湯口鎮(zhèn)低產(chǎn)茶園改造項(xiàng)目實(shí)施成效及技術(shù)措施

蔣海光

摘 要：湯口鎮(zhèn)是黃山毛峰茶的主要發(fā)源地，為提高茶葉種植效益，從2012年起湯口鎮(zhèn)籌資20萬元對(duì)部分低產(chǎn)茶園進(jìn)行改造。通過改土、改樹、改管理等技術(shù)措施，取得良好效果，累計(jì)增收200萬元以上，值得推廣。

關(guān)鍵詞：低產(chǎn)；茶園；改造

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170832070

1 項(xiàng)目實(shí)施背景

湯口鎮(zhèn)位于黃山風(fēng)景區(qū)南大門，是黃山毛峰茶的主要發(fā)源地，也是黃山區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園總面積533hm2（其中，芳村、岡村都是以林茶經(jīng)濟(jì)為主，2村茶葉總產(chǎn)量7.8萬kg左右，總產(chǎn)值624萬元。2村村民從事茶葉生產(chǎn)的人數(shù)仍占總?cè)丝诘?0%以上，茶葉是村民家庭收入的重要來源之一），平均年產(chǎn)量12萬kg（干茶）左右，茶葉經(jīng)濟(jì)收入占農(nóng)民家庭總收入的比重在30%以上。因此，茶業(yè)是湯口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)，做好茶文章是當(dāng)前我鎮(zhèn)促進(jìn)農(nóng)民增收的主要途徑之一。

2 湯口鎮(zhèn)茶園現(xiàn)狀及原因分析

2.1 湯口鎮(zhèn)茶園現(xiàn)狀

湯口鎮(zhèn)茶園可概括為12個(gè)字“茶園稀疏、管理粗放、單產(chǎn)低下”。叢栽茶園占茶園總量的80%以上，其中300棵/667m2以下的茶園，占到叢栽茶園的60%以上，平均單產(chǎn)在10kg/667m2左右，效益約800元/667m2左右。在管理上采取的是年年重剪的方式，茶園施肥面積不到總面積的1/3，茶樹低矮，采摘面小。

2.2 低產(chǎn)原因分析

2.2.1 生態(tài)環(huán)境惡劣

該鎮(zhèn)茶園大部分依山而建，坡度較高，年平均年降雨量在2058mm左右，水土流失嚴(yán)重，致使茶園土層薄、土壤結(jié)構(gòu)差、肥力不足，以及受病蟲草害等不利因素影響，導(dǎo)致茶樹常年生長(zhǎng)量小，樹體營(yíng)養(yǎng)不足，小老茶現(xiàn)象較為普遍，茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)均不高。

2.2.2 茶樹早衰現(xiàn)象嚴(yán)重

受自然條件限制，部分茶農(nóng)為了方便套種蔬菜、玉米等，對(duì)茶樹年年重剪，致使茶樹生命力逐年下降，早衰、枯死現(xiàn)象嚴(yán)重，補(bǔ)種茶苗以茶園自然繁殖茶苗為主，產(chǎn)茶時(shí)間參差不齊。

2.2.3 茶園管理不科學(xué)

由于茶葉的比較效益低，隨著以旅游業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)的興起，從事第三產(chǎn)業(yè)的人逐漸增多，茶農(nóng)對(duì)茶葉的投入也逐年下降，在管理方式上種的是懶人茶，也就是春茶后重剪，夏秋季打除草劑，很少有人結(jié)合施肥對(duì)茶園進(jìn)行深翻，茶園土壤板結(jié)、營(yíng)養(yǎng)匱乏，不利于茶樹生根，因此茶樹長(zhǎng)勢(shì)緩慢。

3 項(xiàng)目實(shí)施成效

該項(xiàng)目自2012年3月開始啟動(dòng)，累計(jì)投入20萬元，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)茶苗20萬株，年均投工投勞400個(gè)，改造低產(chǎn)茶園近53hm2，涉及農(nóng)戶近120戶。通過4a的實(shí)施，經(jīng)改造茶園平均單產(chǎn)從2012年的10kg/667m2提高到2016年的25kg/667m2，效益從800元/667m2提高到2000元/667m2左右，農(nóng)戶4a來累計(jì)增收約200萬元，戶均累計(jì)增收約10000元，且項(xiàng)目后續(xù)發(fā)展?jié)摿^好，在正常培育管理情況下，茶葉高產(chǎn)年限可維持20a左右，投資回報(bào)率相當(dāng)可觀。

4 主要技術(shù)措施

4.1 茶園基礎(chǔ)改造

4.1.1 筑梯砌坎保土

低產(chǎn)茶園大多處于山坡，成園條件不理想，雨水沖刷嚴(yán)重，上半年雨季易造成土、肥流失，下半年旱季易造成土地板結(jié)、水分流失。改造時(shí)，視茶園情況因地制宜，一般實(shí)行挖茶行內(nèi)土石砌外沿并以樹枝做樁，形成內(nèi)地外高，寬幅或窄幅梯級(jí)茶園，同時(shí)在茶園內(nèi)側(cè)設(shè)立排水溝，減少水土流失，達(dá)到“三?！?，即保土、保肥、保水。

4.1.2 深翻改土

在對(duì)低產(chǎn)茶園筑梯砌坎改造后，采取深翻改土、增施有機(jī)肥的措施，改善土質(zhì)，結(jié)合冬季深翻重施綠肥、沼肥、蘑菇土、禽畜糞肥、餅肥等有機(jī)肥，每667m2施有機(jī)肥約2000kg，配施鈣鎂磷、過磷酸鈣等，每667m2約為25kg，以改良土壤理化性狀，提高土壤肥力。

4.1.3 改善茶園小氣候

根據(jù)茶樹喜溫、喜濕、喜陰的特性，在茶園適當(dāng)鋪玉米秸稈覆蓋并套種綠肥，避免雨水直接沖刷、陽(yáng)光直射，改善土壤和茶園空氣條件，為茶樹生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境。

4.2 茶種改良

4.2.1 等高補(bǔ)密

對(duì)缺株少行的茶園，選用2～3齡高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無性系良種，實(shí)施等高補(bǔ)密。技術(shù)要求：選用補(bǔ)植壯苗產(chǎn)茶時(shí)間與茶園茶樹基本一致，補(bǔ)植穴中加入客土，并施用拌有磷、鉀的有機(jī)肥料，提高補(bǔ)植的成活率，促進(jìn)補(bǔ)植茶叢的生長(zhǎng)，順地勢(shì)、等高、帶狀成行補(bǔ)種，行距×株距=120cm×30cm。

4.2.2 改植換種

對(duì)于自然環(huán)境不適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)的低產(chǎn)茶園，可改植市場(chǎng)看好、適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、效益高的果竹優(yōu)良品種、油茶等經(jīng)濟(jì)作物；對(duì)于樹齡大、無現(xiàn)實(shí)收益的低產(chǎn)茶園，可以改植適制性好的高優(yōu)茶葉品種。改植換種時(shí)，要按照新建園的標(biāo)準(zhǔn)要求，重新建好園地，并注意揀凈殘根，根據(jù)土壤性狀做好消毒、改良等工作。

4.3 茶株改良

茶株整體由2部分組成，即地上部分（稱樹冠）和地下部分（也稱根系）。茶株更新復(fù)壯必須要從樹冠和根系進(jìn)行改造，才能達(dá)到目的。

4.3.1 更新樹冠

根據(jù)不同低產(chǎn)茶園茶樹衰老程度、形成原因，合理采用臺(tái)刈、抽刈和重修剪技術(shù)，促進(jìn)茶樹萌發(fā)新枝，結(jié)合肥培管理和定型修剪復(fù)壯樹勢(shì)。樹冠改造最佳在5—8月，待春茶結(jié)束時(shí)開始，修剪后及時(shí)噴一次石硫合劑或波爾多液清園消毒。

4.3.2 更新根系

“根深葉茂，本固枝茶”。說明茶樹樹冠與根系的關(guān)系是密不可分的，低產(chǎn)茶園、老茶園在更新樹冠的同時(shí)，根系亦必須得到更新復(fù)壯，才能維持地上部分與地下部分平衡生長(zhǎng)。根系更新更新時(shí)間通常選擇在在枝干更新的當(dāng)年或后一年的秋末冬初，茶樹處于休眠期進(jìn)行的。深耕位置距主根20cm外；深度40～50cm，最好結(jié)合茶園深耕、改土來進(jìn)行的。endprint

4.4 改造后期管理

4.4.1 肥培管理

低產(chǎn)茶園、老茶園樹體改造后，創(chuàng)傷恢復(fù)、新梢萌發(fā)、根系再生和土壤改良都需要大量的氮、磷、鉀和微量元素予以支撐，應(yīng)通過測(cè)土配方合理施肥。低產(chǎn)茶園、老茶園改造后結(jié)合深耕、改土等措施應(yīng)以施用機(jī)肥為主，適當(dāng)配施氮、磷、鉀等化學(xué)肥。改造后茶園每年667m2施有機(jī)肥100kg以上、餅肥100～150kg、復(fù)合肥100～200kg，并在新枝萌發(fā)后，根據(jù)茶季進(jìn)行追肥。

4.4.2 修枝養(yǎng)蓬

重修剪、臺(tái)刈后，茶樹當(dāng)年生長(zhǎng)高度可達(dá)50～60cm，在距地面40cm時(shí)進(jìn)行定型修剪，形成采摘蓬面，以后每年提高10～15cm修剪，至到樹冠高達(dá)60cm，幅度達(dá)75cm正式投產(chǎn)。注意剪口應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜，盡量保留外側(cè)的腋芽。

4.4.3 合理采摘

改造后的1～2a茶樹，應(yīng)以養(yǎng)為主，當(dāng)年不實(shí)行采摘，2a實(shí)行打頭輕采，以養(yǎng)為重。

4.4.4 病蟲防治

改造后的茶樹，新生枝葉特別繁茂，易引起害蟲發(fā)生，尤其是小綠葉蟬、茶黃薊馬和螨類，必須做好病蟲防治工作。

低產(chǎn)茶園改造是目前提高茶葉產(chǎn)量和茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，必須根據(jù)低產(chǎn)茶園的成因及其不同表現(xiàn)情況，采取相應(yīng)的技術(shù)措施，綜合治理，才能取得良好效果。

5 小結(jié)

湯口鎮(zhèn)低產(chǎn)茶園改造試驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)施符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，符合湯口鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向。通過低產(chǎn)茶園改造建設(shè)，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，增加農(nóng)民收入，有利于經(jīng)濟(jì)的繁榮和社會(huì)的穩(wěn)定。由于經(jīng)濟(jì)效益的增加，促進(jìn)了農(nóng)戶培育管理茶園的積極性，增加投入，茶園覆蓋率將從現(xiàn)有30%左右提高到75%左右，將緩解雨水對(duì)茶園土壤的沖刷，減少茶園涇流，達(dá)到涵養(yǎng)水土，保持茶園及茶園周邊生態(tài)環(huán)境的目的?？傊?，該項(xiàng)目的實(shí)施，不僅具有很好的經(jīng)濟(jì)效益，更有著廣泛的社會(huì)效益，值得我鎮(zhèn)今后在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)大力推廣。

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