淡水蝦養(yǎng)殖技術(shù)

馬麗青

淡水蝦又名青蝦，是我國(guó)特有的、分布廣泛的淡水蝦，廣泛生活于淡水湖、河道、池塘中。青蝦肉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)豐富，產(chǎn)量較高，經(jīng)濟(jì)效益較好，是我們餐桌上常見(jiàn)水產(chǎn)品。青蝦具有食性雜，生長(zhǎng)較快，繁殖能力較強(qiáng)的特點(diǎn)，當(dāng)年所生產(chǎn)的蝦苗在良好的飼養(yǎng)條件下，三個(gè)月左右就能生長(zhǎng)成成蝦，因此發(fā)展淡水蝦養(yǎng)殖具有十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益。最近幾年，隨著人們物質(zhì)生活水平不斷提升，消費(fèi)者對(duì)淡水蝦的需求量不斷提升，市場(chǎng)需求量不斷增加，直接促進(jìn)了淡水蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文主要結(jié)合實(shí)際情況，就淡水蝦養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析，希望通過(guò)本次研究對(duì)同行有所幫助。

唐山市海港區(qū)有著豐富的水資源，近年來(lái)，該區(qū)在推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展中，把推行健康養(yǎng)殖，大力發(fā)展?jié)O業(yè)和特色水產(chǎn)養(yǎng)殖等現(xiàn)代漁業(yè)作為“漁業(yè)興區(qū)”的重點(diǎn)來(lái)抓，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，協(xié)調(diào)幫助企業(yè)解決實(shí)際困難。按照“統(tǒng)一規(guī)劃、適度規(guī)模、養(yǎng)防結(jié)合、生態(tài)平衡”要求，科常規(guī)劃禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，制定了全去漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，推進(jìn)健康養(yǎng)殖發(fā)展高效漁業(yè)。同時(shí)依據(jù)水源、水質(zhì)、植被、地貌等資源優(yōu)勢(shì)，本著區(qū)域化布局，規(guī)?；a(chǎn)的原則，因地制宜地培育和發(fā)展全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)具有特色的主導(dǎo)養(yǎng)殖品種，形成區(qū)域特色漁業(yè)產(chǎn)業(yè)。

1 場(chǎng)址選擇

首先，淡水蝦對(duì)土質(zhì)要求不高，黏土、壤土、沙土均可，但要求保水性能較好，透通性始中，能夠抵御一定的洪水沖擊；其次，供水條件。供水包含了飲用水和養(yǎng)殖用水，飲用水必須復(fù)合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖用水要求供給充足，水質(zhì)清澈無(wú)污染，無(wú)異味異色。

2 養(yǎng)殖場(chǎng)布局

首先，科學(xué)布局。淡水蝦養(yǎng)殖場(chǎng)要充分考慮到當(dāng)?shù)氐牡匦魏退募镜娘L(fēng)向、光照等自然條件。場(chǎng)房應(yīng)該位于養(yǎng)殖場(chǎng)平面的中部，蝦池在場(chǎng)房的前后，蓄水池應(yīng)該建立養(yǎng)殖場(chǎng)最高點(diǎn)，污水排放點(diǎn)設(shè)置在養(yǎng)殖場(chǎng)的最低點(diǎn)，并能夠收集全場(chǎng)的污水；其次，蝦池結(jié)構(gòu)。蝦池結(jié)構(gòu)主要考慮方便生產(chǎn)等因素，蝦池結(jié)構(gòu)可以是正方形也可以是長(zhǎng)方形，蝦池底部要平整，建設(shè)集蝦溝，淤泥厚度小于15cm，進(jìn)水口設(shè)置在高出，排水口在最低處，保證池塘水能夠從排水口全部排出，進(jìn)水口要設(shè)置過(guò)濾裝置，保證每個(gè)蝦池都能獨(dú)立排水。蝦養(yǎng)殖面積一般控制在2000～6700平米，水深0.7～1.5m，在池塘配置水泵，增氧機(jī)等設(shè)備，確保水中的含氧量。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作

首先，蝦池下毒。為了更好的預(yù)防疾病，蝦苗放養(yǎng)前必須對(duì)蝦池進(jìn)行全面消毒，將池塘內(nèi)過(guò)多的淤泥清理出去。對(duì)蝦池進(jìn)行全面消毒。一般每畝使用150公斤的生石灰和水混合均勻后全池潑灑，消毒后要進(jìn)行徹底的晾曬處理，進(jìn)一步對(duì)蝦池進(jìn)行消毒。晾曬蝦池要保證發(fā)白、發(fā)干，越干越好，一般需要晾曬2周以上；其次，注水施肥。晾曬完畢后要及時(shí)注水，放養(yǎng)前一周，蝦池注水50～80cm，并檢查過(guò)濾設(shè)備是否完好，防止大型魚(yú)類進(jìn)入，注水后每畝施入完全腐熟的有機(jī)肥1500～2500公斤，培養(yǎng)幼蝦喜食輪蟲(chóng)，枝角類和撓足類浮游生物。

3.2 放養(yǎng)蝦苗

上述工作完成之后就可以放養(yǎng)蝦苗了，一般選擇在7～8月份放養(yǎng)，每畝放養(yǎng)1萬(wàn)尾左右，在放養(yǎng)前要取適量池塘水和蝦苗飼養(yǎng)，證明池塘水不會(huì)對(duì)蝦苗產(chǎn)生危害后才能放養(yǎng)。此外，蝦池水的PH值和溶解氧含量都要和蝦苗需求接近。放苗時(shí)現(xiàn)將盛有蝦苗的袋子放入到蝦池水中浸泡20分鐘，好正兩者的水溫潔凈之后，再進(jìn)行放苗處理。一個(gè)蝦池內(nèi)要盡量選擇同一批蝦苗，并且要一次性放足，將蝦苗放在淺水區(qū)域的密網(wǎng)上，讓他們自由游動(dòng)離開(kāi)，清理死蝦并進(jìn)行計(jì)數(shù)。

3.3 做好飼養(yǎng)管理工作

首先，飼料要求。淡水蝦飼養(yǎng)過(guò)程中提倡使用配合型飼料，配合飼料要保證無(wú)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象，無(wú)污染。鮮活飼料應(yīng)該保證新鮮和適口性，不存在變質(zhì)和有毒情況；其次，科學(xué)投喂。在淡水蝦飼喂過(guò)程中要掌握科學(xué)的方法，一般每天投喂兩次，每天上午八點(diǎn)到九點(diǎn)，下午六點(diǎn)到七點(diǎn)投喂，上午為日飼喂量的1/3，下午投喂剩下的2/3，將飼料投喂到距離蝦池邊1.5m的水池下，采用多點(diǎn)式投喂；最后，科學(xué)確定投喂量。不同季節(jié)飼料投喂量存在一定的差異性，可以根據(jù)放苗時(shí)間推斷蝦的體重，然后結(jié)合蝦的體重確定總體的投喂量。一般情況下，六月份投喂蝦體重的4～5%左右。7～9月份投喂蝦體重的5%，10月份的投喂量?jī)?nèi)控制在4～5%左右。在實(shí)際投喂過(guò)程中還要結(jié)合氣候環(huán)境，天氣，水質(zhì)，溫度，蝦群的進(jìn)食情況綜合確定投喂量，保證蝦能夠吃飽又不剩下過(guò)多的飼料為宜。

3.4 科學(xué)水質(zhì)管理

首先，施肥調(diào)節(jié)水質(zhì)?？茖W(xué)施肥能夠達(dá)到調(diào)節(jié)水質(zhì)的目的。在整個(gè)飼養(yǎng)期間一般在間隔半個(gè)月施入一次腐熟的有機(jī)肥，養(yǎng)殖的中后期間隔20天左右施入一次有機(jī)肥，每次施肥量控制在每畝50～100公斤左右；其次，及時(shí)換水。為了保證水質(zhì)的清澈，在飼養(yǎng)期間需要多次換水，一般養(yǎng)殖前期不用換水，間隔10天左右注入薪水一次，每次注水10～20cm，中期間隔20天換水1次，換水量為15～20cm，后期每周換水一次，每次換水量為15～20cm；再次，做好底質(zhì)調(diào)節(jié)工作。調(diào)節(jié)底質(zhì)會(huì)對(duì)水質(zhì)造成嚴(yán)重影響，因此，適時(shí)調(diào)節(jié)底質(zhì)十分有必要?？梢圆捎眠m量投料，減少殘余飼料調(diào)節(jié)底質(zhì)，另一種是使用改良劑對(duì)蝦池底質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，一般每畝使用3～5公斤，每月使用2次左右；最后，潑灑石灰水。潑灑石灰水能夠很好的調(diào)節(jié)蝦池水質(zhì)，改善PH值，起到消毒的作用。在飼養(yǎng)期間一般間隔20天每畝使用10公斤石灰水全吃潑灑。此外，日常還要做好巡查和增氧工作，防控好蝦群病害。

（作者單位：063611唐山市海港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)沿海開(kāi)發(fā)總公司）endprint