數(shù)數(shù)外國(guó)的天價(jià)蔬果

楊小明

涼拌一個(gè)爽口黃瓜，吃肉就顆大蒜，如果應(yīng)季，韭黃炒雞蛋也再正常不過……可是對(duì)于我們想吃就能吃的這些東西，其他幾個(gè)國(guó)家的人可眼紅著呢，對(duì)他們來說，連買根黃瓜，錢包都要瘦太多，心疼！

日本一個(gè)西瓜高達(dá)200元

在日本，想當(dāng)一名“吃瓜群眾”可不是那么容易的一件事?；蛟S你想都想不到，在日本，一個(gè)西瓜的平均價(jià)格高達(dá)200元人民幣，可以說都屬于“奢侈品”了。通常，日本人很少買整個(gè)西瓜，商家會(huì)將西瓜切成1/2、1/4、1/8，甚至更小的西瓜塊銷售。

中國(guó)人夏季可隨便吃的西瓜，為什么在日本如此昂貴呢？首先，日本瓜農(nóng)受政府保護(hù)比較深，一般水果很少進(jìn)口；其次，日本老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本高漲。而且種西瓜需消耗較大體力，種植的瓜農(nóng)就更少；第三，日本西瓜的上市要求嚴(yán)格，淘汰率比較高。如果西瓜的糖分、大小等未達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)被處理掉，所以導(dǎo)致日本西瓜價(jià)格居高不下。

西瓜為何如此受歡迎呢？哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附

屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任閆雅更介紹，首先，西瓜的口感比較好。其次，西瓜的水分含量很高，可以達(dá)到91.5%。尤其是夏季，人體容易大量出汗，需及時(shí)補(bǔ)充水分。所以很多人選擇西瓜來解暑和補(bǔ)充水分。另一方面，西瓜中的番茄紅素含量也比較高。而研究表明，番茄紅素有很好的抗氧化作用。

韓國(guó)一根黃瓜6元

夏日非常受人們歡迎的黃瓜在另一鄰國(guó)的價(jià)格也不低。

數(shù)據(jù)顯示，在韓國(guó)10根黃瓜的價(jià)格為1.08萬韓元（約合人民幣66元）。在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的黃瓜，在韓國(guó)價(jià)格高也是有很多原因：一是韓國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，勞動(dòng)力成本比較高；二是韓國(guó)屬于半島國(guó)家，國(guó)土面積很小，適合發(fā)展農(nóng)作物種植的面積小。并且韓國(guó)還處于較高緯度的地帶，熱量較低，所以水果蔬菜產(chǎn)量少；三是韓國(guó)的蔬菜需求量比較大。韓國(guó)與中國(guó)飲食習(xí)慣相似，日常食用蔬菜不少，所以絕大多數(shù)的蔬菜水果需要進(jìn)口。

據(jù)《本草綱目》記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。閆雅更表示：“黃瓜含水量為96%～98%，既能促消化，又能提供充足的水分。而且黃瓜尾部含苦味素，苦味素有一定的抗癌功效。”

此外，閆雅更還強(qiáng)調(diào)，黃瓜偏寒性，所以體質(zhì)較弱的人群、脾胃較差的人群或者有慢性消耗性疾?。阅c炎、消瘦性營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等）的人群，并不適合大量吃黃瓜，尤其不要選擇生吃黃瓜，用黃瓜做湯也是不錯(cuò)的選擇。

澳洲一斤大蒜65元

你吃過65元/斤的大蒜嗎？來澳洲！澳洲大蒜日常價(jià)格約25澳幣/公斤（130元左右），價(jià)格最高的時(shí)候達(dá)60澳幣（約300元），是不是很驚訝！國(guó)內(nèi)最貴也只有約30元/公斤。

澳洲留學(xué)生王彬介紹，澳洲豬肉20澳幣/公斤，而大蒜卻要25澳幣/公斤，姜也高達(dá)26.58澳幣/公斤，平常做菜真的要精打細(xì)“蒜”了。

大蒜在澳洲的價(jià)格如此之高是因?yàn)榻陙韥喼薜囊泼裨龆?，加上澳洲本地人口，整體大蒜的消費(fèi)水平在3500噸左右。但澳洲大蒜的產(chǎn)量只有300～500噸。所以每年澳大利亞都不得不從中國(guó)、非洲和美國(guó)等國(guó)家進(jìn)口大蒜，而且受季節(jié)氣候的影響，大蒜會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)不足的現(xiàn)象，導(dǎo)致大蒜價(jià)格很高。

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛表示，大蒜被譽(yù)為“天然抗生素”，因?yàn)榇笏馑赜幸欢ǖ目咕鬃饔?，還可保護(hù)心血管，調(diào)節(jié)血脂和防止動(dòng)脈硬化，還對(duì)抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞有一定作用。他還指出，大蒜不宜在熱油中煎炒，拌在蔬菜中同炒或涼拌、生吃等都有利于大蒜保健功能的發(fā)揮。

加拿大一斤韭黃100多元

2016年，韭黃成了加拿大新年的第一枚“網(wǎng)紅”，超市里，大龍蝦只要12加幣/磅，而旁邊的韭黃卻要22加幣/磅（約112元/0.9斤）。各種段子也應(yīng)運(yùn)而生，“情人節(jié)送韭黃才是真的壕！”

其實(shí)在加拿大，日常韭黃的價(jià)格也不便宜，一般14加幣/磅，約75元一斤。加拿大位于北美洲最北端，冬季寒冷漫長(zhǎng)，大部分蔬菜與水果都依靠進(jìn)口，大多來自中國(guó)、美國(guó)、地中海、加勒比等地，所以運(yùn)費(fèi)成本很高。此次蔬菜價(jià)格一路飆升的原因還因?yàn)榧釉某掷m(xù)貶值，菜價(jià)受到匯率影響。

比龍蝦都貴的韭黃有什么營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)呢？清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院原營(yíng)養(yǎng)科主任王玉梅表示，韭黃含大量膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防便秘有一定效果。韭黃與韭菜同屬于一類食物。韭黃由于完全生長(zhǎng)在黑暗環(huán)境，無法進(jìn)行光合作用合成葉綠素而變成黃色，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低于韭菜。所以加拿大的華人常用韭菜代替韭黃！不過，胃腸虛弱、陰虛火旺的人群不宜多食韭黃。因?yàn)榇祟惾巳菏秤煤笕菀咨匣鹎也灰紫?/p>

英國(guó)兩棵油菜14元

眾所周知，英國(guó)的蔬菜普遍都比較貴。尤其是綠葉菜，不但價(jià)格高，而且種類少。例如，兩棵油菜就要1.5英磅，約14元。

英國(guó)是位于大西洋上的島國(guó)，緯度較高，屬于溫帶海洋性氣候。全年多陰雨天氣并且溫度低、日照少，熱量和光照條件不適合蔬菜的生長(zhǎng)。所以，長(zhǎng)期以來英國(guó)的蔬菜水果供應(yīng)一直依賴進(jìn)口。

油菜作為綠葉蔬菜的代表食材，不但維生素C含量較高，還提供比較多的胡蘿卜素、礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)人體的免疫力。

王玉梅介紹，油菜是含鈣量高的蔬菜，每百克中含鈣140毫克左右。油菜還含有大量的植物纖維素，與其他蔬菜一樣，可以減少脂肪吸收，促進(jìn)消化，對(duì)減輕便秘和預(yù)防大腸癌有好處。

食用油菜時(shí)，王玉梅強(qiáng)調(diào)，要盡量選擇新鮮的油菜現(xiàn)切現(xiàn)做，并用旺火快速爆炒。因?yàn)榫G葉菜在保證熟的情況下，加工過程越簡(jiǎn)單、時(shí)間耗費(fèi)越短，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保存得越完整。

另外，王玉梅表示，少數(shù)人也會(huì)對(duì)油菜過敏。所以，此類人群要盡量避免食用油菜。

看到在國(guó)外如此昂貴的果蔬，在中國(guó)的價(jià)格卻很“親民”，你是不是很動(dòng)心，想多吃點(diǎn)呢？不過，專家提醒，這些食物都不宜過量食用，否則容易引起身體不適。