“吃瓜群眾”不易當(dāng)

在日本，什么是土豪？能天天吃西瓜。日本人最羨慕中國(guó)人什么？能天天吃西瓜。去過日本的中國(guó)人都知道，西瓜在日本確實(shí)屬于“奢侈品”，想當(dāng)個(gè)任性的“吃瓜群眾”可真不是件容易的事。日本超市里，價(jià)格在人民幣500～600元一個(gè)的小西瓜司空見慣。

最近，日本輿論還對(duì)北海道當(dāng)麻町的天價(jià)西瓜“田助君”津津樂道。其實(shí)，剔除新聞的噱頭，價(jià)值50萬(wàn)日元（約合3萬(wàn)元人民幣）的高檔西瓜除了光澤鮮亮的全黑瓜皮，以及號(hào)稱的最好甜度，即便伴有日本市場(chǎng)十分流行的競(jìng)拍頭彩文化因素，似乎也找不到太多能令其價(jià)格瘋狂至此的“增值點(diǎn)”。換個(gè)角度講，比如新年伊始日本海鮮市場(chǎng)的金槍魚競(jìng)拍，有時(shí)高達(dá)上億日元，能夠有潛力飆出天價(jià)的食品，一般就是日本引以為豪、引以為貴的特色產(chǎn)品。而西瓜作為普通農(nóng)產(chǎn)品，能玩出價(jià)格心跳，充分折射出了日本農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的生態(tài)。

第一，日本農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展銷售模式單一化，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。多年以來(lái)，競(jìng)拍成為日本很多農(nóng)產(chǎn)、水產(chǎn)品牌提高身價(jià)、擴(kuò)大宣傳的代表性手段，但往往陷入“虎頭蛇尾”的尷尬，并不能在后期形成廣泛銷路。在中國(guó)日漸普及的“電商”銷售方式，也并未引起日本農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)者多大的興趣。即使“吃貨”有需要，農(nóng)產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)也存在瓶頸，使日本農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)缺乏活力。

第二，日本農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)國(guó)際化程度有待提高。多年來(lái)，日本一直樂于將“食品安全”掛在嘴上，而擁有眾多精品品牌更是其農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的自我驕傲。佐藤錦櫻桃、越后姬草莓……甚至被廣大外國(guó)游客所熟知的日本水果品牌也不在少數(shù)，客觀反映出其農(nóng)產(chǎn)品栽培和改良技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。即便如此，在全球化加快的當(dāng)下，日本農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)也開始出現(xiàn)保護(hù)主義，以大米等為代表的反TPP浪潮就是如此。而包括農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)，日本不少產(chǎn)業(yè)正遭遇“對(duì)外開放”的危機(jī)。出于難以扭轉(zhuǎn)的高昂成本，加之“日本制造”缺乏足夠的國(guó)際視野，“田助君”們展現(xiàn)出的某種驕傲與自負(fù)，其實(shí)也是自己玩。

第三，日本農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入嚴(yán)重的瓶頸期。隨著人口銳減、經(jīng)濟(jì)下滑等趨勢(shì)加重，日本消費(fèi)品內(nèi)需市場(chǎng)早已走過飽和期，深陷瓶頸，眾多產(chǎn)業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向海外尋求新生機(jī)。和其他制造業(yè)相比，日本農(nóng)產(chǎn)品更難突破自身成本、技術(shù)和模式三大束縛，即便賣到海外也成為受眾面十分有限的所謂奢侈品、高端貨。聽起來(lái)“華麗麗”，但對(duì)日本農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷路卻制造了很多障礙。比如有名的“越光”大米，在中國(guó)高層消費(fèi)群很受歡迎，但因價(jià)格昂貴卻難以進(jìn)一步拓寬銷路。日本農(nóng)民因受益于農(nóng)產(chǎn)品的高附加值而富有，但如果不能順利沖出國(guó)門，僅僅守著國(guó)內(nèi)的一畝三分地勢(shì)必遭遇生存危機(jī)。

應(yīng)當(dāng)看到，眾多發(fā)展中國(guó)家的一些農(nóng)產(chǎn)品品牌，已經(jīng)越來(lái)越有人氣，在國(guó)際市場(chǎng)上更吃得開，對(duì)遲遲找不到感覺的日本農(nóng)產(chǎn)品造成了很大沖擊。成為中國(guó)人笑談的“一瓜難求”，高價(jià)背后其實(shí)隱藏著日本農(nóng)業(yè)的巨大危機(jī)。只有讓民眾都能輕松當(dāng)起“吃瓜群眾”，才是農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)業(yè)順暢的表現(xiàn)。

（摘自“蔣豐新浪博客” 圖/亦晨）