1997～2016年我國油橄欖研究文獻(xiàn)計(jì)量分析

韋莉，吳開志，王紅莉

(1.四川省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院，成都 610081；2.四川省林木種苗站，成都 610084；3.成都市林木種苗站，成都 610031)

1997～2016年我國油橄欖研究文獻(xiàn)計(jì)量分析

韋莉1，吳開志2，王紅莉3

(1.四川省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院，成都 610081；2.四川省林木種苗站，成都 610084；3.成都市林木種苗站，成都 610031)

采用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)方法，對(duì)1997～2016年CNKI中國期刊全文數(shù)據(jù)庫檢索出的735篇油橄欖文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果表明：1)10年間油橄欖文獻(xiàn)數(shù)量和載文期刊數(shù)量整體呈逐年增加的趨勢(shì)；2)從產(chǎn)出機(jī)構(gòu)和地區(qū)的文獻(xiàn)數(shù)量、被引頻次、h指數(shù)看，甘肅、四川、云南三省的機(jī)構(gòu)和人員在油橄欖研究領(lǐng)域成績顯著；3)從期刊的載文量、被引頻次、影響因子看，我國油橄欖研究文獻(xiàn)在核心期刊發(fā)文較少，整體研究水平有待提高；4)綜合加工利用和栽培管理技術(shù)是目前油橄欖研究的重點(diǎn)，橄欖苦苷、多酚等活性物質(zhì)代謝作用機(jī)理是研究的熱點(diǎn)。

油橄欖；文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)；計(jì)量分析

Abstract： Statistical analysis was conducted on 735 literatures of olive retrieved from CNKI during 1997 to 2016. The results showed the number of the literature and the journal were increasing year by year. In terms of the number of the institution and region, cited frequency and h index, the institutions and personnel in Gansu, Sichuan and Yunnan provinces have made remarkable achievements in the field ofOleaeuropaea. In terms of the amount of journals, cited frequency and influencing factors, the research literature of olive in China was less in the core journals, and the overall research level needs to be improved. Comprehensive processing and utilization and cultivation management technology were the focus ofOleaeuropaearesearch, and the metabolic mechanism of active substances such as polyphenols and polyphenols was the focus of research.

Keywords：Oleaeuropaea; Literature analysis; Quantitative analysis

油橄欖(OleaeuropaeaL.)屬木犀科(Oleaceae)常綠喬木，是世界著名的木本油料兼果用樹種。我國從1964年開始大規(guī)模引種油橄欖，20世紀(jì)70年代曾廣泛分布于長江中下游和江南各省區(qū)亞熱帶地區(qū)，但由于生態(tài)區(qū)位差異等原因，多數(shù)地區(qū)油橄欖出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)壽命短甚至不掛果的問題，目前主要分布于甘肅、四川、云南等地[1-2]。

近年來，我國食用植物油消費(fèi)量持續(xù)增長，需求缺口不斷擴(kuò)大，對(duì)外依存度明顯上升，食用植物油安全問題日益突出。作為重要的木本油料樹種之一，油橄欖相關(guān)研究成為熱點(diǎn)，國內(nèi)研究者在油橄欖栽培技術(shù)、果實(shí)品質(zhì)、逆境脅迫機(jī)理、遺傳多樣性與遺傳變異、油橄欖加工利用等方面已進(jìn)行了諸多探索[3-7]，取得了初步成果。本研究利用CNKI中國期刊全文數(shù)據(jù)庫對(duì)1997年以來油橄欖文獻(xiàn)進(jìn)行計(jì)量分析，旨在了解油橄欖研究的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以期為我國油橄欖研究及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論參考。

1 材料與方法

以《CNKI中國期刊全文數(shù)據(jù)庫》為數(shù)據(jù)來源，在1997～2016年收錄的全部期刊中分別以“油橄欖”和“橄欖油”為篇名、主題或關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索。將檢索結(jié)果導(dǎo)入Excel軟件整理匯總，在人工檢查和糾錯(cuò)的基礎(chǔ)上，剔除重復(fù)文獻(xiàn)、科普?qǐng)?bào)道、人物傳記及簡(jiǎn)訊等非論文型數(shù)據(jù)，得到有效文獻(xiàn)735篇。然后采用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)的方法，分別對(duì)年代趨勢(shì)、產(chǎn)出機(jī)構(gòu)及地區(qū)、文獻(xiàn)來源刊物、主題熱點(diǎn)等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 油橄欖文獻(xiàn)年代趨勢(shì)分析

1997～2016年我國油橄欖相關(guān)文獻(xiàn)共計(jì)735篇，被引頻次總計(jì)3483，篇均被引頻次為4.74，h指數(shù)為26。如圖1所示，油橄欖文獻(xiàn)和載文期刊數(shù)整體呈上升趨勢(shì)，但個(gè)別年度存在波動(dòng)。2004年之前，我國油橄欖相關(guān)論文和載文期刊數(shù)量都較少。2005～2009年略有提升，年均發(fā)表論文26篇，載文期刊20余種。2010年后，發(fā)表論文數(shù)量整體逐年上升，2015年達(dá)最多，為115篇，涉及68種期刊。2016年論文數(shù)量雖有小幅回落，但仍維持在較高水平。這說明隨著十二五期間國家對(duì)木本糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視，油橄欖相關(guān)研究也越來越受到國內(nèi)科研工作者的關(guān)注。

圖1 我國油橄欖研究文獻(xiàn)及載文期刊數(shù)量年度變化趨勢(shì)

2.2 油橄欖文獻(xiàn)產(chǎn)出機(jī)構(gòu)及地區(qū)分析

表1 我國油橄欖研究發(fā)文量前10位的機(jī)構(gòu)

表2 我國油橄欖研究文獻(xiàn)量排名前5的地區(qū)

按第一作者所在機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，1997～2016年我國發(fā)表油橄欖文獻(xiàn)共涉及322個(gè)機(jī)構(gòu)，對(duì)發(fā)文量最多的前10位機(jī)構(gòu)及其文獻(xiàn)影響力進(jìn)行比較(見表2)。中國林業(yè)科學(xué)研究院和甘肅省林業(yè)科學(xué)研究院的發(fā)文量位居榜首，均為30篇，但中國林業(yè)科學(xué)研究院發(fā)文的總被引頻次和h指數(shù)都最高，分別為363和11(見表1)。從油橄欖文獻(xiàn)產(chǎn)出地區(qū)看，排名前5位的文獻(xiàn)數(shù)量共542篇，占同期總文獻(xiàn)量的73.74%，其中：甘肅油橄欖文獻(xiàn)數(shù)量居全國第一，為186篇，四川(146篇)和云南(96篇)油橄欖文獻(xiàn)數(shù)量分別位居全國第2位和第3位。這種油橄欖研究格局與我國油橄欖最佳適生區(qū)的劃分基本一致[7-8]，說明在產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的地區(qū)油橄欖研究也較廣泛和深入。

2.3 油橄欖文獻(xiàn)來源刊物分析

表3 我國油橄欖研究文獻(xiàn)量排名前15期刊

1997～2016年我國735篇油橄欖文獻(xiàn)分布在279種期刊上，期刊平均載文量為2.74篇，其中：載文量1～2篇的期刊有205種，占期刊總數(shù)的74.01%，共載文238篇，占文獻(xiàn)總數(shù)的32.38%，也就是說大約78%的油橄欖文獻(xiàn)集中在26%的期刊上，22%的油橄欖文獻(xiàn)分散在74%的期刊上。根據(jù)布拉德福德劃分期刊的三區(qū)分法，得出油橄欖領(lǐng)域研究核心區(qū)的15種期刊(見表3)，這些期刊多是農(nóng)業(yè)科技類和食品科學(xué)類期刊，累計(jì)載文量為229篇，占油橄欖文獻(xiàn)總量的31.16%，可以作為查閱油橄欖文獻(xiàn)資料的重要信息源。同時(shí)也要注意，核心區(qū)期刊的劃分依據(jù)主要是載文量的多少，文獻(xiàn)的利用價(jià)值還要綜合考慮期刊的影響因子以及文獻(xiàn)的下載頻次、被引次數(shù)等因素。

2.4 油橄欖研究主題熱點(diǎn)分析

1997～2016年我國各類期刊發(fā)表油橄欖文獻(xiàn)735篇，分為種質(zhì)資源、栽培管理、綜合利用、綜合評(píng)述等4大主題進(jìn)行分析，其中：綜合利用類文獻(xiàn)最多，為320篇，占43.54%；其次為栽培管理類文獻(xiàn)199篇，占27.08%；綜合評(píng)述類文獻(xiàn)118篇，占16.05%；種質(zhì)資源類文獻(xiàn)98篇，占13.33%。對(duì)文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)頻率最高的是油橄欖、橄欖油、油橄欖葉、油橄欖葉提取物、扦插、橄欖苦苷、多酚、栽培技術(shù)、品種、產(chǎn)業(yè)等。

2.4.1 種質(zhì)資源。油橄欖是地中海最古老的栽培果樹之一，也是一個(gè)基因高度雜合、遺傳多樣性豐富的樹種，其種質(zhì)資源的保存、管理非常重要。在國外，對(duì)油橄欖種質(zhì)資源和遺傳學(xué)研究比較多，而我國這方面研究尚處于起步階段。在種質(zhì)資源文獻(xiàn)中，探討油橄欖生理生化和生物學(xué)特性的基礎(chǔ)研究文獻(xiàn)36篇，占總發(fā)文量的4.90%；基于表型多態(tài)和基因多態(tài)進(jìn)行的遺傳多樣性研究文獻(xiàn)24篇，占總發(fā)文量的3.27%；品種選育及鑒定類文獻(xiàn)18篇，占總發(fā)文量的2.45%。

2.4.2 栽培管理。在資源日趨緊張的背景下，現(xiàn)代商業(yè)化高密度油橄欖園模式逐步推廣，提高油橄欖經(jīng)營管理水平，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)科學(xué)規(guī)范化，已成為實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效目標(biāo)的主要途徑之一。在栽培管理文獻(xiàn)中，涉及建園選址、整形修剪、高接換優(yōu)、低產(chǎn)園改造等內(nèi)容的栽培技術(shù)文獻(xiàn)66篇，占總發(fā)文量的8.98%；以扦插育苗技術(shù)為熱點(diǎn)的育苗技術(shù)文獻(xiàn)50篇，占總發(fā)文量的6.80%；涉及氣候、海拔、土壤等栽培環(huán)境的文獻(xiàn)23篇，占總發(fā)文量的3.13%；水肥管理文獻(xiàn)17篇，占總發(fā)文量的2.31%，涉及氮素、硼鋅微肥等施肥技術(shù)、灌溉量、灌溉時(shí)間及灌溉方式等方面；包含孔雀斑病、腫瘤病、炭疽病、黃萎病等病害和介殼蟲、線蟲、象鼻蟲、陳齒爪鰓金龜?shù)认x害防治相關(guān)文獻(xiàn)24篇，占總發(fā)文量的3.27%；各種脅迫包括干旱、低溫、鹽、酸雨、重金屬等方面的文獻(xiàn)19篇，占總發(fā)文量的2.59%。

表4 我國油橄欖研究文獻(xiàn)分類

2.4.3 綜合利用。油橄欖富含不飽和脂肪酸、豐富的維生素及抗氧化物等多種成分，其鮮果可榨取營養(yǎng)豐富的橄欖油，也可加工為美味的餐用果品，因而在食品、工業(yè)、醫(yī)藥、飼料等方面具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在綜合利用文獻(xiàn)中，食品、工業(yè)文獻(xiàn)230篇，占總發(fā)文量的31.29%，包括油橄欖果汁、果酒、果脯、罐頭食品等貯藏制備及其后續(xù)產(chǎn)物橄欖油的加工、鑒別技術(shù)等方面；醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)84篇，占總發(fā)文量的11.43%，包括油橄欖葉片提取物和橄欖油在疾病治療和預(yù)防應(yīng)用方面；飼料等其他利用文獻(xiàn)6篇，占總發(fā)文量的0.82%。

2.4.4 綜合評(píng)述。近年來，我國一些地方將發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)作為振興地方經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)予以鼓勵(lì)和支持，在各適生區(qū)建設(shè)了大量種植示范基地，股份制、合資、民營等多種類型的油橄欖種植和加工企業(yè)大量涌現(xiàn)，為油橄欖產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，如何正視差距，找準(zhǔn)問題，創(chuàng)新突破，是各地經(jīng)營管理者們關(guān)注的熱點(diǎn)。在綜合評(píng)述文獻(xiàn)中，研究地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、經(jīng)驗(yàn)、問題及對(duì)策的相關(guān)文獻(xiàn)92篇，占總發(fā)文量的12.52%；生產(chǎn)流通文獻(xiàn)12篇，占總發(fā)文量的1.63%，涉及油橄欖市場(chǎng)格局、貿(mào)易動(dòng)向、電子商務(wù)、營銷策略等方面。

3 結(jié)論與討論

文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)是定量測(cè)度基礎(chǔ)科學(xué)活動(dòng)、學(xué)科布局以及學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)的重要方法之一，并以其顯著的客觀性、定量化、模型化的宏觀研究優(yōu)勢(shì)被不少學(xué)科采用[9-10]。從文獻(xiàn)數(shù)量分析來看，1997～2016年我國油橄欖領(lǐng)域文獻(xiàn)數(shù)量和載文期刊整體均呈逐年增加的趨勢(shì)，發(fā)文機(jī)構(gòu)不斷壯大，發(fā)文期刊日趨多樣化，研究領(lǐng)域和研究深度不斷拓展。

從產(chǎn)出機(jī)構(gòu)和地區(qū)的文獻(xiàn)數(shù)量、被引頻次、h指數(shù)看，甘肅、四川、云南三省的機(jī)構(gòu)和人員在油橄欖研究領(lǐng)域成績顯著，而我國油橄欖產(chǎn)業(yè)又以甘南白龍江河谷、滇西北及川西南金沙江河谷發(fā)展規(guī)模最大[7-8]，這種地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與其文獻(xiàn)產(chǎn)出密切相關(guān)，同時(shí)，科學(xué)研究又能促進(jìn)油橄欖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。從文獻(xiàn)來源期刊的載文量、被引頻次、影響因子等綜合來看，《中國油脂》《經(jīng)濟(jì)林研究》《食品科學(xué)》《食品工業(yè)科技》《西部林業(yè)科學(xué)》《中國糧油學(xué)報(bào)》是油橄欖研究領(lǐng)域值得關(guān)注的期刊。載文量前15位的期刊平均影響因子為0.575，其中只有2種期刊的影響因子超過1，說明我國油橄欖研究文獻(xiàn)在核心期刊發(fā)文較少，整體研究水平有待提高。在農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域，油橄欖研究熱點(diǎn)主要集中在豐產(chǎn)栽培技術(shù)、扦插技術(shù)、病蟲害防治、水肥管理、遺傳多樣性及引種馴化等方面；在工程科技和醫(yī)藥衛(wèi)生領(lǐng)域，油橄欖研究熱點(diǎn)主要集中在以橄欖油為基礎(chǔ)的食品、工業(yè)、醫(yī)藥等方面。由于多酚、橄欖苦苷具有很強(qiáng)的抗氧化性、抗菌性和抗毒性，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，油橄欖中橄欖苦苷、多酚等活性物質(zhì)代謝、作用機(jī)理方面的研究也正逐漸成為研究熱點(diǎn)。

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BibliometricAnalysisofLiteratureonOleaEuropaeaDuring1997-2016inChina

Wei Li1，Wu Kaizhi2,Wang Hongli3

(1.Sichuan Forestry Inventory and Planning Institute, Chengdu 610081;2.Sichuan Forest Tree Seeds and Seedling Station, Chengdu 610084;3.Chengdu Forest Tree Seeds and Seedling Station, Chengdu 610031)

2017-06-09

韋莉(1984-)，女，工程師，主要從事林業(yè)調(diào)查、規(guī)劃設(shè)計(jì)等工作，E-mail:223219519@qq.com。

S565.7

A

DOI.∶10.13268/j.cnki.fbsic.2017.05.036