江蘇里下河地區(qū)1稻2鴨共作模式生產(chǎn)技術(shù)

吳 俊，朱凌宇，張家宏*，寇祥明，王守紅，韓光明，王桂良，徐 榮，畢建花(.高郵市農(nóng)村能源生態(tài)環(huán)保技術(shù)推廣站，江蘇 高郵 5600； .江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 揚(yáng)州 5007；.揚(yáng)州龍興生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；江蘇 揚(yáng)州 5008)

江蘇里下河地區(qū)1稻2鴨共作模式生產(chǎn)技術(shù)

吳 俊1，朱凌宇2，張家宏2*，寇祥明2，王守紅2，韓光明3，王桂良3，徐 榮3，畢建花3
(1.高郵市農(nóng)村能源生態(tài)環(huán)保技術(shù)推廣站，江蘇 高郵 225600； 2.江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 揚(yáng)州 225007；3.揚(yáng)州龍興生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；江蘇 揚(yáng)州 225008)

1稻2鴨是實(shí)現(xiàn)水稻、水禽種養(yǎng)一體化的生態(tài)種養(yǎng)模式，收獲1季稻、養(yǎng)成2期鴨，在江蘇里下河地區(qū)推廣應(yīng)用潛力巨大。根據(jù)多年示范推廣實(shí)踐經(jīng)驗，制定1稻2鴨共作生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，為該模式的應(yīng)用推廣提供技術(shù)支持和生產(chǎn)指導(dǎo)。

1稻2鴨； 共作； 模式； 生產(chǎn)技術(shù)； 江蘇里下河

1稻2鴨是實(shí)現(xiàn)水稻、水禽種養(yǎng)一體化的生態(tài)種養(yǎng)模式，在該模式下水稻生產(chǎn)與鴨養(yǎng)殖在時空資源分配上得到最佳耦合，環(huán)境資源得到最大化利用。通過稻鴨互利共生，利用其食物鏈關(guān)系進(jìn)行水稻的病蟲草害防治和施肥，大大降低了化肥和化學(xué)農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的使用量，改善了生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了生態(tài)平衡和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在稻田可收獲1季稻、養(yǎng)成2期鴨(同時鴨可產(chǎn)蛋)，提高了單位土地的產(chǎn)出量，生產(chǎn)出的稻米、鴨和蛋品等農(nóng)牧產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)、效益高。該模式的應(yīng)用推廣對于維護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、增加農(nóng)民收入具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

本生產(chǎn)技術(shù)根據(jù)多年稻鴨共作模式的技術(shù)研究及示范推廣實(shí)踐，對稻鴨共作模式的關(guān)鍵技術(shù)不斷進(jìn)行更新和完善，形成了江蘇里下河地區(qū)1稻2鴨共作模式的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以期為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推廣提供技術(shù)支持和生產(chǎn)指導(dǎo)，促進(jìn)區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地環(huán)境要求水源充足、水質(zhì)清新、無生活和工業(yè)污染。稻田宜選擇排灌方便、水質(zhì)良好、保水能力強(qiáng)，土壤pH值7.0左右。

2 1稻2鴨共作模式特點(diǎn)

1稻2鴨是根據(jù)稻作制度和鴨生長的特點(diǎn)，合理安排共作時間，使二者達(dá)到互利共生，提高生態(tài)種養(yǎng)系統(tǒng)的運(yùn)行效率。一般是每期雛鴨經(jīng)過10 d左右的訓(xùn)水后全天候放養(yǎng)稻田，共作40～50 d后收回成品鴨；至水稻抽穗，第2期鴨養(yǎng)成，進(jìn)入蛋鴨養(yǎng)殖階段。稻田冬閑期，種植綠肥植物以供次年還田培肥使用。稻鴨共作期間，利用鴨的取食、活動進(jìn)行病蟲草害防除，以其排泄物進(jìn)行持續(xù)追肥，減少農(nóng)藥和化學(xué)肥料的使用，具有綠色、環(huán)保、高效、節(jié)本的特點(diǎn)。

3 品種選擇

3.1 水稻

水稻應(yīng)選用品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、株型緊湊、抗病性強(qiáng)、抗倒性好、需肥量少、生育期適宜的品種。江蘇里下河地區(qū)以優(yōu)質(zhì)早熟晚粳或晚熟中粳品種為佳。推薦品種有南粳9108、武運(yùn)粳27號、甬優(yōu)2640等。

3.2 鴨

鴨應(yīng)選擇體型適中，成年鴨每只重1.5～2.0 kg，放養(yǎng)稻田穿行活動靈活，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適宜放養(yǎng)的有高郵麻鴨、鎮(zhèn)江役用鴨、紹興麻鴨和巢湖鴨等。

4 配套設(shè)施

4.1 養(yǎng)鴨稻田

配套的稻田要求地勢平坦、穩(wěn)水性好，有齊備的排灌設(shè)施。規(guī)模一般以戶為實(shí)施單位，田塊連片成方，連片面積2 hm2以上，規(guī)模要與勞力相適應(yīng)，不宜過小也不宜過大。稻田四周圍網(wǎng)，每隔1～2 m打樁，固定養(yǎng)鴨圍網(wǎng)，圍網(wǎng)下綱埋入土中，地上網(wǎng)高50 cm左右。

4.2 鴨舍及運(yùn)動場

在稻田與池塘相接處搭建鴨舍，鴨舍要求地勢較高、陽光充足，遠(yuǎn)離污染源、居民區(qū)和村莊。冬季能密封保溫，夏季能通風(fēng)降溫，雨季排洪排水良好。可建成結(jié)構(gòu)較為簡單的開放式或半開放式鴨舍，一般鴨舍放養(yǎng)鴨8只·m-1左右。鴨舍一般四周用竹、木圍筑，石棉瓦蓋頂，外圍再用網(wǎng)圍起，防止天敵入侵，并保持良好的通風(fēng)透氣條件，鴨舍地面墊上塑料薄膜。每個鴨舍建有通往放養(yǎng)稻田和養(yǎng)殖池塘的鴨群專用通道，上午和下午將鴨群趕往稻田活動，中午和傍晚用特定信號喚回鴨群，并趕入臨近池塘活動，夜晚趕入鴨舍休息；在與鴨舍、池塘相鄰位置建一個鴨灘，即為陸地運(yùn)動場，池塘作為水上運(yùn)動場。

5 時空耦合

水稻一般6月中下旬移栽，11月中旬收獲。水稻移栽后15 d左右放雛鴨入田，至8月上旬第1期鴨子可養(yǎng)成上市，接著即可放養(yǎng)第2期鴨子(圖1)。

圖1 稻鴨共作的時空耦合

6 水稻種植管理

6.1 施肥整地

稻鴨共作，鴨糞相當(dāng)于水稻需要的20%左右的氮肥。前期施肥以有機(jī)肥為主，通常采用秸稈還田，還田量3.0～4.5 t·hm-2，栽插前施餅肥3.0～4.5 t·hm-2或腐熟的畜禽糞肥7.0 t·hm-2作基肥，然后耕翻整地。移栽后7 d，雛鴨入田之前可施尿素75～112.5 kg·hm-2，促進(jìn)稻苗早發(fā)棵；之后一般無須追肥，以鴨排泄物還田肥土為主[1]。

6.2 水稻栽插

稻鴨共作水稻移栽密度與常規(guī)種稻方式不同，不僅行距要擴(kuò)大，而且株距也應(yīng)適當(dāng)放寬[2]，通常行株距為30 cm×20 cm，一般栽插15.0萬～18.0萬穴·hm-2，每穴3～5棵基本苗。

6.3 水漿管理

秧苗移栽后一般不進(jìn)行擱田，隨著水稻生育進(jìn)程的推進(jìn)，田間水位應(yīng)逐漸加深至15 cm左右，以便鴨子在田間覓食。當(dāng)水稻抽穗，鴨子應(yīng)趕離稻田，此時稻田水漿管理應(yīng)干濕交替，以促進(jìn)稻株根系下扎，提高根系活力，達(dá)到養(yǎng)根保葉、防倒伏的效果[2]。

6.4 病蟲草害防治

稻鴨共作可顯著抑制稻飛虱、二化螟、稻縱卷葉螟、水稻紋枯病等常見病蟲害的發(fā)生，同時配合生物防治、物理防治等方法，可取得較好的病蟲害防治效果。如可采用性誘劑、黃板、殺蟲燈、Bt類生物農(nóng)藥等方法滅蟲。稻鴨共作期間，鴨通過取食、活動、踩踏等作用使田間雜草數(shù)量顯著減少，防除率達(dá)90%以上，通常不需要除草，如需化除應(yīng)在水稻栽插后7 d內(nèi)使用芽前封閉處理的除草劑。

7 鴨養(yǎng)殖管理

7.1 苗鴨放養(yǎng)前馴養(yǎng)

鴨在放入稻田之前，應(yīng)進(jìn)行采食訓(xùn)練，以便放入稻田中能迅速采食各種野生飼料；鴨的聽覺較為靈敏，可以在喂食時進(jìn)行固定的口令訓(xùn)練，使鴨群建立聽從指揮的條件反射，便于規(guī)范化管理[3]。

7.2 放養(yǎng)時間和密度

鴨子育雛20日齡以上，水稻栽后15 d左右，及時放入300只·hm-2苗鴨入稻田，最好以150只為1群。

7.3 鴨的飼喂

稻田中的浮萍、雜草、昆蟲、螺螄等都是鴨的天然餌料，可適當(dāng)減少人工飼料的投喂。剛放養(yǎng)的雛鴨覓食能力差，早晚應(yīng)適當(dāng)添補(bǔ)一些易消化、營養(yǎng)豐富的飼料，采用自行配制的飼料，中午和傍晚各1次，每日投喂量占鴨體重的6%～8%。后期根據(jù)投放鴨子及田間食物的數(shù)量，可定時補(bǔ)喂少量輔助飼料或全價顆粒飼料，投喂量一般為家養(yǎng)鴨投飼量的20%～25%[4]。

7.4 防疫措施

鴨40日齡時，注射1次禽流感疫苗，120日齡注射第2次禽流感疫苗。鴨在60日齡、100日齡前后，分別注射1次鴨霍亂疫苗。70～80日齡注射1次鴨瘟弱毒疫苗。養(yǎng)殖期間需要定期消毒鴨舍。

8 日常管理

8.1 生產(chǎn)記錄

1稻2鴨共作應(yīng)全程記錄建檔。包括水稻種子、鴨苗來源、投入品的來源與使用、稻鴨共作及田間管理過程，水稻、鴨蛋及肉鴨銷售、質(zhì)量檢測等。

8.2 巡田

要經(jīng)常巡田、巡塘。應(yīng)及時治療病鴨和清除死亡的鴨子，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時采取相應(yīng)預(yù)防控制措施。

[1] 鄧強(qiáng)輝,潘曉華,吳建富,等. 稻鴨共育生態(tài)效應(yīng)及經(jīng)濟(jì)效益[J]. 生態(tài)學(xué)雜志, 2007, 26(4):582- 586.

[2] 謝成林,姜文超,郭萬勝. 稻鴨共作技術(shù)的特點(diǎn)與關(guān)鍵[J]. 耕作與栽培, 2003(5): 46- 47.

[3] 張家宏,韓光明,唐鶴軍,等.早稻田輪養(yǎng)青蝦技術(shù)[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2016,36(8):533- 537.

[4] 張福光,潘桂琴,李廣運(yùn).稻田養(yǎng)鴨生態(tài)系統(tǒng)及高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè), 2003(7): 24- 25.

(責(zé)任編輯：張才德)

S511

：B

：0528- 9017(2017)09- 1616- 02

2017- 06- 15

江蘇省農(nóng)業(yè)支撐計劃項目(BE2014360)；中央財政支農(nóng)項目(TG(15)110)；揚(yáng)州市面源污染治理項目(2015)

吳 俊(1978—)，男，工程師，從事農(nóng)村能源生態(tài)環(huán)保技術(shù)推廣工作，E- mail:gywujun@163.com。

張家宏(1965—)，男，研究員，從事生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品的研發(fā)、推廣工作，E- mail: yzzhangjh@126.com。

文獻(xiàn)著錄格式：吳俊，朱凌宇，張家宏，等. 江蘇里下河地區(qū)1稻2鴨共作模式生產(chǎn)技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(9)：1616- 1617，1625.

10.16178/j.issn.0528- 9017.20170938