科學(xué)在身邊

不銹鋼水壺會(huì)導(dǎo)致智力低下嗎？

很多人認(rèn)為，200系不銹鋼沒(méi)有300系不銹鋼（如304不銹鋼）的耐腐蝕性強(qiáng)，原因是200系不銹鋼的錳元素含量要高。高錳不銹鋼產(chǎn)品在使用過(guò)程中是否會(huì)析出重金屬導(dǎo)致人體中毒？對(duì)此，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)交流部副研究員鐘凱作了解答。

寶山鋼鐵股份有限公司研究院曾做過(guò)研究并得出結(jié)論：不銹鋼的耐蝕性是鉻、鎳、錳、鉬、氮等元素以及雜質(zhì)元素綜合作用的結(jié)果，在不同的腐蝕環(huán)境中，錳對(duì)耐蝕性的影響規(guī)律是不同的，高錳不銹鋼也可以賦予不銹鋼足夠的耐蝕性。“其實(shí)，人體本身就需要一些錳元素，而且對(duì)錳有一定耐受能力，幾乎不會(huì)缺，也不會(huì)多?！辩妱P解釋。錳是人體中一些重要生物酶必不可少的元素，在骨骼健康、抗氧化、代謝調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮重要作用。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫(xiě)的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦成人每天要攝入3.5毫克的錳，最高可耐受攝入量為每天10毫克，即終生每天攝入10毫克不會(huì)產(chǎn)生健康危害。鐘凱指出，錳的神經(jīng)毒性只在錳的開(kāi)采冶煉工人身上出現(xiàn)過(guò)，目前尚未發(fā)現(xiàn)不銹鋼中的錳導(dǎo)致人體中毒或其他不良反應(yīng)的報(bào)道。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心曾對(duì)40件鍋、盆、電熱水壺等不銹鋼樣品進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果顯示，不銹鋼制品的平均錳遷移量為每千克食物0.05毫克到0.76毫克，遠(yuǎn)達(dá)不到人體吸收的上限?！翱梢?jiàn)，不銹鋼材質(zhì)根本不是錳的主要來(lái)源，中國(guó)、美國(guó)、歐盟都沒(méi)有規(guī)定不銹鋼制品中的錳遷移量，因?yàn)楦揪筒恍枰??！辩妱P說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“不銹鋼水壺導(dǎo)致智力低下”的說(shuō)法，是“嚇唬人”。

來(lái)源：光明網(wǎng)

凈化空氣又抗菌的新材料面世

日前，由浙江省海寧市衛(wèi)太生物科技有限公司自主研制的“空氣凈化專(zhuān)用抗菌型熔噴非織造材料”在北京通過(guò)科技成果鑒定。中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所研究員陳運(yùn)法、中國(guó)疾控中心王友斌等專(zhuān)家一致認(rèn)為，作為國(guó)內(nèi)外首家研發(fā)的具有抗菌性能、低阻和高效型熔噴非織造材料，該項(xiàng)目制備工藝達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。

清華大學(xué)生命學(xué)院朱聽(tīng)研究員領(lǐng)銜的課題組，曾從北京霧霾天大氣樣本中鑒定出1300多種微生物。其實(shí)，非典、流感等都是由致病微生物傳播而導(dǎo)致的，但當(dāng)前公眾所用的口罩等產(chǎn)品基本不抗菌?！翱諝鈨艋瘜?zhuān)用抗菌型熔噴非織造材料”不但能高效過(guò)濾凈化空氣，還具有良好抗菌性，可保護(hù)公眾身體健康。

來(lái)源：中國(guó)科技網(wǎng)

科學(xué)家發(fā)明“一絲不掛”面料

科學(xué)家發(fā)明了一種面料，能讓穿著者感到異常涼爽，幾乎等同于一絲不掛所帶來(lái)的感受。相關(guān)成果近日發(fā)表于《科學(xué)》雜志。美國(guó)斯坦福大學(xué)研究人員開(kāi)發(fā)出一種新材料，它基于塑料紡織，成本低廉，如果用它做衣服，能比現(xiàn)在的天然織物或化纖織物更有效地給身體降溫。這種新材料由一種叫聚乙烯的普通塑料制成，它薄薄一層，布滿(mǎn)納米尺寸大小的孔，直徑從50到1000納米不等。

研究人員稱(chēng)，這個(gè)直徑范圍涵蓋了可見(jiàn)光波長(zhǎng)的范圍，因此它會(huì)讓可見(jiàn)光發(fā)生明顯的散射，這使得材料變得不透明，而且也減少了外界光照的升溫作用，讓紅外輻射和空氣得以釋放。與此同時(shí)，這種明亮的白色織物可以強(qiáng)力反射可見(jiàn)光，防止其給人體加熱。研究人員表示：“這一面料，有望為人們帶來(lái)在炎熱天氣不需空調(diào)而保持涼爽的‘空調(diào)衣。”接下來(lái)，研究人員還計(jì)劃改進(jìn)這種材料的舒適度，并讓它們變得足夠經(jīng)濟(jì)。

來(lái)源：《中國(guó)科學(xué)報(bào)》

世界首款監(jiān)測(cè)寵物狗健康手機(jī)軟件發(fā)布

澳大利亞悉尼大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院的研究人員日前研發(fā)出世界首款能夠監(jiān)測(cè)寵物狗身心健康的手機(jī)軟件，該軟件能夠幫助主人了解寵物狗的健康及心理狀況。

這款名為“寵物狗記錄簿”的手機(jī)軟件通過(guò)主人在軟件中記錄的信息，分析并跟蹤寵物狗的日?；顒?dòng)、健康狀況、可能產(chǎn)生潛在問(wèn)題的行為等。軟件研發(fā)團(tuán)隊(duì)成員米婭·科布說(shuō)，許多主人由于對(duì)寵物狗表現(xiàn)出的行為理解有限，從而無(wú)意間對(duì)寵物造成了嚴(yán)重傷害。當(dāng)前造成3歲以下寵物狗死亡的首要因素是小狗因?yàn)橐恍┲魅藚拹旱男袨槎鴮?dǎo)致的安樂(lè)死或虐待。該軟件通過(guò)數(shù)據(jù)收集識(shí)別寵物狗的焦慮情緒，諸如半夜狂吠，或主人不在家時(shí)寵物狗在家中的破壞行為，提醒主人采取措施對(duì)寵物狗進(jìn)行安撫。軟件主要研發(fā)人員、悉尼大學(xué)獸醫(yī)學(xué)專(zhuān)家保羅·麥格里維教授說(shuō)，該軟件是寵物狗除主人外最好的朋友，是送給全世界寵物狗及其主人的禮物。

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)endprint