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    貧血的人不能吃什么

    2017-10-10 08:05:56童玲
    婦女生活 2017年10期
    關(guān)鍵詞:鞣酸鐵質(zhì)喝咖啡

    1.不能喝咖啡 咖啡里的多酚類物質(zhì)會和鐵形成難以分解的鹽類,抑制鐵元素的吸收。對于貧血病人而言,喝咖啡非常不適合。

    2.盡量不喝茶 茶對鐵吸收有抑制作用,茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)會結(jié)合成不能溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細胞吸收,從而阻礙鐵質(zhì)吸收,而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少,加重貧血癥狀。

    3.限制脂肪 食用過多脂肪,可抑制人體造血功能,同時過多脂肪對貧血病人消化和吸收也有影響,因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克,一般以50克左右為宜,最好是植物油脂。

    4.不能食用大蒜 大蒜含有較多揮發(fā)性物質(zhì),過多食用會抑制胃液分泌,使血紅蛋白、紅細胞減少,加重貧血。

    5.不能喝牛奶 牛奶鐵含量很低,而鈣、磷含量較高,體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性鐵合物,使體內(nèi)鐵量更加不足。

    6.少食堿性食物 堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收,胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化,因此貧血患者盡量少食堿性食物,如饅頭、蕎麥面等。

    (童玲)endprint

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