糖豆遇水的化學(xué)浪漫

M&Ms是大家生活中常見(jiàn)且喜愛(ài)的食物，外層包裹著一層甜味糖衣，里面是巧克力夾心。但你有沒(méi)有觀(guān)察過(guò)M&Ms豆放置在水里的情景呢？M&Ms豆的外層糖衣在遇水后會(huì)逐漸溶解并出現(xiàn)極其漂亮的拉絲，在微距鏡頭下觀(guān)看整個(gè)過(guò)程有趣又炫酷。

1餅干簡(jiǎn)充當(dāng)完美道具，糖豆形狀很關(guān)鍵看到效果圖之后大家可能會(huì)認(rèn)為需要專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)玻璃培養(yǎng)皿，其實(shí)我們需要的只是一個(gè)圓形透明的淺口容器，仔細(xì)觀(guān)察生活會(huì)發(fā)現(xiàn)很多物品可以充當(dāng)這個(gè)道具，比如常見(jiàn)的餅干透明塑料圓筒的蓋子。將餅干吃掉或取出另外存放即可獲得我們此次小實(shí)驗(yàn)的完美道具。M&Ms豆一般有兩種形狀：—種是橄欖球狀的，—種是圓餅狀的。橄欖球狀由于形狀不均勻，所以在拍攝單個(gè)糖豆溶解時(shí)，置于圓蓋中間的糖豆在向四周拉絲延展速度一致的情況下，尖的兩端溶解出的拉絲會(huì)很快到達(dá)容器邊緣，而中間部分形成的拉絲則不能到達(dá)，這樣拉絲形狀便不能構(gòu)成規(guī)整的圓形。如果以一顆糖豆為拍攝主體，推薦使用圓餅狀的。

2先加水再放豆順序有講究

這里我們分別做了先放豆再加水和先加水再放豆的測(cè)試。先放豆再加水會(huì)有兩個(gè)小問(wèn)題：一個(gè)是糖豆遇水便開(kāi)始溶解，而加水時(shí)難免會(huì)形成小的水流且短時(shí)間不會(huì)平穩(wěn)，從而破壞了第一時(shí)間溶解出的拉絲并改變其延展方向；另一點(diǎn)是對(duì)于水量的把控較難，加入水后若發(fā)現(xiàn)水量較少我們便要加第二次水，也會(huì)造成水流不穩(wěn)定出現(xiàn)破壞拉絲的情況。先加水再放豆，我們先加入可以把豆子浸沒(méi)的水量，靜置一兩分鐘待其平穩(wěn)下來(lái)，然后再小心地把糖豆加入其中。

3圓筒去底避免簡(jiǎn)底上文字圖案的干擾

在前期的準(zhǔn)備過(guò)程中比較重要的一點(diǎn)是將餅干筒去除底部，因?yàn)槠涞撞坑袌A形花紋和文字，從上往下俯拍時(shí)在溶解初期拉絲較少不能將其遮蓋會(huì)顯露出來(lái)從而破壞畫(huà)面，即使到了溶解后期拉絲形成增多還是難以避免花紋和文字有透過(guò)拉絲被看到的可能。所以我們選擇將其去除從而保證畫(huà)面干凈純粹。初次拍攝我們使用了兩塊玻璃磚來(lái)墊高蓋子，拍攝出來(lái)的畫(huà)面中間可以看到玻璃磚，對(duì)畫(huà)面有影響。第二次我們使用圓筒去底并將筒蓋倒置在圓筒上，然后用相機(jī)實(shí)時(shí)取景觀(guān)察畫(huà)面，不斷調(diào)整將筒蓋和去底后的筒身邊緣對(duì)齊，直至畫(huà)面中只能看到一個(gè)圓形時(shí)，便獲得了一個(gè)干凈的畫(huà)面場(chǎng)景。

4選擇最佳溶解階段拍攝

M&Ms豆溶解的全過(guò)程約6分鐘，大致可分為三個(gè)階段，第一階段是剛開(kāi)始溶解時(shí)，拉絲長(zhǎng)度很短，且質(zhì)感不夠；第二階段是M&Ms豆外層糖衣持續(xù)溶解拉絲逐漸向四周延展，此階段的拉絲非常清晰；第三階段是外層糖衣溶解基本完成，內(nèi)層夾心開(kāi)始溶解，此階段會(huì)產(chǎn)生越來(lái)越多的雜質(zhì)，拉絲在此階段也會(huì)逐漸溶解從而變得看不到形狀，所以我們拍攝的最佳時(shí)間應(yīng)在第二階段。當(dāng)我們看到拉絲將要延展到器皿邊緣尚未完全充滿(mǎn)圓形器皿時(shí)，拉絲形狀清晰，畫(huà)面較為飽滿(mǎn)，便可以拍攝了。若怕把握不好時(shí)機(jī)可多拍攝幾張以便之后進(jìn)行選取。

5近攝鏡代替昂貴微距鏡頭

因M&Ms豆溶解的拉絲較為細(xì)微，使用微距鏡頭自然是最佳選擇。但微距攝影屬于小眾攝影范疇且微距鏡頭均價(jià)格昂貴，如果僅僅是為了拍攝某一個(gè)效果便重金購(gòu)入一支鏡頭顯然不劃算，好在微距效果不是非用微距鏡頭不可的，比較有效且折中的方式便是使用近攝鏡。近攝鏡可以將鏡頭的放大比例增大，從而使相機(jī)的最近對(duì)焦距離得以縮短，得到放大比例的成像。最重要的是一般的近攝鏡只需要幾十元便可以買(mǎi)到。近攝鏡的放大倍數(shù)有很多種，放大倍數(shù)越大，可拍攝到的畫(huà)面微距效果越好，可看到的細(xì)節(jié)越多。

實(shí)拍心得

亞坤

專(zhuān)業(yè)靜物攝影師

拍攝溶解的M&Ms豆沒(méi)有太多的技巧，拍攝時(shí)鮮艷的黃色容易有高光溢出，但也不必太過(guò)于在意，可通過(guò)后期進(jìn)行彌補(bǔ)。盡量采用單側(cè)光并且不補(bǔ)光，調(diào)整光源合適的角度，讓溶解的糖絲造型完美，同時(shí)也能讓M&M豆都有較好的立體感。endprint