南京的味道：十里秦淮老城南

于峰

城南的繁盛，從東吳開(kāi)啟，此后歷代從無(wú)斷絕

在南京生活，如果初識(shí)一位新朋友，常常能夠聽(tīng)到一句開(kāi)場(chǎng)白——“我是南京人，我是老城南！”

也只有住在城南，或者出身城南的南京人才會(huì)如此驕傲地宣示。

一句“老城南”，洋溢著的是自豪和榮光，因?yàn)樵谀暇┻@個(gè)城市將近2500年的歷史上，城南始終扮演著南京文化之源的角色，始終是南京本土文化的代名詞，至今依然保留著最原汁原味的老南京民俗文化與生活圖景。

游客在南京夫子廟景區(qū)游覽

“城周二里八十步”的小城堡

老城南人的優(yōu)越感，可以追溯到2489年前的一座小小城堡。

公元前472年，持續(xù)數(shù)十年的吳越之爭(zhēng)，終于以越國(guó)滅掉吳國(guó)而畫(huà)上句號(hào)。南京的這片土地，在當(dāng)時(shí)雖然屬于吳國(guó)，卻幾乎是一片蠻荒之地。越國(guó)的政治家、軍事家范蠡來(lái)到南京，出于軍事駐屯的目的，在秦淮河邊長(zhǎng)干里建造了一座“城周二里八十步”的小城堡，名為“越城”。

越城是南京歷史上第一座城池，后人將它的出現(xiàn)視為南京建城歷史的開(kāi)端。

歷經(jīng)兩千多年，越城的地表遺跡早已蕩然無(wú)存，但它的歷史坐標(biāo)卻大致清晰：南京城南中華門(mén)外雨花路西側(cè)一帶的高地上。

據(jù)南京本地媒體的報(bào)道，南京市文物部門(mén)已經(jīng)開(kāi)啟了對(duì)越城的考古發(fā)掘工作，將來(lái)的越城舊址上會(huì)建成一座大型的考古遺址公園。

越城的出現(xiàn)，使得日后成為南京城南的區(qū)域開(kāi)始了墾殖，但發(fā)展的速度極其緩慢。這一局面直到第一個(gè)定都南京的王朝——東吳——的時(shí)代才得到改觀。

公元229年，孫權(quán)稱帝，不久正式定都建業(yè)（南京）。吳都建業(yè)的城市格局雛形初現(xiàn)：宮苑禁地位于如今南京城中珠江路、北門(mén)橋一帶，居民區(qū)則位于城南內(nèi)秦淮河（十里秦淮）兩岸，兩者相距甚遠(yuǎn)。

城南繁盛無(wú)斷絕

史料記載，東吳時(shí)期的城南，就已是市廛櫛比，燈火萬(wàn)家。左思《吳都賦》對(duì)此有精彩的描述：“開(kāi)市朝而并納，橫闤闠而流溢?；炱肺锒?，并都鄙而為一。士女佇眙，商賈駢坒。纻衣絺服，雜沓傱萃?！?/p>

城南的繁盛，從東吳開(kāi)啟，此后歷代從無(wú)斷絕。

“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，東晉至南朝，秦淮河畔居住著王謝世家這樣的豪門(mén)巨族。

隋唐時(shí)代，南京的地位雖然被人為貶抑，但城南依然是熱鬧喧囂的繁華商業(yè)區(qū)。彼時(shí)李白到南京，留下的十余首佳作，大多作于城南，如取材城南長(zhǎng)干里市井生活的《長(zhǎng)干行》，其中的名句“郎騎竹馬來(lái)，繞床弄青梅”催生了“青梅竹馬”的浪漫成語(yǔ)。另一首經(jīng)典之作《登金陵鳳凰臺(tái)》的鳳凰臺(tái)，就位于如今南京城南門(mén)西地區(qū)。

1368年，朱元璋定鼎南京，建立大明王朝，京師南京迎來(lái)空前大規(guī)模的城市建設(shè)，形成了規(guī)劃明確的三個(gè)功能區(qū)：城東皇宮和中央機(jī)構(gòu)府署區(qū);城北軍隊(duì)駐防區(qū);城南商市和居民區(qū)。

如今我們習(xí)稱的老城南格局，也在明代基本確立——明城墻以內(nèi)、中華門(mén)以南，水西門(mén)（三山門(mén)）以東、通濟(jì)門(mén)以西，白下路、建鄴路以南的老城區(qū)，以夫子廟和十里秦淮河為核心的廣大城區(qū)。

也有人狹義地將老城南定義為以中華路為軸心，建康路升州路以南的兩片區(qū)域：中華路——中華門(mén)以東區(qū)域，稱為“老門(mén)東”;中華路——中華門(mén)以西的區(qū)域，稱為“老門(mén)西”。

被稱為“南京版《清明上河圖》”的《南都繁會(huì)圖》，相傳為明代著名畫(huà)家仇英所作，這幅巨畫(huà)長(zhǎng)達(dá)355厘米、描繪了1000多個(gè)不同身份的人物，其記錄的，正是明代南京城南十里秦淮兩岸富庶熱鬧的市井圖卷。

有明一代，徐達(dá)、湯和、李善長(zhǎng)、顧起元、沈萬(wàn)三等著名人物都居住在南京城南，秦淮八艷的傳奇也在這里上演，城南記錄了古都南京太多悲歡離合。

清代，城南在南京城市格局中依然有不可替代的地位。江寧府衙、上元縣衙、江寧縣衙均于城南;擁有20644間號(hào)舍的江南貢院，是江蘇、安徽、江西三省鄉(xiāng)試舉辦地，是萬(wàn)千學(xué)子改變?nèi)松\(yùn)的“戰(zhàn)場(chǎng)”。

清代城南的熙攘和喧鬧則被吳敬梓寫(xiě)入《儒林外史》中。在這位布衣文豪的筆下，城南的菜傭酒保也有與生俱來(lái)的“六朝煙水氣”。

薈萃歷史文化景觀

如今的南京城南，占地約20多平方公里，在南京市區(qū)版圖中所占比例并不大，但這片區(qū)域濃縮了南京的精華，薈萃著這個(gè)城市最具特色的歷史文化景觀。

全長(zhǎng)超過(guò)26公里的南京明代城墻，被譽(yù)為“天下第一城垣”，是全世界現(xiàn)存最長(zhǎng)的古代城墻。

明代初年，朱元璋定都南京，興建“高堅(jiān)甲于海內(nèi)”的明城墻，在城南設(shè)城門(mén)三座，分別為三山門(mén)（后改名為水西門(mén)）、聚寶門(mén)（后改名為中華門(mén)）、通濟(jì)門(mén)。

中華門(mén)保留至今，其甕城極為完整，為我國(guó)現(xiàn)存最大的古代城墻甕城。

對(duì)于城南人來(lái)說(shuō)，中華門(mén)具有更加特殊的意義。它位于城南的南部正中，老南京更習(xí)慣叫它“南門(mén)”。南門(mén)和中華路是重要的地理界線，將城南劃分為“門(mén)東”和“門(mén)西”兩個(gè)區(qū)域。南門(mén)的甕城以及兩側(cè)的城墻，還造就了很多老城南人的集體記憶，“爬城頭、走百病”，高大古老的城墻毫無(wú)違和感地鑲嵌入老南京人的生活。

城南的核心是夫子廟?！胺蜃訌R”這個(gè)名稱在全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)都算極為罕見(jiàn)，其實(shí)這里是始建于北宋的孔廟。南京人偏偏不把供奉孔圣人的廟宇稱為孔廟或者文廟，而是親切地稱為“夫子廟”。這稱呼，透著親切，透著熟絡(luò)，也有著夫子廟作為“天下文樞”的底氣和自信。

夫子廟不遠(yuǎn)處，是江南貢院，這是科舉時(shí)代江南地區(qū)最大的考場(chǎng)，明遠(yuǎn)樓、飛虹橋等建筑存留了下來(lái)，遺址上還建起了中國(guó)科舉博物館。

大部分金陵名園也位于城南，有“金陵第一名園”之稱的瞻園，也有城南老門(mén)西人俗稱的“胡家花園”，以及清代著名文人李漁的芥子園。endprint

南京城南還是金陵佛教乃至整個(gè)江南地區(qū)佛教的發(fā)源地之一。東吳時(shí)期，由西域康僧會(huì)大師所建的江南最早的佛寺（也是白馬寺之后的中國(guó)第二座寺廟）建初寺就位于城南。此后，在漫長(zhǎng)的歲月中，瓦官寺（鳳游寺）、天界寺、承恩寺、光宅寺、鷲峰寺等伽藍(lán)叢林相繼在南京城南建立，其中最有名的，自然是明代皇家寺廟、“近世東南最壯麗之建筑”大報(bào)恩寺。

有趣的是，大報(bào)恩寺遺址公園對(duì)面，竟然還有一座完好的明代公共澡堂——甕堂。這座幾十代南京人都用過(guò)的老澡堂，依然開(kāi)門(mén)迎客。

在老南京人的眼中，甕堂并沒(méi)有因?yàn)槭抢瞎哦c眾不同，反而更像是生活中尋常的一部分，是享受“早上皮包水，晚上水包皮”愜意生活的好去處，就像家門(mén)口的早點(diǎn)攤和老虎灶。

小巷深處舊事多

老城南是多面的，既有私家園林的精致典雅，又有皇家寺廟的雍容大氣，既有明代城垣的雄偉崔巍，又有江南考場(chǎng)的莊嚴(yán)肅穆，但在南京人的心中，城南的關(guān)鍵詞，更多的是市井氣和煙火氣，是最讓人親切的城南秦淮人家的尋常生活。

如果把城市比作一株大樹(shù)，南京這棵大樹(shù)的根，就在老城南。而老城南密密麻麻的街巷閭閻，就如同掌紋和年輪，記錄著南京滄桑的過(guò)往和變遷。

即便沒(méi)有到過(guò)南京，很多人都會(huì)背誦劉禹錫的代表作《烏衣巷》：“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽(yáng)斜?！敝烊笜?、烏衣巷，這些誕生于六朝的老地名神奇地歷代傳承。

南京的烏衣巷，一條位于夫子廟文德橋旁邊的小巷子，竟已擁有超過(guò)1500年的歷史。

在城南，像烏衣巷這樣六朝時(shí)就已經(jīng)形成的街巷還有多條，比如老虎頭、顧樓街、桃葉渡，每一個(gè)都深藏著一個(gè)來(lái)自六朝的故事。

更多的南京街巷，形成于明朝，也是在明朝，奠定了如今城南門(mén)東、門(mén)西密如蛛網(wǎng)的街巷肌理。

明代建都南京以后，朱元璋對(duì)城南的商市和居民區(qū)進(jìn)行改造，移出大批原住民，輸入新移民，改變了城南原有的居民結(jié)構(gòu)。

新移民中，大部分是手工業(yè)匠戶，他們嚴(yán)格按照官方指定的地點(diǎn)，在秦淮河兩岸，依行業(yè)分類(lèi)居住。他們居住的街巷，后來(lái)就被冠以行業(yè)的名稱，沿用至今，如銅作坊、銀作坊、顏料坊、弓箭坊、鞍轡坊等，合稱“明代十八坊”。

隨著城市的發(fā)展，南京的商業(yè)空前繁榮，街道兩旁建起了“官廊”，既可遮陽(yáng)，也可避雨，政府將官廊租給客商經(jīng)營(yíng)，“廊”以行業(yè)命名，出現(xiàn)了裱畫(huà)廊、糖坊廊、珠寶廊、明瓦廊等地名，同樣成為如今城南街巷的名字。

此外，為了守衛(wèi)城墻，明朝城南住宅有大批部隊(duì)，形成了半邊營(yíng)、三條營(yíng)、邊營(yíng)、水佐營(yíng)等和軍營(yíng)有關(guān)的地名。

有人作過(guò)統(tǒng)計(jì)，民國(guó)時(shí)期南京共有1000多條街巷，至今還有數(shù)百條街巷留存，其中大部分就在城南。

每一條街巷的名字，都是一則有趣的掌故，或者對(duì)應(yīng)一位你熟悉的名人。

這些名稱，有的俚俗，有的雋永，有的還很文藝，有的名稱演變過(guò)程甚至非常搞笑。

青磚小瓦馬頭墻，回廊掛落花格窗

如果說(shuō)街巷是構(gòu)成城市的血管，那么一座座民居建筑，就是城市的細(xì)胞。在城南，依然保留著大量的老宅，其中最具代表性的，無(wú)疑是南捕廳的“九十九間半”——甘氏宅邸，這里也是南京目前保存最為完整、面積最大的民居建筑群。

甘氏宅邸的主人甘熙是晚清南京著名學(xué)者和藏書(shū)家。

像甘家這樣的“大宅門(mén)”，在老城南曾經(jīng)并不少見(jiàn)，但保存至今的，寥寥無(wú)幾，地處城南的蔣壽山故居、秦大士故居也是當(dāng)年的“大宅門(mén)”，但遺留下來(lái)的建筑規(guī)模，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及前者。

在城南，更多的是普通人家清末至民國(guó)時(shí)期建造的民宅，沒(méi)有太多華麗的雕飾，里面居住的是最地道、純樸的老城南人。

漫步在巷陌縱橫的老城南，會(huì)看到這樣的景象：地下是如同魚(yú)鱗一般的彈石路，兩邊是低矮普通的平房民居。

“青磚小瓦馬頭墻，回廊掛落花格窗”——城南民居非常簡(jiǎn)單素雅，門(mén)頭上沒(méi)有多少?gòu)?fù)雜的雕飾，斗子墻上，青磚的砌法很有意思，猶如書(shū)架。馬頭墻最有看頭，樹(shù)影投射在白墻上，斑駁相間，竟有吳冠中油畫(huà)的風(fēng)韻。即便是普通市井人家，墻上的花窗也非常好看，做出各種圖案，在小巷深處營(yíng)造出幾分靈動(dòng)。

曾幾何時(shí)，十里秦淮兩岸還有一種特殊的建筑——河房，與江南蘇州、無(wú)錫等地的河房極其相似。秦淮河兩岸，“人家皆枕河”，河房人家臨街與臨河兩面開(kāi)門(mén)窗，家家都有自己的河埠頭，有階梯或挑臺(tái)直達(dá)水面。伴著秦淮河的水波聲，河房里的人們迎來(lái)每一個(gè)早晨與黃昏。如今保存完好的這類(lèi)建筑，僅有糖坊廊河房、鈔庫(kù)街河房、釣魚(yú)臺(tái)河房等不多的幾處。

正在發(fā)生的變遷

幾乎每一個(gè)南京人都會(huì)承認(rèn)，要聽(tīng)最地道的南京話，請(qǐng)去老城南;要找最正宗的鹽水鴨、皮肚面、鴨血粉絲湯，也請(qǐng)去老城南。

上世紀(jì)80年代末，曾有一部南京本土電視連續(xù)劇《秦淮人家》轟動(dòng)了整個(gè)南京城，給幾代人留下無(wú)法磨滅的集體記憶。這部百集電視劇在老城南牛市64號(hào)老宅拍攝，表現(xiàn)的是城南人家的尋常生活和喜怒哀樂(lè)。

20多年后，《秦淮人家》中的市井生活圖景，依然在城南門(mén)東門(mén)西的一些老街老巷內(nèi)上演著。很多老宅里，依然擁擠地住著六七戶人家，端著飯碗串門(mén)子，出門(mén)到老虎灶打個(gè)水，夏天晚上搭個(gè)涼床吹大牛，哪家來(lái)個(gè)親戚，哪家小孩談戀愛(ài)了，院子里個(gè)個(gè)都曉得，鄰里關(guān)系依然無(wú)比親密。

城市在不斷改變，老城南也以自身的嬗變，適應(yīng)著正在發(fā)生的變遷，門(mén)東地區(qū)已經(jīng)建成歷史文化街區(qū)“老門(mén)東”，門(mén)西的愚園（胡家花園）已重修對(duì)外開(kāi)放，整個(gè)門(mén)西歷史文化街區(qū)也將在保護(hù)歷史建筑的前提下，在不久的將來(lái)對(duì)外開(kāi)放。

日前，南京市政府公布的《南京市主體功能區(qū)實(shí)施規(guī)劃》中，將南京劃分為優(yōu)化開(kāi)發(fā)區(qū)域、重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域、限制開(kāi)發(fā)區(qū)域以及禁止開(kāi)發(fā)區(qū)域四個(gè)部分。其中，老城南被列為優(yōu)化開(kāi)發(fā)區(qū)域中的老城區(qū)域，其主要功能包括傳承歷史文脈、彰顯人文綠都魅力。endprint