農(nóng)民科技培訓(xùn)

郝永軍

茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，它營養(yǎng)豐富、美味可口，深受老百姓喜愛，而冷棚茄子春提前栽培因其栽培技術(shù)簡單，成本較低，產(chǎn)量高，上市早，經(jīng)濟(jì)效益好，所以深受廣大菜農(nóng)朋友的歡迎。本文就冷棚茄子春提前栽培技術(shù)的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行簡要介紹。

一、定植前準(zhǔn)備

1.品種選擇

選擇好品種是冷棚茄子春提前栽培獲得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。應(yīng)選擇早熟、豐產(chǎn)、耐低溫弱光，易坐果，生長速度快的品種。如茄雜12號(hào)、茄雜6號(hào)等。

2.育苗

大棚早熟栽培育苗期正值寒冷季節(jié)，苗齡為80～100天。采用溫湯浸種用55℃溫水浸種，常溫浸泡24小時(shí)后用濕布包好放于28℃～30℃的溫度條件下催芽，4～6天種子“露白”即可播種，育苗地溫不應(yīng)低于16℃，3片真葉時(shí)進(jìn)行分苗，6～8片真葉定植，定植前應(yīng)低溫鍛煉。

3.定植

棚內(nèi)氣溫穩(wěn)定到連續(xù)7天不低于8℃，棚內(nèi)10cm地溫穩(wěn)定在12℃以上即可定植。定植前15-20天扣棚烤地，以提高地溫。根據(jù)測土配方施足底肥，且進(jìn)口和通風(fēng)口處設(shè)置30-40目防蟲網(wǎng)以防止外界害蟲進(jìn)棚危害。定植深度，以苗土與地面持平為準(zhǔn)，定植嫁接苗時(shí)，嫁接口處要高出地表3cm以上，以防接穗產(chǎn)生不定根，導(dǎo)致土傳病害發(fā)生，定植后及時(shí)澆定植水，以利于緩苗。

二、定植后管理

1.緩苗期的管理

重點(diǎn)是保溫，防寒。一般定植后5-7天閉棚提溫，白天不超過35℃，基本不放風(fēng)，定植后3-5天，當(dāng)苗子新葉變綠時(shí)，可根據(jù)苗情、天氣和土壤水分等情況，澆一次緩苗水，如果出現(xiàn)缺水現(xiàn)象，可在晴天上午澆水，澆水量要小，澆水當(dāng)天要閉棚提溫，定植后10天左右，當(dāng)秧苗有新葉長出時(shí)就意味著緩苗期結(jié)束進(jìn)入蹲苗期。

2.蹲苗期管理

所謂蹲苗就是在一定時(shí)期內(nèi)，通過控水、節(jié)肥、中耕等方式，促進(jìn)根系發(fā)育，促進(jìn)開花結(jié)實(shí)。蹲苗期棚內(nèi)溫度低于15℃或高于35℃時(shí)，會(huì)引起落花或發(fā)育成畸形果，所以，蹲苗期棚內(nèi)溫度白天要控制在25-30℃，超過35℃放小風(fēng)，夜間保持15-20℃，蹲苗期還應(yīng)及時(shí)去除多余的新生側(cè)枝萌芽。

3.始花結(jié)果期

當(dāng)幼苗長到7-9片新葉時(shí)，第一個(gè)花現(xiàn)蕾，這朵花結(jié)的果實(shí)稱為門茄，因?yàn)榍炎佑坠怀鲚嗥瑫r(shí)像瞪大的眼珠子所以稱之為門茄瞪眼。從茄子現(xiàn)蕾到門茄瞪眼這段時(shí)期叫始花結(jié)果期，一般早春茄子需要12-15天。這一時(shí)期茄子處于由營養(yǎng)生長為主向生殖生長為主的過度階段，如果植株?duì)I養(yǎng)生長過旺，果實(shí)生長量就小，采收期就要推遲，所以這個(gè)時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)控制水分，在地膜間連續(xù)中耕松土，以提溫保墑，促進(jìn)根系生長，控制植株生長，控制營養(yǎng)物質(zhì)向生殖器官輸送。

4.結(jié)果期

結(jié)果期以果實(shí)膨大為主，為了避免上下層果實(shí)爭奪養(yǎng)分，必須要通過整枝打叉、加強(qiáng)肥水供應(yīng)以及適時(shí)采收等管理措施，來保證植株養(yǎng)分的均衡供給，從而實(shí)現(xiàn)冷棚茄子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，高效益。從結(jié)果習(xí)性看，前期結(jié)果少，產(chǎn)量低，以后結(jié)果數(shù)量成倍增加，產(chǎn)量也隨著迅速提高，有很大的增產(chǎn)潛力，在保護(hù)地栽培中，這種分枝結(jié)果習(xí)性，如任其發(fā)展不僅會(huì)造成養(yǎng)分消耗大，還會(huì)因植株松散，造成田間通風(fēng)不良、病害嚴(yán)重導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量下降，所以在大棚種植過程中，需要對茄子植株進(jìn)行整枝，增加通風(fēng)透光，減少養(yǎng)分消耗，使養(yǎng)分集中供應(yīng)果實(shí)，促進(jìn)早熟。

5.整枝

目前冷棚茄子春提前栽培，主要采用單干整枝，雙干整枝，三干整枝等整枝打叉方式，具體采用哪種方法，在生產(chǎn)上因根據(jù)實(shí)際需要而定，在這里我們主要介紹雙干整枝打叉。

雙干整枝打杈是指整個(gè)植株只保留兩個(gè)枝干，這個(gè)方式是在門茄分叉處保留兩個(gè)強(qiáng)大分叉作為主干繼續(xù)生長，其余側(cè)枝全部摘除，之后待兩個(gè)側(cè)枝再次結(jié)果，萌生出新的分支之后，在各分支上分別選擇一個(gè)位置適宜、生長健壯的枝條作為主干繼續(xù)生長，其余側(cè)枝和萌葉全部掰掉，以后都是這樣做，使茄子植株，一直保留兩個(gè)主干生長。一層只接兩個(gè)果，形成1-2-2-2-2的結(jié)果格局，這種整枝方法使植株養(yǎng)分集中，果實(shí)發(fā)育好，著色好，商品率高，即使在大肥大水管理之下，也不會(huì)出現(xiàn)莖葉瘋長的情況。

茄子是一種生長勢極強(qiáng)的蔬菜，在適宜的生長環(huán)境之下，茄子植株的生長速度較快，會(huì)滋生出很多萌葉或葉片，因此整枝打叉是茄子整個(gè)結(jié)果期管理中的一項(xiàng)重要管理措施。

6.吊蔓

茄子的果型較大，而且生長速度快，為防止因后期掛果多，植株高大松散造成墜枝或倒伏，最好進(jìn)行吊蔓栽培，一般來說在門茄瞪眼后，就可以吊蔓了。

吊蔓時(shí)可以將繩子的一端綁在大棚內(nèi)拉的鋼絲上，另一側(cè)在植株的下部進(jìn)行打結(jié)固定，之后隨著植株的生長，每隔幾天用繩子將脫離吊蔓的部分，進(jìn)行反復(fù)纏繞誘導(dǎo)茄子向上方空間生長。

三、后期管理

氣溫忽高忽低，濕度忽大忽小，開花不結(jié)果，結(jié)果不長個(gè)，長個(gè)變畸形，畸形產(chǎn)量低，前期管理都到位了，后期就更不能馬虎了。

茄子的花為紫色或淡紫色，一般都是向下生長，大多數(shù)一個(gè)花序只有一個(gè)花，但也有的花序有二到四朵花。茄子花為兩性花，長花柱花和中花柱花為健全花，短花柱花為不健全花。研究表明，一般長花柱花占總開花量的60%左右，中花柱花在25%左右，短花柱花在15%左右。茄子屬于自花授粉植物，保護(hù)地茄子在適宜自然授粉條件下，長花柱花和中花柱花的柱頭容易獲得花粉完成受精，坐果率高。一般長花柱花都能坐果，中花柱花的坐果率為65-75%，短花柱花的坐果率幾乎為零，即使坐住了果也往往發(fā)育不良，最終脫落或者是長成石茄。

茄子所具有的這種開花坐果特性，一旦花芽分化不良不能形成健全的花朵，必然導(dǎo)致授粉受精不良，再加上茄子花朵屬于孔裂花朵，開花后需要震動(dòng)才能使花粉從雄蕊上落到柱頭上起到授粉作用，而大棚內(nèi)風(fēng)力弱，空氣流動(dòng)性差，而且沒有昆蟲等媒介傳粉，造成茄子自花授粉很難完成，這就是造成茄子坐果率底畸形果多的主要原因。endprint