我們不過是飲食男女

文 / 劉昶榮

我們不過是飲食男女

文 / 劉昶榮

孔子在《禮記》里說:“飲食男女，人之大欲存焉?！币痪湓?，說盡了中國人的生存哲學(xué)。

飲食在前，男女在后。初識這句話還是因為李安的同名電影《飲食男女》，美食是這個電影的華麗外衣，其內(nèi)核是一位單身父親和三個女兒之間的情感糾葛。

吃飯，這件事在中國常常被賦予其他意義?；蛘呤遣簧蒲赞o的父母對孩子牽掛的表達(dá)，或是生意場上成敗輸贏的緩沖器，抑或是慶祝佳節(jié)合歡的重要儀式。

我最近因為胳膊骨折，不得不將養(yǎng)在家里。媽媽因為無法一頓三餐地陪伴，在做飯方面發(fā)明了各種方法，以讓我用最小的人力成本吃到最美味的飯菜。

如果是吃葷菜，她會在早上出門前在鍋里先炒好肉，放足夠多的油，并把其他配菜切好放在冰箱里。這樣我中午吃的時候直接開火，把已經(jīng)切好的菜倒在鍋里，再放點鹽就是一道新鮮的炒菜了，我連刀都不用取。如果是素菜，她已經(jīng)熗好了一罐芝麻、辣椒等混合的油，并蒸好了土豆茄子豆角什么的，只要稍微加點熗好的油，再放鹽和味精，直接就是東北亂燉的口感，并且冷熱皆宜。

在中國傳統(tǒng)的飲食文化里，常常講求的是家庭、親情、社交，是一種“大我”“我們”的定位，這是我們民族的特色。然而在這樣的潛意識里卻也有忽略人類個體自我的盲目，所以當(dāng)看到我和哥哥如何一點點占據(jù)了母親的幾乎全部生活時，也常常讓我覺得無力和自責(zé)。比起她對我的悉心照顧，我更希望將來在我和哥哥都忙于各自的家庭時，她也可以如此費心地經(jīng)營自己的生活。

之前流行過一個節(jié)目，叫《一人食》，每期節(jié)目教觀眾為自己做出一份美味、健康同時又賞心悅目的“一人食”。其實，節(jié)目的實用功能性是次要的，重要的是傳達(dá)出一種精神：即使是獨居生活，也要認(rèn)認(rèn)真真地對待自己，每一個細(xì)節(jié)的講究，都是自己對生活的熱愛。

如果說靚麗的穿著是通過別人的肯定和贊賞來獲取自我的價值，那么像吃飯，特別是一人吃飯這種純粹冷暖自知的項目，卻依然費心經(jīng)營，則表達(dá)的是一種美感的慎獨——當(dāng)我們獨處時，依然追求著生活的美好，此時，只為取悅自己。

曾經(jīng)有段時間很迷一部日劇，叫《孤獨的美食家》，里面有個略帶木訥又善良的大叔，每到餓的時候，不管有多盡興的事情，一定會停下來去尋覓美食。他獨自吃飯時那種享受和自足的態(tài)度，會讓人覺得吃飯之前再大的困難和不如意其實都是身外之物，安安靜靜地吃一頓美味的飯菜，才是最重要的事情。

說到底，我們都不過是區(qū)區(qū)飲食男女而已。