陜西安康硒資源開發(fā)現(xiàn)狀及其產(chǎn)業(yè)化對策研究

唐德劍, 夏曾潤

陜西省安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心, 農(nóng)業(yè)部富硒產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量控制重點實驗室, 陜西安康 725000

陜西安康硒資源開發(fā)現(xiàn)狀及其產(chǎn)業(yè)化對策研究

唐德劍, 夏曾潤

陜西省安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心, 農(nóng)業(yè)部富硒產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量控制重點實驗室, 陜西安康 725000

已有的研究資料顯示，陜西省安康市是全國土壤富硒面積最大的天然富硒區(qū)，被譽為“中國硒谷”。通過梳理文獻(xiàn)資料，總結(jié)了安康市天然富硒資源的特征，并結(jié)合近年來安康市富硒產(chǎn)業(yè)化研究與建設(shè)工作，在剖析安康市富硒資源開發(fā)現(xiàn)狀及問題瓶頸的基礎(chǔ)上，提出了推進(jìn)天然富硒資源產(chǎn)業(yè)化的對策建議。

陜西安康；硒資源；產(chǎn)業(yè)化

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和大健康產(chǎn)業(yè)的興起，富硒產(chǎn)業(yè)由于其資源稀缺性、技術(shù)創(chuàng)新性和保健功能性，越來越為市場所青睞，逐漸成為大健康產(chǎn)業(yè)的新熱點，正在全國范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展。陜西省安康市是目前資料顯示國內(nèi)最大的天然富硒區(qū)，被譽為“中國硒谷”[1,2]，其富硒資源開發(fā)程度較高，探究其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑對于天然富硒地區(qū)的富硒產(chǎn)業(yè)推進(jìn)具有一定借鑒和參考價值。本文結(jié)合安康市天然富硒資源特征，對安康市富硒產(chǎn)業(yè)化研究與建設(shè)、富硒基礎(chǔ)研究、核心企業(yè)培育、富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、富硒產(chǎn)品品牌化以及富硒產(chǎn)業(yè)鏈拓展等問題進(jìn)行了探討,以期為安康市硒資源的開發(fā)與利用及富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 安康市天然富硒資源特征

1.1天然富硒資源概況

安康市位于陜西省南部，地處我國南北氣候過渡帶，是中國南方的北方、北方的江南。安康市面積2.35萬km2，轄1區(qū)9縣，由于獨特的地質(zhì)地理環(huán)境，形成了以紫陽縣為中心覆蓋全市范圍的天然富硒帶。境內(nèi)大巴山東段成土母巖的含硒量為漢中地區(qū)的1.69 倍、商洛地區(qū)的2.63 倍，特別是大巴山東段早古生代的某些復(fù)雜巖層，含硒量達(dá)2.5～6.9 mg/kg，富硒地層厚度達(dá)40～50 m，跨度達(dá)400～500 km，是目前資料顯示我國面積最大、富硒地層最厚、最適宜開發(fā)利用的天然富硒區(qū)[3，4]。據(jù)中國科學(xué)院的研究結(jié)果[5,6]，安康所處富硒地層主要為距今5億年前的早古生代下寒武紀(jì)時期形成，擁有較理想的硒匯集利用地質(zhì)地理條件，地層厚且出露面積大，硒含量在0.2 mg/kg以上水平的土壤面積超過10 000 km2。安康的天然富硒土壤不僅面積大，而且質(zhì)量優(yōu)，采自紫陽的黑色巖系中，植物可吸收利用的水溶態(tài)硒和可交換態(tài)硒占原巖硒含量比例分別達(dá)到4.97%和16.45%，毒性小、生物有效性高的有機(jī)態(tài)結(jié)合硒占原巖硒的比例為2.05%[6]；且富硒土壤不含汞、鉛等有毒重金屬元素，同時還伴有生鋅、鍶等人體必須的微量元素，屬世界上難得的優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、安全的天然富硒區(qū)域。

1.2天然富硒資源分布規(guī)律

地質(zhì)、醫(yī)學(xué)專家研究的基礎(chǔ)上[7～9]，安康市于2008-2011年，開展了全市富硒資源普查工作。采集全市10縣區(qū)樣本9 228個(其中土樣6 593個、水樣528個、動植物樣2 107個)，利用氫化物-原子熒光光度法[10]進(jìn)行硒含量檢測分析，繪制出全市2.35萬km2和10個縣區(qū)全境的土壤硒含量分布圖(圖1、表1)[11，12]。

圖1 安康市耕作層土壤硒資源分布圖[11,12]Fig.1 Distribution diagram of soil selenium resource in Ankang[11,12].

1.2.1土壤硒含量分布特征 安康市耕作土壤表土硒含量在0.006～36.685 mg/kg范圍內(nèi)，平均硒含量0.568 mg/kg，顯著高于全國土壤背景值0.29 mg/kg[12,13]。依據(jù)李家熙[14]的土壤硒含量劃分標(biāo)準(zhǔn)，中硒以上(>0.2 mg/kg)土壤樣本占到總樣本數(shù)的54.19%，其中，中硒(0.2～0.4 mg/kg)占24.37%，高硒(0.4～3.0 mg/kg)占27.53%，極高硒(>3.0 mg/kg)占2.29%(表1)。土壤硒含量最高的是紫陽縣，硒含量平均值達(dá)到0.961 mg/kg，紫陽縣雙安鎮(zhèn)的廖家河村土壤樣本的硒含量最高值達(dá)到36.685 mg/kg。安康市土壤硒含量分布呈顯出4個特征(圖1)：一是土壤硒含量總體呈現(xiàn)“南多北少”的分布特征；二是在南部以石泉縣城關(guān)鎮(zhèn)為起點由西向東經(jīng)漢陰縣、紫陽縣、嵐皋縣、平利縣到鎮(zhèn)坪縣形成一個高硒分布帶；三是在北部以寧陜縣金川鎮(zhèn)為起點由西向東經(jīng)石泉縣、漢陰縣、漢濱區(qū)、旬陽縣到白河縣形成一個呈蜂窩狀的高硒分布帶；四是在南部高硒帶中，石泉縣后柳鎮(zhèn)、漢陰縣平梁鎮(zhèn)、漢濱區(qū)牛蹄鎮(zhèn)、洪山鎮(zhèn)、紫陽縣雙安鎮(zhèn)、嵐皋縣佐龍鎮(zhèn)、平利縣城關(guān)鎮(zhèn)和鎮(zhèn)平縣城關(guān)鎮(zhèn)等土壤硒含量達(dá)到極高硒水平，形成了一個不連續(xù)的帶狀分布[11,12]。

表1 安康市各縣區(qū)耕作層土壤硒含量情況[12]Table 1 Soil selenium content of plough layer in Ankang[12].

1.2.2植物硒富集特征 安康全市主要糧食作物硒含量在0.138～0.511 mg/kg之間，硒含量均值由高到低順序依次為玉米>大米>小麥。紫陽縣玉米硒含量最高值達(dá)到24.908 mg/kg；主要小雜糧硒含量為 0.009～2.270 mg/kg；主要蔬菜硒含量為0.007～0.885 mg/kg；干果類硒含量為0.003～5.206 mg/kg[11,12]。全市各種藥材普遍含有硒元素，檢測表明中藥材中硒含量為0.011～0.402 mg/kg，尤以豆腐柴、桑葉、益母草、絞股藍(lán)、黃姜、天麻等含量為最高[11,12]。劉婷等[15]對采自安康10縣區(qū)的主要農(nóng)作物樣品進(jìn)行了硒含量檢測，分析結(jié)果顯示，10個縣區(qū)主要農(nóng)作物硒含量均較高，其中大白菜平均硒含量最高, 是我國大白菜平均含量的48.7～2 651.0倍;白蘿卜平均硒含量是我國白蘿卜平均含量的19.0～715.0倍;甘薯平均硒含量最低, 但也是我國甘薯平均硒含量的5.9～151.0倍。10個地區(qū)中, 以硒核心聚集區(qū)紫陽縣雙安鎮(zhèn)各種作物的硒含量最高。另有研究表明，位于紫陽縣、漢濱縣、平利縣、嵐皋縣沿線的茶葉硒平均含量達(dá)0.653 mg/kg，顯著高于我國非富硒地區(qū)茶葉平均硒含量0.15 mg/kg，為日本、英國、肯尼亞及我國南方地區(qū)茶硒含量的4.5～19.3倍[16,17]。

1.2.3水體硒分布特征 安康市水資源量大質(zhì)優(yōu)，水資源總量252.29億m3，占陜西全省的一半以上，人均水資源占有量是全國人均水平的1.5倍[18]。安康的地表水水質(zhì)保持在國家Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以上，漢江安康段水質(zhì)平均硬度為115～132 mg/L,pH 7.6～8.3，汞平均含量0.33 μg/L,砷含量<0.5 μg/L，鎘、六價鉻和氰化物極少檢出，有機(jī)氯農(nóng)藥量極微，水體細(xì)菌含量低，為優(yōu)質(zhì)水源功能區(qū)，是南水北調(diào)中線工程的核心水源區(qū)[18]。對全市采集的528個水樣檢測數(shù)據(jù)表明，安康水體硒含量豐富，泉水、溪水中硒含量最高達(dá)0.141 mg/L，平均值為0.002 mg/L[12,19]。安康市內(nèi)多個礦泉水超過飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)硒含量下限0.010 mg/L，且富含鍶、鋅等有益元素，謂之“天然富硒健康水”[19，20]。安康市硒資源調(diào)查課題組在漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)一處天然富硒礦泉水水源，經(jīng)陜西地勘局第一水文隊勘查評價，陜西省和國家礦泉水鑒定委員會鑒定，硒含量高達(dá)0.049 mg/L，含鍶0.34 mg/L，屬罕見的低鈉重碳酸鈣型優(yōu)質(zhì)礦泉水，極具開發(fā)利用價值[16]。

2 安康市富硒資源開發(fā)現(xiàn)狀

2.1富硒產(chǎn)品開發(fā)與應(yīng)用

2.1.1富硒茶 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)和云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院對安康富硒茶葉內(nèi)含物營養(yǎng)成分的研究結(jié)果表明，安康富硒綠茶中茶多酚平均含量僅為14%，相比其他綠茶低8%～23%，可有效避免對胃的過度傷害；安康富硒紅茶中γ-氨基丁酸含量達(dá)到400～800 mg/100g，最高可達(dá)1.02 g/100g，是日本同類保健茶的7倍，有助于健腦安神、改善睡眠(未發(fā)表數(shù)據(jù))。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所曾建明以紫陽高山富硒茶鮮葉為原料,經(jīng)獨特工藝研制開發(fā)的紫陽富硒茶新產(chǎn)品“硒香茶”已經(jīng)上市，可有效利用夏秋茶資源，產(chǎn)茶期由原來的兩個月拉長至六個月，茶產(chǎn)量、產(chǎn)品效益實現(xiàn)成倍增長[21]。

2.1.2富硒魔芋 崔鳴等[22]通過對安康魔芋主產(chǎn)區(qū)的土壤、魔芋產(chǎn)品進(jìn)行硒含量測定和分析，得出魔芋對土壤硒元素的吸收利用率為34.33%,在國內(nèi)首次提出魔芋為聚硒能力較強的植物，同時攻克富硒魔芋機(jī)械烘烤的脫硫技術(shù)，為富硒低硫魔芋產(chǎn)品的開發(fā)奠定了重要基礎(chǔ)。截至目前，全市已開發(fā)富硒魔芋精粉、微粉、純化微粉、休閑食品、保健美容產(chǎn)品、干燥劑、保鮮劑等60多種產(chǎn)品，魔芋綜合產(chǎn)值達(dá)17.6億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日韓、東南亞、歐美等多個國家，成為安康最大的農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯品種。

2.1.3富硒豬肉 權(quán)群學(xué)[23]和劉孟洲[24]在開發(fā)“富硒豬肉”生產(chǎn)的過程對硒在豬體內(nèi)沉積代謝的規(guī)律進(jìn)行了系統(tǒng)研究，結(jié)果表明：選用高硒地區(qū)生產(chǎn)的玉米、豆粕等天然富硒農(nóng)產(chǎn)品以及硒含量較高的飲用水為原料，調(diào)配成天然富硒飼料，在配合飼料中添加0.35 mg/kg的酵母硒飼喂肥育后的肥育豬30 d，豬肉眼肌中的硒含量可達(dá)到0.207 mg/kg，可實現(xiàn)較為理想的富硒豬肉生產(chǎn)。由此，陜西陽晨牧業(yè)科技有限公司研發(fā)了“康硒谷”富硒豬肉，該產(chǎn)品以高于市場價30%的價格成功上市，市場前景良好。

2.1.4富硒食用菌 有學(xué)者從采自硒核心富集區(qū)紫陽縣的土壤、礦石、植物樣品中分離酵母菌，篩選出富硒酵母，其硒含量可達(dá)2 000 mg/kg[25]。安康市農(nóng)科所食用菌研究團(tuán)隊以天然富硒材料為基質(zhì)，對秦巴山區(qū)野生天然蛹蟲草進(jìn)行人工栽培，成功開發(fā)出富硒蛹蟲草新產(chǎn)品，其硒含量高達(dá)1.06 mg/kg(未發(fā)表數(shù)據(jù))；該團(tuán)隊還通過探究猴頭菇、杏鮑菇對硒的吸收、轉(zhuǎn)化和利用規(guī)律，采用天然富硒基質(zhì)材料(葛根渣、桑枝)配合硒營養(yǎng)強化技術(shù)，實現(xiàn)了富硒猴頭菇、富硒杏鮑菇的栽培和生產(chǎn)。2000年，陜西紫陽縣康源生物工程有限公司引進(jìn)姬松茸原種，利用富硒區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈、牛羊糞等進(jìn)行栽培生產(chǎn)，開發(fā)了一種新型有機(jī)食用菌產(chǎn)品“秦巴硒菇”，經(jīng)陜西省衛(wèi)生廳營養(yǎng)成分鑒定分析，其富含人體必需的多種礦物質(zhì)元素、纖維素、氨基酸，含蛋白質(zhì)43%、多糖6%，有機(jī)硒含量達(dá)到9.8 mg/kg，被確定為“富硒姬松茸”[26]。

2.1.5富硒礦泉水 安康全市目前在產(chǎn)的飲用水生產(chǎn)企業(yè)有20戶，在建項目7個，設(shè)計產(chǎn)能200萬t。已開發(fā)天然富硒礦泉水產(chǎn)品8個，其中以安康青蓮飲品有限公司生產(chǎn)的“龍王泉”天然富硒水、陜西硒谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司生產(chǎn)的“真硒水”天然礦泉水以及旬陽縣凈源飲料有限公司生產(chǎn)的“羊山清泉”天然飲用水為代表?！褒埻跞笔峭ㄟ^高硒水濃縮技術(shù)獲得的富硒礦泉水，硒含量高達(dá)0.6 mg/L，是富硒水標(biāo)準(zhǔn)的30倍，被多家企業(yè)用于酒水、飲料等富硒產(chǎn)品開發(fā)取得明顯成效?！罢嫖弊鳛橐豢罡叨似垦b天然富硒富鍶礦泉水，其硒含量為0.035 mg/L，鍶含量達(dá)到0.29 mg/L，以高出普通礦泉水5倍的價格上市，市場反應(yīng)良好，其也是陜西省對外接待用水，成為國內(nèi)多個重要活動指定用水?！把蛏角迦比∽? 300多米的高山純天然無污染綠色水源，水質(zhì)經(jīng)過1 000多米的巖石滲透而出，內(nèi)含多種有益于人體健康的微量元素和成分。

2.2富硒標(biāo)準(zhǔn)體系

截至目前，安康市已經(jīng)組織制定《紫陽富硒茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》、《富硒畜禽標(biāo)準(zhǔn)綜合體》、《富硒雙低油菜標(biāo)準(zhǔn)綜合體》等省地方標(biāo)準(zhǔn)28項，《富硒魔芋栽培技術(shù)規(guī)范》、《天然富硒大米種植技術(shù)規(guī)范》、《富硒大蒜標(biāo)準(zhǔn)綜合體》、《瓶(桶)裝天然富硒水》等市/地方標(biāo)準(zhǔn)51項，《富硒魔芋即食食品》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)6項；特別是2012年頒布實施的《富硒食品與其相關(guān)產(chǎn)品硒含量標(biāo)準(zhǔn)》(DB61/T556—2012)陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)，界定了22項57類產(chǎn)品的硒含量指標(biāo)，結(jié)束了長期以來“富硒”無標(biāo)準(zhǔn)衡定的尷尬局面；2016年，安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心牽頭完成了《富硒茶》(NYT600-2002)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂，將核心要素硒含量由原標(biāo)準(zhǔn)的0.25～4.0 mg/kg修訂為0.15～4.0 mg/kg；此外，還獲得制定《富硒豬肉》農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立項。安康市富硒標(biāo)準(zhǔn)體系不斷得到完善，為推動區(qū)域乃至全國的富硒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化、精深化、市場化有序健康發(fā)展發(fā)揮著重要作用。此外，安康市通過制定實施《富硒食品產(chǎn)品專用標(biāo)志管理辦法》，把對富硒食品(產(chǎn)品)的認(rèn)定納入了法制化管理軌道。

3 存在問題

安康市富硒產(chǎn)業(yè)近年來雖然發(fā)展迅速，但同國內(nèi)其他天然富硒地區(qū)一樣，存在產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。一是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低。由于天然富硒土壤呈點狀不連續(xù)分布，加之作物聚硒能力差異較大，若不輔助外源硒技術(shù)又采取規(guī)模化加工較難實現(xiàn)天然富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。二是產(chǎn)品附加值不高。富硒食品主要是以天然富硒農(nóng)產(chǎn)品為主，產(chǎn)品粗加工、同質(zhì)化嚴(yán)重，加之產(chǎn)品市場占有率不高，富硒產(chǎn)品品牌效應(yīng)還未顯現(xiàn)，致使產(chǎn)品附加值不高，還沒有真正實現(xiàn)“硒有所值”。三是富硒企業(yè)規(guī)模普遍較小。富硒企業(yè)“量”級不斷增大，但普遍規(guī)模小、研發(fā)能力弱，高新技術(shù)企業(yè)少，致使發(fā)展方式粗放，低水平重復(fù)建設(shè)突出，集群效應(yīng)不強。四是富硒產(chǎn)業(yè)鏈條短。富硒產(chǎn)業(yè)整體還處于產(chǎn)業(yè)鏈前端和價值鏈低端的傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)階段，面向中高端消費市場的富硒高端產(chǎn)品基本沒有，硒與健康、養(yǎng)老、旅游等產(chǎn)業(yè)結(jié)合還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。五是基礎(chǔ)研究滯后。雖然從20世紀(jì)80年代開始已陸續(xù)有學(xué)者對富硒茶等展開研究，但由于基層人才、設(shè)備等缺乏，相關(guān)研究成果還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能跟進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

4 安康富硒資源開發(fā)對策

4.1加強富硒基礎(chǔ)研究

充分利用中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院、富硒食品開發(fā)國家地方聯(lián)合工程實驗室、農(nóng)業(yè)部富硒產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量控制重點實驗室等科研平臺落戶和院地合作條件，加大專項科研投入，盡快開展富硒資源詳查、高聚硒農(nóng)作物品種篩選、富硒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、硒對動植物作用機(jī)理、天然硒與外源硒產(chǎn)品功能差異等基礎(chǔ)研究，為富硒產(chǎn)品開發(fā)、企業(yè)提質(zhì)增效及產(chǎn)業(yè)提檔升級提供技術(shù)支撐。

4.2加速富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化

加大富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系研究力度，以安康組織制定的現(xiàn)有地方標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，不斷完善富硒產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)、安全、方法標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)，推進(jìn)“天然硒”標(biāo)準(zhǔn)的制定；不斷提升富硒產(chǎn)品檢驗檢測能力，加強富硒產(chǎn)品標(biāo)識管理以及可追溯體系建立，助推安康特色富硒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升。

4.3加大核心企業(yè)培育

組建富硒產(chǎn)業(yè)企業(yè)聯(lián)盟，對工藝相似、產(chǎn)品相近的小微企業(yè)進(jìn)行整合重組，促進(jìn)富硒企業(yè)園區(qū)化、集群化發(fā)展；把富硒產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧、綠色發(fā)展、健康產(chǎn)業(yè)等密切結(jié)合，爭取政策扶持，下大力氣引進(jìn)高新技術(shù)企業(yè)，打造行業(yè)龍頭，引領(lǐng)富硒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

4.4推進(jìn)富硒產(chǎn)品品牌化

要進(jìn)一步引導(dǎo)各級政府、企業(yè)強化富硒產(chǎn)品品牌意識，重視品牌規(guī)劃、品牌推廣，充分利用展會、推介會、新聞媒體、學(xué)術(shù)活動等途徑加強宣傳，全力打造一批知名度高、帶動力強、輻射面廣的富硒產(chǎn)品品牌，盡快形成富硒品牌效應(yīng)，成為安康富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。

4.5延伸富硒產(chǎn)業(yè)鏈

在快速發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)、富硒食品工業(yè)的同時，要充分利用安康良好生態(tài)環(huán)境的先天優(yōu)勢，深度挖掘凝練安康富硒特色文化，大力培育富硒養(yǎng)生旅游、富硒健康養(yǎng)老、富硒特色文化等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，不斷拓展富硒產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動效應(yīng)，真正實現(xiàn)硒的價值最大化。

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安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心科研創(chuàng)新團(tuán)隊介紹

安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)中心科研創(chuàng)新團(tuán)隊是在安康市人民政府與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院開展院地合作的基礎(chǔ)上組建，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院首席科學(xué)家領(lǐng)銜成立了14個富硒資源開發(fā)利用課題組，主要研究方向包括：富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用、富硒食品加工新技術(shù)及新產(chǎn)品研發(fā)、富硒產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)及功能評價。目前，依托本中心已建立中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院、富硒食品開發(fā)國家地方聯(lián)合工程實驗室、農(nóng)業(yè)部富硒產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量控制重點實驗室3個國家級科研創(chuàng)新平臺，圍繞富硒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究、標(biāo)準(zhǔn)制定、檢驗檢測、產(chǎn)品開發(fā)等，團(tuán)隊科研創(chuàng)新工作正在穩(wěn)步推進(jìn)、加快突破。

CurrentSituationandIndustrializationStrategyofSeleniumResourceinAnkang,Shaanxi

TANG Dejian, XIA Zengrun

KeyLaboratoryofSe-enrichedProductsDevelopmentandQualityControl,MinistryofAgriculture,AnkangR&DCenterofSe-enrichedProducts,ShaanxiAnkang725000,China

Ankang is the largest natural selenium (Se)-rich area in China, named as “Se Valley of China. Here, the characteristics of Se resources and the development on Se industrialization in Ankang were summarized. Furthermore, the strategy suggestions on utilization of natural Se resources in Ankang were proposed.

Ankang, Shaanxi; selenium resource; industrialization

2017-07-17;接受日期2017-08-22

陜西省科學(xué)技術(shù)研究發(fā)展計劃項目(2016NY-205)資助。

唐德劍，高級農(nóng)藝師，主要從事富硒功能農(nóng)業(yè)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究。E-mail：675396406@qq.com

10.19586/j.2095-2341.2017.0090