最珍貴的保健品
——水

■ 文 王介明

最珍貴的保健品
——水

■ 文 王介明

編者按

為了更好地服務(wù)于家庭，我社特開(kāi)設(shè)“名醫(yī)專(zhuān)欄”，通過(guò)專(zhuān)家的角度來(lái)普及一些生活中的醫(yī)療、健康知識(shí)，并且提供一些醫(yī)療專(zhuān)家資訊，為廣大讀者建立權(quán)威的、科學(xué)的、實(shí)用的健康科普知識(shí)交流平臺(tái)。同時(shí)，也歡迎全國(guó)各地的專(zhuān)家、學(xué)者和醫(yī)務(wù)工作者來(lái)稿。

本期主持人：王介明

王介明，我國(guó)著名的神經(jīng)內(nèi)科專(zhuān)家、主任醫(yī)師，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼，現(xiàn)任北京腦血管病醫(yī)院、保定市腦血管病醫(yī)院院長(zhǎng)。

人對(duì)水的需求僅次于對(duì)空氣的需求。水約占人體組成的70%，一些重要器官的含水量更高，如肺臟含水量80%、腦80.5%、腎臟82%、肝臟69%、血液90%、淋巴94%、唾液95.5%，說(shuō)明人體離不開(kāi)水。如失去體內(nèi)水分的10%，生理功能即會(huì)發(fā)生嚴(yán)重紊亂，失去體內(nèi)水分的20%，人很快就會(huì)死亡。健康人不吃食物，只要有水供給，就能維持生命一個(gè)月，最長(zhǎng)能活59天。由此可見(jiàn)水對(duì)生命的重要性。

水在體內(nèi)攜帶許多溶解或懸浮的寶貴化學(xué)物質(zhì)，流經(jīng)所有的血管，沖擊著每個(gè)細(xì)胞壁，注滿(mǎn)每個(gè)細(xì)胞，把氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（糖、蛋白、維生素、微量元素、激素等)運(yùn)送到組織細(xì)胞，同時(shí)也把代謝廢物等有害物質(zhì)通過(guò)呼吸、汗液及大、小便等排出體外，即參加體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)各種生理活動(dòng)與生化反應(yīng)。沒(méi)有水，人體的一切代謝反應(yīng)都會(huì)停止。

水是體溫調(diào)節(jié)劑，通過(guò)出汗散熱來(lái)運(yùn)作；水是潤(rùn)滑劑，如淚液有利于眼球的轉(zhuǎn)動(dòng)與濕潤(rùn)；唾液與消化液有利于食物的吞噬與消化；關(guān)節(jié)腔的滑液有利于關(guān)節(jié)的活動(dòng)。

新加坡人劉心宇在他的著作《誰(shuí)偷了你的健康》一書(shū)中，提到喝水充足能防百病。他說(shuō)：“很多時(shí)候我們因?yàn)樯眢w不適，誤以為是生病了，而事實(shí)上，是身體發(fā)出資訊告訴您，你缺水了！”他認(rèn)為關(guān)節(jié)炎、椎間盤(pán)突出、偏頭痛、高血壓、糖尿病、潰瘍病、心腦血管病、癌癥等都與缺水有關(guān)，喝足夠的水，病況都可以改善。

他并且舉例1979～1982年伊朗革命期間，一名西方國(guó)家的醫(yī)生巴曼合理，也被關(guān)進(jìn)德黑蘭的“艾文”監(jiān)獄中。由于監(jiān)獄內(nèi)極為擁擠，到處都擠滿(mǎn)了不同年齡、不同性別的囚犯，使得所有的人（包括獄卒）都在壓力下生活。這種壓力導(dǎo)致許多人都患上了消化性潰瘍，有的病情相當(dāng)嚴(yán)重。在1980年1月的某一天，巴曼合理醫(yī)生被迫在半夜里救治一名被潰瘍病折磨得痛不欲生的囚犯。由于手頭上沒(méi)有任何藥物，他隨手給這名病人喝500cc（兩杯）的水。說(shuō)也奇怪，囚犯在喝了水過(guò)八分鐘，疼痛就止住了。巴曼合理醫(yī)生要他每隔三小時(shí)喝水一次，三天后病人潰瘍病的余痛也好了，巴曼合理醫(yī)生叫他保持一天喝六次水的習(xí)慣，六個(gè)星期后，病人的潰瘍病完全好了。除了喝水，這名病人沒(méi)有服用其它任何藥物。這個(gè)療法在監(jiān)獄造成了轟動(dòng)。在監(jiān)獄的兩年半里，巴曼合理醫(yī)生診治了超過(guò)三千個(gè)潰瘍病人。喝水治療效果好到對(duì)抗酸藥的需求幾乎等于零。連監(jiān)獄當(dāng)局也采用喝水療法，當(dāng)局還寫(xiě)信給伊朗醫(yī)藥理事會(huì)，證明喝水療法的效果。巴曼合理醫(yī)生被釋放后成為一名美國(guó)醫(yī)生，他把這個(gè)發(fā)現(xiàn)發(fā)表在1983年胃腸病學(xué)臨床期刊上（Journal of Clinical Gastroenterology 1983）。

那么，人每天需要喝多少水呢？這和人的年齡、體重、工種及活動(dòng)量、環(huán)境、溫度等因素有關(guān)。

首先來(lái)看看人體每天要消耗多少水？醫(yī)學(xué)測(cè)定的結(jié)果是：

通過(guò)尿液排出的水分約1500ml，通過(guò)皮膚排出的水分約400～800ml，通過(guò)呼吸排出水分約400ml，通過(guò)糞便排出的水分約150ml，總計(jì)約2500ml。

每天從食物中可以得到水分約800ml，體內(nèi)物質(zhì)代謝除產(chǎn)生能量外，尚可產(chǎn)生水400ml，其余的1300ml必須通過(guò)飲用各種飲料及水來(lái)補(bǔ)充。因此，成人每日約需補(bǔ)充飲水2000ml～2500ml（5～6杯）。

日常飲水的注意事項(xiàng)：

1.大量喝水要注意補(bǔ)鈉（礦物鹽或海鹽）；

2.生水不能喝（會(huì)有細(xì)菌和蟲(chóng)卵）；

3.不能將暖瓶的水反復(fù)燒開(kāi)，因水中亞硝酸鹽含量會(huì)增多；

4.喝水不要冷熱交替，易引起胃腸功能紊亂；

5.不要一次過(guò)量飲水；

6.劇烈運(yùn)動(dòng)后不要飲水過(guò)快。

希望大家多喝水、喝好水，喝水充足能有益健康。

鏈接:

《2016年中國(guó)水資源公報(bào)》發(fā)布

最近，由水利部發(fā)布《2016年中國(guó)水資源公報(bào)》。

公報(bào)顯示，2016年全國(guó)供用水總量為6040.2億立方米，較2015年減少63.0億立方米。其中，地表水源供水量4912.4億立方米，占供水總量的81.3%；地下水源供水量1057.0億立方米，占供水總量的17.5%；其他水源供水量70.8億立方米，占供水總量的1.2%。與2015年相比，地表水源供水量減少57.1億立方米，地下水源供水量減少12.2億立方米，其他水源供水量增加6.3億立方米。

2016年，全國(guó)生活用水821.6億立方米，占用水總量的13.6%；工業(yè)用水1308.0億立方米，占用水總量的21.6%；農(nóng)業(yè)用水3768.0億立方米，占用水總量的62.4%；人工生態(tài)環(huán)境補(bǔ)水142.6億立方米，占用水總量的2.4%。與2015年相比，農(nóng)業(yè)用水量減少84.2億立方米，工業(yè)用水量減少26.8億立方米，生活用水量及人工生態(tài)環(huán)境補(bǔ)水量分別增加28.1億立方米和19.9億立方米。

（編輯 王娜）