隴縣大豆生產(chǎn)存在問題及對策

嚴(yán)會艷　豆春蕾

大豆是隴縣第三大糧食作物，也是寶雞地區(qū)重要的優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地縣之一。本文一開始簡述了隴縣的地理位置，氣候特點(diǎn)，農(nóng)業(yè)概況，大豆種植的區(qū)域、面積、總產(chǎn)等，認(rèn)真分析了隴縣發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢所在，同時較為客觀的查找了我縣發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)存在的品種雜亂、選地不當(dāng)、播期偏遲等主要問題，在此基礎(chǔ)上有針對性提出了隴縣大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策，就是選擇新優(yōu)品種、選種肥沃地塊、搶時播種大豆等措施，旨在促使當(dāng)?shù)卮蠖巩a(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)。

隴縣位于關(guān)中平原西部、陜西省寶雞市西北，東經(jīng)106°26′32″-107°8′11″，北緯34°35′17″-35°6′45″。地勢西高東低，南北寬57.6Km，東西長59.7Km，海拔800.2-2466m。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年降水量600mm，無霜期198天，日照2033.3小時。全縣版圖總面積2289平方公里，轄10鎮(zhèn)1個管委會，5個城鎮(zhèn)社區(qū)，158個行政村，總?cè)丝?5.3萬人。耕地面積53.2萬畝，年種植各種農(nóng)作物70萬畝、糧食產(chǎn)量10多萬噸，大豆是我縣繼小麥、玉米之后的第三大糧食作物，年平均種植近5萬畝，幾乎為夏播，總產(chǎn)約0.5萬噸。主要分布在城關(guān)、天成、曹家灣、東南、東風(fēng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。種植模式為小麥?zhǔn)斋@后，種植一料夏大豆，一年二熟。近幾年來，由于種植糧食經(jīng)濟(jì)效益整體下滑，全縣大豆面積有減少的趨勢。大豆的種植，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，安排好茬口，做到環(huán)環(huán)緊扣，才能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將隴縣發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和目前大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策淺析如下。

發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

自然優(yōu)勢。隴縣獨(dú)特的氣候條件比較適合大豆特別是夏播大豆的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。一是有良好氣候條件：全縣年平均氣溫為10.7℃，≥10℃積溫為3431.9℃，年平均降水量600.1mm，最多降水量為810.4mm，最少降水量為426.4mm，年降水量最大差384.0mm，由于受地理條件的影響，年內(nèi)降水分布極不均勻，7、8、9三個月降水總量為344.6mm，占全年降水量的58.2%，區(qū)域性小氣候特征十分明顯，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，川塬地區(qū)的全年無霜期達(dá)210多天，境內(nèi)的晝夜溫差較大，且6月中旬至10月上旬的光照、溫度、雨水等自然氣候條件非常適合夏大豆的正常生長發(fā)育，有利于夏大豆的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)；二是良好的土壤條件：全縣土壤以黃墡土、填土為主，土層深厚，土地平展，土壤肥沃。適宜大豆生長的18萬畝旱肥地平均土壤堿解氮68.3g/kg，速效磷11.6mg/kg，速效鉀158mg/kg，土壤有機(jī)質(zhì)11.8‰，土壤PH值8.3，這些土壤條件適和各種農(nóng)作物的生長，是我縣冬小麥和夏大豆的優(yōu)生區(qū)。

品質(zhì)優(yōu)良。種說周知，隴縣是一個典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，也是國建級財政補(bǔ)貼縣，縣內(nèi)無大型工礦企業(yè)，可以說大豆生產(chǎn)區(qū)遠(yuǎn)離城市、工業(yè)污染源，縣內(nèi)空氣清新，土壤潔凈，水質(zhì)優(yōu)良，具備綠色、環(huán)保、無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)條件，另外，因晝夜溫差大，大豆生長期長，光合產(chǎn)物積累多，籽粒飽滿，色澤鮮黃，商品性好，富含蛋白質(zhì)和人體需要的各種氨基酸，生產(chǎn)的大豆和加工的豆制品非常暢銷，深受廣大用戶的一致好評。

技術(shù)成熟。隴縣種植大豆歷史比較悠久，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來就有種植大豆的良好習(xí)慣，最初常將大豆和春玉米進(jìn)行間作，既收玉米又收大豆，玉米、大豆生產(chǎn)兩不誤。由于長期種植，廣大農(nóng)民慢慢積累了豐富的實踐經(jīng)驗，種植大豆有了比較成熟技術(shù)措施，易獲得大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，如我們農(nóng)技人員實地調(diào)查證實，2010以來，每年都有大豆高產(chǎn)典型出現(xiàn)，2010年天成鎮(zhèn)韋家莊村的村民韋軍錄種植的2.7畝夏大豆，平均畝產(chǎn)221.6Kg，2011年曹家灣鎮(zhèn)三里營村的村民趙引弟種植的3.5畝夏大豆，平均畝產(chǎn)245.2Kg，2012年城關(guān)鎮(zhèn)朱家寨村的村民李秋季種植的3.1畝夏大豆，平均畝產(chǎn)255.9Kg，城關(guān)鎮(zhèn)朱家寨村的村民李秋季種植的3.1畝夏大豆，平均畝產(chǎn)255.9Kg，同年東南鎮(zhèn)梁家村的村民梁有定種植的5畝夏大豆，平均畝產(chǎn)243.3Kg，以上這些高產(chǎn)典型戶都是在冬小麥?zhǔn)斋@后種植的夏大豆取得的，可見隴縣種植大豆有了較成熟的技術(shù)措施。

熱情高漲。由于夏大豆生育期較短能成熟，幾乎不影響小麥生產(chǎn)，且好作務(wù)，產(chǎn)量又高，效益又好，加之，機(jī)械化的推廣應(yīng)用，種植大豆的勞動強(qiáng)度降低，經(jīng)濟(jì)效益的提高，農(nóng)戶種植大豆熱情高漲，推動了我縣大豆種植面的積快速擴(kuò)大。九十年代年，全縣大豆年種植面積3萬多畝，2000年后，全縣每年大豆種植面積達(dá)5萬畝左右，是我縣農(nóng)作物面積增長速度最快的作物。

銷售順暢。多年以來，隴縣生產(chǎn)的大豆色澤好、籽粒園，品質(zhì)優(yōu)良，收獲季節(jié)本地和外地客商較多，產(chǎn)品極易出手，銷售渠道比較順暢，一般不愁銷路。

發(fā)展夏大豆存在的問題

據(jù)筆者調(diào)查分析，隴縣大豆生產(chǎn)存在的主要問題有以下十點(diǎn)：

品種雜亂隴縣目前大豆種植品種有吉林18、吉林20、吉林35、吉育47、平安1020、中黃13等十多個大豆品種，突出表現(xiàn)為“多、雜、亂”現(xiàn)象，有的品種已連續(xù)種植多年，嚴(yán)重退化；不同品種混種、混收，造成品種混雜；種植的品種很多，但真正適合當(dāng)?shù)氐奶厣贩N卻很少，甚至有些不法商販將糧油門市從寶雞等地調(diào)運(yùn)來的東北小粒黃豆（生豆芽、做豆腐用）冒充大豆良種銷售給農(nóng)戶，品種亂雜、亂引、亂調(diào)、亂銷現(xiàn)象嚴(yán)重，而主要的當(dāng)家品種不明確，農(nóng)民不了解品種特性，只求高產(chǎn)和貪圖品種便宜等，結(jié)果是部分品種由于不適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚨斐纱蠓葴p產(chǎn)。

選地不當(dāng)由于種植大豆的地塊主要以冬小麥?zhǔn)斋@后增種一料夏播大豆為主，變一年一料為一年二料，復(fù)種指數(shù)較高，土壤養(yǎng)分消耗較大，要復(fù)種大豆就必須選擇土層深厚、地力肥沃，保水保肥能力強(qiáng)的壤土或黃土性土，可有些農(nóng)戶偏偏選擇那些土層淺、地力薄、保水保肥性能差的田塊種植，造成大豆產(chǎn)量低不說，還影響冬小麥的正常生產(chǎn)，抓了之麻丟了西瓜，真是得不償失。

耕層變淺現(xiàn)在小型拖拉機(jī)已成為農(nóng)戶家中農(nóng)田作業(yè)的主要機(jī)械，由于其功率小，耕作深度淺，使耕層變薄。據(jù)調(diào)查近幾年來多數(shù)地塊耕層已有所下降，平均減少3～5cm，使得土壤抗旱保水、防澇能力下降。播期偏遲每年都有部分農(nóng)戶由于小麥期收獲較晚，常常推遲大豆的播期，使大豆不能適期種植，導(dǎo)致大豆延期收獲，顆粒比搜，產(chǎn)量受損，播種過遲的甚至不能正常成熟，減產(chǎn)嚴(yán)重，并影響下茬小麥的適時種植。

缺苗斷壟好多大豆種植戶不甚了解品種的特征特性和當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件，適宜播量不易掌握，播種量忽大忽小，加之，大豆播種時氣溫較高，土壤蒸發(fā)量又大，地塊缺墑，經(jīng)常導(dǎo)致大田缺苗斷壟，收獲株數(shù)減小，減產(chǎn)嚴(yán)重。

施肥不適，有些戶甚至不施肥，而且施肥不合理，偏施氮肥，不施磷鉀肥，導(dǎo)致后期植株養(yǎng)分供應(yīng)不足，生長發(fā)育受到影響，籽實不能正常成熟，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和效益。

管理粗放由于大豆播后的6～9月，田間氣溫高、光照強(qiáng)，酷暑難耐，好多戶不愿進(jìn)田勞作，致使大豆田間雜草叢生，地面板結(jié)，病蟲發(fā)生，養(yǎng)分缺乏等現(xiàn)象發(fā)生，導(dǎo)致植株生長受阻，產(chǎn)量降低，效益受損。

產(chǎn)業(yè)鏈短全縣無大豆加工企，加工相對滯后，大豆轉(zhuǎn)化以原糧外銷為主，私人作坊加工豆腐為輔，當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)化增值率很低。

效益降低由于隴縣人均耕地少，人均從農(nóng)業(yè)上獲得的收益有限，農(nóng)民種植大豆積極性不高，造成田間管理粗放，大豆生育期間中耕、施肥、除草栽培措施實施少，有些地方甚至出現(xiàn)只種不管的現(xiàn)象進(jìn)而導(dǎo)致大豆產(chǎn)量不高、效益不好，近兩年來，大豆產(chǎn)量、效益連年下滑，和玉米相比差距較大，比較效益低，這些都限制大豆增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。

發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)的對策

選擇新優(yōu)良種。要克服盲目引種，不要把外地高產(chǎn)田或信息及有些新聞媒介推銷的品種未經(jīng)大田品種試驗示范作為大田種，認(rèn)真扎實地搞好新優(yōu)良種的引進(jìn)和區(qū)域試驗工作，做到因地制宜，合理搭配種植，淘汰老品種，采用新優(yōu)種，充分發(fā)揮優(yōu)良品種的內(nèi)在增產(chǎn)潛力，促使全縣大豆持續(xù)快速發(fā)展。

選種肥沃。地塊旱地冬小麥復(fù)種大豆的地，宜選擇土層深厚、耕性良好、地力比較肥沃的水平梯田地塊為宜，切忌土層淺、地力瘠薄的田快種植大豆。

加深土壤耕層。積極引進(jìn)推廣以深松為主的旱地保護(hù)性耕作技術(shù)，逐年加深土壤耕作層，打破犁地層，充分接納天上雨，全面保住地下墑，是奪取冬小麥、夏大豆高產(chǎn)高效有效措施。據(jù)試驗，深松每加深1cm，儲存3mm降雨，可增加蓄水30t/hm²。宜在冬小麥播種前采用大中型機(jī)械深松耕作，隨后旋耕耙麼播種。

搶時播種。大豆大豆應(yīng)在小麥?zhǔn)斋@后搶時播種，播種越早越好，最遲在6月26號前播種結(jié)束，再遲，大豆不能正常成熟，也影響冬小麥的適宜播種。

確保苗齊苗全。一般要求夏播大豆基本苗1～12萬，根據(jù)上述要求和當(dāng)?shù)貙嶋H，夏大豆畝播量為6-7Kg。可采用單行、雙行或7行播種機(jī)條播，播前調(diào)好行距和播量，大豆行距35-40cm。

推廣配方施肥。大豆是需肥較多的作物之一，施肥對大豆的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)舉足輕重。根據(jù)測土結(jié)果，堅持科學(xué)合理施肥，提倡秸稈還田，鼓勵多施農(nóng)肥。一般要求畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3500-4000Kg，純N12～14Kg，P2056-8Kg，K204-6Kg，折合尿素26-30Kg，過磷酸鈣50-67Kg，氯化鉀8～12Kg。

加強(qiáng)田間管理要抓好四點(diǎn)，一是查苗補(bǔ)種，確保全苗；二是中耕松土。三是葉面噴肥?？刹捎萌~面噴施尿素加磷酸二氫鉀的方法，每畝用量為尿素350～500g加磷酸二氫鉀150～200g，并按照土壤缺素的情況可以同時增加微肥。四是適時化除。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條一是全面研發(fā)豆內(nèi)系列產(chǎn)品。主要抓好豆腐、豆皮、豆花、豆?jié){、臭豆腐、蛋白肉、腐竹等大豆系列產(chǎn)品的加工，豐富豆制品供給，提升廣大市民生活水品，提高大豆附加值：二是加強(qiáng)農(nóng)村流通體系建設(shè)。在抓好大豆及其產(chǎn)品宣傳推介的同時，加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)等電商平臺建設(shè)，暢通流通渠道，切實解決農(nóng)民賣豆難的問題；三是大力發(fā)展農(nóng)民大豆專業(yè)合作社。加快建立各種農(nóng)民大豆種植、大豆加工、大豆綜合服務(wù)經(jīng)濟(jì)組織專業(yè)協(xié)會，加大農(nóng)技、農(nóng)機(jī)、資金、信息等扶持力度，充分發(fā)揮其作用，提高農(nóng)業(yè)組織化程度。推進(jìn)“科研、生產(chǎn)、加工、貿(mào)易”一體化，“產(chǎn)、加、銷”一條龍的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，逐步實現(xiàn)大豆種植區(qū)域化，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，銷售品牌化戰(zhàn)略，加快隴縣大豆快速健康發(fā)展。

強(qiáng)化思想認(rèn)識組織廣大干部和農(nóng)業(yè)科技人員深入鎮(zhèn)村廣泛宣傳大豆產(chǎn)品的營養(yǎng)價值及種植大豆的各種好處，解放思想，深化認(rèn)識，營造種植、加工大豆的良好氛圍，激發(fā)廣大村民的積極性，力爭種好大豆、加工大豆、銷售大豆，念好大豆經(jīng)，促進(jìn)隴縣農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展，全面建設(shè)和諧美麗幸福新隴洲。

通過對隴縣發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和當(dāng)前存在主要問題的全面分析，隴縣想要大力發(fā)展夏大豆產(chǎn)業(yè)，使大豆產(chǎn)業(yè)促使農(nóng)民增收，促進(jìn)縣域農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，就必須對癥下藥，采取強(qiáng)有力的技術(shù)措施和行政手段，切實抓好選擇新優(yōu)良種、選種肥沃地塊、加深土壤耕層、搶時播種大豆、確保苗齊苗全、推廣配方施肥、加強(qiáng)田間管理、防好病蟲危害、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條和強(qiáng)化思想認(rèn)識這十項配套措施，才能確保全縣大豆產(chǎn)業(yè)繼續(xù)深入發(fā)展。