懷寧縣藍(lán)莓生長氣象條件分析及生產(chǎn)對策

薛光輝　徐紅玲　潘慧娟

摘要 懷寧縣氣候條件適合藍(lán)莓南高叢種群和兔眼種群的生長。但花期低溫寡照，著果至果實(shí)成熟期澇災(zāi)、果實(shí)成熟至秋梢生長期高溫強(qiáng)日照和主要生長期干旱、強(qiáng)對流天氣是懷寧縣藍(lán)莓生長發(fā)育的主要?dú)庀鬄?zāi)害。在藍(lán)莓生產(chǎn)上要增強(qiáng)防災(zāi)意識，采取有效措施減輕異常氣候?qū)λ{(lán)莓的不利影響。因此，要熟悉種植區(qū)氣候背景和藍(lán)莓生物學(xué)特性，科學(xué)制訂本地區(qū)藍(lán)莓生產(chǎn)規(guī)范，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。

關(guān)鍵詞 藍(lán)莓；生長發(fā)育；氣象分析；生產(chǎn)對策；安徽懷寧

中圖分類號 S162.5+5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）16-0180-03

Abstract The climate condition of Huaining County is suitable for the growth of Southern highbush blueberry and Rabbiteye blueberry.The main meteorological disasters which influence the growth of blueberry are low temperature and overcast weather during the florescence，water-logging from the fruit bearing period to the fruit maturity period，high temperature and strong sunshine from fruit maturity to autumn growth stage and the drought and severe convective weather in the main growth period.We should strength the awareness of disaster prevention in the production of blueberry and take effective measures to reduce the negative impact of the abnormal climate on blueberry.Therefore，it′s necessary to know the climate background of the planting region and the biological characteristics of blueberry，then achieve the goal of good quality and high yield.

Key words blueberry；growth and development；meteorological analysis；production countermeasure；Huaining Anhui

懷寧縣地處皖西南，長江下游北岸。該縣四季分明，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，豐富的熱量與水資源適合發(fā)展種植業(yè)，是全國商品糧基地和優(yōu)質(zhì)米基地。2004年，該縣在安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的幫助下開啟了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化之旅。12年來，通過政府引導(dǎo)、財(cái)政補(bǔ)貼、土地流轉(zhuǎn)、資本介入等方式，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，2016年全縣種植面積已突破667 hm2，其中黃墩鎮(zhèn)超過533 hm2，并形成了種植、銷售、加工、觀光采摘游、藍(lán)莓休閑農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)鏈。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。2016年該縣制定的《懷寧縣藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》中指出：打造藍(lán)莓強(qiáng)縣，至2020年，全縣藍(lán)莓種植基地面積不少于3 333 hm2，投產(chǎn)面積2 000 hm2。

藍(lán)莓屬杜鵑花科越橘屬多年生木本灌木，其果實(shí)良好的保健功效[1]備受人們推崇，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。藍(lán)莓引種受氣候條件制約，不同的氣候條件種植不同的品種，技術(shù)性很強(qiáng)，種植戶要了解藍(lán)莓生物學(xué)特性和當(dāng)?shù)氐臍夂虮尘?。懷寧縣氣候條件適合種植藍(lán)莓南高叢種群和兔眼種群。該縣也是氣象災(zāi)害多發(fā)的地區(qū)，連陰雨、暴雨、干旱等氣象災(zāi)害時(shí)有發(fā)生。藍(lán)莓生長發(fā)育對生態(tài)環(huán)境極其敏感，產(chǎn)量和品質(zhì)受氣象條件影響較大。本文分析了該縣氣候條件對藍(lán)莓生長發(fā)育的影響，分析了歷史上異常氣候?qū)λ{(lán)莓生長發(fā)育可能造成的危害，探討減輕不利氣象條件影響藍(lán)莓生產(chǎn)的措施，從而為該縣擴(kuò)大藍(lán)莓種植規(guī)模和制訂生產(chǎn)規(guī)范提供氣象參考。

1 懷寧縣氣候條件對藍(lán)莓的影響分析

1.1 氣溫

南高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓適合生長在溫暖的區(qū)域，要求最冷月平均氣溫高于0 ℃。因?yàn)樽罾湓缕骄鶜鉁馗哂? ℃則很少出現(xiàn)-10 ℃以下的低溫，兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓在-10 ℃以下的低溫下可能出現(xiàn)凍害[2-4]。懷寧縣最冷月1月歷年平均氣溫為3.5 ℃，滿足這一要求。南高叢藍(lán)莓休眠期需要300～600 h的需冷量（氣溫≤7.2 ℃的累計(jì)時(shí)間），最少的品種也需200 h；兔眼藍(lán)莓休眠期需冷量在300～800 h之間。藍(lán)莓休眠期過短，花芽分化不完全。電鏡觀察發(fā)現(xiàn)，如果需冷量不夠，花器官胚珠、胚囊發(fā)育不完全，會導(dǎo)致來年開花后高溫條件下迅速退化[3]，影響坐果率。懷寧縣冬季（12月至次年2月）3個(gè)月平均氣溫分別為5.6、3.5、5.9 ℃，氣溫≤7.2 ℃的累計(jì)時(shí)間超過800 h，滿足藍(lán)莓休眠期需冷量的要求。兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓主要生長期要求≥10 ℃積溫在3 000 ℃之上，積溫不足會導(dǎo)致一些品種枝條木質(zhì)化不良、花芽分化不完整等問題[2-4]。懷寧縣1981—2016年穩(wěn)定通過10 ℃的最少積溫為4 823 ℃，平均5 219 ℃，完全滿足藍(lán)莓主要生長期對熱量的需求。

1.2 水分

藍(lán)莓根系為無明顯主根和根毛的須狀根，土層分布較淺，對水分缺乏比較敏感，藍(lán)莓各生育期所需水分也不相同。據(jù)測算，藍(lán)莓主要生長期（4—10月）每周需要的降水量平均為25 mm[3]，水分供給不足會影響植株正常生長，尤其新建的藍(lán)莓園，充足的水分能提高藍(lán)莓定植的成活率；坐果到果實(shí)成熟每周需要的降水量平均為40 mm[3]，若此期水分供給不足會直接影響藍(lán)莓的品質(zhì)和產(chǎn)量；果實(shí)采摘后至休眠期所需水分逐漸減少，休眠期最少。懷寧縣藍(lán)莓需水較多的時(shí)期與該縣一年當(dāng)中降水量較多的時(shí)期基本重合（表1），正常年景下該縣降水量基本滿足藍(lán)莓各生育期對水分的需求。endprint

1.3 光照

藍(lán)莓屬喜光性很強(qiáng)的植物[2-4]，新梢生長、花芽數(shù)量、果實(shí)大小和品質(zhì)受光照條件影響。在一定范圍內(nèi)，隨著光照的增強(qiáng)，其光合作用也強(qiáng)，光合產(chǎn)物增多。光照欠缺，不僅影響光合產(chǎn)物積累，還導(dǎo)致采收期成熟果實(shí)率和果實(shí)含糖量下降。因此，適宜的光照條件是藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的必要條件。懷寧縣年均日照時(shí)數(shù)（太陽直接輻照度≥120 W/m2的時(shí)間累計(jì)）1 889.1 h，正常年景基本滿足藍(lán)莓各生長期對光照的要求。

2 不利氣象條件對藍(lán)莓的影響分析

2.1 花期低溫

藍(lán)莓花芽雖能耐受較低的溫度，但花芽萌發(fā)后至盛花期耐低溫能力逐漸降低，藍(lán)莓結(jié)實(shí)率與花期溫度密切相關(guān)。氣溫在10 ℃以上，才能正常授粉受精，花期溫度高，則結(jié)實(shí)率高；低于10 ℃，開花授粉不良；溫度降至0 ℃或以下，開放的花器官會受到凍害，導(dǎo)致大量落花、花開不結(jié)實(shí)現(xiàn)象[2-4]。懷寧縣藍(lán)莓花期一般在3月下旬至4月下旬，此時(shí)期冷空氣活動較頻繁，氣溫波動較大，常有低溫連陰雨天氣。經(jīng)普查，該縣有氣象記錄以來，此期間日最低氣溫≤0 ℃有6 d，日平均氣溫≤5 ℃有17 d，3月下旬平均氣溫≤10 ℃的年份占28%。在開花授粉期，若遇長時(shí)間低溫，會使花粉萌芽和花粉管伸長受到極大影響，從而引起授粉受精不良造成落花落果現(xiàn)象。

2.2 花期寡照

藍(lán)莓是喜光植物，花期對光照要求高。若遇連陰雨天氣，寡照高濕會影響其受精坐果。從氣象歷史資料來看，3月下旬至4月下旬旬日照時(shí)數(shù)≤20 h的幾率分別為23%、10%、7%、1%；3月下旬至4月下旬日照合計(jì)≤150 h的幾率為10%，最少的年份不足100 h。日照偏少的年份難以滿足藍(lán)莓花期對光照的需求。

由表2可以看出，2011年藍(lán)莓花期光、熱、水條件明顯優(yōu)于2010年。根據(jù)對黃墩鎮(zhèn)藍(lán)莓基地觀測的結(jié)果，2011年開花率、坐果率和單株平均產(chǎn)量均高于2010年，這主要是因?yàn)?010年“倒春寒”天氣導(dǎo)致藍(lán)莓花和幼果受到傷害，大量落花落果所致。

2.3 洪澇和內(nèi)澇

5—8月是懷寧縣藍(lán)莓坐果至果實(shí)成熟期，也是懷寧縣雨量較為集中的時(shí)期。其間暴雨發(fā)生概率高，平均降水量771 mm，占全年降水量的54%，易造成洪澇或內(nèi)澇災(zāi)害。藍(lán)莓植株耐澇性一般，如果出現(xiàn)連續(xù)強(qiáng)降水造成藍(lán)莓基地積水，水淹15 d后，坐果率、枝條生長、產(chǎn)量均下降；水淹30 d后，氣孔阻力和蒸騰明顯下降，CO2吸收速率達(dá)到負(fù)值，株叢死亡[2-4]。

2.4 干旱

懷寧縣平均降水豐沛，但雨量年際變化大，一年當(dāng)中月際分布差異也很大，易澇易旱，雨量正常年份相對較少。藍(lán)莓根系分布淺、耐旱性較差，如果長時(shí)間干旱，藍(lán)莓葉綠素遭到破壞，光合速率下降，生長就會受到抑制[2-4]。如果花期過于缺水，則花小、坐果率低；果實(shí)膨大期缺水，則果小品質(zhì)差；新梢速生期缺水，則新梢短、花芽少等。

2.5 強(qiáng)對流天氣

懷寧縣春、夏季常有局地雷雨大風(fēng)、短時(shí)強(qiáng)降水等強(qiáng)對流天氣出現(xiàn)，偶伴有冰雹。強(qiáng)對流天氣出現(xiàn)時(shí)，枝葉、花朵被摧殘，果實(shí)被劃傷或擊落，果樹遭到機(jī)械性損傷，藍(lán)莓品質(zhì)、產(chǎn)量下降。

2.6 高溫和強(qiáng)日照

懷寧縣梅雨之后的7—8月常常有連續(xù)晴熱高溫天氣，每年天數(shù)不等，最遲延續(xù)到9月。此期間溫度高、降水少、蒸發(fā)量大、日照熾烈，易造成伏秋旱。藍(lán)莓生長季節(jié)雖然能忍受35～45 ℃的高溫，但在高溫強(qiáng)日照下，藍(lán)莓根系對水分吸收能力減弱，導(dǎo)致植株生長發(fā)育不良；如果高溫強(qiáng)日照時(shí)間過長，枝葉會遭受不同程度的熱傷害，造成當(dāng)年新梢干枯和死亡[2-4]；此時(shí)也是果實(shí)成熟采摘期，高溫強(qiáng)日照對果實(shí)也有不良影響，如出現(xiàn)淡紫色干焰斑，嚴(yán)重時(shí)果實(shí)開裂；藍(lán)莓花芽分化期表現(xiàn)為光周期的敏感性，長而強(qiáng)的日照對藍(lán)莓后期花芽分化也有不良影響。

3 生產(chǎn)對策

由于我國可種植藍(lán)莓的區(qū)域較廣，各地地貌、土壤和氣候條件差異較大。因此，因地制宜地開展各地藍(lán)莓種植技術(shù)研究，制訂各地藍(lán)莓種植技術(shù)規(guī)范很有必要。本文結(jié)合懷寧縣藍(lán)莓基地的種植管理經(jīng)驗(yàn)，探討減輕懷寧縣不利氣象條件對藍(lán)莓影響的辦法，達(dá)到趨利避害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。由以上分析可以看出，懷寧縣氣候條件在正常年景下基本滿足藍(lán)莓南高叢種群和兔眼種群的正常生長發(fā)育，氣候異常時(shí)會對藍(lán)莓的生長發(fā)育造成影響，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。懷寧縣藍(lán)莓在花期，有時(shí)會受到低溫、寡照、強(qiáng)對流天氣的影響；坐果到果實(shí)成熟期，有時(shí)會受到澇災(zāi)、干旱、高溫強(qiáng)日照和強(qiáng)對流天氣的影響。針對這些氣象問題，建議生產(chǎn)上采取以下對策。

3.1 選擇合適的藍(lán)莓基地

懷寧縣地貌以平原和低山丘陵為主，地勢為中間高、南北低。其中圩畈平原區(qū)河湖交錯，水源豐富，面積約占全縣總面積的30%，集中在縣域的西部和南部。即使在旱年，水源仍充裕，而到豐水年，則可能出現(xiàn)澇災(zāi)。山區(qū)和丘陵區(qū)主要以降水和蓄水為主，水源稍顯不足，降水不足易成干旱。根據(jù)該縣的地形地貌狀況、水源分布不均和降水年際差異大、易澇易旱的氣候特點(diǎn)，以及藍(lán)莓耐澇性一般的生物學(xué)特性，新建藍(lán)莓基地選擇在易排灌和土壤疏松、通氣良好、有機(jī)質(zhì)含量多、pH值小的區(qū)域最為理想。若在山地種植，要盡量選擇向陽坡中、下部，坡度不宜超過15°，坡度大時(shí)要修筑2～3 m寬的梯狀田；地勢平坦區(qū)域種植，地塊要整地成畦，修好排水溝，在畦上再挖定植穴。地勢低洼、澇災(zāi)頻率高的區(qū)域不建議種植，因?yàn)樗{(lán)莓是前期投入多、產(chǎn)出少的項(xiàng)目，澇災(zāi)往往造成人力不可挽回的損失。

3.2 建立穩(wěn)定的灌溉水源

藍(lán)莓耐旱性較差，由于懷寧縣丘陵和山地降水少時(shí)易旱，要側(cè)重考慮干旱對藍(lán)莓的影響。必須建立穩(wěn)定的灌溉水源，可用水庫水灌溉或筑壩蓄水、挖蓄水塘等，并配置灌溉管。盡量不使用井水，因?yàn)榫鵳H值過高，而且Na+、Ca2+含量高，長期使用會影響藍(lán)莓的生長和產(chǎn)量。藍(lán)莓園是否需要灌水可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷：取一定深度土樣，放入手中擠壓，如果土壤出水證明水分合適，如果擠壓不出水，則說明已經(jīng)干旱；取樣土壤中的土球如果擠壓容易破碎，說明已經(jīng)干旱。比較準(zhǔn)確的方法是測定土壤含水量或土壤濕度。有條件的采用噴灌和滴灌更好。在新建果園中，新植苗木尚未發(fā)育，吸收能力差，適合采用噴灌方法。滴灌投資中等，但供水時(shí)間長、水分利用率高。使用滴灌須注意：滴頭在樹體兩面都有，確保整個(gè)根系都能獲得水分，如果只在一面滴水則會使樹冠及根系發(fā)育兩邊不一致，從而影響產(chǎn)量。endprint

3.3 定植時(shí)間要適宜

藍(lán)莓定植在10月至次年3月均可，以10—11月定植最佳，其次為2—3月。10—11月地溫有利于藍(lán)莓幼苗根系的恢復(fù)性生長，第2年春季營養(yǎng)生長較快；3月以后種植的幼苗要經(jīng)過一定的緩苗期[4]，懷寧縣春季氣溫波動大不利于幼苗生長。

3.4 改善通風(fēng)透光條件

藍(lán)莓屬喜光性植物，種植不應(yīng)過密。南高叢藍(lán)莓株行距以1.0～1.5 m×2.0～3.0 m為宜；兔眼藍(lán)莓株行距以1.5～2.0 m×2.0～3.0 m為宜[2-4]。修剪是為了改善基地通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾，以促使樹體健壯、樹形好，保證果實(shí)生長發(fā)育所需營養(yǎng)，提高果實(shí)質(zhì)量。幼樹期以營養(yǎng)生長為主，定植后第1年修剪以去花芽為主；第2、3年春，疏除弱小枝條；第3、4年應(yīng)以擴(kuò)大樹冠為主，可適量留果，單株產(chǎn)量控制在1 kg以下。對成齡樹，修剪主要是控制樹高，改善光照條件，以疏枝為主，疏除過密枝、細(xì)弱枝以及病蟲枝。根勢較開張品種疏枝時(shí)去弱留強(qiáng)；直立品種去中心干，開天窗，留中等枝；成年樹花量大，要剪去一部分花芽，一般每個(gè)壯枝留2～3個(gè)花芽。

3.5 地表覆蓋

生產(chǎn)上用植物有機(jī)殘?bào)w或黑色地膜進(jìn)行地面覆蓋是控制藍(lán)莓園雜草很好的管理方式。地面覆蓋不僅能抑制雜草，還有利于保持土壤濕度，平抑土壤春季低溫和夏季高溫的不利影響，使藍(lán)莓根系處在較好的生長環(huán)境中。用透光率5%的黑色地膜覆蓋的土壤，因土壤溫度變化平穩(wěn)，土壤養(yǎng)分也就處于正常循環(huán)狀態(tài)中，測定結(jié)果表明，覆蓋黑地膜后土壤中的全氮、有機(jī)質(zhì)、速效鉀、堿解氮等營養(yǎng)指標(biāo)，比不覆蓋黑地膜的有所提高[5]。懷寧縣很多藍(lán)莓園是馬尾松林改建，用粉碎的松樹皮、松針、苔蘚和枯枝落葉等覆蓋園地，有利于土壤pH值維持在較低水平，可增加土壤有機(jī)質(zhì)和肥力，減少缺素癥，促進(jìn)藍(lán)莓生長和增產(chǎn)[6]。

3.6 遮蔭

與其他果樹相比，藍(lán)莓的光飽和點(diǎn)較低，強(qiáng)光對藍(lán)莓生長和結(jié)果有抑制作用。懷寧縣夏季晴天光照強(qiáng)烈，應(yīng)采用遮蔭的方式栽培。遮陽網(wǎng)一般設(shè)在樹行正上方，另外一種是設(shè)在行間正上方（使樹體接受更多的光照）。設(shè)置遮陽網(wǎng)的作用主要有：①延遲成熟。這是設(shè)置遮陽網(wǎng)（開花期設(shè)置）最重要的一項(xiàng)作用，一般可使果實(shí)成熟期延遲7 d以上，尤其對于晚熟品種來講，可延長鮮果供應(yīng)期。②分散成熟。遮陽網(wǎng)可使果實(shí)成熟過程延緩，同一樹體和果穗上的果實(shí)成熟分散，有利于分期分批采收。③增強(qiáng)樹體生長勢，增大果個(gè)，增加果實(shí)硬度，提高果實(shí)耐貯運(yùn)能力[4]。

3.7 保護(hù)地種植

保護(hù)地種植是人為改善藍(lán)莓的生態(tài)環(huán)境、讓藍(lán)莓提前上市、提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的手段。通過合理調(diào)控能減輕不利氣候環(huán)境的影響，如塑料大棚能減輕春季低溫的影響、棚內(nèi)人工補(bǔ)光能彌補(bǔ)日照的不足。保護(hù)地種植藍(lán)莓要注意：①選取需冷量少的品種；②把握扣棚時(shí)機(jī)；③藍(lán)莓花粉少，自粉率低，花期要輔以人工授粉，如放置蜂箱。

4 結(jié)語

懷寧縣正常年景下的光、熱、水條件基本滿足藍(lán)莓南高叢種群和兔眼種群的正常生長發(fā)育?；ㄆ诘蜏毓颜?，坐果至果實(shí)成熟期的澇災(zāi)，果實(shí)成熟至秋梢生長期高溫強(qiáng)日照和主要生長期干旱、強(qiáng)對流天氣是懷寧縣藍(lán)莓生長發(fā)育的主要?dú)庀鬄?zāi)害。選擇丘陵和山地種植能減少澇災(zāi)的影響，選擇灌排條件好的區(qū)域種植和在地勢較高的區(qū)域建立穩(wěn)定水源能減輕旱災(zāi)的影響，地表覆蓋能減輕極端溫度的影響，遮陽技術(shù)能減輕高溫強(qiáng)日照的危害，保護(hù)地栽培技術(shù)能改善生態(tài)環(huán)境減輕不利天氣的影響等。搞好藍(lán)莓生產(chǎn)不僅要熟悉藍(lán)莓的生物學(xué)特性，還要牢固樹立防災(zāi)意識，注意查看天氣預(yù)報(bào)預(yù)警信息，做到提前預(yù)防。特別是氣候變暖、極端天氣多發(fā)的今天，科學(xué)制訂本區(qū)域藍(lán)莓生產(chǎn)規(guī)范并嚴(yán)格執(zhí)行是保證藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提。

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