扎根黑土，守望麥田

徐慧

在我國湘西一帶有一種特色美食：苞谷酸，就是將紅辣椒和玉米磨成粉，放入壇子里密封發(fā)酵后，再用油炒熟，味道辣中帶酸，因此得名。若是炒臘肉或雞蛋、土豆，加入苞谷酸調味，酸辣可口的菜肴一定引得你多吃兩碗飯……

苞谷酸這個名字，我猜你以前聞所未聞。這道風味獨特的美食，原本只是湘西農家極為普通的一道下飯菜。如今，它開始逐步走出閉塞的村寨，為更多人接受的同時，也為當?shù)卮迕耖_辟了一條脫貧致富的通道。

帶來這一變化的，就是我們今天要介紹的一個公益組織——“黑土麥田”。

“麥田”里的守望者

說到公益，你首先會想到什么呢？是不是會想起捐贈、籌款、志愿服務這些活動？“黑土麥田”卻有些特別，它的發(fā)起人之一秦玥飛說：“‘黑土麥田這個項目其實是一個平臺，讓優(yōu)秀的大學生到國家級貧困縣的鄉(xiāng)村，從事精準扶貧和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。”

“黑土麥田”招募的這些大學生，有一個極為新潮的名字：鄉(xiāng)村創(chuàng)客。他們是一群滿懷熱情的青年，都渴望利用自己的才能幫助農村改善條件，帶動農民致富。在這些“創(chuàng)客”眼中，發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造和改變都是十分有趣而且富有挑戰(zhàn)的事情。開頭提到的湘西苞谷酸的發(fā)現(xiàn)和推廣，就是一個典型的例子。

磨老村是湘西一座美麗的村子，因為地處山中，交通不便，所以經濟水平不高。為了生存，許多人外出打工，村內多為留守的老人、婦女和小孩。曾曉、張雪婷、陶品儒三位“創(chuàng)客”來到磨老村后，經過一段時間的調研，很快把眼光瞄準了苞谷酸這種看上去不起眼的食物。

“這有啥子好賣的嘛，家家戶戶都會做?！币宦爭孜淮髮W生說要賣苞谷酸，村民們就發(fā)出了這樣的質疑。三位“創(chuàng)客”卻沒有放棄，一邊給大伙兒做思想工作，一邊包裝了一批苞谷酸拿到景區(qū)去賣。不出所料，這一特產受到了外地游客的喜愛，為制作苞谷酸的幾戶人家?guī)砹艘还P非?？捎^的收入。有了這個成功的嘗試，村民們參與的熱情高漲起來。三位“創(chuàng)客”順勢而為，組織村中的十幾個貧困戶成立了種養(yǎng)專業(yè)合作社，并利用網(wǎng)絡優(yōu)勢為產品做宣傳，漸漸地把“湘西苞谷酸”從不起眼的土特產變成了“網(wǎng)紅”產品。村民們的收入增加了，聽說自己改良制作的苞谷酸還能賣到北京去，他們感到自豪極了！

在“黑土麥田”的“創(chuàng)客”們看來，要想幫助當?shù)卣嬲撠?，不能單靠外部資助來“輸血”，更需要發(fā)動村民自主“造血”，開發(fā)本地特色資源的商業(yè)價值，走上可持續(xù)發(fā)展的致富之路。

南太村是茶峒古鎮(zhèn)自古以來的“糧倉”，“創(chuàng)客”鄭重、吳麗娟在這里建立了南太大米種植專業(yè)合作社，幫助打響南太大米的招牌。在眾籌網(wǎng)上，至今可以看到兩位“創(chuàng)客”為南太大米做的宣傳介紹。

花垣縣小洞沖村的年輕勞動力缺乏，耕地面積也有限，“創(chuàng)客”張元昌、尹昆露便帶領村民興建雞舍，買了四千只土雞苗飼養(yǎng)。小雞會在這里長大，成為村民的希望。

來到湘西苗寨駐扎的三位“創(chuàng)客”，得知苗族繡娘們因為繡品沒有銷路而放棄繡衣的傳統(tǒng)，便創(chuàng)立了當?shù)氐拿缋C品牌，希望能將苗繡推向世界，將活力與財富帶回村莊。

每一個有“創(chuàng)客”駐扎的貧困村寨，都有他們辛勤創(chuàng)業(yè)的事跡在流傳。這些年輕的大學生扎根在黑色的土地，用一種“守望者”的精神，扶助淳樸的村民走出困境。

鄉(xiāng)村里的“耶魯哥”“羅德學者”

頭戴草帽，手握鐮刀，皮膚黝黑，干起臟活累活從不含糊……長時間農村生活的歷練，讓這些“創(chuàng)客”看起來與農村青年無異。假如不說，誰能看出他們其實是一群從名校走出來的“學霸”呢？

“耶魯大學畢業(yè)生”“2013年央視最美村官”“感動中國2016年度人物”……這就是“黑土麥田”的發(fā)起人秦玥飛，村民口中的“耶魯哥”。2011年他到湖南衡山賀家鄉(xiāng)賀家山村做“村官”時，月薪只有1450元，而他的大學同學大多已經做了白領，拿上了高薪。從一個人在鄉(xiāng)村小路奔走，為村民解決各種問題，到成立“黑土麥田”，號召大學生一起幫助農民脫貧致富，秦玥飛所做的事，在名?！肮猸h(huán)”下也毫不遜色。

2016屆“創(chuàng)客”陳昱璇畢業(yè)于清華大學，是2016年世界級獎學金——羅德獎學金的獲得者。她對社會創(chuàng)新與公共服務有著濃厚興趣和豐富實踐，進入花垣縣捫岱村服務以后，她與隊友們跟著村民一起割有毒的火麻草，一起進山采摘野生獼猴桃，在艱苦的農村生活里練就了“十八般武藝”。

我們是黑土麥田公益的鄉(xiāng)村創(chuàng)客

從全國乃至世界各大高校匯聚在鄉(xiāng)村

從事鄉(xiāng)村產業(yè)創(chuàng)新和公共服務

只為了同一個夢想

讓鄉(xiāng)村重新激發(fā)出活力

讓機會和資源在鄉(xiāng)村涌動

讓陽光下最辛勞、最接近大地的職業(yè)——農民

重新煥發(fā)出應有的光芒

正在求學的你，對未來可能已經懷有非常高遠的理想。這些“創(chuàng)客”的選擇，會不會讓你覺得“大材小用”呢？這個問題，也許要用秦玥飛的一句話來回答：“我不覺得我是一個大材，農村廣闊的天地給了我一個平臺，使我這樣的小材可以大用?！?/p>

這些“創(chuàng)客”們在鄉(xiāng)村辛苦工作，報酬比選擇做白領少得多，但是他們所獲得的是與志同道合的伙伴一起實現(xiàn)理想，是一種更高的追求。看到這里，對“理想”一詞蘊含的意義，你是不是有更深刻的理解了呢？endprint