醇基燃料密集烤房煙葉烘烤研究

王川+叢日興+張勇+王大海+孫松+臺(tái)金+逄炯剛+張曉英+李秀艷+解勇

摘要 通過對(duì)醇基燃料與常規(guī)燃料密集烤房綜合對(duì)比，結(jié)果表明，通過醇基燃料密集烤房的應(yīng)用，提高了烤煙內(nèi)外觀質(zhì)量，增加了煙農(nóng)收益，減輕了烘烤污染排放，達(dá)到了煙葉在烘烤過程中提質(zhì)增效的目的，具有較高的推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞 煙葉烘烤；醇基燃料；密集烤房

中圖分類號(hào) TS43 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）17-0256-01

Study on Curing of Flue-cured Tobacco with Alcohol Based Fuel Bulk Curing Barn

WANG Chuan 1 CONG Ri-xing 1 * ZHANG Yong 1 WANG Da-hai 2 SUN Song 1 TAI Jin 1 PANG Jiong-gang 1

ZHANG Xiao-ying 1 LI Xiu-yan 1 XIE Yong 1

（1 Gaomi Branch of Shandong Weifang Tobacco Co.，Ltd.，Gaomi Shandong 261500； 2 Zhucheng Branch of Shandong Weifang Tobacco Co.，Ltd.）

Abstract This paper showed the test results of alcohol based fuel bulk curing barn，through the application of alcohol based fuel bulk curing barn，which improved the quality of flue-cured tobacco and increased farmers′ incomed，and reduced the baking exhaust pollution，realized the tobacco quality and efficiency in the curing process with higher application value.

Key words tobacco flue-curing；alcohol based fuel；bulk curing barn

近年來，密集烤房因其裝煙密度大、采用強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)、適用規(guī)模化生產(chǎn)發(fā)展等特點(diǎn)[1]，在國(guó)內(nèi)迅速推廣并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[2]。但是，國(guó)內(nèi)一直以煤為燃料進(jìn)行煙葉烘烤，不但煤耗高，而且由于燃燒過程中釋放大量CO2、SO2等氣體，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。據(jù)測(cè)算，一個(gè)20座規(guī)模的烤房群，整個(gè)烘烤季節(jié)排放煙塵4～5 t、CO2 160～220 t[3]，產(chǎn)生的SO2 3.4～5.6 t、NOX 1.6～2.8 t[4]。

筆者主要針對(duì)高密市煙葉烘烤中的主要替代能源醇基燃料與常規(guī)燃料（籽煤）進(jìn)行綜合對(duì)比，以研究醇基燃料密集烤房的煙葉烘烤效能。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

2016年7—8月，在高密市東屯烘烤工場(chǎng)進(jìn)行試驗(yàn)，除煙葉烘烤燃料不同外，其他烘烤操作統(tǒng)一采取合作社專業(yè)化烘烤服務(wù)管理。試驗(yàn)燃料：醇基、籽煤；烤煙品種：NC55；烤房：6座自動(dòng)上煤磚混密集烤房，其中3座烤房根據(jù)醇基燃料燃燒特性進(jìn)行燃燒系統(tǒng)改造，增加醇基燃料專用燃燒器。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理，分別為醇基燃燒系統(tǒng)+磚混密集烤房（3座），燃料為醇基（A）；籽煤燃燒系統(tǒng)+磚混密集烤房（3座），燃料為籽煤（B）。

1.3 煙葉烘烤效能比較

煙葉烘烤過程中，統(tǒng)計(jì)關(guān)鍵溫度段干球溫度的數(shù)據(jù)，用于分析烤房穩(wěn)溫性能；煙葉裝爐時(shí)標(biāo)記10 竿放在中層中間位置，用于對(duì)烤后煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)及外觀質(zhì)量的評(píng)價(jià)；對(duì)烘烤過程中燃料成本、用工成本、烘烤管理成本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，綜合評(píng)價(jià)烤房綜合烘烤效能。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel和DPS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 烘烤溫度穩(wěn)溫性能比較

鮮煙葉統(tǒng)一采取煙竿綁煙定量烘烤，統(tǒng)計(jì)烘烤過程中42、44、46、50 ℃ 4個(gè)關(guān)鍵穩(wěn)溫點(diǎn)干球溫度[5]的變化情況（表1）進(jìn)行比較。

由表1可知，從穩(wěn)溫性能看，各個(gè)干球溫度段，醇基烤房與籽煤烤房溫度均未達(dá)到差異水平。從各個(gè)干球溫度穩(wěn)溫的波動(dòng)范圍看，醇基燃料烤房溫濕度上下波動(dòng)均控制在 ±0.5 ℃，較好地執(zhí)行烘烤曲線。由此可知，只要烘烤工藝設(shè)置合理，醇基烤房能夠保證煙葉在相對(duì)穩(wěn)定且適宜的溫濕度環(huán)境下發(fā)生一系列有利于改善煙葉品質(zhì)的生理生化變化。

2.2 烘烤成本比較

煙葉烘烤由合作社專業(yè)化烘烤服務(wù)隊(duì)進(jìn)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)計(jì)烘烤過程中用工成本和能耗成本。由表2可知，從燃料用量來看，醇基燃料烤房低于籽煤燃料烤房，差異達(dá)到極顯著水平；從用電成本看，醇基燃料烤房低于籽煤燃料烤房，但差異未達(dá)到顯著水平；從用工成本看，醇基燃料烤房低于籽煤燃料烤房，差異達(dá)到極顯著水平。但由于醇基燃料單價(jià)相對(duì)較高，導(dǎo)致其煙葉烘烤綜合成本較高。

2.3 烤后煙葉外觀質(zhì)量比較

由表3可知，醇基燃料、籽煤燃料對(duì)初烤煙葉外觀質(zhì)量除籽煤燃料X2F 顏色為檸檬黃外，其他等級(jí)的外觀質(zhì)量基本相同，說明2種烤房對(duì)初烤煙葉的外觀質(zhì)量影響不大。

2.4 烤煙經(jīng)濟(jì)性狀比較

由表4可知，從上等煙比例來看，醇基烤房高于籽煤烤房，差異達(dá)到顯著水平；從中等煙比例來看，盡管醇基烤房比籽煤烤房高，但差異未達(dá)到顯著水平；從均價(jià)來看，醇基烤房高于籽煤烤房，差異達(dá)到顯著水平。

3 結(jié)論與討論

醇基燃料密集烤房升溫靈敏、控溫精確，能夠滿足煙葉烘烤對(duì)溫濕度的要求。正常情況下，醇基燃料密集烤房燒火及系統(tǒng)運(yùn)行僅需0.06個(gè)工操作和控制，能夠大幅度降低操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省勞動(dòng)用工，與自動(dòng)上煤磚混密集烤房相比，操作更安全、方便、快捷。

雖然醇基密集烤房較自動(dòng)上煤磚混密集烤房表現(xiàn)出烘烤操作技術(shù)簡(jiǎn)便、節(jié)省用工、能保證煙葉烘烤質(zhì)量等優(yōu)勢(shì)，但一次性投資成本及燃料成本較自動(dòng)上煤烤房高，現(xiàn)階段大面積推廣需增加較多投入。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 崔國(guó)民.烤煙密集型自動(dòng)化烤房及烘烤工藝技術(shù)[M].北京：科學(xué)出版社，2013.

[2] 江凱.烤煙密集烘烤技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010.

[3] 宮長(zhǎng)榮，陳江華，吳洪田，等.密集烤房[M].北京：科學(xué)出版社，2010.

[4] 王剛，何兵，谷仁杰，等.貴州烤煙太陽能熱泵密集型烤房烘烤效果研究[J].耕作與栽培，2010（1）：10-12.

[5] 宮長(zhǎng)榮.烤煙調(diào)制學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.endprint