多媒體教學(xué)在傳熱學(xué)課堂中的應(yīng)用

趙金秀

摘 要 根據(jù)傳熱學(xué)課程內(nèi)容難、多、學(xué)時(shí)少的特點(diǎn)，分析多媒體教學(xué)在傳熱學(xué)課堂中的優(yōu)勢，包括達(dá)到內(nèi)容充實(shí)、課堂生動(dòng)、素材重復(fù)利用。并指出教師在使用多媒體教學(xué)中存在的問題以及應(yīng)采取的對策，避免教師過度依賴多媒體教學(xué)，避免多媒體成為教材的復(fù)制品，避免師生成為多媒體的奴隸。最后指出多媒體教學(xué)是現(xiàn)代課堂教學(xué)的一種發(fā)展趨勢，但必須正確運(yùn)用多媒體教學(xué)。

關(guān)鍵詞 多媒體教學(xué)；傳熱學(xué)；板書教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1671-489X（2017）16-0124-03

Abstract According to the heat transfer characteristics of a lot ofcontent， hard content， class rarely， analysis of the advantages ofmultimedia teaching in heat transfer class， including achieve sub-stantial in content， class lively and course material recycle. And points out the problems that teachers in the use of multimedia tea-ching and countermeasures should be taken， avoid relying too much on multimedia teaching， avoid the multimedia become a replica ofthe teaching material and avoid to teachers and students to become slaves of multimedia. Finally points out that the multimedia teachingis a development trend of modern classroom teaching， but must be used correctly multimedia teaching.

Key words multimedia teaching； heat transfer； blackboard writing teaching

1 引言

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，多媒體教學(xué)在全國高校課堂教學(xué)中應(yīng)用越來越廣泛。多媒體教學(xué)主要通過計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)對文字、符號(hào)、圖像、聲音的組合編輯控制，使以往教學(xué)中一些抽象的、用語言難以表達(dá)的內(nèi)容變得生動(dòng)、形象，易于學(xué)生對課堂知識(shí)內(nèi)容的理解[1]。目前，隨著相關(guān)技術(shù)和軟件的研發(fā)，生產(chǎn)成本不斷降低，為其進(jìn)一步應(yīng)用在教育教學(xué)領(lǐng)域提供了更大的可能[2]。

2 傳熱學(xué)課程的特點(diǎn)

傳熱學(xué)是眾多工程類專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，它以高等數(shù)學(xué)為工具，以大學(xué)物理為基礎(chǔ)，研究熱量傳遞過程及其規(guī)律[3]。

傳熱學(xué)課程內(nèi)容廣泛 傳熱學(xué)課程內(nèi)容涉及面廣泛，不僅包括導(dǎo)熱、對流、輻射等基本傳熱，還有三者相互組合形成的傳熱過程，還包括各種復(fù)雜的傳熱實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和傳熱實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理方式以及傳熱的工程實(shí)踐應(yīng)用、傳熱設(shè)備的設(shè)計(jì)計(jì)算等；同時(shí)，熱傳遞過程有時(shí)還伴隨由于物質(zhì)濃度差引起的質(zhì)量傳遞過程，即傳熱傳質(zhì)同時(shí)發(fā)生的過程；再有傳熱與其他學(xué)科的交叉以及工業(yè)、農(nóng)業(yè)、化工等多個(gè)領(lǐng)域的傳熱應(yīng)用問題。

傳熱學(xué)課程課時(shí)縮短 隨著本科教學(xué)改革的深入，對于應(yīng)用型本科學(xué)校，為提高學(xué)生的工程實(shí)踐應(yīng)用能力，將實(shí)踐環(huán)節(jié)的學(xué)時(shí)進(jìn)行了增設(shè)和延長，從而使理論教學(xué)學(xué)時(shí)相應(yīng)減少，傳熱學(xué)課程也由原來的80多學(xué)時(shí)減為70多學(xué)時(shí)。對于課程內(nèi)容本就廣泛復(fù)雜，且教材中的圖表、公式、例題數(shù)量都相對較多的傳熱學(xué)課程，學(xué)時(shí)卻減少，這無疑就是要求在較短的時(shí)間內(nèi)，學(xué)生獲得的知識(shí)要更多，但傳統(tǒng)的教學(xué)模式和方法已經(jīng)無法滿足日益增長的現(xiàn)代教學(xué)的需求[4-5]。

傳熱學(xué)課程內(nèi)容較難 傳熱過程是一種肉眼很難看清楚的現(xiàn)象，且傳熱學(xué)中涉及的理論公式較多，涉及的數(shù)學(xué)微積分應(yīng)用、微分方程求解、數(shù)學(xué)函數(shù)應(yīng)用、數(shù)值計(jì)算等內(nèi)容較多，學(xué)生不僅理解起來有一定的困難，而且學(xué)起來相對枯燥，從而導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣不高。

3 多媒體教學(xué)在傳熱學(xué)課堂中應(yīng)用的優(yōu)勢

多媒體是將電視式的視聽信息傳播形式和計(jì)算機(jī)交互控制能力結(jié)合起來的一種技術(shù)。因此，多媒體教學(xué)可以將復(fù)雜的文字集圖像、文字、聲音、動(dòng)畫等以生動(dòng)、多樣化的形式表現(xiàn)出來。針對以上傳熱學(xué)課程的特點(diǎn)，多媒體教學(xué)可以充分展現(xiàn)自身的優(yōu)勢和發(fā)揮自身的作用。

多媒體教學(xué)內(nèi)容充實(shí)，課堂信息充足 傳熱學(xué)課程內(nèi)容繁多且覆蓋面較廣，每節(jié)課若板書教學(xué)，書寫就會(huì)占用很大一部分時(shí)間，導(dǎo)致一節(jié)課講授課堂內(nèi)容的時(shí)間極其有限，緊張的學(xué)時(shí)，導(dǎo)致課堂講授的內(nèi)容很難展開或延伸，學(xué)生獲得的知識(shí)十分受限。但采用多媒體教學(xué)，教師運(yùn)用做好的幻燈片，相當(dāng)于提前寫好板書，省去了寫板書的時(shí)間，增加了教學(xué)時(shí)間，提高了教學(xué)效率。并且多媒體教學(xué)的字體相對于教師板書的字體要整齊清晰，學(xué)生觀看起來更容易。同時(shí)，教師在做幻燈片時(shí)，結(jié)合課堂知識(shí)，將該部分內(nèi)容目前的發(fā)展及一些新技術(shù)、新研究、新工藝加入課堂講解，加大了授課信息量的同時(shí)，還使學(xué)生了解了傳熱學(xué)學(xué)科最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)，大大開闊了學(xué)生的視野。

多媒體教學(xué)形象生動(dòng)、學(xué)生學(xué)習(xí)興趣提高 傳熱現(xiàn)象比較抽象，不易觀察，教師即使拼盡心思去解釋，在看不到具體現(xiàn)象時(shí)，有些學(xué)生還是很難理解。應(yīng)用多媒體教學(xué)，通過圖像、動(dòng)畫、表格、視頻等方式，可以直觀地將傳熱現(xiàn)象展現(xiàn)出來，學(xué)生可以十分輕松地看明白，學(xué)習(xí)到傳熱知識(shí)，從而提高學(xué)習(xí)興趣。如大平壁導(dǎo)熱的溫度場分布圖像，不同材料導(dǎo)熱系數(shù)表格，流體外掠平板流動(dòng)的動(dòng)畫等，還可以加入生活中的一些現(xiàn)象，如水壺做水的沸騰過程、紙杯燒水的現(xiàn)象等，讓學(xué)生感覺身臨其境或像是在看電視，同時(shí)又掌握了課堂知識(shí)，大大提高了學(xué)習(xí)興趣。endprint

多媒體教學(xué)實(shí)現(xiàn)知識(shí)素材的重復(fù)利用，利于學(xué)生學(xué)習(xí) 傳統(tǒng)的板書教學(xué)不能將課堂教學(xué)素材再次利用，學(xué)生若是將教師講授的課本之外的知識(shí)記下，只能做筆記。而且往往一心不能二用，記筆記的同時(shí)常常聽不仔細(xì)教師講的知識(shí)，造成所學(xué)知識(shí)漏聽漏學(xué)。而將課堂知識(shí)做成幻燈片，不僅可以重復(fù)利用，還可以將課堂素材拷貝給學(xué)生，學(xué)生可以隨時(shí)翻閱，進(jìn)行復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)。同時(shí)，對于課堂無法全部列舉或練習(xí)的知識(shí)點(diǎn)，教師做到PPT上，學(xué)生可以利用課余時(shí)間去了解和學(xué)習(xí)。如對于不同物體導(dǎo)熱性能，課堂沒時(shí)間把所有物體都講到，但教師可以做成圖或表，讓學(xué)生課下去研究比較不同物體的導(dǎo)熱性能。而且在課上沒有聽懂的，課余時(shí)間可以再去翻閱幻燈片，消化吸收，使教學(xué)素材得以充分利用，使用率高，利于學(xué)生針對知識(shí)、針對自身情況隨時(shí)翻閱學(xué)習(xí)。

4 教師應(yīng)用多媒體教學(xué)存在的問題及應(yīng)對策略

盡管多媒體教學(xué)是一種具有許多優(yōu)勢的先進(jìn)教學(xué)手段，然而任何事物都是辯證的統(tǒng)一，有優(yōu)點(diǎn)就存在缺點(diǎn)，有優(yōu)勢就存在不足[6]。而且多媒體作為一種教學(xué)手段，如若使用不當(dāng)，也會(huì)帶來一些問題，所以要針對多媒體教學(xué)的弊端，采取相應(yīng)的措施。

避免教師過度依賴多媒體教學(xué)，應(yīng)板書教學(xué)與多媒體教學(xué)相互結(jié)合 有些教師認(rèn)為多媒體是現(xiàn)代化的先進(jìn)教學(xué)手段，運(yùn)用多媒體是現(xiàn)代教育的潮流，所以不擇課程、不擇內(nèi)容地全部使用多媒體教學(xué)。無論是理論公式推導(dǎo)，還是實(shí)例操作計(jì)算，全部采用多媒體方式，課堂上無板書，導(dǎo)致學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容印象差，來不及吸收，從而使學(xué)生聽課積極性下降。

課堂教學(xué)需要根據(jù)課堂內(nèi)容考慮，不能全部采用多媒體教學(xué)。如公式推導(dǎo)，傳熱學(xué)中導(dǎo)熱微分方程式的推導(dǎo)，涉及許多數(shù)學(xué)微積分，學(xué)生若一步?jīng)]聽懂，幻燈片放過去，就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生步步跟不上，從而不知道公式的由來，降低學(xué)習(xí)興趣。又如習(xí)題講解，需要學(xué)生和教師共同思考，一起應(yīng)用所講知識(shí)點(diǎn)來進(jìn)行解答，需要教師板書示范，以便于學(xué)生的課下作業(yè)或習(xí)題解答能充分吸收和學(xué)習(xí)教師的解題步驟和過程。

課堂板書不僅能完整地、科學(xué)地展示知識(shí)的形成過程，展示本節(jié)課的重點(diǎn)知識(shí)，還有利于學(xué)生對知識(shí)的構(gòu)建和對所學(xué)知識(shí)的理解與記憶。完整的課堂教學(xué)板書能為課堂教學(xué)起到畫龍點(diǎn)睛的作用[7]。

避免多媒體課件成為教材的復(fù)制品，提高多媒體課件質(zhì)量 多媒體教學(xué)旨在用生動(dòng)的圖畫與文字結(jié)合，圖文并茂，美觀易懂，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，但若多媒體課件過分注重形式的多樣性，采用過多的聲音和圖像，畫面過于花哨，忽視知識(shí)的核心和重點(diǎn)，反而導(dǎo)致學(xué)生無心或無法專注所要掌握的知識(shí)點(diǎn)，出現(xiàn)本末倒置、喧賓奪主的現(xiàn)象，從而影響教學(xué)效果，影響學(xué)生對重點(diǎn)知識(shí)的掌握。

因此，多媒體課件應(yīng)該內(nèi)容適當(dāng)、重點(diǎn)突出，畫面和文字有機(jī)結(jié)合，要把重心放在教學(xué)知識(shí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)上，用圖片或視頻解決教材或板書不能解決的問題，輔以圖片解釋或聲音效果或視頻。例如：換熱器內(nèi)流體的流動(dòng)，可以通過動(dòng)畫演示；沸騰傳熱過程的視頻演示，讓學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容看得明白、聽得透徹。不斷提高多媒體課件的質(zhì)量，會(huì)大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)教學(xué)效果。

確保學(xué)生和教師的中心地位，避免師生成為多媒體的“奴隸” 課堂教學(xué)始終是“教師教、學(xué)生學(xué)”，教師和學(xué)生教學(xué)相長的過程。但有些教師使用多媒體教學(xué)時(shí)，一節(jié)課放映數(shù)十張幻燈片，學(xué)生為了記下教師的內(nèi)容，不停地在書上畫或往筆記本上抄，還有可能拿手機(jī)拍下照。在這樣的課堂中，教師成了“放映員”，學(xué)生成了“記者”，都被多媒體幻燈片牽著鼻子走，失去了課堂上教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的中心地位，學(xué)生和教師沒有交流、沒有互動(dòng)，自然沒有好的課堂氛圍。

教師在制作多媒體課件時(shí)，要考慮讓學(xué)生充分參與課堂教學(xué)，創(chuàng)造一些教師和學(xué)生互動(dòng)的環(huán)節(jié)。比如在講物體的熱導(dǎo)率時(shí)，先用幻燈片引入一個(gè)塑料湯匙和不銹鋼湯匙被熱水加熱盛放在其中的黃油的圖片，提問學(xué)生：哪個(gè)湯匙內(nèi)的黃油先融化？在講對流傳熱時(shí)，讓學(xué)生思考：同樣100 ℃的蒸汽和熱水，燙傷結(jié)果是不是一樣？哪個(gè)燙傷嚴(yán)重？再比如展示人在夏天分別待在同樣25 ℃的空氣和水中的畫面，提出問題：冷熱感是否一樣？為什么？學(xué)生被這樣的畫面和問題所吸引，會(huì)主動(dòng)思考和討論起來，為師生的互動(dòng)提供了很好的機(jī)會(huì)。因此，教師要始終牢記多媒體教學(xué)是一種教學(xué)手段，是一個(gè)教學(xué)工具，要正確使用這個(gè)工具，來為師生更好地服務(wù)。

5 結(jié)語

總之，多媒體教學(xué)是現(xiàn)代教學(xué)新技術(shù)，在傳熱學(xué)課堂教學(xué)中應(yīng)用多媒體教學(xué)必然是一種發(fā)展趨勢，是教育現(xiàn)代化的進(jìn)步。只要使用得當(dāng)，多媒體教學(xué)會(huì)給傳熱學(xué)課堂教學(xué)帶來非常良好的教學(xué)效果。因此，為了優(yōu)化傳熱學(xué)課堂教學(xué)效果，教師應(yīng)該從傳熱學(xué)課程的實(shí)際內(nèi)容出發(fā)，將多媒體教學(xué)和板書教學(xué)等多種教學(xué)方法有機(jī)結(jié)合、優(yōu)勢互補(bǔ)，讓多媒體教學(xué)真正成為課堂教學(xué)錦上添花的有力工具，從而不斷提高課堂教學(xué)效率和學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

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