張尚文 ,吳龍墩 ,蔣慧萍 ,顏梅新 ,高美萍 ,何芳練 ,董偉清 ,江文
(1.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所,南寧,530007;2.廣西岑王老山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局)
廣西蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
張尚文1,吳龍墩2,蔣慧萍1,顏梅新1,高美萍1,何芳練1,董偉清1,江文1
(1.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所,南寧,530007;2.廣西岑王老山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局)
從地理、氣候、土壤等自然條件分析廣西種植蓮藕的優(yōu)勢(shì)及不足,通過(guò)廣西不同產(chǎn)區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、生產(chǎn)模式及效益現(xiàn)狀進(jìn)行深入調(diào)查,分析影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題,展望產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)。
蓮藕產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢(shì)
廣西蓮藕種植業(yè)發(fā)展迅速,形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,近5 a來(lái)種植面積達(dá)到3.33萬(wàn)hm2,平均每1 hm2產(chǎn)量基本穩(wěn)定在1.3 t左右。目前已經(jīng)形成了以柳江“百朋蓮藕”雙季藕基地、覃塘“荷塘月色”蓮藕主題文化景區(qū)為主要產(chǎn)區(qū),輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)為主的發(fā)展模式。另外伴隨著“咸酸地”、“鹽堿地”蓮藕種植技術(shù)的突破,一直被認(rèn)為不適宜種植蓮藕的東興市、防城港市等沿海城市也有了一定面積的蓮藕種植[1]。
廣西壯族自治區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),全區(qū)大部地區(qū)氣候溫暖,熱量豐富,雨水豐沛,干濕分明,季節(jié)變化不明顯,日照適中,冬少夏多,是中國(guó)降水量最豐富地區(qū)之一。豐富的熱量資源,為各地因地制宜發(fā)展蓮藕種植,形成1 a兩熟等多種栽培模式,提供了有利條件。
廣西接鄰省區(qū)有廣東、湖南、貴州、云南,與海南隔海相望,廣西臨海與越南相接。境內(nèi)海航、鐵路、公路、航空等交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)處于全國(guó)中等偏上水平。發(fā)達(dá)的運(yùn)輸業(yè),得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì),為廣西蓮藕走向全國(guó)奠定了良好的基礎(chǔ)。
蔬菜業(yè)是廣西20世紀(jì)90年代中后期崛起的一個(gè)新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。2015年全區(qū)蔬菜植面積達(dá)到89.95萬(wàn)hm2,蔬菜總產(chǎn)量 1 613.19萬(wàn) t,產(chǎn)值超過(guò)200億元。傳統(tǒng)的蔬菜種植業(yè)面臨品種單一、經(jīng)濟(jì)價(jià)值低,效益逐年下降的困境。種植蓮藕是一項(xiàng)投資小、見(jiàn)效快、抗御自然災(zāi)害能力強(qiáng)、綜合效益高、可持續(xù)發(fā)展的水生蔬菜產(chǎn)業(yè)。魚—藕套養(yǎng)、稻—藕輪作、藕—藕連作等種植模式,可以迅速增加農(nóng)民收入,提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值[2~4]。
廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所特色水生作物團(tuán)隊(duì),常年致力于廣西水生作物品種選育與種植技術(shù)研究,荸薺、慈姑、芋頭等水生蔬菜優(yōu)良品種選育、健康種苗工廠化繁育體系建立,以及配套高產(chǎn)種植技術(shù)的研發(fā)水平都位于全國(guó)前列。近年來(lái),我們加大對(duì)蓮藕的研究力度,從適栽品種引進(jìn)與篩選、配套高產(chǎn)技術(shù)研究、蓮藕健康種苗生產(chǎn)等方面入手,通過(guò)以廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳與廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院共建覃塘蓮藕試驗(yàn)站、柳江特色水生作物試驗(yàn)站為平臺(tái),輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)蓮藕發(fā)展,為眾多的蓮藕種植合作社、蓮藕加工企業(yè)提供了有力的技術(shù)支撐,為廣西蓮藕產(chǎn)業(yè)品質(zhì)提升與產(chǎn)品升級(jí)換代提供了強(qiáng)有力的保證。
廣西蓮藕主要種植區(qū)為貴港覃塘區(qū)、柳州柳江區(qū)、東興市、賓陽(yáng)黎塘縣、百色田東縣等地市,主栽品種嘉魚藕、巨無(wú)霸、六月報(bào)、鄂蓮4號(hào)、鄂蓮5號(hào)、鄂蓮7號(hào)、雪蓮和9217等優(yōu)良品種。各地因地制宜,形成不同的藕文化、藕產(chǎn)業(yè)。
位于廣西東南部的貴港市是一座具有2 000多a歷史的古郡新城,自古以來(lái)遍種荷花,被譽(yù)為“荷城”。目前,貴港市有800多種荷花、200多種睡蓮,已成為長(zhǎng)江以南種植荷花品種最多的城市。貴港市覃塘區(qū)素有“蓮藕之鄉(xiāng)”美譽(yù),當(dāng)?shù)赝怀觥昂杉摇鸭?、農(nóng)家”特色,全力打造“荷美覃塘·荷田水鄉(xiāng)”現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū),獲得 “廣西四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)”、“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)”稱號(hào)?!昂擅礼痢笔痉秴^(qū)以特色種養(yǎng)加工業(yè)和生態(tài)休閑觀光為核心,年種植蓮藕6 700 hm2以上。示范區(qū)建設(shè)荷花新品種育種基地,引導(dǎo)企業(yè)研發(fā)和推廣蓮籽、藕粉、荷葉茶、藕糖等覃塘蓮藕品牌系列加工產(chǎn)品,并進(jìn)行富硒產(chǎn)品研發(fā),以“荷產(chǎn)業(yè)”拉動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展。
柳江縣是全國(guó)種植規(guī)模最大的雙季蓮藕產(chǎn)區(qū),雙季蓮藕種植面積達(dá)4 000 hm2,產(chǎn)品獲得綠色A級(jí)食品認(rèn)證,享有“柳江玉藕”之譽(yù)。柳江縣下倫屯雙季蓮藕現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)位于柳江縣百朋鎮(zhèn)境內(nèi),是柳江縣雙季蓮藕生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū),也是全國(guó)有名的“雙季蓮藕”之鄉(xiāng)。2009年列入農(nóng)業(yè)部第一批蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建項(xiàng)目,蓮藕連片種植面積1 000 hm2。示范區(qū)常年雙季蓮藕種植面積達(dá)2 100 hm2,總產(chǎn)量達(dá) 4.8萬(wàn) t,其中春藕 1 100 hm2,產(chǎn)量 2.6 萬(wàn) t,秋藕1 000 hm2,產(chǎn)量2.2萬(wàn)t。柳江縣以發(fā)展雙季蓮藕、套種慈姑等水生蔬菜和觀光休閑旅游為兩大產(chǎn)業(yè),以機(jī)械化試驗(yàn)區(qū)、新品種展示區(qū)、蓮藕套種(養(yǎng))示范區(qū)、出口蓮藕種植基地、千荷休閑觀光園為五大功能分區(qū)的“一軸兩業(yè)五區(qū)”總體布局,推廣實(shí)施雙季蓮藕套種慈姑栽培技術(shù)集成研究與示范、測(cè)土配方施肥等先進(jìn)技術(shù),在全國(guó)首創(chuàng)雙季蓮藕套種慈姑“一年三熟”的生產(chǎn)模式;依托萬(wàn)畝生態(tài)蓮藕自然景觀,舉辦百朋荷花文化旅游節(jié)等活動(dòng),促進(jìn)旅游與民俗文化的融合,加快鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的發(fā)展。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,柳江縣已贏得“廣西農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”等殊榮,入選“中國(guó)美麗田園”名單,并成為第七屆全國(guó)水生蔬菜學(xué)術(shù)及產(chǎn)業(yè)化研討會(huì)舉辦地。
東興市灘涂面積大,低洼地區(qū)多,多為“咸酸地”、“鹽堿地”,并不適宜蓮藕種植。2014年起,廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所特色水生作物團(tuán)隊(duì)與東興東晉農(nóng)業(yè)有限公司合作,歷時(shí)2 a攻克了“咸酸地”蓮藕種植技術(shù),使得蓮藕在東興等沿海城市得以大面積發(fā)展。2016年,以東興市廣蓮生態(tài)蓮藕種植合作社為龍頭,積極發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè),以生態(tài)農(nóng)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),積極發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化,目前已發(fā)展蓮藕+泥鰍種養(yǎng)20.1 hm2,通過(guò)“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式運(yùn)作,輻射帶動(dòng)合作社農(nóng)戶500多戶,推動(dòng)?xùn)|興市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),引導(dǎo)農(nóng)民增收。
賓陽(yáng)縣種植蓮藕已有六七百年歷史,全縣蓮藕種植面積1 340 hm2,總產(chǎn)量10萬(wàn)t,創(chuàng)產(chǎn)值2億元以上。其中,黎塘鎮(zhèn)是全區(qū)最大的蓮藕生產(chǎn)基地之一,種植面積在670 hm2左右,總產(chǎn)量3萬(wàn)t。黎塘蓮藕以水田栽培淺水藕品種為主,獨(dú)創(chuàng)了稻—藕套種新技術(shù),實(shí)現(xiàn)了“藕糧并舉,錢糧雙增”的目標(biāo)。這項(xiàng)技術(shù)得到了“中國(guó)雜交水稻之父”、中國(guó)工程院院士袁隆平的肯定與推崇。袁隆平院士曾兩次到黎塘現(xiàn)場(chǎng)考察“稻—藕”套種,并題詞:“稻藕套種很妙,錢糧雙增更好!”、“稻藕套種之鄉(xiāng)——廣西賓陽(yáng)”。黎塘蓮藕具有肉質(zhì)脆嫩、質(zhì)地細(xì)膩、藕體潔白而細(xì)、無(wú)纖維、甘甜清脆、味美宜人等特點(diǎn),通過(guò)了國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。
賀州平桂區(qū)是廣西蓮藕產(chǎn)業(yè)的新興區(qū),規(guī)劃建設(shè)面積670 hm2,石塔、雙石兩村為核心區(qū),新新、紅宜和田富村為拓展區(qū),連勝、社山、新農(nóng)及周邊村為輻射區(qū)。示范區(qū)的目標(biāo)定位為:廣西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地、廣西休閑農(nóng)業(yè)引導(dǎo)者、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園開(kāi)發(fā)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)融合典范。重點(diǎn)打造核心區(qū)“一廊、三區(qū)、一中心”,一廊:主觀景長(zhǎng)廊;三區(qū):蓮藕產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)、新品種展示區(qū)、民俗體驗(yàn)旅游度假區(qū);一中心:園區(qū)接待中心。著力把公會(huì)鎮(zhèn)新新村蓮藕休閑觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)打造成聚 “生態(tài)種植、產(chǎn)業(yè)孵化、示范推廣、產(chǎn)業(yè)脫貧、科普培訓(xùn)、旅游觀光、農(nóng)事體驗(yàn)”多種功能為一體的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)。目前,平桂區(qū)蓮藕種植面積從2011年前的2 hm2零星種植,發(fā)展到現(xiàn)在的400 hm2連片雙季蓮藕種植。
廣西蓮藕產(chǎn)業(yè)憑借優(yōu)越的地理位置、氣候條件及科技和政府資金投入,得以迅速的發(fā)展。藕農(nóng)的種植積極性高,市場(chǎng)接受度高,市場(chǎng)前景良好。通過(guò)實(shí)地調(diào)研,筆者認(rèn)為廣西蓮藕發(fā)展還存在著以下幾個(gè)方面的主要問(wèn)題。
主栽品種嘉魚藕、巨無(wú)霸、六月報(bào)、鄂蓮4號(hào)、鄂蓮5號(hào)、雪蓮和9217等多為外地引進(jìn)。留種方式多為留取種藕,通過(guò)幾十年的栽培,許多品種退化嚴(yán)重,產(chǎn)量與質(zhì)量都得不到有效的控制,商品性降低。到目前為止,還沒(méi)有廣西自主選育的優(yōu)良品種,也未建立優(yōu)良品種繁育體系。
目前廣西蓮藕較為先進(jìn)的栽培技術(shù)有魚—藕套養(yǎng)、稻—藕輪作、藕—藕雙季連作等模式,然而大部分地區(qū)仍然采用單季傳統(tǒng)的栽培方式,產(chǎn)量不高,農(nóng)民收入低。浙江、江西等地早已推廣的保護(hù)地大棚栽培蓮藕技術(shù),在廣西更是難以見(jiàn)到。目前加工仍然是以藕葉、藕粉、藕片、藕汁等初級(jí)產(chǎn)品的加工為主,缺少深加工大型龍頭企業(yè)。
廣西氣候溫暖濕潤(rùn),適宜蓮藕生長(zhǎng),但病蟲(chóng)害也十分嚴(yán)重。病害主要有炭疽病、斑枯病、褐斑病、病毒病、腐敗病等;蟲(chóng)害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。病蟲(chóng)害防治意識(shí)相對(duì)落后,往往發(fā)生嚴(yán)重為害后才防治,造成較大損失[5]。
廣西蓮藕種植品種主要是從武漢等地引進(jìn)。經(jīng)過(guò)幾年甚至幾十年的栽培以后,品種退化嚴(yán)重,蓮藕的產(chǎn)量、質(zhì)量均不能得到保證。加快適栽品種的篩選與配套高產(chǎn)技術(shù)的研究,培育廣西有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的蓮藕新品種,建立蓮藕健康種苗繁育體系,勢(shì)在必行。通過(guò)與廣西農(nóng)業(yè)廳共建的覃塘蓮藕特色作物試驗(yàn)站、柳江特色水生作物試驗(yàn)站平臺(tái),廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院特色水生作物團(tuán)隊(duì)正在加快研發(fā)速度,在配套高產(chǎn)栽培技術(shù)、蓮藕組培苗生產(chǎn)等方面都已經(jīng)取得重要進(jìn)展。
蓮藕作為廣西新型的特色水生蔬菜,已逐步成為具有地方特色的支柱農(nóng)產(chǎn)品。魚—藕套養(yǎng)、稻—藕輪作、藕—藕雙季連作等模式的大面積推廣應(yīng)用,生態(tài)種植、有機(jī)種植的推廣,大型加工企業(yè)的興起,以及地方政府的重視,使得以專業(yè)種植合作社、龍頭加工企業(yè)+種植戶模式成為主要模式,統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種植技術(shù)、統(tǒng)一銷售加工,逐漸取代一家一戶零星種植銷售的模式。
各地結(jié)合地方特色,打造本地蓮藕品牌,注冊(cè)商標(biāo)。結(jié)合蓮藕發(fā)展歷史,挖掘蓮藕產(chǎn)業(yè)背后的文化典故、風(fēng)俗軼事,形成具有地方特色的蓮文化,加強(qiáng)觀賞蓮藕品種的選育和產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度,大力開(kāi)發(fā)觀賞藕品種;同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼?、文化,開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村休閑旅游項(xiàng)目,大力發(fā)展旅游業(yè)。藕農(nóng)可通過(guò)開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)、餐飲服務(wù)、游客自采蓮藕等項(xiàng)目增加收入,同時(shí)可面向游客出售自產(chǎn)蓮藕、蓮蓬、藕葉等產(chǎn)品,提高蓮藕的附加值。圍繞蓮藕產(chǎn)業(yè)做文章,柳江百朋蓮藕、覃塘荷塘月色已經(jīng)為我們樹(shù)立了典范。
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Development Status and Prospects on Lotus Root Industry in Guangxi
ZHANG Shangwen1,WU Longdun2,JIANG Huiping1,YAN Meixin1,GAOMeiping1,HE Fanglian1,DONG Weiqing1,JIANG Wen1
(1.Biotechnology Research Institute,Guangxi Academy of Agricultural Sciences,Nanning 530007;2.Chenwanglaoshan National Nature Reserve Administration of Guangxi)
In this paper,we analyzed the advantages and disadvantages of developing lotus root cultivation in Guangxi from the natural conditions such as geographic location,weather and soil.Furthermore,we investigated the scale,industrialization,branding,production mode and benefit of local lotus root industry,and then discussed the main problems.In addition,the future development trend was prospected.
Lotus root industry;Status;Prospects
S645.1
A
1001-3547(2017)18-0174-04
10.3865/j.issn.1001-3547.2017.18.053
廣西覃塘蓮藕試驗(yàn)站的建設(shè)(TS2016012);廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)專項(xiàng)(桂農(nóng)科 2016YM20)
張尚文(1980-),男,碩士,實(shí)驗(yàn)師,主要從事藥食兩用水生蔬菜研發(fā)工作,電話:18934715979,E-mail:63838114@qq.com
江文(1978-),男,碩士,副研究員,主要從事荸薺等水生作物優(yōu)良品種選育工作,電話:13978638670,E-mail:416499386@qq.com
2017-08-09