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    常見“健康常識(shí)”12錯(cuò)

    2017-10-17 12:19:59蕭忠彥
    37°女人 2017年10期
    關(guān)鍵詞:口香糖味精生病

    蕭忠彥

    關(guān)于“健康”與“營養(yǎng)”,存在很多所謂的民間常識(shí),其中有一些是錯(cuò)誤的。

    味精會(huì)讓人生病

    美國化學(xué)學(xué)會(huì)的專家達(dá)成的科學(xué)共識(shí)是:空腹時(shí)食用大量味精會(huì)導(dǎo)致一小部分人暫時(shí)出現(xiàn)不適癥狀,但味精對(duì)大多數(shù)人來說是絕對(duì)安全的。味精只不過是一種添加了鈉元素的常見氨基酸。

    穿暖和點(diǎn),不然會(huì)感冒

    身體溫度下降并不是導(dǎo)致感冒的原因,接觸感冒病毒才是關(guān)鍵。目前并沒有證據(jù)表明冬天穿得不夠暖和就會(huì)生病。目前有―些證據(jù)科學(xué)合理地解釋了為什么冬天更容易感冒,這是因?yàn)槿藗兓舜罅繒r(shí)間待在封閉的室內(nèi),因而更容易交叉?zhèn)鞑ジ忻安《尽?h3>補(bǔ)充維生素讓人健康

    維生素聽上去十分正能量,能提供促進(jìn)人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)。然而經(jīng)過研究,并沒有發(fā)現(xiàn)維生素營養(yǎng)補(bǔ)充真正有哪些不得了的作用。營養(yǎng)不良的人可能會(huì)從補(bǔ)充品中獲得好處,但對(duì)于大多數(shù)人來說,還是應(yīng)從天然食物中獲取維生素。

    腸道消化口香糖需7年

    事實(shí)并非如此??谙闾腔旧蠠o法被消化,這意味著它僅僅通過了消化道,并排泄出去,就像許多人體不能消化的東西一樣。在罕見情況下,如果便秘兒童吞咽了大量口香糖,會(huì)堵塞腸道,這對(duì)于兒童患者非常嚴(yán)重。然而,通常情況下吞咽下口香糖,危害并不大。

    喝果汁能凈化腸道

    這種做法是錯(cuò)誤且不健康的。首先,身體會(huì)自然通過肝、腎和胃腸道排出有害的化學(xué)物質(zhì),喝果汁對(duì)這一進(jìn)程沒有任何影響。其次,果汁把果蔬中的有益纖維去除了。榨汁讓你無法獲得充足的膳食纖維,遠(yuǎn)不如直接吃整個(gè)的天然水果。

    每天應(yīng)喝8杯水

    補(bǔ)水確實(shí)很重要,但每天必須喝8杯水,就是奇怪的論斷了。在健康人群中,研究者尚未發(fā)現(xiàn)液體攝入量與腎病、心臟病、鈉含量或皮膚質(zhì)量之間存在著關(guān)聯(lián)。人們首先是從食物和其他飲料中獲得大量的水,也有充足的理由喝更多的水。健康專家的建議:渴了就喝,不要數(shù)杯數(shù)。

    喝酸奶有益于腸道健康

    酸奶能增加腸道中有益細(xì)菌的數(shù)量,這是不爭(zhēng)的事實(shí),但它的好處被過度吹噓了。市面上出售的酸奶大都添加了糖,會(huì)引發(fā)肥胖癥和其他健康隱患。所以,如果你喜歡喝酸奶,請(qǐng)選擇不含糖的原味酸奶,自己動(dòng)手制作更為保險(xiǎn)。

    每天吃個(gè)蘋果不生病

    吃蘋果有益于人體健康,因?yàn)樗写罅康木S生素C和膳食纖維。然而,蘋果并不包含人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)。因此,即使你天天吃蘋果,也要食用其他的健康食品,平衡膳食很重要。

    生病期間要吃好的

    當(dāng)你生病時(shí),最好聽從身體的指揮。如果你發(fā)燒且感覺非常饑餓,那很可能是病毒感染,這時(shí)應(yīng)該吃東西。但如果你生病時(shí)缺乏胃口,那可能是細(xì)菌感染,這時(shí)需要減少食物攝入量或禁食。在生病期間,人們對(duì)食物的偏好能夠支撐適當(dāng)?shù)拇x程序。

    喝運(yùn)動(dòng)飲料來補(bǔ)水

    體育廣告成功說服了很多人在慢跑之后喝上一杯運(yùn)動(dòng)飲料,畢竟它能補(bǔ)充電解質(zhì)。然而,對(duì)大多數(shù)人來說,運(yùn)動(dòng)飲料含有的糖遠(yuǎn)超過了人體需要。低熱量的白開水其實(shí)是更好的選擇。只有在鍛煉超過1個(gè)小時(shí),出汗量又非常大時(shí),才有必要喝運(yùn)動(dòng)飲料。

    喝牛奶保護(hù)骨骼

    美國農(nóng)業(yè)部建議成年人每天喝牛奶來獲取充足的鈣和維生素D。然而,多項(xiàng)研究表明,牛奶喝得多與骨折風(fēng)險(xiǎn)低之間并不存在相關(guān)性。牛奶確實(shí)是一種營養(yǎng)豐富的食品,但它并不是萬能健康飲料。為保護(hù)骨骼,應(yīng)當(dāng)食用營養(yǎng)全面的多種食物,并多鍛煉。

    吃脂肪會(huì)發(fā)胖

    一些廣告中宣稱的“脂肪的熱量密度高,會(huì)產(chǎn)生堵塞心臟的不良影響”讓脂肪物質(zhì)被妖魔化了。實(shí)際上,是糖和經(jīng)過加工的反式脂肪酸對(duì)健康的危害最大。人們都需要食用適量的健康脂肪,來保證各項(xiàng)生理功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

    (摘自《健與美》2017年8期)endprint

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