高職高專旅游英語課程標準初探

【摘要】通過該課程的學習，使學生能夠掌握旅游服務相關的理論知識和基本技能，熟悉導游工作的主要程序和方法，尤其訓練掌握導游工作過程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調溝通講解能力，應急處理能力，突出職業(yè)技能，為今后從事旅游服務工作打下良好的專業(yè)基礎，并為為旅游業(yè)的發(fā)展和建設，培養(yǎng)高技能專門人才。

【關鍵詞】工作任務；基于工作過程；課程單元設計

【中圖分類號】H319 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-3089（2017）06-0190-01

隨著高職高專教學改革的不斷深入，高職高專能力本位的教學思想的更新，體現(xiàn)教、學、做一體化教學模式的高職辦學理念，各高職院校掀起了新一輪的修訂撰寫專業(yè)課課程標準和考評體系的高潮。在這種背景下，精心設計每一節(jié)課、創(chuàng)新和采納先進的教學方法和手段、整合序化教學內容、基于工作過程設計實踐環(huán)節(jié)顯得尤為重要，這對提高職業(yè)教育教學質量、培養(yǎng)工匠式專業(yè)人才，具有重要的現(xiàn)實意義。

一、課程的性質與作用

《旅游英語》是旅游英語專業(yè)開設的一門必修專業(yè)技能課，對應的崗位是英語導游，基于工作過程設計課堂教學任務，主要包括接團、帶團、送團及善后工作，為培養(yǎng)旅游英語專業(yè)學生綜合職業(yè)能力打好基礎。本課程旨在培養(yǎng)學生正確使用英語為外國游客服務，具有流利的口語向外國游客介紹我國燦爛的文化和豐富多彩的民風民俗以及從事旅游服務交際的能力。強調培養(yǎng)學生在旅游行業(yè)情境下的英語聽、說、讀、寫、譯能力，為今后從事旅游服務工作打下良好的專業(yè)基礎，并為地方旅游業(yè)的發(fā)展和建設，培養(yǎng)高素質高技能旅游英語專門人才。

二、課程設計的理念和思路

本課程的設計理念是以學生動手能力培養(yǎng)為重點，重視對學生職業(yè)素質綜合性的培養(yǎng)，。以學生為主體，以教師為主導，注重培養(yǎng)學生職業(yè)能力發(fā)展的可持續(xù)性；以項目為載體，以工作任務與職業(yè)能力為依據(jù)，以職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心，按照導游實際工作過程和崗位特點將課程內容進行整合和序列化，以任務驅動為導向，基于工作過程確定了知識、能力、素質綜合指向的教學目標和實踐環(huán)節(jié)。為社會培養(yǎng)具有高素質、高技能的外語導游。

通過對導游工作崗位的典型工作任務分析，設計了6大項目，6大任務，它們是迎接旅游團、介紹飯店、長白山導游詞講解和四平葉赫景區(qū)講解、解決投訴、送客人--致歡送詞。形成了完整的導游工作過程。更好的實現(xiàn)導游工作崗位的知識、能力目標，情感目標等綜合素質提高。體現(xiàn)教學做一體化教學模式。

三、課程教學模式的設計

本課程旨在培養(yǎng)學生英語語言運用綜合能力為出發(fā)點，建立了獨特的“125ppt”內容體系教學模式?！?25”是指“一個中心”、“兩大知識點”、“五大關鍵能力”。“一個中心”是指以培養(yǎng)學生英語語言運用綜合能力為中心?！皟纱笾R點”是指以旅游英語相關業(yè)務和旅游專業(yè)技能知識為知識點?！拔宕箨P鍵能力”是指重點培養(yǎng)學生五大能力即宣講、組織協(xié)調、善于與人溝通和各種人打交道的公關能力、有效的組織旅游活動的業(yè)務能力和獨立解決旅游過程中遇到的突發(fā)事件的應變能力。Ppt是指Project、practice site、task driving三個短語頭字母縮寫，意思是采取項目導向、任務驅動、課堂與實訓地點一體化教學模式。

四、教學方法和手段

本課程主要的有情景模擬教學法、角色扮演、實地演練法和競賽激勵法等。如情景模擬教學法：在導游模擬室進行教學；設置導游帶團情境，編寫情景劇腳本，學生在教師引導下進行角色表演，培養(yǎng)學生職業(yè)能力、創(chuàng)新能力、解決旅游過程中的實際問題的能力和英語語言交際能力。其次采用角色扮演法：在教學過程中，讓學生扮演全陪、地接、司機和游客等不同崗位的人員來模擬導游工作流程，從而使學生熟悉導游工作崗位的技能要求，提高學生的口語表達能力和綜合職業(yè)能力。實地演練法：有組織的帶領學生到葉赫等旅游景點和戰(zhàn)役紀念館進行觀摩并實地演練，使理論與實踐緊密結合，提高學生實際帶團、講解服務能力。 也可以適當采用競賽激勵法，即舉辦各種競賽，如導游講解大賽；英語朗讀比賽、人機對話口語競賽等。即豐富學生課外活動又強化了英語導游技能。

此外，本課程充分利用現(xiàn)代化多媒體技術進行教學：自制多媒體課件，讓平面教學變成實用的立體教學，使學生更好掌握所學知識和技能。建課程網(wǎng)站，方便師生學習互動。其次充分利用往屆學生的的實訓、實習、頂崗實習時照的照片、錄的音頻和視頻材料，回歸教學。增強學習興趣，使學生積極參與到項目互動中來，提高課堂教學效果。全國導游資格證通過率逐年提高。

五、教學實踐環(huán)節(jié)的設計

首先明確教學目標，精心設計每一節(jié)課。讓學生掌握國際旅游的相關知識，旅游景點，民俗的同時，掌握旅游英語的口語會話能力。如項目1 Meeting Guests。要求學生掌握致歡迎詞的技巧、能與外國游客介紹旅游目的地的各方面情況。同時還能聽懂接團時的英語對話。掌握本單元的專業(yè)術語及語法知識。具體課堂實施時，讓學生回答問題：歡迎詞有幾大要素？中英歡迎詞有何區(qū)別？然后老師播放視頻--英語歡迎詞。學生總結中英文歡迎詞的區(qū)別。老師講述中英文歡迎詞的區(qū)別。學習本單元新單詞。學習第一部分：Listening and Speaking。學生默讀第二部分：Text A Welcome Speech（要求背誦）。一個學生讀一段，另一個學生翻譯。教師學生各有分工。學生分組反復練習最后做成果展示，教師評出最佳組織獎、最佳導游風采獎。科學安排教學內容，突出重點，創(chuàng)造性的設計每一部分的教學內容，重點培養(yǎng)學生的語言實踐能力。

六、合理實用的考核方法

考核包括過程性考核和終結性考核。其中過程性考核為60%，終結性考核為40%。過程性考核主要包括出勤、作業(yè)、學習態(tài)度等占30%（其中考勤占10%；作業(yè)占10%；學習態(tài)度上課互動等占10%）、角色扮演即老師布置作業(yè)，學生課后準備，下節(jié)課分組表演，成果展示占30%。終結性考核是指期末筆試考試占40%。

總之，教師無論采用了什么樣的教學模式、教學方法，都應注重"精講多練，以練為主"。讓學生在練中感悟，從而獲得聽、說、讀、寫的能力。只有這樣學生才會有參與課堂學習活動的熱情，才能增強自信，體驗成功的快樂。

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作者簡介：劉淑芝，四平職業(yè)大學航空旅游學院副教授。endprint