基于職業(yè)技能培養(yǎng)視角的《導游實務(wù)》課程教學改革研究

李培軍

【摘 要】在大眾旅游時代，旅游業(yè)對導游人員提出了更高要求。文章結(jié)合我國旅游業(yè)發(fā)展情況，在探討了導游實務(wù)課程教學中存在問題的基礎(chǔ)上，從導游職業(yè)技能培養(yǎng)的角度，提出了導游實務(wù)教學改革的策略。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)技能；導游實務(wù)；教學改革

1 問題提出的背景

改革開放以來，隨著國民收入的增長，我國旅游業(yè)發(fā)展迅猛，已成為第三產(chǎn)業(yè)中龍頭產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)游客數(shù)量呈現(xiàn)持續(xù)高位增長，推動旅游活動走向大眾化，國內(nèi)市場已發(fā)展成為全世界最大的國內(nèi)旅游市場。國內(nèi)游客數(shù)量從1984年的2億人次擴大到2016年的44.4億人次，國內(nèi)旅游收入也從1985年的約80億元增加到2016年的39400億元。國際旅游已發(fā)展為出入境兩大市場并重的格局，特別是國民出境旅游呈現(xiàn)井噴式增長。入境旅游游客從1978年的180萬人次增加到2016年的1.38億人次，旅游外匯收入也從2.63億美元增加到1200億美元；出境旅游人數(shù)從1992年的299萬人次增長到2016年的1.22億人次。在大眾旅游時代，旅游業(yè)和游客對導游人員提出了更高要求，但是高素質(zhì)、高水平的導游人員仍然嚴重缺乏，整個社會對導游的職業(yè)形象評價不好。高校是培養(yǎng)導游人才的重要基地，但培養(yǎng)出來的學生職業(yè)技能水平低，普遍存在眼高手低、經(jīng)驗不足、應(yīng)變能力差等問題。為提高學生導游職業(yè)技能，需要在導游實務(wù)教學過程中，對教學目標、教學內(nèi)容、教學方法、實踐教學、考核評價等方面進行改革，培養(yǎng)具有豐富的理論知識與實踐能力的高素質(zhì)導游人才。

2 導游實務(wù)課程教學中存在的問題

2.1 實訓基地建設(shè)滯后，實訓過于強調(diào)導游講解技能

許多高校受經(jīng)費等因素的限制，對校內(nèi)實訓基地的投入嚴重不足，實訓設(shè)施簡陋，對基地建設(shè)重視程度不夠。導游實訓室大都是一間多媒體教室，再配上幾張圖片，相關(guān)設(shè)施缺乏。學生無法在逼真的工作環(huán)境中進行模擬訓練，實訓效果不理想。日常的校內(nèi)實訓大都是背導游詞，比較枯燥，學生的積極性也不高，對組織協(xié)調(diào)能力、領(lǐng)導能力、觀察能力、崗位意識、職業(yè)精神等其他導游技能和素養(yǎng)重視度不夠。校外實訓基地大都是旅行社，由于旅行社規(guī)模小，吸納能力有限，致使學生接觸一線導游服務(wù)工作的機會不多。在旅行社實習只是從事一些內(nèi)勤工作，學生無法積累導游服務(wù)的工作經(jīng)驗，導游職業(yè)技能提升不明顯，旅行社校外實訓基地形同虛設(shè)。社會上組織的各種導游技能大賽也主要圍繞景點講解來開展，而對帶團過程中需要的應(yīng)變能力、危機處理能力、協(xié)調(diào)能力等反映較少。

2.2 實踐教學重視度不夠，缺乏創(chuàng)新性和實效性

很多高校導游實務(wù)課程實踐教學時間安排較少，且在實際操作時，任課教師不安排實踐教學活動。即使安排，課時也較少，或者不系統(tǒng)。實踐教學設(shè)計隨意性大，不具體，無統(tǒng)一的實踐教學進度表。由于缺乏系統(tǒng)的實踐教學內(nèi)容，設(shè)計不新，全靠任課教師獨立完成，教學效果無法監(jiān)督，缺乏實效性和創(chuàng)新性。教師教學觀念不新，教學方法單一，啟發(fā)式、探討式等教學方法沒有真正落到實處。實踐教學更多的停留在一些容易操作的案例分析方面，學生被動的聽，教師是教學的主角。教學活動互動不夠，學生分析問題、解決問題的能力沒有得到有效的提高。實踐教學缺乏有效的文件規(guī)范和實施要求，考核激勵機制不健全，考核力度不足，甚至形同虛設(shè)。實踐教學環(huán)節(jié)的質(zhì)量無法保證，教學效果不佳，學生真正的實踐能力無法得到提高，難以達到預期的實踐教學效果，質(zhì)量不高。

2.3 實踐教學與理論教學嚴重脫節(jié)

實踐教學能真正培養(yǎng)和提高學生學以致用的操作能力，提升課程教學質(zhì)量，對加快學生角色轉(zhuǎn)變具有重要意義。目前，高校使用的教材多數(shù)似新編，實則內(nèi)容陳舊，以全國導游資格考試為教學目的。這導致導游實務(wù)教學過于重視理論教學，課堂教學以教師講授為主，學生學習缺乏主動性，操作技能的訓練少。學生學習的目標是消化和記憶各知識點，實踐教學與理論教學嚴重脫節(jié)。教師講授照本宣科，缺乏實踐經(jīng)驗，學生接觸不到行業(yè)前沿資訊，培養(yǎng)出來的學生很難滿足市場對導游人才的要求。由于資金有限，設(shè)施簡單，實訓過程往往是走馬觀花，致使學生無法詳細地掌握導游服務(wù)所需要的技能和知識。

2.4 教師缺乏行業(yè)實踐經(jīng)驗

任課教師缺乏行業(yè)工作背景、素質(zhì)不高，缺少雙師型教師是阻礙教學質(zhì)量和學生導游職業(yè)技能提高的重要原因。教師的職業(yè)技能直接影響學生職業(yè)技能水平形成，沒有較高的職業(yè)技能，要培養(yǎng)出高技能水平的學生不現(xiàn)實。教師綜合素質(zhì)整體不高，具備的導游職業(yè)技能水平偏低。授課教師大都缺乏實際的帶團經(jīng)驗，即使教師取得導游證，帶團的實戰(zhàn)經(jīng)歷仍很少。有的教師并非旅游專業(yè)出身，而是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)來，屬于半路出家，缺乏導游服務(wù)的實踐經(jīng)驗，理論知識也相對不足。由于雙師型教師缺乏嚴重，教師缺乏實踐經(jīng)驗，對導游職業(yè)技能的理解不全面性。教學環(huán)節(jié)限于書本知識的灌輸，給學生空講理論，教學模式仍以知識、課本、教師為中心，無法與實際情況緊密結(jié)合，致使學生學習積極性不高，學習效果不好，教學質(zhì)量偏低。教師培養(yǎng)學生導游職業(yè)技能的能力不足，與行業(yè)實際脫節(jié)，學生導游職業(yè)技能水平的提升受到影響。

2.5 課程內(nèi)容體系設(shè)置不合理

導游實務(wù)課程是學生學習導游服務(wù)知識，提升職業(yè)技能的主要載體，也是教師進行教學的重要依據(jù)。因此，課程內(nèi)容體系設(shè)置合理與否，直接影響學生的導游職業(yè)技能水平。從各出版社出版的導游實務(wù)教材來看，課程內(nèi)容編排上多注重理論知識，如導游服務(wù)、接待程序、旅游事故的處理、帶團技能、語言技能等，前后知識聯(lián)系不夠緊密，內(nèi)容陳舊、滯后，體系不夠完整。教師指定的教材大都是導游資格證考試的教材，目的是為了提高通過率，其內(nèi)容缺乏新意和行業(yè)的前沿信息。導游資格考試教材理論知識所占比重高，重理論輕實踐，其他種教材也大都是導游實務(wù)理論版的翻版，教材的各項指標滿意度較低。

3 基于導游職業(yè)技能提升的教學改革策略

3.1 加強實踐教學與理論教學的聯(lián)系，強化實踐教學endprint

實踐教學和理論教學密不可分，導游實務(wù)又是一門實踐性、操作性很強的課程，實踐教學的成效直接到影響學生的導游職業(yè)技能和服務(wù)水平。各高校要將實踐教學貫穿到導游實務(wù)的整個教學過程中去，不能把重點放在理論教學的突破和創(chuàng)新方面。為此，高校要派專業(yè)教師到各旅游企業(yè)掛職鍛煉，豐富教師的行業(yè)經(jīng)驗。教師行業(yè)經(jīng)驗的缺乏已經(jīng)制約了學生導游職業(yè)技能的提升。在教材知識體系方面，進行模塊化教學，實行任務(wù)驅(qū)動模式，最大限度的調(diào)動學生學習導游知識的興趣。

3.2 構(gòu)建校內(nèi)實踐和校外實踐相結(jié)合的教學體系

實踐教學是提升學生職業(yè)技能的保障，其分校內(nèi)實踐教學和校外實踐教學。對于校內(nèi)實踐教學一種非常有效的方式就是利用校園景觀開展實踐教學活動。利用學校的教學樓、圖書館和其他建筑設(shè)施設(shè)備對學生的講解技能進行訓練，操作方便，場景真實，現(xiàn)場感強，能充分調(diào)動學生的積極性。鼓勵、支持學生在學校舉辦各種會議、各類賽事、各類培訓等重要活動期間爭做志愿者，對來賓進行校園景觀講解，鍛煉自己的講解能力和處理問題的能力。教師對學生設(shè)計的校園游覽路線、導游詞、現(xiàn)場講解等進行點評，讓學生看到自己的優(yōu)點和不足，以便在以后的訓練中加以改進。另外，也可通過課程實訓、導游技能大賽、社團活動等來提高生的口頭表達能力、溝通能力、領(lǐng)導能力。

校外社會實踐主要通過寒暑假到旅行社、景區(qū)等企業(yè)進行頂崗練習。到相關(guān)單位先接受崗前培訓，之后跟團實習，最后自己獨立帶領(lǐng)旅游團，處理各種突發(fā)事件，導游服務(wù)技能將能得到質(zhì)的飛躍。帶團過程中，面對的是來自四面八方素未謀面的真正游客，大家生活習俗、興趣愛好不一樣，要把他們組織好，需要提前做大量的準備工作。而且預案再好也會出現(xiàn)一些預想不到的情況，這對學生心理素質(zhì)、應(yīng)變能力、協(xié)調(diào)能力、溝通能力提出了很高的要求，同時也是很好的一種鍛煉。

3.3 改革課程考核方式，實施多元評價

在學生學習成績評價方面，導游實務(wù)課應(yīng)改變以往單一的期末百分制的考核形式，其難以衡量學生真正的水平。考核內(nèi)容應(yīng)分理論部分和實踐操作技能兩部分，根據(jù)案例分析、現(xiàn)場導游、導游實踐等方面綜合考察學生導游理論知識和實踐操作技能，理論部分和技能考核部分都必須達到標準才能取得相應(yīng)的學分。理論部分采用閉卷形式，操作技能部分可用多種形式，如導游詞創(chuàng)作、現(xiàn)場模擬導游、案例分析等。課程最終成績應(yīng)由平時成績（作業(yè)、課堂考勤、課堂紀律遵、小組活動貢獻程度等）、期末筆試成績和技能成績（包括導游講解技能、應(yīng)變技能、帶團技能、溝通技能、促銷技能等）三部分構(gòu)成，其中平時成績占20%，期末成績占 30%，技能成績占 50%。通過這樣的考核評價體系設(shè)計，從根本上改變學生死記硬背、高分低能的現(xiàn)象，如此能夠更加客觀全面地反映學生的學習效果。這樣，一方面有利于調(diào)動學生對實踐學習的積極性，從而掌握本課程的知識和技能；另一方面有利于加強實踐教學，真正使學生在導游職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)上得到明顯提高和改善。

3.4 加強雙師型師資隊伍建設(shè)

導游實務(wù)課程實踐性較強，要求任課教師必須兼具理論知識和行業(yè)實踐經(jīng)驗，也就是所謂的雙師型教師。這是提升教學質(zhì)量，確保學生導游職業(yè)技能真正提高的條件之一。一方面，高校要加大培訓力度，定期選派教師到旅游企業(yè)頂崗掛職鍛煉，支持旅游專業(yè)教師繼續(xù)進修和參加各種學術(shù)交流活動。鼓勵教師利用寒暑假從事兼職導游工作，以便了解最新的行業(yè)發(fā)展動態(tài)，系統(tǒng)地獲取實踐經(jīng)驗，以改變教師實踐能力欠缺的現(xiàn)狀。有條件的學?？梢灾苯釉O(shè)立旅行社，讓旅游專業(yè)的教師參與日常經(jīng)營管理，在豐富教師實踐經(jīng)驗的同時也讓學生得到更多的鍛煉機會。另一方面，要加強校企之間的合作，聘請旅游行業(yè)的精英，有經(jīng)驗的旅游企業(yè)管理者、全國優(yōu)秀導游人員到校擔任兼職教師，讓他們結(jié)合自身豐富的實踐經(jīng)驗對學生進行導游技能培養(yǎng)，對任課教師實踐能力的提高也能起到一定促進和指導作用。

3.5 調(diào)整教學目標，優(yōu)化整合教學內(nèi)容

為了充分調(diào)動學生的積極性，使學生導游技能能滿足未來旅游業(yè)發(fā)展的需求，必須改變傳統(tǒng)的以理論教學為主的局面，增加實訓教學的課時數(shù)。針對培養(yǎng)學生導游技能的情況，可將導游實務(wù)教學內(nèi)容劃分為不同教學模塊，明確每個教學模塊的教學目標、教學方法和教學內(nèi)容、教學手段等。以導游職業(yè)技能培養(yǎng)為導向，優(yōu)化整合課程內(nèi)容，融合最前沿的學術(shù)成果，突出教學內(nèi)容的實踐意義和應(yīng)用價值，通過增加、刪除、調(diào)整的方式將課程內(nèi)容整合為幾個模塊。不同的模塊應(yīng)根據(jù)能力培養(yǎng)目標采用不同的評價方式，這樣能使學生對導游工作所需的職業(yè)能力要素有明確的了解，清晰學習目標，提高對課程的參與度。

3.6 采用靈活多變的教學方式，改進教學方法

對導游實務(wù)課程進行改革，主要目的是為了逐步提高學生們的導游職業(yè)技能和和實踐能力，使學生更好適應(yīng)行業(yè)發(fā)展對導游人才的需求。以往的教學大都是以考取導游資格證為最終目標，教學場所僅局限在教室，教師采取“填鴨式”教學方式傳授知識，學生被動學習，對知識的掌握基本靠死記硬背。為增強學生的理解能力和實踐能力，要樹立以能力本位為導向，以職業(yè)技能培養(yǎng)為目標的教學理念。結(jié)合課程模塊特點，拓展教學手段，采用靈活多樣的教學方法，大力運用現(xiàn)代科技教學設(shè)備，針對不同的教學內(nèi)容采用不同的有針對性的教學方法，尤其要加大情景模擬教學方法的運用，以提高學生職業(yè)技能。

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