外賣餐盒成污染新源頭

彭茜　張楠之

如今生活工作節(jié)奏越來越快，通過手機應(yīng)用程序叫一份外賣已成為飽腹的便捷選擇，中國也成為全球餐飲外賣量最大的國家。但大多數(shù)人可能沒有料到，餐飲外賣雖然便利了自己，卻給環(huán)境帶來極大壓力——平均使用時間只有1小時的外賣餐盒，可能需要幾百年時間才能自然降解。

曾廣泛使用的超薄塑料袋因“限塑令”而銷聲匿跡，而在“限塑令”出臺十年之際，采用不可降解塑料制成的外賣餐盒，已成為塑料垃圾污染的新源頭。

白色污染跟著“外賣熱”抬頭

每天，互聯(lián)網(wǎng)第三方外賣平臺的“騎手”們將上千萬份塑料包裝的外賣送上人們的餐桌，隨后沾滿油污的塑料餐盒被丟入垃圾箱，它們一部分和其他垃圾一起被焚燒，一部分進入填埋場，也有一些“漏網(wǎng)之魚”散落在城市的角角落落。

美團外賣官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示，目前美團每日訂單量達1200萬份，如果按每份訂單至少消耗1個塑料袋和1個塑料餐盒計算，每天至少有2400萬個塑料制品被消耗，吸管、餐勺等其他塑料制品還并未計入其中。

外賣類應(yīng)用“餓了么”發(fā)布中國外賣大數(shù)據(jù)預(yù)測，到2020年，中國互聯(lián)網(wǎng)支付人口將超過7.5億，外賣滲透率在80%左右，這意味著6億人會成為在線外賣用戶。若沒有有效針對外賣塑料包裝的環(huán)保管理措施，將給環(huán)境帶來極大壓力。

清華大學(xué)環(huán)境系教授劉建國近日接受媒體專訪時說，首先，大量塑料餐盒的生產(chǎn)過程要消耗大量資源能源，同時必然排放污染物；其次，一些塑料餐盒被丟棄在自然環(huán)境中，造成視覺污染、景觀破壞和生態(tài)危害；最后，這些塑料包裝大部分進入生活垃圾處理系統(tǒng)，有的被焚燒，有的被填埋，少部分被回收利用。過多的塑料垃圾在填埋中會占據(jù)大量土地空間，焚燒和回收利用也都會產(chǎn)生相應(yīng)的污染物排放。

而塑料垃圾隨著河流等進入海洋，危害更深。聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署在2017年世界海洋峰會上指出，化妝品中的塑料微粒成分和一次性塑料制品的過量使用是海洋垃圾的主要來源。

資料顯示，每年有800多萬噸塑料進入海洋，很大一部分被鳥類和魚類攝入，甚至在海底微生物體內(nèi)也發(fā)現(xiàn)了塑料垃圾成分。塑料污染每年導(dǎo)致上百萬只海鳥、10萬頭海洋哺乳動物、難以計數(shù)的魚類死亡，經(jīng)濟損失達80億美元。

聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署執(zhí)行主任埃里克·索爾海姆說，如今，不論是印度尼西亞的海灘，還是北極海底，塑料污染無處不在，并可能通過食物鏈進入人體，危害人類健康。

如何破解外賣包裝“垃圾圍城”

塑料垃圾污染，是令世界各國頭疼的問題。中國龐大的人口基數(shù)和獨特的飲食習(xí)慣，使得這一問題更為嚴(yán)峻。歐美國家外賣多用紙質(zhì)餐具，而中餐烹飪方式多油和多湯的習(xí)慣，使得塑料餐具成為眾多商家的選擇。

為何中國外賣商家沒有推廣使用更為環(huán)保的可降解餐具？劉建國說，傳統(tǒng)塑料餐盒多采用聚丙烯、聚乙烯、苯乙烯等材料制成，其強度、耐熱性、穩(wěn)定性都比可降解餐盒高，且成本低廉，因此受到商家青睞。

劉建國介紹，其實市場上一些可降解餐盒大多也含有較高比例的不可降解塑料組分，其成本高于傳統(tǒng)塑料餐盒，但在使用性能和環(huán)境友好性方面并無優(yōu)勢，既不能回收，在環(huán)境中破碎成片后，反而更難處理。他說：“隨著技術(shù)的進步，完全可降解餐盒的使用性能提高了，成本降低了，才會有更多商家主動使用?！?/p>

他認(rèn)為，解決外賣塑料垃圾污染問題需界定清楚個人消費者、外賣企業(yè)、垃圾處理企業(yè)和政府的責(zé)任劃分，各方共同努力。

首先，應(yīng)“從源頭上減少塑料垃圾的產(chǎn)生”，提倡綠色生活方式，消費者自身減少對外賣的依賴。英國一個名為“更少塑料”的環(huán)保組織給出了生活中的“減塑”小貼士：“自備購物袋，隨身攜帶可重復(fù)使用的水瓶、水杯，自備可循環(huán)使用的餐盒，拒絕使用不可降解的吸管或餐具，不用塑料袋，不選擇外帶或外賣，用玻璃罐保存食物?！?/p>

“在外賣企業(yè)推行生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度也是一個可行選擇，即外賣企業(yè)要承擔(dān)塑料餐盒的回收責(zé)任，按照銷售額劃出專門資金給餐盒回收或處理企業(yè)?！眲⒔▏f。目前，盡管大多數(shù)塑料餐盒都印有可回收標(biāo)識，但由于回收成本太高，外賣餐盒的回收率依然很低。

此外，第三方外賣平臺和餐飲企業(yè)應(yīng)主動履行企業(yè)社會責(zé)任。今年6月，美團外賣、中國烹飪協(xié)會、中華環(huán)境保護基金會曾與多家餐飲外賣品牌共同發(fā)起《綠色外賣行業(yè)公約（綠色十條）》，其中包括“推動使用綠色餐具”的內(nèi)容，并呼吁科研界為產(chǎn)業(yè)提供智力支撐，研發(fā)優(yōu)質(zhì)低價的可降解環(huán)保餐盒。不過，目前“綠色十條”的落實還只能依靠行業(yè)自律，其效果有待時間檢驗。

外賣熱”是污染表象，

“垃圾分類”才是去污之策

減少“白色污染”，有兩種途徑可供選擇，一是從源頭上減少垃圾的產(chǎn)生，比如對相關(guān)行業(yè)使用塑料制品的行為作出嚴(yán)格限制，提高使用成本，督促其尋找替代性材料等；一是提高垃圾回收效率，通過規(guī)模效應(yīng)降低垃圾回收的單位成本。

我們必須直面這樣一個現(xiàn)實：短期內(nèi)甚至在一個相當(dāng)長的時期內(nèi)，都不會有較好的替代性方案讓外賣行業(yè)產(chǎn)生的塑料垃圾降下來。而且，即使沒有外賣這個行業(yè)，社會整體上塑料垃圾的產(chǎn)生也是觸目驚心的，“白色污染”更不會從根本上消失。

單獨把任何一個行業(yè)拎出來，它所產(chǎn)生的垃圾在數(shù)量上都是驚人的。但是，垃圾的處理，本質(zhì)上是一個社會問題，而不是個行業(yè)問題?？照劺硐氲臓顟B(tài)是沒有用的，讓一個行業(yè)承擔(dān)全部處理責(zé)任其可行性也很值得懷疑，唯有立足現(xiàn)實，方能找到解決問題之道——未必能找到一個最佳的，但至少可以找到一個最不差的。

這個解決之道，需要兩“頭”即“源頭”和“盡頭”共同的努力?！霸搭^”的努力，就是外賣等相關(guān)企業(yè)，不僅要在做生意上多一些創(chuàng)新和效率，更要在承擔(dān)社會責(zé)任、降低“白色污染”上有更多的創(chuàng)新?！氨M頭”的努力，則是大力推行垃圾分類，通過制度性的安排和規(guī)范有力的措施，讓塑料垃圾的有效回收和規(guī)?；幚沓蔀榭赡埽岣咚芰侠幕厥?、處理的效率，減少污染，提高資源循環(huán)利用效率。

從某種程度上來說，“盡頭”的努力比“源頭”更重要，也更現(xiàn)實和可行。

從國際上很多國家成熟的做法來看，垃圾分類是個減少污染、提高資源使用效率的大趨勢。實際上，我國的垃圾分類從開始在一些城市試點，到現(xiàn)在已經(jīng)進行了17年了，但效果并不理想。今年3月底，國家發(fā)改委、住建部發(fā)布《生活垃圾分類制度實施方案》，在全國46個城市先行實施生活垃圾強制分類，效果如何尚不可知，但至少讓人們看到了一線曙光。

希望人人自覺對垃圾進行分類的一天來得更早一些。endprint