原來不容易

■ 郁 敏（原創(chuàng)）

原來不容易

■ 郁 敏（原創(chuàng)）

暑假做了一份很普通的兼職——叔叔家餐館的服務生。去之前，我一直以為服務生就是端端盤子上上菜，是一門輕松的活計。

畢竟，我的理想是做一個像馬云一樣的成功商人，當然，我沒想成為第二個馬云，我只是對商業(yè)感興趣，此次兼職，也是想試試自己能不能增加餐館的營業(yè)額。

進去的第一天，嬸嬸帶著我熟悉了整個服務環(huán)節(jié)?？墒呛芸煳揖捅滑F(xiàn)實狠狠地打了一巴掌。

比如：人多的時候，上菜難免要等候，你怎么安撫客人的情緒呢？這是與客戶的溝通問題。再比如：怎么推薦才能讓客人快速點單，點到滿意的單？如何吸引觀望的客人，讓他們能夠在你的三兩句話內就決定點餐？

我還可以舉出很多例子。多數(shù)時候，我都茫然無措，我突然覺得之前的自己實在“囂張”得毫無來由，我憑什么把這項工作想得那么簡單？

見到客人要馬上說“歡迎光臨”，面帶微笑、聲音響亮有熱情；擺放餐具時，筷子要放在客人的右手邊，茶水溫度要恰到好處，若是過熱要記得提醒；點菜的時候要能快速記錄客人需要的菜品，飲料要提醒客人是放冰塊、加熱或是常溫……

一天下來，我的雙臂酸痛得舉不起來，這工作不僅費腦力而且費體力，一點兒也不容易。

領班中有個比我大不了多少的姐姐，我看她在餐廳穿梭自如，完成一天的工作后，微笑柔和而不顯疲態(tài)。

趁空閑的時候,我問她：“姐姐，你做這個多久了？”

“在學校實習了兩年，后來在各大城市都工作過，從服務員慢慢做成了領班，算算該有四五年了吧?！?/p>

我倒吸了一口涼氣?？此坪唵蔚墓ぷ鳎硖幤渲袝r你才會發(fā)現(xiàn)，想要做好，并不簡單。至此我才明白，每一件事，做很容易，做好很難。

幾乎可以肯定，我把夢想想得過于簡單了，但是這次兼職，讓我把自己看得更清楚，讓原本飄飄然的我，懂得腳踏實地。