香蕉牛奶承載韓國人溫情回憶

本報(bào)駐韓國特派記者　　陳尚文

對于很多韓國人來說，兒時(shí)的記憶中少不了每周必去一次的公共澡堂，洗完澡后喝一罐外形如壇子的香蕉牛奶，那份濃濃的香蕉味至今仍停留在很多人的腦海深處。有人打趣道，香蕉牛奶是韓國文化的產(chǎn)物，幾十年的歷史，就算放置于博物館的一角也毫無違和感。而時(shí)間流逝，它多年占據(jù)著韓國便利店飲料銷售榜單的首位，被稱為韓國的“國民飲料”。

打上歷史印記的香甜情結(jié)

香蕉牛奶問世之時(shí)，在韓國香蕉非常珍貴，而牛奶那時(shí)也是一個(gè)家庭營養(yǎng)水平高的象征。上世紀(jì)70年代，韓國經(jīng)濟(jì)水平還很低，物資匱乏、營養(yǎng)不足成為國家級(jí)問題。韓國政府推出了扶持乳制品加工產(chǎn)業(yè)、鼓勵(lì)牛奶消費(fèi)的政策。在這一大背景下，捕捉到商機(jī)，著眼于當(dāng)時(shí)為“高級(jí)水果”代名詞、兒童最想吃的水果——香蕉，韓國賓格瑞公司于1974年6月推出韓國最早的香蕉牛奶。以香蕉的稀貴，再加上尚未普及的新鮮牛奶，香蕉牛奶的“高級(jí)”“奢侈”程度可見一斑?！八徒o喜歡的人一瓶香蕉牛奶”“探病的時(shí)候送一打香蕉牛奶”“如果乘火車旅行，香蕉牛奶必不可種香甜的情結(jié)。

然而，四十多年過去了，香蕉和牛奶不再“奢侈”，香蕉牛奶卻成長為名副其實(shí)的韓國“國民飲料”。香蕉牛奶也常常出現(xiàn)在火車上、旅行者的背包里，不知從何時(shí)起，它變成了旅行者忠實(shí)的少”，和公共澡堂一并，香蕉牛奶對不少韓國人來說曾是溫情回憶，更是一“伴侶”。

不斷推陳出新

從誕生至今，香蕉牛奶包裝上下兩頭細(xì)、中間粗的“豐滿”造型，好像受李氏朝鮮后期月亮缸的“遺傳”基因，讓其得到“壇子牛奶”“手榴彈牛奶”等昵稱。這一設(shè)計(jì)的由來與上世紀(jì)70年代韓國“離農(nóng)現(xiàn)象”，即城市化進(jìn)程的大背景分不開。當(dāng)時(shí)很多年輕人背井離鄉(xiāng)到工業(yè)化發(fā)展的城市中尋找出路，滋生了濃濃的思鄉(xiāng)情緒，而如壇子的外形設(shè)計(jì)，容易讓人聯(lián)想到家中腌泡菜所用的壇子，聯(lián)想到故鄉(xiāng)。

除了包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新，產(chǎn)品的推陳出新也成了香蕉牛奶受韓國人喜愛的魅力所在。以愈發(fā)重視健康的韓國年輕人為對象，2006年賓格瑞推出脂肪含量比既有加工牛奶低1.5%的低脂香蕉牛奶。從口味上，賓格瑞推出了堅(jiān)果香蕉牛奶、草莓味牛奶和哈密瓜味牛奶等。

不盡相同的還可以是喝的方法。賓格瑞研發(fā)團(tuán)隊(duì)指出，考慮到香蕉牛奶大部分用吸管喝，吸管與牛奶可以被看作是“套裝”，那就把吸管做得有趣些。于是，如果你想躺著喝，可以使用懶人款的“輸液吸管”；如果覺得細(xì)細(xì)的吸管滿足不了你的胃口，推薦用巨人款的“超粗吸管”；“心形吸管”則是情侶們秀恩愛專用的。

時(shí)髦生活的代言者

試想象一下，當(dāng)韓國濟(jì)州海女下海撈的貝殼內(nèi)香蕉牛奶代替珍珠，當(dāng)中國長城的烽火臺(tái)變身為一個(gè)個(gè)香蕉牛奶，當(dāng)美國拉什莫爾山的“羅斯?！笨谥械鹬恢憬杜Ｄ?，當(dāng)香蕉牛奶成為意大利比薩斜塔傾斜的“支柱”……這是韓國YELLOWCAFE的藝術(shù)體驗(yàn)空間之一的“微型世界”，將香蕉牛奶融入各種世界名勝制作成小模型，尋找香蕉牛奶的樂趣無處不在（如圖①）。

2016年賓格瑞在首爾開了第一家以香蕉牛奶為主題的咖啡店，濟(jì)州島的則是第二家。日前《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者探訪了YELLOWCAFE濟(jì)州店。店內(nèi)裝潢全都是奶黃色，內(nèi)部有香蕉牛奶形狀的座椅和燈飾，墻面則用對香蕉牛奶主題的畫作來裝飾。所有的菜單都是以香蕉牛奶為原料。這里還出售利用壇子容器和香蕉牛奶設(shè)計(jì)推出的創(chuàng)意產(chǎn)品，如香蕉牛奶模樣的玩偶、鑰匙環(huán)（如圖②）、護(hù)手霜等。

伴隨著韓國人走過悠悠時(shí)光的香蕉牛奶承載著一段段充滿甜甜香氣的回憶。如今的香蕉牛奶，已不再局限于一個(gè)品牌，或一種味道，而是成為一種時(shí)髦的生活方式，為創(chuàng)新代言，講述著未完的別有風(fēng)味的故事?！?/p>