喝純凈水不會導(dǎo)致缺鈣

喝純凈水不會導(dǎo)致缺鈣

近日，關(guān)于“上海市明令中小學(xué)生不得飲用純凈水”的帖子在網(wǎng)上引發(fā)熱議。一時間“喝純凈水會導(dǎo)致營養(yǎng)流失”“喝純凈水會造成缺鈣”的論斷甚囂塵上。實(shí)際上，純凈水是安全、衛(wèi)生、無害的，飲用純凈水不會直接造成營養(yǎng)缺乏。

純凈水市場亂象得到改善

“喝純凈水會造成缺鈣”這是真的嗎？根據(jù)相關(guān)線索溯源發(fā)現(xiàn)，《廣州日報》曾報道過上海教委規(guī)定少兒停飲純凈水，但這篇報道的刊發(fā)時間為1997年8月16日。當(dāng)時，上海相關(guān)部門確實(shí)規(guī)定中小學(xué)生不宜推廣純凈水，主要是為了防止學(xué)生喝到不達(dá)標(biāo)的純凈水。

據(jù)了解，1997年到2003年之間，瓶裝水、桶裝水、飲水機(jī)、凈水機(jī)風(fēng)靡全國，但亂象叢生。一些廠家生產(chǎn)流程不規(guī)范，導(dǎo)致菌落超標(biāo)、超過保質(zhì)期等“問題純凈水”流入市場。同時，人們對飲水機(jī)使用方法不熟，久用不清洗，導(dǎo)致飲用水二次污染，可能危害人體健康。

如今時過境遷，純凈水市場不再混亂，老百姓的飲用水衛(wèi)生常識也早已得到普及，純凈水市場已得到很大改善。

飲水只是為了補(bǔ)充水分

純凈水是用反滲透方式或蒸餾方式制備的，是去除了絕大多數(shù)雜質(zhì)的水。純凈水微量元素含量相對較少，但人們并非通過喝水來補(bǔ)充微量營養(yǎng)元素。

中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示，水是人體所需的七大營養(yǎng)素之首，喝水主要是為了補(bǔ)水，并不是為了補(bǔ)充微量元素。

圖/東方IC

有數(shù)據(jù)顯示，水對人體提供的礦物質(zhì)和微量元素只占人體所需礦物質(zhì)和微量元素總量的1%。例如，礦泉水中的鈣含量≥400ug/100mL（4mg/L），如果按照每天喝2L水計(jì)算，喝進(jìn)去的鈣也只有8mg，占每日鈣推薦攝入量（800mg）的1%。如果想通過喝水來補(bǔ)充礦物質(zhì)，還不如直接吃些蔬菜來得快。普通一頓飯就比喝幾桶水的礦物質(zhì)要多得多，食物才是獲取營養(yǎng)素的主要來源。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，有人認(rèn)為喝純凈水會脫鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，這是對人體生理情況不了解?！叭梭w體液中的離子濃度是相對平衡的，鈣離子也不例外。一個體重為60公斤的成年人的體液有36公斤～42公斤，而一天飲水量不過2L，對鈣離子濃度能有多大影響？導(dǎo)致鈣流失的主因是年齡、激素水平和膳食攝入，骨鈣沉積可不像衣服上的臟東西，用肥皂搓搓就沒了。”（據(jù)廣州日報、金羊網(wǎng)）※