茶中加點(diǎn)料，喝去秋燥

孟昭群

茶向來是養(yǎng)生保健的重要飲品，但每個(gè)季節(jié)適宜喝的茶是不一樣的。秋天氣溫有所下降，但是干燥的氣候會(huì)使人感覺到口干舌燥、干咳少痰等，容易引發(fā)各種疾病，中醫(yī)稱之“秋燥”。這時(shí)宜選用青茶及一些清爽潤肺、滋陰潤燥的食物，如銀耳、蜂蜜、梨、冰糖等。也可以喝一些清熱下火的茶水，比如苦蕎茶、菊花茶等?，F(xiàn)簡單介紹幾則易取材、易制作、效果佳的潤燥茶，供大家選用。

桑葉玉竹茶

霜桑葉6克，玉竹3克，杭白菊4朵，烏龍茶3克。

將以上材料同入杯中，加入適量沸水沖泡5分鐘左右，即可飲用?？衫m(xù)水全天代茶頻飲。每日1劑。

霜桑葉有清熱潤燥、宣肺止咳、平肝明目的功效，玉竹可潤心肺、除煩渴、養(yǎng)陰潤燥、利咽止咳，杭白菊則可補(bǔ)益肝腎之陰、清肝明目、潤喉生津，烏龍茶有提神益思、生津利尿、殺菌消炎的作用，四味配伍有疏散風(fēng)熱、滋陰潤肺、生津潤燥之功效。能有效治療及預(yù)防秋季風(fēng)熱感冒，表現(xiàn)為肺熱燥咳、咽干口渴、頭暈頭痛、目赤昏花、小便不利、大便燥結(jié)等癥，且可降血脂、降血壓、減肥瘦身等。

銀耳冰糖茶

銀耳20克，冰糖30克，青茶5克。

先將銀耳加水泡發(fā)，成小朵，與冰糖同入鍋中，加水適量燉熟濾汁（銀耳可佐餐食用），再將茶葉沖泡5分鐘取汁兌入銀耳汁，攪拌均勻即可飲服。每天早晚各服1次。

銀耳是食藥兩用滋補(bǔ)佳品，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、降火止咳之效，冰糖可補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。銀耳配冰糖可助補(bǔ)虛養(yǎng)肺、生津潤燥、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。

此茶適用于秋冬時(shí)節(jié)的肺燥干咳、陰虛咳嗽等，還可去除臉上雀斑、黃褐斑，亦可作為體質(zhì)虛弱者的滋補(bǔ)之品。

橘紅雪梨茶

橘紅6克，白糖20克，雪梨1個(gè)。

將橘紅、雪梨洗凈，橘紅切條，雪梨切片，同放鍋內(nèi)，加水1000毫升，中火煎20分鐘后，加入白糖（血糖高者不加），待溫后隨時(shí)飲用?？衫m(xù)水復(fù)煎，全天代茶飲，每日1劑。

橘紅能散寒燥濕、宣中理氣、消痰止咳，雪梨有潤燥養(yǎng)肺、消痰降火、平喘止嗽的作用。二味配制有潤肺消痰、理氣止咳之功。能刺激呼吸道黏膜，使分泌物增多，痰液稀釋，有利于排出。適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽及咽喉炎、支氣管炎。

蘿卜生姜茶

白蘿卜200克，生姜9克，茶葉5克。

將蘿卜、生姜分別洗凈后切片，同入鍋內(nèi)，加適量清水，煮25分鐘左右，加入綠茶，再煮3——5分鐘，濾取汁液，稍涼后即可隨意飲用，每日1次。

蘿卜味辛、甘，性涼，無毒，具有清熱、生津、化痰、止咳的作用；生姜味辛，性溫，具有發(fā)汗解表、化痰止咳、開胃止嘔的作用；綠茶可降火、解毒、祛熱、利尿、生津止渴。以上三味共組方，能加強(qiáng)清熱化痰、潤肺止咳，清肺熱、化痰濕的功效。適用于咳嗽多痰、肺熱燥渴、胃滿腹脹、消化不良、脘腹疼痛等，及急、慢性支氣管炎，感冒，胃痛，腹瀉者。

百合金銀花茶

百合9克，金銀花6克，冰糖20克。

將前二味擇凈，同入鍋中，加水適量，大火燒開后，改小火煮10分鐘左右，放入冰糖煮沸即可。濾汁留渣，可續(xù)水復(fù)煎。放涼后即可隨意飲用，每日1劑。

百合有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤燥止嗽的功效，金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、除煩止渴的作用，冰糖可清熱、降火、和胃、健脾、潤肺止咳。三味相伍可共奏清熱潤燥、生津止渴、化痰止嗽之效。此茶適用于肺熱咳嗽、口干舌燥、風(fēng)熱感冒、熱毒瀉痢等。

石斛麥冬茶

鐵皮石斛15克，麥冬10克，普洱茶5克。

一并放入茶杯內(nèi)，加入熱開水400毫升，浸泡10分鐘左右，濾汁代茶飲，可反復(fù)加水沖泡3次，全天飲用，每日1劑。

鐵皮石斛有益胃生津、滋陰清熱、清肺化痰的功效，麥冬有養(yǎng)陰潤肺、清心除煩、生津止渴的作用，普洱茶可清熱解毒、止咳生津、通利二便。三味配伍有養(yǎng)陰生津、潤肺清心、化痰止咳之功效。適用于肺燥干咳、熱病津傷、咽干口燥、眼燥目赤、陰虛煩熱、小便短赤、腸燥便秘、虛火上炎者。

沙參天冬茶

南沙參12克，天冬9克，鐵觀音5克。

將前二味放入鍋內(nèi)，加入適量清水，武火煮沸后，改文火再煎20分鐘左右，濾汁留渣，可加水復(fù)煎3次；將鐵觀音放壺內(nèi)，沖入沸水燜泡5分鐘，濾取茶液，兌入藥汁，待涼后，不拘時(shí)量隨意飲用，每天1劑。

南沙參有養(yǎng)陰清肺、化痰止咳、益胃生津的功效，天冬有養(yǎng)陰潤燥、清肺生津、潤腸通便的作用，鐵觀音可清熱降火、殺菌消炎、清心明目。三味相伍共奏養(yǎng)陰潤肺、生津利咽、寧嗽化痰之功效。此茶適用于肺燥干咳、痰少黏稠、虛癆咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、二便不利、咽喉腫痛等。