新形勢下促進(jìn)唐山淡水漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考

岳強(qiáng)+王爍凱+劉建朝+王慶宇

根據(jù)《河北省2016年漁業(yè)統(tǒng)計年報》統(tǒng)計數(shù)據(jù)，近五年來，唐山的淡水養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在1.87萬hm2左右，產(chǎn)量平均每年以1萬余噸的速度增長，淡水水產(chǎn)品占唐山市漁業(yè)總產(chǎn)量的比例也逐年上升。截至到2016年底，唐山市淡水養(yǎng)殖面積1.87萬hm2，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量28.65萬噸，總產(chǎn)值36.12億元，占全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量的49.37%。淡水養(yǎng)殖技術(shù)日臻成熟，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)養(yǎng)殖模式基本實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化；養(yǎng)殖品種除了傳統(tǒng)的大宗淡水魚外，特色品種養(yǎng)殖正逐步形成規(guī)模，2016年淡水蝦養(yǎng)殖面積6 223 hm2，年產(chǎn)量21 719 t；河蟹養(yǎng)殖面積2 000 hm2，年產(chǎn)量2 986 t；泥鰍養(yǎng)殖面積133 hm2，年產(chǎn)量2 071 t；甲魚養(yǎng)殖面積93 hm2，年產(chǎn)量358 t；養(yǎng)殖模式除了傳統(tǒng)的池塘精養(yǎng)、水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖和大水面粗放養(yǎng)殖外，稻魚種養(yǎng)模式和設(shè)施化養(yǎng)殖模式也正在興起，2016年唐山市稻魚種養(yǎng)面積410 hm2，年產(chǎn)量370 t；設(shè)施化養(yǎng)殖面積達(dá)到15.3 hm2。總體上，唐山市淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量極大地滿足了唐山人民生活需求，促進(jìn)了農(nóng)民增收。

隨著人們對水產(chǎn)品品質(zhì)要求的不斷提高，國家正在制定政策鼓勵農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整[1]，傳統(tǒng)的規(guī)模型生產(chǎn)模式正在向品質(zhì)效益型生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變。面對這種新形勢、新要求，我們分析了唐山市淡水漁業(yè)存在的問題和技術(shù)需求，提出今后的發(fā)展思路，以供參考。

1 唐山市淡水漁業(yè)存在的問題與技術(shù)需求

1.1 淡水養(yǎng)殖模式不合理，生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展比例不均衡

池塘養(yǎng)殖主要是高產(chǎn)精養(yǎng)模式，因為高密度、高投餌、高用藥，造成養(yǎng)殖環(huán)境惡化，病原抗藥性增強(qiáng)，魚體藥殘超標(biāo)，是食品安全的極大隱患。據(jù)我們調(diào)查，唐山市生態(tài)養(yǎng)殖總面積約3 767 hm2，產(chǎn)量只有4.81萬t，均只占淡水養(yǎng)殖的20%左右。除了遷西的水庫養(yǎng)魚和其他零星的塌陷區(qū)與湖泊養(yǎng)殖外，其余全是池塘精養(yǎng)。開展池塘生態(tài)集約化養(yǎng)殖示范既能解決穩(wěn)定產(chǎn)量問題又能解決質(zhì)量保障問題。

1.2 養(yǎng)殖品種過于集中，供給側(cè)結(jié)構(gòu)不協(xié)調(diào)

據(jù)我們調(diào)查，目前唐山市主要淡水養(yǎng)殖品種是鯉、草魚、鰱、鳙、鯽，產(chǎn)量占80%以上，鯉產(chǎn)量占60%以上。由于存在供給側(cè)與需求側(cè)巨大的的局部不對稱性，造成大宗淡水魚市場價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖生產(chǎn)者增產(chǎn)不增收，是養(yǎng)殖資源和勞動力的巨大浪費(fèi)。適當(dāng)減少大宗淡水魚養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量，開發(fā)特種淡水養(yǎng)殖品種，擴(kuò)大特種淡水養(yǎng)殖規(guī)?？捎行Ь徑夤┙o側(cè)結(jié)構(gòu)不合理的矛盾。

1.3 資源環(huán)境壓力增大，淡水養(yǎng)殖發(fā)展空間受到限制

隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，淡水資源日益缺乏，養(yǎng)殖水源質(zhì)量越來越得不到保證，養(yǎng)殖環(huán)境面臨越來越嚴(yán)峻的考驗。隨著國家加大對耕地和飲用水源地的保護(hù)力度，開發(fā)池塘養(yǎng)殖和水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖都受到了嚴(yán)格限制，已經(jīng)不可能依靠增大規(guī)模來提高養(yǎng)殖效益。2016年之后，唐山大型水庫全部成為飲用水水源地，潘大水庫、邱莊水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖和陡河水庫庫區(qū)池塘養(yǎng)殖全部取締，養(yǎng)殖空間大面積縮減，根據(jù)我們近5年庫區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)量調(diào)查推算，2017年庫區(qū)淡水魚產(chǎn)量預(yù)計減少5萬多噸。開發(fā)設(shè)施漁業(yè)、節(jié)水型養(yǎng)殖、種養(yǎng)一體化、鹽堿地綜合利用等技術(shù)是非常必要的。

1.4 產(chǎn)業(yè)化程度低，三產(chǎn)融合不夠

由于組織化程度低，淡水漁業(yè)基本上是無序生產(chǎn)與經(jīng)營，大部分養(yǎng)殖戶注重養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高和養(yǎng)殖成本的控制，對漁業(yè)的其他功能和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸效益缺乏了解，流通環(huán)節(jié)與加工技術(shù)滯后，休閑功能得不到充分發(fā)揮，沒有規(guī)模型龍頭企業(yè)，特色、品牌產(chǎn)品少，目前只有玉田甲魚通過了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。為了促進(jìn)傳統(tǒng)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，開展水生動物鮮活儲藏與運(yùn)輸、水產(chǎn)品深加工、開發(fā)漁業(yè)休閑功能也亟待進(jìn)行。

1.5 技術(shù)推廣體系不健全，科技服務(wù)不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求

科技支撐與服務(wù)體系建設(shè)明顯滯后，內(nèi)陸漁業(yè)資源與環(huán)境監(jiān)測基本處于空白，水生動物疫病防控和漁業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測能力亟待提高?；鶎诱静『y報監(jiān)測手段落后，專項人員、資金缺乏，無法起到應(yīng)有的監(jiān)測及預(yù)報作用。據(jù)我們調(diào)查，大部分養(yǎng)殖單位既沒有病害檢測設(shè)備，也缺乏病防專業(yè)人員，更沒有統(tǒng)一的防疫程序和防疫手段，基本不進(jìn)行苗種產(chǎn)地檢疫和入場檢疫，基本都是抱著投機(jī)心理進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖，病害爆發(fā)頻仍，損失慘重。應(yīng)當(dāng)加快健全推廣體系建設(shè)，增加設(shè)備、人員、經(jīng)費(fèi)投入，盡快提高推廣體系科技支撐與技術(shù)服務(wù)能力?？梢院Y選有實力的養(yǎng)殖場建立無特殊疫病苗種繁育示范場和特殊疫病防控養(yǎng)殖示范場，推廣病防模式與病防技術(shù)，讓防疫系統(tǒng)首先在個別養(yǎng)殖場健康運(yùn)行，從而示范帶動大范圍的健康養(yǎng)殖。

2 唐山市淡水漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展思路

針對唐山市面臨的氣候、資源和環(huán)境等問題以及新形勢下的發(fā)展要求，應(yīng)當(dāng)加緊組織開展與淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)的儲備性、跟蹤性和前沿性研究，加快淡水漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐，具體思路如下：

2.1 開展大宗淡水魚高效綜合養(yǎng)殖技術(shù)研究集成與示范

一是池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造升級。集成設(shè)施化、機(jī)械化、自動化、信息化等高標(biāo)準(zhǔn)池塘改造技術(shù)提升池塘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力。二是實施現(xiàn)代漁業(yè)管控技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，實現(xiàn)隨機(jī)底部增氧、隨時水質(zhì)管控、定時自動投餌、全程病害防控與全程質(zhì)量監(jiān)控。三是建立原良種繁育基地。選擇灤縣老龍灣良種場和豐越泥鰍養(yǎng)殖公司等作為良種生產(chǎn)及規(guī)?；绶N繁育基地，逐步建立健全我市重要淡水養(yǎng)殖種類的原良種保存、選育及示范推廣體系，有效地保護(hù)和合理地利用水產(chǎn)種質(zhì)資源。

2.2 開展特色水產(chǎn)品繁育及高效養(yǎng)殖技術(shù)研究集成與示范

適當(dāng)減少大宗淡水魚養(yǎng)殖面積與規(guī)模，增加特色水產(chǎn)品的養(yǎng)殖比例。可以選擇玉田縣為鱉種生產(chǎn)及標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)基地，保護(hù)和選育本地良種，集成水質(zhì)調(diào)控、生態(tài)養(yǎng)殖、暗溫室養(yǎng)殖工藝、飼料營養(yǎng)及無公害工廠化健康養(yǎng)殖生產(chǎn)與配套技術(shù)，形成親鱉繁育、稚鱉培育、成鱉集約化養(yǎng)殖一整套健康養(yǎng)殖技術(shù)體系，從而輻射全市的甲魚標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。選擇豐南、曹妃甸為淡水蝦蟹類、泥鰍和黃顙魚苗種生產(chǎn)及標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)基地，提出高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式，研究試驗綜合養(yǎng)殖技術(shù)，保護(hù)與選育本地良種，建立人工繁育、水質(zhì)調(diào)控、病害防治、質(zhì)量控制與提升、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖等無公害高效養(yǎng)殖技術(shù)體系。

2.3 開展病害防控及質(zhì)量控制技術(shù)研究、集成與示范

建立市級水生動物疫病防控中心，加強(qiáng)病害測報與防控體系建設(shè)，對全市病害測報點安排專職監(jiān)測人員及配置相應(yīng)儀器設(shè)備，在病害流行期間能了解具體發(fā)病情況，掌握第一手病害資料。利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將全市水產(chǎn)病害測報實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)連接，動態(tài)掌握養(yǎng)殖病害情況，建立全市淡水主要養(yǎng)殖種類疫病數(shù)據(jù)庫和防控技術(shù)檔案。開展主要病害防控新技術(shù)研究及疫病風(fēng)險評估?？梢院Y選灤縣老龍灣良種場和豐越泥鰍養(yǎng)殖公司等建立無特殊疫病苗種繁育示范場和特殊疫病防控養(yǎng)殖示范場，推廣病防模式與病防技術(shù)，讓防疫系統(tǒng)首先在這些養(yǎng)殖場健康運(yùn)行，從而示范帶動全市進(jìn)行健康養(yǎng)殖。

2.4 開展淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)信息化建設(shè)及經(jīng)濟(jì)分析

研究示范水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)智能控制管理系統(tǒng)，建立池塘水質(zhì)監(jiān)測與評價、病害防治與監(jiān)測、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系、養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)信息化服務(wù)等信息化網(wǎng)絡(luò)平臺。研究唐山市淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)、流通及消費(fèi)市場變化和質(zhì)量安全等，研究大宗淡水魚類加工業(yè)發(fā)展政策。

2.5 開展綜合高效節(jié)水減排技術(shù)集成與示范

開發(fā)設(shè)施漁業(yè)、節(jié)水型養(yǎng)殖、種養(yǎng)一體化、鹽堿地綜合利用、小水庫綜合利用、飲用水源地增殖漁業(yè)等技術(shù)。努力開發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖模式，充分利用淡水漁業(yè)資源。

2.6 進(jìn)行二三產(chǎn)業(yè)開發(fā)，提高產(chǎn)業(yè)效能

進(jìn)行鮮活水產(chǎn)品儲運(yùn)技術(shù)研發(fā)與休閑漁業(yè)模式探索。

參考文獻(xiàn)：

[1] 農(nóng)業(yè)部. 全國漁業(yè)發(fā)展第十三個五年規(guī)劃（2016-2020年）[Z].2016.endprint