淺議甘蔗豐產(chǎn)栽培技術(shù)

鄧華朝

[摘 要]甘蔗作為云南省主要經(jīng)濟(jì)作物，已成為云南省多數(shù)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源，為了更好的發(fā)展云南省甘蔗產(chǎn)業(yè)，對(duì)甘蔗的栽培管理進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述。

[關(guān)鍵詞]甘蔗；云南；栽培

[中圖分類號(hào)]S566.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

云南是甘蔗的發(fā)源地之一，有悠久的栽培歷史。據(jù)史料記載，云南在明代已開始甘蔗的種植，其產(chǎn)區(qū)主要分布在亞熱帶河谷帶，海拔1500m以上地區(qū)?！笆濉币詠恚颇鲜〈罅Πl(fā)展甘蔗產(chǎn)業(yè)，目前種植面積已達(dá)550萬畝，年產(chǎn)值260億元，已成為農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來源，同時(shí)也是區(qū)域內(nèi)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。2012年云南省被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列為甘蔗農(nóng)機(jī)示范區(qū)，實(shí)現(xiàn)了甘蔗生產(chǎn)的機(jī)械化。在甘蔗種植管理中，云南省積極引進(jìn)各類農(nóng)機(jī)，如培土機(jī)、種植機(jī)、收割機(jī)等。另外，該區(qū)通過科技創(chuàng)新的手段，發(fā)展了甘蔗的副產(chǎn)品，開拓了甘蔗市場(chǎng)，提高了甘蔗的附加產(chǎn)值。在省科技計(jì)劃的重點(diǎn)扶持下，不僅解決了甘蔗產(chǎn)糖中的殘留硫問題，還提高了產(chǎn)品質(zhì)量。云南省大力實(shí)施蔗糖產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃、國(guó)家蔗糖核心基地建設(shè)計(jì)劃，在蔗糖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，積極推進(jìn)科技創(chuàng)新，引導(dǎo)蔗糖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，一大批科技項(xiàng)目的組織實(shí)施，一大批新品種、新技術(shù)的應(yīng)用，顯著提升了蔗糖產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，驅(qū)動(dòng)著云南省邊疆少數(shù)民族逐步收獲屬于自己的“甜蜜事業(yè)”。因此，為了更好的發(fā)展云南省甘蔗產(chǎn)業(yè)，本文對(duì)甘蔗的栽培管理進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述。

1 甘蔗生物學(xué)特性

甘蔗是甘蔗屬（Saccharum）的總稱。中國(guó)最常見的食用甘蔗為竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó)。中國(guó)最常見的食用甘蔗為中國(guó)竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)。

2 云南自然氣候條件

云南省總面積為39萬平方公里，地處低緯度的高原地區(qū)，年平均溫度5～24℃，年溫差較小，但每日溫差大，全省大部分地區(qū)年降水量為1100mm，南部部分地區(qū)可達(dá)1600mm以上，降水量較多的月份為6～8月，占全年降水的60%左右。

3 甘蔗豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 深耕整地

在種植之前要進(jìn)行整地，因甘蔗植株較高，具有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，因此，在種植前要進(jìn)行平地、松土、施肥和碎土的過程，甘蔗的根莖長(zhǎng)度跟土質(zhì)關(guān)系非常大，土質(zhì)越疏松，甘蔗根系就越發(fā)達(dá)，也可以更好進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)吸收，一般整地時(shí)用拖拉機(jī)先進(jìn)行深耕，深度約為50cm，然后用旋耕機(jī)將土壤拔平撥碎，需要進(jìn)行排水的地方，做好開溝排水措施，種植行距為1m，溝深30cm。

3.2 種植

3.2.1 選用良種。優(yōu)良品種是甘蔗高產(chǎn)的基礎(chǔ)，因地制宜地選用抗旱性強(qiáng)、宿根性好、抗倒伏、豐產(chǎn)潛力大的甘蔗品種。如：新臺(tái)糖22號(hào)、柳城03/1137、柳城05/136、桂糖03/2287、桂輻98/296等。

3.2.2 種莖處理。在下種前要選擇無病蟲害的當(dāng)季新種甘蔗的上半部分莖，去葉鞘后切斷，保證每段上均有3個(gè)左右的芽。為防止甘蔗的病蟲害發(fā)生，在種植之前用多菌靈或其他殺蟲劑進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間以20分鐘左右最佳。

3.2.3 施基肥?；蔬x擇優(yōu)質(zhì)的三元復(fù)合肥料，每畝約50kg，施肥時(shí)較肥料均勻的撒到種植溝，有條件時(shí)，可加施農(nóng)家肥，每畝約800kg。

3.2.4 適時(shí)下種。甘蔗下種一般在雨水和春分日之間，此時(shí)地表圖層溫度已達(dá)10度以上。采用地膜覆蓋種植時(shí)刻適當(dāng)提早時(shí)間，甘蔗種植需要充足的水分，應(yīng)在確保土壤水分條件較好時(shí)進(jìn)行下種。

3.2.5 合理密植。甘蔗種植時(shí)要進(jìn)行合理密植，這樣不僅可以保證一定的產(chǎn)量，而且能充分的利用的光熱能，不浪費(fèi)土地。甘蔗種植一般采用雙行播種的方式，兩行之間距離10cm最佳。大徑種子每畝種量約為5500株，小徑種每畝種量約為6500株，種植時(shí)一般采用單行或者品字形種植，要避免種徑與土壤之間架空。蓋土厚度約為6cm，對(duì)于較冷地區(qū)，蓋土?xí)r應(yīng)適當(dāng)?shù)纳w厚一些，氣溫高，雨水充足的地方可以適當(dāng)?shù)纳w薄一點(diǎn)。蓋土以后，每畝用40%阿特拉津200g加80%乙草胺40ml，兌500kg水噴灑種子和肥料，以防止病蟲害，加快甘蔗生長(zhǎng)。覆蓋地膜時(shí)要保證三濕，即種子濕、土壤濕、肥料濕，覆蓋地膜后要人工破膜，芽長(zhǎng)出時(shí)適時(shí)揭膜。

3.3 田間管理

田間管理在大田生產(chǎn)過程對(duì)作物的生長(zhǎng)和產(chǎn)量具有較大的影響。田間管理要根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶镩g環(huán)境和作物的生長(zhǎng)情況，進(jìn)行針對(duì)性的管理措施，達(dá)到豐產(chǎn)的目的。田間管理不及時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)少苗、死苗的現(xiàn)象。另外，疏于管理還會(huì)造成雜草叢生，病蟲害嚴(yán)重，不僅影響到高產(chǎn)，對(duì)來年宿根的生長(zhǎng)發(fā)育也有直接影響。及時(shí)進(jìn)行除草、松土、追肥和作物的護(hù)理，不僅可以有效的防止雜草蔓長(zhǎng)，還能及時(shí)防止病蟲害，使甘蔗茁壯成長(zhǎng)，保證高產(chǎn)。

3.3.1 苗期的管理。甘蔗從萌發(fā)到拔節(jié)，要進(jìn)行苗期管理，其主要目的是為了保證甘蔗苗的齊全和均勻，促進(jìn)分蘗，保證較多的有效莖，為甘蔗后期的生長(zhǎng)做好基礎(chǔ)保障。

當(dāng)大部門的幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)，要做好查苗補(bǔ)苗工作。甘蔗的缺苗是不可避免的現(xiàn)象，為方便后期補(bǔ)苗，在下種時(shí)應(yīng)留一小行作為預(yù)備苗的種植。補(bǔ)苗工作應(yīng)在陰天或土壤濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行，補(bǔ)苗后要淋足定根水。若所補(bǔ)苗較大，為防止?fàn)I養(yǎng)供應(yīng)不足，應(yīng)出去葉長(zhǎng)的1/3。補(bǔ)苗成活后，要增施一次速效氮肥，使其快速生長(zhǎng)，盡快與其他苗保持一致，這樣也方便后期管理和砍收。

當(dāng)幼苗長(zhǎng)到7片左右真葉的時(shí)候，甘蔗進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，此時(shí)應(yīng)結(jié)合苗的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行中耕除草，并施用尿素30kg左右，氯化鉀20公斤左右，施肥后，為防止雜草吸收養(yǎng)料，一般用阿特拉津4～5兩加乙草胺二兩，兌水50～60kg在土壤表面進(jìn)行噴施，藥效期約為50天，這樣可基本控制甘蔗在封行前雜草的瘋長(zhǎng)。

3.3.2 拔節(jié)期管理。甘蔗拔節(jié)期一般在6月到10月，這段時(shí)間是甘蔗生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)候，此時(shí)甘蔗的水肥管理直接影響到后期的產(chǎn)量。拔節(jié)期甘蔗生長(zhǎng)快，需要養(yǎng)分也較多，因此，此時(shí)要施追肥，一般每畝施尿素45kg左右，氯化鉀20kg左右。施肥的同時(shí)要搞好大培土，培土厚度約20cm。甘蔗病蟲害主要有二點(diǎn)螟、大螟（即蛀心蟲）、薊馬、鳳梨病和甘蔗枯鞘病。甘蔗蛀心蟲的防治一般以5%銳勁特與30%殺螟松混合使用，也可采用泰極1000倍與50%豐農(nóng)螟克1000倍混用，該法也可同時(shí)防治二點(diǎn)螟、大螟及薊馬。

3.3.3 后期管理。注意防綿蚜蟲和鼠害，防旱，防倒伏，剝除枯葉、老葉，防霜凍。

4 甘蔗砍收

甘蔗砍收遵循早熟先砍，遲熟后砍。秋植、宿根蔗先砍，春冬植蔗后砍。不留宿根的先砍，留宿根的后砍。旱地先砍，水田后砍。如果砍收過早，要用蔗葉覆蓋，防旱防霜。留宿根的甘蔗不宜在雨天砍收，避免土地板結(jié)，同時(shí)容易引起蔗兜感染鳳梨病，同時(shí)，盡量低砍。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 謝仙環(huán).甘蔗栽培[M].農(nóng)業(yè)出版社，1982.

[2] 李楊瑞，楊麗濤，譚宏偉，等.廣西甘蔗栽培技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014（10）.

[3] 江永，許漢亮.旱坡地甘蔗栽培性狀的研究[J].廣西蔗糖，2004（01）.

[4] 王斌，張躍彬，劉少春.云南省甘蔗栽培專家系統(tǒng)的開發(fā)[J].農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息，2001（03）.

[5] 張躍彬，王斌，劉少春.云南甘蔗栽培技術(shù)專家查詢系統(tǒng)研究[J].土壤與作物，2001（03）.

[6] 洪紅，梁廣焜，邢海萍.甘蔗栽培技術(shù)[M].金盾出版社，1992.

[7] 覃鳳茉.甘蔗栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（12）.

[8] 蘇廣達(dá).甘蔗栽培生物學(xué)[M].輕工業(yè)出版社，1983.

[9] 輕工業(yè)部甘蔗糖業(yè)科學(xué)研究所.中國(guó)甘蔗栽培學(xué)[M].農(nóng)業(yè)出版社，1985.