江南水鄉(xiāng)叉魚記

徐永清

江南水鄉(xiāng)叉魚記

徐永清

叉魚是項(xiàng)投入少、見效快的捕魚方式。你可手持魚叉，四處走動(dòng)?？吹紧~，甩起來就是一叉。碰到叉魚的好手，幾乎是叉無虛發(fā)，叉叉有魚。

要叉魚，首先要會(huì)制作魚叉。魚叉好像沒有賣的，只有自己做。條件好的，采用不銹鋼的；馬虎些的，就用廢棄的自行車、板車的鋼絲。不銹鋼的魚叉，閃光爍亮，令人羨慕。這是可以傳子傳孫的。

魚叉的形狀，通常有扁的、圓的兩種。扁叉是老手用的，那魚叉的叉齒一字排開，跟張開的手掌一樣。它分五根的、七根的、九根的。中間的一根肯定要比兩邊的稍高點(diǎn)，還帶有倒刺。這倒刺是銼出來的，為了防止魚脫叉，旁邊的幾根一樣高。圓形的魚叉，有點(diǎn)像高腳酒杯，又有點(diǎn)像郁金香的花朵，也是中間一根稍高點(diǎn)，也帶有倒刺，四周的叉齒成等間距地分布，也一樣高，這是業(yè)余愛好者玩的。

做好了魚叉，把它朝搟面杖一樣粗的竹竿里一插。為牢固起見，還要用鐵絲、棉線捆綁結(jié)實(shí)。做魚叉時(shí)還要考慮到配重，輕了發(fā)飄，重了發(fā)沉。這跟體育運(yùn)動(dòng)中的標(biāo)槍一樣，只有恰到好處，才能提高穩(wěn)固性，才能提高命中率。

叉魚時(shí)要對(duì)準(zhǔn)魚頭，才能一叉斃命。叉魚脊，叉魚肚，尤其是叉魚尾，純粹是外行。不過這有個(gè)實(shí)踐的過程，有經(jīng)驗(yàn)的積累。不叉在魚頭，只在其它部位，碰到大魚時(shí)，它會(huì)跟你犟，跟你拗，那個(gè)勁兒很大。那時(shí)的魚已屬垂死掙扎，吃奶的勁兒都用了出來，大意了能把魚叉扭彎了，魚還能脫叉，逃之夭夭。這條魚也許活不長(zhǎng)了，反正你也得不到，真是掃興喪氣。

叉魚時(shí)還要掌握好一定的提前量，這跟用槍用箭射擊飛行物一樣。叉魚的時(shí)候，不時(shí)會(huì)有聲響，魚一驚，往前一竄，一個(gè)猛子鉆到水里，連個(gè)影子也沒有了。掌握不好提前量，別說叉魚，連個(gè)魚鱗都叉不到，惹人發(fā)笑。

清明前后，鯽魚要產(chǎn)卵了，也叫撒子。這時(shí)它們有嘴上的親昵動(dòng)作，農(nóng)人們都叫做“咬子”。這時(shí)的河面上，常見一對(duì)對(duì)的鯽魚在歡快地追逐，它們要完成傳宗接代的任務(wù)。它們興奮地把河水?dāng)嚨门九咀黜?，且是此起彼伏，響聲一片。這聲音透出歡騰，也透出生命的氣息。魚肯定是一雌一雄的，沒有同性，動(dòng)物世界不興同性戀。

其實(shí)魚跟人一樣，也要談情說愛，也要培養(yǎng)感情的；而后便升級(jí)到耳鬢廝磨，以及各種肢體語言。當(dāng)情感升華到一定高潮，興奮的閘門便打開了。雌魚將肚里鼓鼓揣揣的魚籽，成顆粒狀地噴射出來；這時(shí)的雄魚也將豆?jié){似的精子噴射出來，讓它們?cè)谒凶杂傻亟Y(jié)合。鯽魚包括很多魚都是體外受精的，很多人不懂，包括一些大名家，他們?nèi)肯胂?，以己推魚。

產(chǎn)卵的魚很好叉，首先它們沉浸在愛情的纏綿氛圍之中，都在忙于表達(dá)愛意，忙于追逐，這時(shí)的防范意識(shí)自然就很淡漠。加之雌魚大腹便便，一肚的魚籽，動(dòng)作本來就慢。況且它們產(chǎn)卵的場(chǎng)所，均在河邊的蘆灘、草叢，目標(biāo)又大，聲響又大。這時(shí)你可手持魚叉，立于河邊等魚；也可沿著河岸找魚?？吹紧~，飛起一叉，準(zhǔn)能中的。有時(shí)用力過大，能把魚戳個(gè)穿心過。偶爾還能叉到兩條魚，肯定是一雌一雄的，這能讓人歡喜個(gè)半天，也提供了夸耀的資本。

鯽魚產(chǎn)卵每天集中在清晨那段時(shí)間，太陽一出來，它們便鉆入水中。興許是怕羞，也許是怕熱，反正要躲起來的。叉魚，要抓緊時(shí)間，過時(shí)不候。好在鯽魚產(chǎn)卵期很長(zhǎng)，一直要持續(xù)到初夏，前后有兩個(gè)月的時(shí)間。這對(duì)叉魚的人來說，無疑是延長(zhǎng)了收獲的長(zhǎng)度，真是件大好事、快心的事。在那兩個(gè)月里，只要高興，隨時(shí)魚叉一提，弄幾條魚饞饞嘴，開開葷。

夏日的清晨，河中的水草上、荷葉上、菱葉上，全是珍珠一樣的露水，星星點(diǎn)點(diǎn)的。魚兒們便三五成群地游到水面上來，吮吸這露水，這種魚就叫“露水魚”。清晨的露水，清涼甘醇，跟純凈水一樣。這些魚真會(huì)享用，比我們?nèi)祟惗迷纭＿@時(shí)的魚有休閑的意味，有嬉戲的意味。此刻它們的頭腦是清醒的，動(dòng)作也是敏捷的，同時(shí)也保持著一定的警覺性。遠(yuǎn)遠(yuǎn)發(fā)現(xiàn)這“露水魚”，不能急躁，更不能有聲響，還要屏住呼吸，輕手輕腳，慢慢靠近前去。否則一有聲響，魚一受驚，便立馬尾巴一搖，潛入水中，你只有嘆氣的份兒?？吹健奥端~”，反應(yīng)要快，不能有半點(diǎn)猶豫。有時(shí)還顧不得河邊的濕滑，要冒著滑到河里的危險(xiǎn)。常言道：要奮斗就會(huì)有犧牲，掉進(jìn)河里又算什么？更何況掉河不可怕，只要有魚叉。說實(shí)話，我在少年時(shí)代，有幾次真是奮不顧身，果真滑到了河里。干脆一不做二不休，順勢(shì)游回泳，就當(dāng)自己是條魚，體驗(yàn)下魚的快樂。再說是大夏天，不冷，蠻痛快的。叉“露水魚”，只要叉不落空，有時(shí)一叉也能叉到兩三條魚，收獲很大，也很開心。

過去由于水利失修，夏天常發(fā)大水。一連幾天的傾盆大雨，河塘的水位迅速上升。一時(shí)間，大河小塘，深溝淺渠，全都滿了溢了，連成了一片，就像汪洋大海一樣，此等狀況叫做“漫塘”。那些養(yǎng)魚戶急了，急得跳腳，魚兒們?nèi)柬標(biāo)芰恕Ｆ綍r(shí)這些魚，全都禁錮在一個(gè)個(gè)小魚塘里，魚頭又猛，擁擁擠擠，吵吵鬧鬧的。這下好了，它們解放了，自由了，可以快樂地、漫無目的地到處游弋。這些魚全是青魚、草魚、白鰱、花鰱。大的有條凳長(zhǎng)，小的也跟枕頭一樣大小。這些魚由于平時(shí)全都養(yǎng)在魚塘中，有人看守，有狗護(hù)衛(wèi)，沒人敢動(dòng)它們，故防范意識(shí)不強(qiáng)，也不太怕人。

漫塘的魚很好叉，漫塘的時(shí)候，你可手持魚叉，到處去找魚。只要看到黑的脊背，黑的影子，潛艇一樣的影子，你就慢慢靠近前去，奮力一叉，保準(zhǔn)就是一條大魚。這時(shí)的“汪洋世界”里，到處都是叉魚的人。他們高高地卷起褲腿，有的干脆只穿條短褲，臉上全都洋溢著快活的笑意，經(jīng)常還能聽到大呼小叫、一驚一乍的歡叫聲。那是叉到了魚，喜形于色，喜形于聲。

有一年的夏天，我和父親先后叉到兩條跟扁擔(dān)差不多長(zhǎng)的青魚。那魚的勁兒真大，頭被叉住了，尾巴還在掃，還在犟，河水被拍打得嘩嘩的，那片水被攪得渾濁濁的，要不是緊緊摁住，搞不好真能脫叉而逃跑。那兩條魚，全都切成兩指寬的魚段，滿滿燒了一大鍋。全家人就拿它當(dāng)飯吃，足足吃了兩天，真是過癮。

“翻塘”也叫魚浮頭，這時(shí)的魚最好叉。翻塘的原因雖說很多，但主要是由特殊氣象造成缺氧，致使河中的魚類出現(xiàn)反?，F(xiàn)象。正常情況下，魚應(yīng)該在水下的，正是由于這種特殊因素，迫使魚全都浮到水面上來，這種情況就叫翻塘。

盛夏酷暑時(shí)節(jié)，一連十多天的高溫，火辣辣的太陽，把大河長(zhǎng)溝的水面曬得滾燙燙的。這時(shí)的魚全都躲在水底避暑，真是如意休閑。陡然之間，天氣突變，滿天是烏云翻滾、電閃雷鳴，一陣瓢潑大雨，一下就是一個(gè)夜晚。這一下子水面降溫了，熱氣往下直鉆，水底卻沸騰起來了，魚就像游在熱水鍋里一樣，加之嚴(yán)重缺氧，吃不消。大大小小的魚，全都游到水面乘涼換氣。

這時(shí)的河面上黑壓壓的，全是魚。由于缺氧，這些魚全都頭腦昏糊，反應(yīng)遲鈍，呆癡癡的。河岸上全是人，有叉魚的，有看熱鬧的，男男女女，老老少少，喊聲一片。這時(shí)叉魚跟叉木頭一樣，魚動(dòng)都不動(dòng)，一叉就是一條。不消一刻工夫，就能叉到幾條魚。由于魚太多，很多時(shí)候都來不及放進(jìn)魚簍魚桶，就朝地上一扔，河岸上躺的全是魚。一些看熱鬧的人眼紅了，著急了。沒有魚叉怎么辦？土法上馬。找個(gè)竹籃，系上繩子，看準(zhǔn)魚，往河里一扔，雖說十有八空，也能撈到魚。翻塘不是年年有的，要碰巧。逮住機(jī)會(huì)，狠叉一回。

在鄉(xiāng)村，有種人基本上以叉魚為業(yè)，以叉魚為生的。他們是不大種田的，這樣的人有，但很少。他們起房造屋、喝酒吃肉的錢，是叉魚叉來的；他們?nèi)⑾眿D、嫁姑娘的錢，也是叉魚叉來的。

白天他們沿河走動(dòng)，觀察水況魚情，尋找戰(zhàn)機(jī)。幾十年下來，他們對(duì)村莊周圍的魚情爛熟于心。這種人一般叉不離手。他們用的全是扁叉，魚叉的竹竿上還系著長(zhǎng)繩，是用來飛叉用的。只要看到魚，不論遠(yuǎn)近，飛起來就是一叉，十拿九穩(wěn)，幾乎沒有落空的。

這種叉客，不僅白天叉魚，晚上也叉。晚上七八點(diǎn)鐘，他們出發(fā)了。他們要穿上高筒的套鞋，一是河邊滑，二是防蛇咬。他們右手持叉，左手拿著一把五節(jié)電池的電筒。那電筒朝河里一照，是道光柱，雪亮。只要看到魚，手起叉落，便是一條。一個(gè)晚上下來，十頭八斤魚是靠得住的，有時(shí)更多。夜晚的魚好叉，什么魚都有。這些魚全都游到岸邊。河邊有草，有蟲，好覓食，加上有夜色的掩護(hù)，有安全感。

這些叉客將村莊周圍的河塘轉(zhuǎn)一圈就回家了，他們一般不跑遠(yuǎn)。我們這一帶是水鄉(xiāng)，大河小塘，長(zhǎng)溝淺灘多得是，沒有必要。他們也不熬夜，俗話說：“白天吃頭豬，不抵晚上打個(gè)呼?！眮砣辗介L(zhǎng)，日子慢慢過。再說留得青山在，不怕沒柴燒。

夜晚回到家，這些叉客還要弄半斤燒酒，燒兩條魚，犒勞自己。吃完，打著飽嗝，帶著八分的酒意，倒頭就睡，好日子還在后頭呢！

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