鉤野藕

□劉立新

鉤野藕

□劉立新

小時(shí)候，我最盼望的事除了過(guò)年，就是放暑假，因?yàn)榉攀罴倏梢糟^野藕。

野藕，是我們當(dāng)?shù)厝说慕蟹āＲ蛩麑?shí)呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，所以人們給它取了一個(gè)親切而又貼切的俗名：雞頭米。不過(guò)人家的學(xué)名叫“芡實(shí)”。

野藕是水生植物，生長(zhǎng)周期與荷藕同步，葉上、莖上長(zhǎng)滿了剌。炎炎夏日，正是野藕瘋長(zhǎng)的季節(jié)，也是鉤野藕的黃金時(shí)間。

那時(shí)，塘里、港里長(zhǎng)滿了野藕，密密匝匝，鋪天蓋地。風(fēng)一吹，碧綠的藕葉蕩漾起來(lái)，掀起綠色的衣裙翩翩起舞，蔚為壯觀。塘邊、港邊人頭攢動(dòng)，小伙伴們“一”字排開(kāi)，手拿長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿，彎著腰、低著頭在鉤野藕，吆喝聲、驚叫聲……清脆的童音回蕩在空中，不絕于耳。

鉤野藕是要講究方法的。我們通常在竹竿一頭用繩子扎一根尺把長(zhǎng)的木條，做成一個(gè)木鉤子，把鉤子慢慢伸到野藕的葉子下面，然后沿著藕莖伸到其底部，憑手感確定到了底部，用力拉竹竿，快速把野藕往回拉。藕莖小的，可連根拔起，有時(shí)藕莖會(huì)從鉤子中脫落，漂向遠(yuǎn)處，鉤子夠不到了，或沉入水中不見(jiàn)其蹤影。這時(shí)，我們一群孩子會(huì)“哎喲、哎呀”惋惜地叫著。遇到藕莖大的，即使使上吃奶的力氣，也拉不動(dòng)。望著巋然不動(dòng)的野藕，小伙伴們的眼睛一眨一眨的，趕緊想主意。

很快，我們有了辦法，把竹竿一端的木條換成了鋒利的鐮刀。只要輕輕一拉竹竿，屏息細(xì)聽(tīng)，就能聽(tīng)到水中傳來(lái)藕莖被鐮刀割斷的聲音，那聲音悅耳動(dòng)聽(tīng)，叫人聽(tīng)得心里舒服。莖大的野藕，像長(zhǎng)熟了的果子，不但有看相，而且吃起來(lái)味道也特別好?？删褪倾^起來(lái)難度稍微大點(diǎn)，因?yàn)樗蠖嚅L(zhǎng)在塘或港的中間，短竹竿根本夠不到。于是，我們把短竹竿換成長(zhǎng)竹竿，或者把短竹竿接長(zhǎng)?？墒侵窀鸵婚L(zhǎng)，問(wèn)題又來(lái)了，我們力氣小，難以掌控。靈機(jī)一動(dòng)，我們兩個(gè)小伙伴合力握緊一根竹竿，這樣鉤起野藕來(lái)就能運(yùn)用自如，想鉤哪根藕莖，就鉤哪根藕莖。

野藕鉤多了，自家吃不完，大人們就拿到集市上去賣，換來(lái)的錢攢起來(lái)，作為開(kāi)學(xué)的學(xué)費(fèi)或補(bǔ)貼家用。所以那個(gè)時(shí)候，天剛亮，我們就呼朋喚友，扛著竹竿，挎著竹籃，涌向塘邊、港邊。小伙伴們心里都有一個(gè)共同的心愿：多鉤些野藕，多賣點(diǎn)錢。

夏日酷暑，一絲風(fēng)也沒(méi)有，樹(shù)木直立著，惟有樹(shù)上的蟬在聲嘶力竭地叫著，鉤野藕鉤得順手時(shí)，小伙伴們連午飯都顧不上吃?？擅慨?dāng)踏著夕陽(yáng)、挎著竹籃滿載而歸時(shí)，我們個(gè)個(gè)像打了勝仗的“將軍”，那神氣勁兒，就等著爸爸媽媽夸我們呢！

▼那芡是什么呢？

▼同學(xué)們仔細(xì)觀察一下，便能發(fā)現(xiàn)，芡的葉子上、莖干上、花苞上到處都是刺，因此也被叫做“刺蓮藕”。

芡的種子叫“芡實(shí)”，可食用，還可入藥呢。平時(shí)奶奶給家里人煲的芡實(shí)薏米老鴨湯，就具備保健功能哦。還有咱們家里烹飪中常說(shuō)的“勾芡”所用到的“芡粉”，原本就是指芡實(shí)的粉末，后來(lái)也指其他主要成分為淀粉的替代品，比如綠豆淀粉，馬鈴薯淀粉、菱粉、藕粉、玉米淀粉等等。

我們和大人一起去水邊玩耍的時(shí)候，不妨仔細(xì)觀察這些花們，親眼見(jiàn)到的和圖片可是有不同的感受呢。

和水生植物一起玩耍

著迷池塘和溪邊的植物時(shí)，別忘了這里的小動(dòng)物哦。每次到森林公園或郊區(qū)，總能看到帶著網(wǎng)兜、水瓶等工具的家庭。

用菱角串成的項(xiàng)鏈。

荷葉帽子，可以遮陽(yáng)擋雨哦。

蓮藕切成片，蘸上顏料，在紙上用力地蓋章吧！