“蝦王”是怎樣煉成的

張宇

編者按：近年來，小龍蝦在全國(guó)人民的餐桌上掀起一股熱潮，潛江小龍蝦更是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。潛江市作為“蝦稻連作”的發(fā)源地，在全國(guó)率先成功開展小龍蝦的苗種人工繁育。經(jīng)過十七年的探索、創(chuàng)新和發(fā)展，小龍蝦產(chǎn)業(yè)已成為潛江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，潛江也因此一舉成為“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”、“中國(guó)小龍蝦加工出口第一市”和“中國(guó)蝦稻之鄉(xiāng)”，成就了“世界龍蝦看中國(guó)、中國(guó)龍蝦看湖北、湖北龍蝦看潛江”的美譽(yù)。潛江小龍蝦能有今天的規(guī)模，離不開一個(gè)人的努力和堅(jiān)守。他，就是十五年持之以恒研究“一只蝦”的陶忠虎。

陶忠虎實(shí)在太忙了。

正值小龍蝦食用旺季，“中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)”潛江市格外熱鬧。陶忠虎作為潛江市水產(chǎn)局的總工程師，忙得焦頭爛額：接踵而來的考察團(tuán)得親力親為接待，各地傳來的授課邀請(qǐng)函讓人應(yīng)接不暇，每天至少有幾十個(gè)蝦農(nóng)的求助電話……

采訪是輾轉(zhuǎn)數(shù)次“見縫插針”完成的，期間還常被電話中斷。行色匆匆、語(yǔ)速飛快的“蝦王”陶忠虎，個(gè)頭不高，皮膚黝黑，習(xí)慣性皺著的眉頭，只有滔滔不絕談著小龍蝦的時(shí)候，才會(huì)不知不覺眉飛色舞起來。

陶忠虎常說，15年就干成了一件事。無(wú)論是稻田邊的風(fēng)吹日曬，亦或是經(jīng)歷接連的失敗打擊，還是墊資研究時(shí)虧損數(shù)十萬(wàn)元，作為一名共產(chǎn)黨員，他從沒想過放棄“小龍蝦”的事業(yè)。

15年，終于守得云開見月明，如今蝦稻共作模式已向全國(guó)推廣，潛江的小龍蝦產(chǎn)業(yè)正全力沖刺800億元產(chǎn)值大關(guān)。

忙碌，源于孜孜不倦的投入

“不好意思我又得接個(gè)電話！”陶忠虎聽著聽著電話，不自覺皺緊了眉頭，聲調(diào)也變高了：“當(dāng)然不能用藥水洗??！你一定聽我跟你講的啊！”

他有點(diǎn)著急，電話那頭的蝦農(nóng)發(fā)現(xiàn)成批小龍蝦的腹部泛黑，正琢磨著用藥水洗一下，想讓賣相好一點(diǎn)。“我估計(jì)是水質(zhì)有點(diǎn)問題，千萬(wàn)不能用任何藥水洗！寧愿少賣點(diǎn)錢，不能做這種砸牌子的事情?！?/p>

小龍蝦對(duì)于陶忠虎來說，是“親寶貝”，穩(wěn)重的陶忠虎只要遇到小龍蝦的任何問題，就不“淡定”了。

2010年8月，南京曝出因食用小龍蝦導(dǎo)致肌紅蛋白超標(biāo)引發(fā)“橫紋肌溶解”的病例，一時(shí)謠言甚囂塵上。

“前天我還剛吃了，搞這行的就要帶頭吃！”陶忠虎坐不住了，火急火燎地向前來采訪的記者反復(fù)解釋，還專門以水產(chǎn)局的名義張貼《告游客書》，解釋潛江的小龍蝦從選育種苗開始，到水源水質(zhì)、再到飼料投放，這些環(huán)節(jié)都有保證，“品質(zhì)怎么會(huì)有問題呢？”

“我就是要為小龍蝦代言！”

作為潛江市水產(chǎn)局的總工程師，他把自己的私人電話印在了蝦農(nóng)人手一本《小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)手冊(cè)》的扉頁(yè)，24小時(shí)待命。

2015年，漁陽(yáng)鎮(zhèn)躍進(jìn)村貧困戶李德濤鼓起勇氣搞小龍蝦養(yǎng)殖，卻因?yàn)榍捌诓坏靡I(lǐng)，虧了一大筆錢。陶忠虎不厭其煩地往他家跑，做上門指導(dǎo)，李德濤感激地把陶忠虎喊做“陶老師”。

李德濤不能忘記那天晚上，他在自家30多畝蝦田里晃悠，猛地看到成百上千的小龍蝦齊刷刷往岸上爬，嚇得他冷汗直冒。

“陶老師不得了，出大問題了！”

“別急，估計(jì)是小龍蝦缺氧了，我馬上來！”

陶忠虎二話沒說放下手頭的事，開著自己的車趕往躍進(jìn)村。等到解決完問題返程時(shí)，已是晚上十點(diǎn)。

“老陶腦子里有個(gè)活地圖，市里幾乎所有蝦農(nóng)的田在哪兒，他記得一清二楚！”潛江市水產(chǎn)局水產(chǎn)技術(shù)推廣中心黨支部副書記莫小林告訴記者?！斑@也沒啥，因?yàn)槲覊蛲度搿！碧罩一⒄f道。

每天東奔西跑為蝦農(nóng)們指導(dǎo)，忙著接待各地考察學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì)，日日風(fēng)吹日曬，糙漢子陶忠虎更黑了?！吧洗卫咸战哟恨r(nóng)業(yè)部的考察團(tuán)，和非洲友人站在一起感覺差別也不太大！”現(xiàn)任潛江市水產(chǎn)局推廣中心主任王淑娟開著陶忠虎的玩笑。

作為潛江市水產(chǎn)“科技入戶工程”首席專家，陶忠虎每年都要跟蹤指導(dǎo)養(yǎng)殖戶近萬(wàn)人次，主持潛江市乃至全省、全國(guó)范圍內(nèi)的技術(shù)培訓(xùn)數(shù)十次，還有每年平均5000人次的接待量，他忙得沒時(shí)間歇口氣，卻始終樂在其中。

因?yàn)樗耐度牖貓?bào)如此豐碩：貧困戶李德濤不僅早早脫貧，如今年收入可達(dá)20萬(wàn)元，急白了的頭發(fā)現(xiàn)在染上了時(shí)髦的亮黃色。而且，像李德濤這樣的蝦農(nóng)越來越多。

作為全國(guó)率先開展小龍蝦苗種人工繁育并取得成功的縣市，潛江市小龍蝦養(yǎng)殖面積已達(dá)50萬(wàn)畝以上，2016年全市小龍蝦出口創(chuàng)匯1.5億美元，連續(xù)11年領(lǐng)跑全國(guó)。蝦稻綜合產(chǎn)值已達(dá)180億元，帶動(dòng)就業(yè)10萬(wàn)余人……

小小一只蝦，改變了一座城。

抉擇，來自對(duì)干事創(chuàng)業(yè)的渴望

陶忠虎與水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)緣于35年前。

那年，不到20歲的陶忠虎，因?yàn)槁浒穸`打誤撞進(jìn)入湖北省水產(chǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)淡水養(yǎng)殖專業(yè)。

“既然干了這一行，那就把這一行干好吧！”1985年，陶忠虎成為潛江市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心的一名普通技術(shù)員，他在這份與魚蝦打交道的工作中找到了無(wú)限樂趣。

“我可是湖北省第一個(gè)人工養(yǎng)殖甲魚和牛蛙的?！睘榱嗣骷佐~的人工養(yǎng)殖技術(shù)，陶忠虎卯足了干勁?！澳谴我?yàn)橛^察甲魚幼體出殼，陶忠虎可是錯(cuò)過了女兒的出生。”潛江市水產(chǎn)局生產(chǎn)科科長(zhǎng)周浠對(duì)此事記憶猶新。

隨著人工養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成熟，甲魚、牛蛙的價(jià)格也一路水漲船高，陶忠虎帶動(dòng)農(nóng)戶們掙了個(gè)盆滿缽滿。很快，陶忠虎成為水產(chǎn)局推廣中心的副主任，并如愿成為一名共產(chǎn)黨員。

“老陶這人膽子大，愛干事?！蓖跏缇旰苁桥宸罩一?。1993年，為了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，陶忠虎一鼓作氣停薪留職“下了?！?。

“我是水產(chǎn)局第一個(gè)下海創(chuàng)業(yè)的，我還帶著5名同事一起干，我給他們發(fā)工資?！?0歲的陶忠虎意氣風(fēng)發(fā)。下海后他從事魚藥銷售，作為科班出生的魚藥經(jīng)銷商，陶忠虎首創(chuàng)為魚“把脈問診開處方”，銷售門店一時(shí)門庭若市。

生意上路后，陶忠虎把門店交給妻子打理，自己到北京一家公司當(dāng)起了銷售總監(jiān)?！澳莻€(gè)時(shí)候我年薪近20萬(wàn)元”，腦子活、肯吃苦的陶忠虎，做銷售如魚得水……endprint

一晃9年，陶忠虎本以為已經(jīng)穩(wěn)定的生活，突然被一個(gè)消息打亂了：

“單位把推廣中心主任一職拿出來競(jìng)爭(zhēng)上崗，你回來試試吧！”

2002年，正在當(dāng)陶忠虎的銷售事業(yè)風(fēng)生水起的時(shí)候，老同事告訴他了這個(gè)消息，讓他心里頓生波瀾。

“要知道，當(dāng)初下海的時(shí)候我就沒打算再回去?！彼蛴浾咛寡?，但這個(gè)消息卻始終在他腦海里揮之不去。

要不要回去重新開始水產(chǎn)養(yǎng)殖的研究，再干一番事業(yè)？可是現(xiàn)在自己這些好不容易干起來的局面，難道就要這么放棄了？

陶忠虎實(shí)在左右為難。

這時(shí)，又有好幾個(gè)同事打電話，期待陶忠虎這個(gè)“能人”回歸，帶著大家一起干事創(chuàng)業(yè)。

扎在田間地頭做研究的日子仍歷歷在目，“下?！倍嗄辏恢标P(guān)注著家鄉(xiāng)水產(chǎn)的發(fā)展，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上干事創(chuàng)業(yè)的渴望從未磨滅。

一名共產(chǎn)黨員的責(zé)任感，讓陶忠虎沒有猶豫太久，他辭去了銷售總監(jiān)的高薪職位，回到局里競(jìng)聘推廣中心主任一職。

為了不讓同事們覺得自己有私心，成功競(jìng)選為推廣中心主任的陶忠虎毅然決然關(guān)掉家里的魚藥銷售門店?！艾F(xiàn)在關(guān)掉店子，20多萬(wàn)元的外債就要不回來了！”妻子氣極，數(shù)落著陶忠虎。

一旦決定的事，陶忠虎分外固執(zhí)：“我不能讓大家覺得我假公濟(jì)私！”

前進(jìn)，需要孤注一擲的勇氣

“那個(gè)時(shí)候的推廣中心，實(shí)在是舉步維艱啊！”周浠告訴記者。17年前，潛江市的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)缺乏亮點(diǎn)，資金狀況也很緊張，上任后的陶忠虎要走的路不輕松。

為了打開思路，陶忠虎帶著同事們?cè)跐摻奶幾咴L考察。當(dāng)走到積玉口鎮(zhèn)寶灣村時(shí)，他的眼睛一亮：這里的村民劉主權(quán)，發(fā)明了一種蝦稻連作的小龍蝦養(yǎng)殖方法，即每年9月至10月中稻收割后投放蝦苗，以稻梗等物喂食龍蝦，來年4月至5月捕蝦之后整田插秧，再以蝦糞等反哺中稻，這樣一番循環(huán)輪作，平均每畝地可增收400多元。

不知道外地是否開始了小龍蝦的人工養(yǎng)殖？陶忠虎一班人從安徽走到浙江再看到上海，他發(fā)現(xiàn)除了江蘇盱眙有幾畝試驗(yàn)田進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性養(yǎng)殖之外，餐桌上的小龍蝦大多是田里捕的野蝦，小龍蝦的人工養(yǎng)殖在國(guó)內(nèi)還是空白。

陶忠虎興奮不已：“那時(shí)候小龍蝦雖沒有如今的高人氣，但已逐漸受到老百姓的喜愛，而小龍蝦出口一直都相當(dāng)火爆。”他心里盤算著，如果能夠利用蝦稻連作找到小龍蝦人工養(yǎng)殖之路，一定會(huì)為潛江市水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展開辟新天地。

可對(duì)這個(gè)學(xué)名叫做克氏原螯蝦的外來物種，陶忠虎卻實(shí)在是一無(wú)所知，吃什么？天敵是什么？在什么環(huán)境生存？人工養(yǎng)殖究竟該從如何下手？

一無(wú)所知就從頭開始，陶忠虎決定，將研究小龍蝦的人工養(yǎng)殖，作為推廣中心的重頭工作，并邀請(qǐng)湖北水科所研究小龍蝦的舒心亞教授指導(dǎo)。

“陶主任，這風(fēng)險(xiǎn)太大了！”剛開始，同事們紛紛反對(duì)，畢竟這種習(xí)性未知的外來物種養(yǎng)殖，在全國(guó)范圍內(nèi)是一片空白，研究難度太大，風(fēng)險(xiǎn)更是不可控。

陶忠虎依舊很固執(zhí)：“小龍蝦有著巨大的前景！”他知道自己不能錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)。

單位的研究經(jīng)費(fèi)捉襟見肘，陶忠虎就用自己的積蓄，租了9個(gè)池塘、購(gòu)置了蝦苗，帶著同事和積玉口鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐睦习傩?，在專家的指?dǎo)下，開始了對(duì)人工養(yǎng)殖小龍蝦的漫長(zhǎng)探索。

探索，就是不斷試錯(cuò)的過程。第一年他們?cè)诔靥练N上浮萍，撒下幾百斤蝦苗?！耙?yàn)樾↓埼r的活動(dòng)時(shí)間常常是在深夜，所以大半夜我們幾個(gè)人就蹲那觀察小龍蝦，一蹲就是大半宿?！敝茕徽f道。

陶忠虎和同事們?nèi)硇耐度氲叫↓埼r的養(yǎng)殖研究中，可沒想到幾個(gè)月后他們傻了眼——蝦死了一大半。

原來不能種浮水植物！陶忠虎為了這條如今蝦農(nóng)們看來的養(yǎng)蝦“常識(shí)”，付出了一年的時(shí)間與10多萬(wàn)元。

“這樣連著4年，每年都虧10多萬(wàn)，我看老陶下海的積蓄都快虧光了！”王淑娟告訴記者。

開弓沒有回頭箭，幾十萬(wàn)元的積蓄虧得所剩無(wú)幾，陶忠虎勇氣不減，他對(duì)小龍蝦的前景始終看好：“正因?yàn)椴粩喾稿e(cuò)不斷糾正，我們的養(yǎng)殖方案才能逐漸完善?！?/p>

經(jīng)過5年的探索，陶忠虎終于在全國(guó)率先探索出一整套蝦稻連作、種養(yǎng)互生模式，這項(xiàng)技術(shù)于2006年1月21日通過湖北省科技廳組織的項(xiàng)目鑒定，被認(rèn)為“達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平”，同年獲得了湖北省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

成功，因?yàn)榘僬鄄粨系膱?jiān)守

蝦稻連作的創(chuàng)立，為潛江市乃至全國(guó)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收做出了巨大貢獻(xiàn)。但對(duì)于陶忠虎來說，這并不是終點(diǎn)。

因?yàn)樵谏a(chǎn)實(shí)踐中，問題與困難仍層出不窮。

春季低溫陰雨頻繁，導(dǎo)致小龍蝦往往沒有達(dá)到商品蝦規(guī)格就要整田插秧，小龍蝦的商品規(guī)格和產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響。

蝦稻連作模式中的這一難題，導(dǎo)致許多農(nóng)民們望而卻步，小龍蝦的人工養(yǎng)殖一時(shí)陷入迷局。

陶忠虎坐不下去了。2010年，他和6個(gè)同事湊了140萬(wàn)元，流轉(zhuǎn)1000畝土地做實(shí)驗(yàn)，決心克服原有模式弊端。他們從延長(zhǎng)小龍蝦生長(zhǎng)期入手，嘗試通過改造稻田方式，探索蝦稻連作養(yǎng)殖的“升級(jí)版”。

可現(xiàn)實(shí)再次給他們潑了一盆冷水，蝦與稻的最佳共生模式并不是那么容易摸索，又是連續(xù)兩年的失敗，巨額虧損讓陶忠虎帶領(lǐng)的小龍蝦創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)元?dú)獯髠?，有的同事?lián)尾蛔。烦隽速Y金。

陶忠虎的眉頭皺得更緊了，但是他始終沒有動(dòng)搖過最初的想法：“我就知道這事一定能成，我從沒懷疑過！”他帶著大家繼續(xù)反復(fù)比較試驗(yàn)，恨不能日日夜夜泡在養(yǎng)殖基地。

百折不撓的堅(jiān)守，終于在第3年使實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖扭虧為盈。他們成功將“一稻一蝦”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙坏緝晌r”，循環(huán)利用稻田資源，讓“蝦稻連作”升級(jí)為“蝦稻共作”。這樣一來，畝產(chǎn)小龍蝦能達(dá)到200公斤，每畝平均利潤(rùn)一下攀升到4000元左右，這種模式被譽(yù)為“一次現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的革命”。

通過10余年的艱辛探索，陶忠虎終于找到了小龍蝦養(yǎng)殖的“訣竅”，他和同事將“蝦稻共作”的專利無(wú)條件共享。

“潛江小龍蝦只做一件事，就是制定標(biāo)準(zhǔn)和引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)，我們做到了，所以是老大?！碧罩一⒄f。而今，他的腳步早就踏出了潛江市，他和團(tuán)隊(duì)在湖北省推廣蝦稻共作300萬(wàn)畝，在全國(guó)推廣蝦稻共作已達(dá)400萬(wàn)畝……

今年6月，在湖北省第十一次黨代會(huì)上，陶忠虎作為基層代表，以《如何扎實(shí)推進(jìn)以蝦稻共作為核心的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快潛江經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展》為題進(jìn)行發(fā)言，希望全省統(tǒng)一品牌，搶占制高點(diǎn)，贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)權(quán)……發(fā)言后，掌聲經(jīng)久不息。

與小龍蝦朝夕相伴十五年，“蝦王”陶忠虎還在一路向前。endprint