‘庫(kù)爾勒香梨’幼果內(nèi)源激素分布差異與果實(shí)萼片脫落的關(guān)系

李長(zhǎng)江，李 鵬，井春芝，田 嘉，張 淵，李 疆

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)與園藝學(xué)院，烏魯木齊 830052；2.金正大生態(tài)工程集團(tuán)股份有限公司，山東臨沭 276700；3.新疆巴州林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心，新疆庫(kù)爾勒 841000)

‘庫(kù)爾勒香梨’幼果內(nèi)源激素分布差異與果實(shí)萼片脫落的關(guān)系

李長(zhǎng)江1，2，李 鵬1，井春芝3，田 嘉1，張 淵1，李 疆1

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)與園藝學(xué)院，烏魯木齊 830052；2.金正大生態(tài)工程集團(tuán)股份有限公司，山東臨沭 276700；3.新疆巴州林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心，新疆庫(kù)爾勒 841000)

以‘庫(kù)爾勒香梨’‘鴨梨’‘錦豐梨’為試驗(yàn)材料，探究‘庫(kù)爾勒香梨’幼果不同部位內(nèi)源激素分布差異與果實(shí)萼片脫落之間的關(guān)系。采用酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法(ELISA)測(cè)定幼果萼端、中部和下部的IAA、ZR、GA3和ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行差異顯著性分析。結(jié)果表明，‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果、‘鴨梨’幼果與‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果、‘錦豐梨’幼果萼端IAA、ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)不存在差異性，而幼果下部IAA和ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異，‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果和宿萼幼果下部ABA和GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異?！畮?kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果中的IAA、GA3主要分布在萼端，ZR主要分布在中部，ABA主要分布在萼端和下部；宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果中的IAA、ZR和GA3主要分布在幼果中部，ABA主要分布在幼果下部。在‘庫(kù)爾勒香梨’萼片脫落臨界期，脫宿萼幼果不同部位內(nèi)源激素質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在顯著差異性，幼果下部IAA、ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)高有利于萼片宿存，幼萼片端GA3和ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)高可能有利于萼片脫落。

‘庫(kù)爾勒香梨’；幼果；內(nèi)源激素；脫萼；宿萼

‘庫(kù)爾勒香梨’(PyrussinkiangensisYu.cv. ‘Kuerlexiangli’)，屬薔薇科，梨屬，新疆梨的一種。因其果實(shí)皮薄肉脆、清甜多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富、香味獨(dú)特而遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，年出口量3萬(wàn)t，受到世界各地消費(fèi)者的青睞[1-3]。‘庫(kù)爾勒香梨’是新疆名優(yōu)特色水果之一，栽培歷史悠久，其發(fā)展受到自治區(qū)政府和庫(kù)爾勒市政府的大力支持，2015年全疆香梨面積約7萬(wàn)hm2，年總產(chǎn)量約103.94萬(wàn)t，占全國(guó)梨栽培面積的6%、產(chǎn)量的8%，‘庫(kù)爾勒香梨’已經(jīng)成為當(dāng)?shù)丶爸苓呣r(nóng)民增加收入、擺脫貧困的重要經(jīng)濟(jì)作物[4]。自然生長(zhǎng)狀態(tài)下‘庫(kù)爾勒香梨’果實(shí)萼片存在宿存和脫落2種狀態(tài)，與脫萼果相比，宿萼果果形不一致，石細(xì)胞偏多，果核大，可食用比例減小，香味淡，近核處偏酸，嚴(yán)重降低‘庫(kù)爾勒香梨’的產(chǎn)業(yè)效益[5]?！畮?kù)爾勒香梨’的萼片宿存與其樹(shù)體激素水平、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、光照、修剪、授粉品種和砧木等因素都有關(guān)系[6-11]，其中激素水平可調(diào)節(jié)性強(qiáng)，技術(shù)較為成熟，已經(jīng)廣泛應(yīng)用在‘庫(kù)爾勒香梨’的生長(zhǎng)栽培中。

植物激素是指植物細(xì)胞接受特定環(huán)境信號(hào)誘導(dǎo)產(chǎn)生的低濃度可調(diào)節(jié)植物生理反應(yīng)的活性物質(zhì)[12]，在植物器官的脫落調(diào)控中有很大的作用，有的激素促進(jìn)器官脫落，有的激素抑制器官脫落[13]。阮曉等[14]認(rèn)為‘庫(kù)爾勒香梨’萼端突起與內(nèi)源激素的含量有關(guān)，目前普遍的方法是噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)源激素分布水平調(diào)控果實(shí)生長(zhǎng)，以此提高‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼率及品質(zhì)。李紅芳等[15]以碭山酥梨為試驗(yàn)材料，研究保花保果劑(PBO)對(duì)碭山酥梨脫萼的影響，結(jié)果表明PBO對(duì)碭山酥梨具有良好的脫萼效果，噴施濃度250～300倍稀釋液效果最好。本試驗(yàn)以自然生長(zhǎng)條件下的‘庫(kù)爾勒香梨’‘鴨梨’‘錦豐梨’為材料，測(cè)量‘庫(kù)爾勒香梨’脫宿萼幼果、‘鴨梨’幼果和‘錦豐梨’幼果不同部位發(fā)育過(guò)程中內(nèi)源激素吲哚乙酸(IAA)、脫落酸(ABA)、赤霉素(GA3)和玉米素核苷(ZR)的分布差異，并分析4種激素在‘庫(kù)爾勒香梨’萼片脫落過(guò)程中所起的作用，為探明‘庫(kù)爾勒香梨’萼片脫落機(jī)制提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，為實(shí)際生產(chǎn)中提高‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼果率提供理論指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 材 料

以‘庫(kù)爾勒香梨’幼果(脫宿萼果數(shù)量比接近1∶1)、‘鴨梨’幼果(脫萼率100%)和‘錦豐梨’幼果(宿萼率100%)為試驗(yàn)材料，其中以‘鴨梨’幼果和‘錦豐梨’幼果為參照。試驗(yàn)于2015年4月進(jìn)行，‘庫(kù)爾勒香梨’樹(shù)、‘鴨梨’樹(shù)和‘錦豐梨’樹(shù)生長(zhǎng)在新疆巴音郭楞蒙古自治州庫(kù)爾勒沙依東園藝場(chǎng)，樹(shù)齡15 a，株行距5 m×6 m，生長(zhǎng)良好，管理水平一致。

1.2 方 法

1.2.1 樣品采集 在‘庫(kù)爾勒香梨’萼片脫落臨界期時(shí)(即幼果萼片出現(xiàn)明顯的由綠變黃時(shí))，分別摘取‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼果和宿萼果、‘鴨梨’幼果和‘錦豐梨’幼果，每批采集10個(gè)幼果，迅速用刀分成萼端、中部和下部3部分，包裹在錫箔紙中稱量記錄，放入液氮中冷凍保存，帶回實(shí)驗(yàn)室后轉(zhuǎn)移至低溫冰箱(-40 ℃)保存，待用。

1.2.2 樣品內(nèi)源激素的提取純化 內(nèi)源激素的提取參照劉天寶[16]、馬海燕[17]的方法，并改進(jìn)如下：快速準(zhǔn)確稱量0.5～1.0 g低溫冰箱(-40 ℃)保存的幼果，加入0.1 g PVPP，液氮下研磨，加入2 mL預(yù)冷的提取液(內(nèi)含體積分?jǐn)?shù)80%甲醇，質(zhì)量分?jǐn)?shù)1%的BHT抗氧化劑；4 ℃預(yù)冷)，轉(zhuǎn)入10 mL離心管，再用3 mL提取液分3次將研缽沖洗干凈，一并轉(zhuǎn)入離心管中，搖勻后密封放置在4 ℃冰箱中過(guò)夜浸提12 h。取出在4 ℃ 下9 000 r/min離心20 min，取上清液，剩余殘?jiān)?1 mL 提取液4 ℃下再浸提2 h，繼續(xù)離心，合并上清液，棄殘?jiān)?/p>

內(nèi)源激素的純化用Sep-Pak C18萃取，步驟如下：先用4 mL 體積分?jǐn)?shù)100%甲醇活化C18小柱，接著用4 mL 體積分?jǐn)?shù)為80%甲醇平衡C18小柱，然后上樣并收集濾液，再依次用體積分?jǐn)?shù)均為100%甲醇和乙醚分別洗柱(重復(fù)操作3次)，最后將濾液過(guò)0.22 μm微孔濾膜，過(guò)柱后的濾液用氮吹儀吹干，除去樣品中的甲醇。

1.2.3 樣品內(nèi)源激素的測(cè)定 采用酶聯(lián)免疫吸附分析法測(cè)定幼果不同部位中IAA、ABA、GA3和ZR 4種內(nèi)源激素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，WD-7417B型酶標(biāo)儀購(gòu)自北京六一儀器廠，酶聯(lián)免疫試劑盒由上海酶聯(lián)生物科技有限公司提供，其他化學(xué)試劑均為國(guó)產(chǎn)分析純。

1.2.4 數(shù)據(jù)處理 用Microsoft Excel 2013、SPSS 19.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 幼果不同部位生長(zhǎng)素(IAA)的分布差異

從表1可以看出，‘庫(kù)爾勒香梨’脫宿萼幼果、‘鴨梨’幼果及‘錦豐梨’幼果萼端的IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)間沒(méi)有差異性。‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果中部IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)與‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果、‘鴨梨’幼果、‘錦豐梨’幼果中部IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異(Plt;0.01)，‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果中部IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)與‘鴨梨’幼果存在顯著性差異(Plt;0.05)，二者與‘錦豐梨’幼果中部IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)間不存在差異性?！畮?kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果下部IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)不存在差異性，‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果之間也不存在差異性，但是‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果、‘鴨梨’幼果與香梨宿萼幼果、‘錦豐梨’幼果下部的IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異(Plt;0.01)。表1還顯示，‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果中IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)偏高，‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果中部的IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)占整個(gè)果實(shí)IAA的質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果中IAA主要集中在幼果萼端，而‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果中的IAA主要分布于幼果的中下部位。

表1 ‘庫(kù)爾勒香梨’‘鴨梨’‘錦豐梨’幼果不同部位生長(zhǎng)素(IAA)質(zhì)量分?jǐn)?shù)與質(zhì)量分?jǐn)?shù)比Table 1 The mass fraction and mass fraction ratio of auxin (IAA) in different parts of Korla fragrant pear,Yali pear and Jinfeng pear ng/g

注：數(shù)據(jù)為“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”，同列數(shù)據(jù)后小寫(xiě)字母表示0.05水平上的差異顯著性，大寫(xiě)字母表示0.01水平上的差異顯著性。下同。

Note： The data in the table are “mean±SE”. Different lowercases letters in the same column indicate significant differences(Plt;0.05),and different capital letters indicate significant differences(Plt;0.01). The same below.

2.2 幼果不同部位玉米素(ZR)的分布差異

由表2可知，‘庫(kù)爾勒香梨’脫宿萼幼果、‘鴨梨’幼果及‘錦豐梨’幼果萼端的ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)間沒(méi)有顯著性差異，與IAA的結(jié)果相同?！畮?kù)爾勒香梨’宿萼幼果中部的ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)與‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果、‘鴨梨’幼果之間存在極顯著性差異，且質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，后兩者之間沒(méi)有差異性。‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果、‘鴨梨’幼果下部的ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)與‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果、‘錦豐梨’幼果間存在極顯著性差異，‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果與‘鴨梨’幼果ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)間沒(méi)有顯著性差異，‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果與‘錦豐梨’幼果ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)同樣不存在顯著性差異。‘庫(kù)爾勒香梨’脫宿萼幼果、‘鴨梨’幼果和‘錦豐梨’幼果中上部ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)比較接近，而‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果下部的ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)比‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果下部ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)高。‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果ZR主要分布于中上部，而‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果中的ZR主要集中分布在中部，幼果萼端和下部ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)相近。

表2 ‘庫(kù)爾勒香梨’‘鴨梨’‘錦豐梨’幼果不同部位玉米素(ZR)質(zhì)量分?jǐn)?shù)與質(zhì)量分?jǐn)?shù)比Table 2 The mass fraction and mass fraction ratio of zeatin riboside (ZR) in different parts of Korla fragrant pear,Yali pear and Jinfeng pear ng/g

2.3幼果不同部位赤霉素(GA3)的分布差異

由表3可知，‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果、‘鴨梨’幼果萼端的GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)與‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果、‘錦豐梨’幼果萼端GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性的差異，且‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果的GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)均高于‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果，說(shuō)明‘庫(kù)爾勒香梨’幼果萼端高濃度的GA3有利于萼片脫落。‘錦豐梨’幼果中部的GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低，且與‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果、‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果、‘鴨梨’幼果之間存在極顯著性差異，‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果與‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果中部GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在顯著性差異?！畮?kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果下部GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)沒(méi)有差異性，但是與‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果、‘錦豐梨’幼果下部GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在顯著性差異。‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果中的GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，且主要分布于幼果萼端和中部，而‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果中的GA3主要分布于幼果中部。

表3 ‘庫(kù)爾勒香梨’‘鴨梨’‘錦豐梨’幼果不同部位赤霉素(GA3)質(zhì)量分?jǐn)?shù)與質(zhì)量分?jǐn)?shù)比Table 3 The mass fraction and mass fraction ratio of gibberellin (GA3) in different parts of Korla fragrant pear,Yali pear and Jinfeng pear ng/g

2.4幼果不同部位脫落酸(ABA)的分布差異

從表4可以看出，‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果、‘錦豐梨’幼果萼端的ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)較低，且差異較小，與‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果萼端的ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異?！喞妗坠胁緼BA質(zhì)量分?jǐn)?shù)與‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼、‘錦豐梨’幼果中部的ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在顯著性差異，與‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果中部ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異，‘鴨梨’幼果下部的ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)與‘庫(kù)爾勒香梨’脫宿萼、‘錦豐梨’的下部ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異?！畮?kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果萼端的ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，且‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果中的ABA主要集中于幼果萼端，說(shuō)明幼果萼端高質(zhì)量分?jǐn)?shù)的ABA有利于萼片的脫落。‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果中的ABA主要集中于幼果中下部，同樣也說(shuō)明幼果萼端的ABA積累有利于萼片的脫落。

2.5 幼果不同部位內(nèi)源激素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的方差分析

對(duì)‘庫(kù)爾勒香梨’脫宿萼幼果、‘鴨梨’幼果、‘錦豐梨’幼果不同部位4種內(nèi)源激素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行方差分析，結(jié)果如表5所示：幼果萼端GA3和ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異；幼果中部的內(nèi)源激素均存在顯著性差異，其中IAA、GA3存在極顯著性差異；幼果下部4種激素也都存在顯著性差異，IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異。

表4 ‘庫(kù)爾勒香梨’‘鴨梨’‘錦豐梨’幼果不同部位脫落酸(ABA)質(zhì)量分?jǐn)?shù)與質(zhì)量分?jǐn)?shù)比Table 4 The mass fraction and mass fraction ratio of abscisic acid (ABA) in different parts of Korla fragrant pear,Yali pear and Jinfeng pear ng/g

3 討 論

‘庫(kù)爾勒香梨’果實(shí)品質(zhì)受萼片脫落和宿存影響明顯，脫萼果(母梨)品質(zhì)明顯比宿萼果(公梨)高，市場(chǎng)價(jià)格也高于宿萼果。萼片脫落宿存主要是由品種特性決定的[18]，但是栽培條件、授粉條件、砧木類型、樹(shù)齡大小、修剪程度對(duì)萼片的脫落也有不同程度的影響[19]。本試驗(yàn)以自然生長(zhǎng)狀態(tài)下的‘庫(kù)爾勒香梨’‘鴨梨’‘錦豐梨’為材料，以‘庫(kù)爾勒香梨’幼果萼片脫落臨界期為采樣時(shí)間點(diǎn)，分別測(cè)定幼果萼端、中部和下部的內(nèi)源激素分布，并進(jìn)行差異顯著性分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)3個(gè)材料幼果萼端的IAA、ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)間沒(méi)有差異性，但幼果中、下部IAA、ZR質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在極顯著性差異，而且在‘庫(kù)爾勒香梨’萼片脫落臨界期，其宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果IAA和ZR主要分布在幼果的中、下部，說(shuō)明‘庫(kù)爾勒香梨’萼片脫落期間高質(zhì)量分?jǐn)?shù)的IAA、ZR有利于萼片宿存，這與牛建新等[20]在梨果萼脫落宿存過(guò)程中幼果內(nèi)源激素變化動(dòng)態(tài)的研究結(jié)果相近。許多研究表明，IAA能夠延遲或抑制離層的形成，從而延遲或抑制器官的脫落。而陳捷[21]在生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)碭山酥梨幼果內(nèi)源激素的影響研究中發(fā)現(xiàn)，高濃度的ZR有利于果實(shí)萼片的脫落。賈兵[22]在研究生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)碭山酥梨果實(shí)萼片脫落與宿存的影響機(jī)制中發(fā)現(xiàn)，噴施外源激素PBO、PPP333能夠顯著降低宿萼果中IAA質(zhì)量分?jǐn)?shù)，誘發(fā)萼片脫落，提高脫萼率，高質(zhì)量分?jǐn)?shù)的IAA有利于萼片宿存，這也與阮曉等[14]在‘庫(kù)爾勒香梨’的研究結(jié)果相近。陳捷[21]在生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)‘碭山酥梨’研究中同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，脫萼果IAA的質(zhì)量分?jǐn)?shù)幾乎全部低于宿萼果，說(shuō)明低質(zhì)量分?jǐn)?shù)的IAA促進(jìn)‘碭山酥梨’果實(shí)萼片脫落。GA3是抑制幼果萼片脫落的主要激素，但是試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，‘庫(kù)爾勒香梨’幼果和‘鴨梨’幼果中的GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)相對(duì)較高，且‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果和‘鴨梨’幼果中的GA3質(zhì)量分?jǐn)?shù)與‘庫(kù)爾勒香梨’宿萼幼果和‘錦豐梨’幼果中存在顯著性差異，說(shuō)明‘庫(kù)爾勒香梨’幼果中高質(zhì)量分?jǐn)?shù)的GA3可能有利于萼片的脫落，而劉妮等[23]認(rèn)為高水平的GA3是導(dǎo)致果實(shí)萼片宿存的關(guān)鍵所在，需要進(jìn)一步深入研究?！畮?kù)爾勒香梨’脫萼和‘鴨梨’幼果的ABA主要分布于幼果萼端，說(shuō)明‘庫(kù)爾勒香梨’幼果萼端高質(zhì)量分?jǐn)?shù)的ABA有利于果實(shí)萼片脫落，劉妮等[23]在‘碭山酥梨’幼果萼片的脫落研究中發(fā)現(xiàn)同樣結(jié)果，‘碭山酥梨’幼果果頂高質(zhì)量分?jǐn)?shù)的ABA有利于果實(shí)萼片脫落，反之有利于萼片宿存。

表5 幼果不同部位內(nèi)源激素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的方差分析Table 5 The variance analysis of endogenous hormone mass fraction in different parts of fruitlet

4 結(jié) 論

‘庫(kù)爾勒香梨’萼片脫落與內(nèi)源激素IAA、ZR、GA3和ABA的分布密切相關(guān)，在‘庫(kù)爾勒香梨’幼果萼片脫落臨界期，‘庫(kù)爾勒香梨’脫宿萼幼果中內(nèi)源激素的分布存在顯著性差異?！畮?kù)爾勒香梨’幼果中下部高質(zhì)量分?jǐn)?shù)的IAA、ZR有利于庫(kù)爾勒萼片的宿存，幼果萼端GA3的積累可能有利于果實(shí)萼片脫落，‘庫(kù)爾勒香梨’脫萼幼果中ABA質(zhì)量分?jǐn)?shù)明顯高于宿萼幼果，且主要集中在幼果萼端，說(shuō)明‘庫(kù)爾勒香梨’幼果萼端高質(zhì)量分?jǐn)?shù)的ABA有利于萼片脫落。

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CorrespondingauthorLI Jiang,male,doctoral supervisor. Research area:fruit trees cultivation physiology and germplasm resources research. E-mail:lijiangxj@163.com

(責(zé)任編輯：潘學(xué)燕Responsibleeditor:PANXueyan)

美國(guó)《馬鈴薯生產(chǎn)與食品加工》專著正式出版

由西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院馬鈴薯專家劉孟君老師翻譯的《馬鈴薯生產(chǎn)與食品加工》一書(shū)，已經(jīng)由上海科技出版社出版(2017年1月)。

本書(shū)是美國(guó)20世紀(jì)以來(lái)西方世界所出版的最經(jīng)典和最權(quán)威馬鈴薯生產(chǎn)與加工專業(yè)書(shū)籍，在美國(guó)再版3次。本書(shū)也是中國(guó)迄今為止所引進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)與加工的第一部系統(tǒng)專業(yè)性書(shū)籍，也是中國(guó)出版的第一部針對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)與加工專著。

本書(shū)共有20章。第1到第6章主要闡述了食品加工用馬鈴薯在品種、栽培、施肥、病蟲(chóng)防治和抑芽及收獲方面的原理與技術(shù)；第7章主要闡述了食品加工用馬鈴薯的運(yùn)輸和貯藏技術(shù)，特別是加工薯片與薯?xiàng)l用馬鈴薯所要求的特殊栽培和貯藏技術(shù)；第8章與第9章主要闡述馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食品加工用馬鈴薯去皮的原理、方法和技術(shù)以及所需設(shè)備。第10章到第19章闡述西方主流馬鈴薯產(chǎn)品(薯片、冷凍法式炸條、馬鈴薯顆粒粉、馬鈴薯雪花粉、脫水馬鈴薯丁、灌裝馬鈴薯、預(yù)去皮馬鈴薯產(chǎn)品和全粉)的加工原理、技術(shù)和設(shè)備。第20章介紹馬鈴薯食品加工所帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題以及控制的方法。本書(shū)不僅理論闡述透徹，而且實(shí)用性很強(qiáng)，對(duì)中國(guó)食品加工用馬鈴薯研究、生產(chǎn)和加工有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義，是一本極佳的參考書(shū)。

本書(shū)定價(jià)168元。歡迎對(duì)此領(lǐng)域有興趣的讀者購(gòu)買本書(shū)。

聯(lián)系人：劉孟君 聯(lián)系電話：13572434794 微信號(hào)：FARMNO2

TheRelationshipbetweenEndogenousHormonesDistributioninFruitletsandCalyxSheddingof‘KorlaFragrantPear’

LI Changjiang1，2,LI Peng1,JING Chunzhi3,TIAN Jia1,ZHANG Yuan1and LI Jiang1

(1. College of Foresty and Horticulture,Xinjiang Agricultural University,Urumqi 830052,China; 2.Kingenta Ecological Engineering Group Co.,Ltd，Linshu Shandong 276700,China;3.Extension Center of Porestry Science and Technology,Bayinguoleng Mongolia Autonomous Prefecture,Kuerle Xinjiang 841000,China)

In this research,Korla fragrant pear,‘Yali pear’ and ‘Jinfeng pear’ were used as experimental materials to explore the relationship between fruit calyx shedding and endogenous hormone mass fractions in different parts of ‘Korla fragrant pear’ fruitlets. Mass fractions of IAA,ZR,GA3and ABA in three parts of ‘Korla fragrant pear’,‘Yali pear’ and ‘Jinfeng pear’ fruitlets were determined using Enzyme-linked Immunosorbent Assays (ELISA) method,and the significant differences of the mass fractions were analyzed as well. The results showed that,there were no differences in the mass fractions of IAA and ZR in the calyx ends of ‘Korla fragrant pear’,‘Yali pear’ and ‘Jinfeng pear’ fruitlets,but there were significant differences in the mass fractions of IAA and ZR in the lower parts of their fruitlets,and remarkable differences existed in the mass fraction s of ABA and GA3in the lower parts of ‘Korla fragrant pear’ shedding calyx fruitlets and pesistant calyx fruitlets;besides,in ‘Korla fragrant pear’ shedding calyx fruitlets and ‘Yali pear’ fruitlets,IAA and GA3were mainly distributed in the calyx ends,ZR in the middle parts and ABA in the calyx ends as well as the lower parts,while in ‘Korla fragrant pear’ persistant calyx fruitlets and ‘Jinfeng pear’ fruitlets,IAA,ZR,and GA3mostly existed in the middle parts and ABA in the lower parts. Thus,it is concluded that significant differences exist in IAA,GA3,ZR and ABA mass fractions in ‘Korla fragrant pear’ fruitlets during the critical period of calyx shedding,high mass fractions of IAA and ZR in lower parts of fruitlets are conducive to the calyx persistence,and high accumulations of GA3and ABA in the calyx ends are helpful to the calyx shedding.

‘Korla fragrant pear’; Fruitlet; Endogenous hormone; Calyx shedding; Calyx persistence

2016-07-04

2016-11-08

National Forestry Public Welfare Industry Research Special(No.201304701-1); Xinjiang Uygur Autonomous Region Fund for Key Disciplines of Horticulture; Construction Project of Xinjiang Sub-center of the National Fruits and Melons Improvement Center.

LI Changjiang,male,master student.Research area:cultivation techniques of fruit tree. E-mail:1031251622@qq.com

日期：2017-11-17

網(wǎng)絡(luò)出版地址：http://kns.cnki.net/kcms/detail/61.1220.S.20171117.1101.020.html

2016-07-04

2016-11-08

國(guó)家林業(yè)公益性行業(yè)科研專項(xiàng)(201304701-1)；新疆維吾爾自治區(qū)園藝學(xué)重點(diǎn)學(xué)科基金；國(guó)家果樹(shù)瓜類改良中心新疆分中心建設(shè)項(xiàng)目。

李長(zhǎng)江，男，碩士研究生，研究方向?yàn)楣麡?shù)栽培技術(shù)。E-mail:1031251622@qq.com

李 疆，男，博士生導(dǎo)師，主要從事果樹(shù)栽培生理與種質(zhì)資源的研究。E-mail:lijiangxj@163.com

S661.2

A

1004-1389(2017)11-1631-08