桂林地區(qū)水果節(jié)瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

熊俏 劉政國(guó) 潘玲華 莫豪葵

栽培技術(shù)

桂林地區(qū)水果節(jié)瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)

熊俏 劉政國(guó) 潘玲華 莫豪葵

導(dǎo)讀：近年來桂林地區(qū)通過開展水果節(jié)瓜新品種試種與示范，選出了幾個(gè)適合本市生長(zhǎng)的品種，并總結(jié)了桂林地區(qū)水果節(jié)瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括適時(shí)播種、育苗、田間管理、病蟲害防治等，為本市廣大菜農(nóng)發(fā)展水果節(jié)瓜產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)參考。

桂林市位于廣西壯族自治區(qū)東北部，屬亞熱帶氣候，氣候溫和，雨量充沛，年平均降雨量為1 900 mm，全年無霜期300天左右，年平均日照時(shí)數(shù)1 550 h以上，年平均溫度19℃，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，很適宜種植各種蔬菜。

水果節(jié)瓜是近年來研究出來的新品種，比較早熟，抗病，生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，無蠟粉，果實(shí)心腔小，果肉致密脆甜，嫩老瓜均可上市，既可以當(dāng)水果生食，還可以素炒、煲湯，口感非常好，是市場(chǎng)高端節(jié)瓜品種。為了讓桂林市民吃上優(yōu)質(zhì)口感的水果節(jié)瓜，同時(shí)能提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，近2年引進(jìn)了幾個(gè)水果節(jié)瓜品種，并開展了大田種植試驗(yàn)，總結(jié)出了一套優(yōu)質(zhì)水果節(jié)瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要介紹如下。

1 品種選擇

選早熟、抗病性強(qiáng)、春秋兩季都可種植的品種，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培先決條件，近2年來的品種比較試驗(yàn)結(jié)果表明，甜仙子1號(hào)、甜仙子2號(hào)、翠玉3個(gè)品種在春秋兩季栽培均能獲得較好的產(chǎn)量與效益。

1.1 甜仙子1號(hào)

由南寧科農(nóng)種苗有限公司提供，生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，早熟，抗病，第一雌花著生在7～14節(jié)位，葉色濃綠，果實(shí)細(xì)長(zhǎng)圓筒形，嫩瓜淡綠色有白斑，老瓜翠綠色有白斑，無蠟粉，嫩瓜單瓜質(zhì)量約1 kg，老瓜質(zhì)量1.5～2.0 kg，果實(shí)心腔極小，果肉致密脆甜，可生食、涼拌、素炒和煲湯，食用口感一流。

1.2 甜仙子2號(hào)

由南寧科農(nóng)種苗有限公司提供，生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，早熟，抗病，第一雌花著生在7～14節(jié)位，葉色濃綠，果實(shí)細(xì)長(zhǎng)圓筒形，比甜仙子1號(hào)稍長(zhǎng)，嫩瓜淡綠色有白斑，老瓜翠綠色有白斑，無蠟粉，嫩瓜單瓜質(zhì)量約1 kg，老瓜質(zhì)量1.5～2.0 kg，果實(shí)心腔極小，果肉致密脆甜，可生食、涼拌、素炒和煲湯，食用口感一流。

1.3 翠玉

國(guó)家開放大學(xué)基層電大既是一個(gè)地方高等學(xué)歷繼續(xù)教育的主陣地，也是一定區(qū)域民眾終身學(xué)習(xí)的優(yōu)秀教育場(chǎng)所。尤其是多元融合發(fā)展的基層電大分校，通過向社會(huì)開放其優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源與優(yōu)良的教學(xué)設(shè)施，為一定區(qū)域內(nèi)的民眾提供豐富的教育產(chǎn)品和學(xué)習(xí)資源。基層電大分校最大的特色就是直接面向基層社會(huì)，也最易接地氣。由于其直接為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培育各方面的人才，因而基層電大的發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展有著密切的關(guān)系。在辦學(xué)實(shí)踐中，基層電大充分利用區(qū)域內(nèi)的社會(huì)資源，與企業(yè)、行業(yè)及區(qū)域內(nèi)甚至域外高校推動(dòng)合作辦學(xué)，把優(yōu)質(zhì)教育資源引入本地，惠及大眾，為促進(jìn)本地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)了很多的實(shí)用性高學(xué)歷人才。

由廣州市番禺區(qū)綠色科技發(fā)展有限公司提供，早熟，抗病，生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)。第一雌花著生在8～13節(jié)位，果實(shí)細(xì)長(zhǎng)圓筒形，嫩瓜淡綠色有白斑，老瓜翠綠色有白斑，無蠟粉，果實(shí)心腔小，果肉致密脆甜，嫩老瓜均可上市，單瓜質(zhì)量0.5～2.0 kg，可生食、素炒和煲湯，口感一流，為市場(chǎng)高端節(jié)瓜品種。

2 播種育苗

2.1 適時(shí)播種

桂林市水果節(jié)瓜最佳播種時(shí)間，春植于12月至次年2月播種，秋植于5～8月播種。播種前無論是直播還是育苗都要進(jìn)行浸種催芽，以利于出苗和出苗整齊一致。方法：春茬氣溫較低，須置于30℃清水中浸泡8～10 h，秋茬氣溫較高，可直接將種子放入清水中浸泡6～8 h。種子撈出后，瀝干水（種子表面濕潤(rùn)但不滴水為佳）后用濕紗布（紗布浸水后用手緊握成團(tuán)，待水滴干后指縫隙有水滲出但不滴下）包好，放在30℃在恒溫條件下（催芽箱內(nèi)溫度變化不超過±2℃）催芽，催芽期間每天洗種1次防止種子霉變，2～3天便可陸續(xù)出芽，待大部分種子芽長(zhǎng)0.5～1.0 cm即可播種。

2.2 育苗

桂林市春茬平均溫度為11～17℃，常采用塑料薄膜覆蓋的小拱棚進(jìn)行防寒育苗，苗齡一般為30～50天，苗期若氣溫低于15℃則苗齡更長(zhǎng)，節(jié)瓜易發(fā)生冷害，此時(shí)注意防寒保溫。

①材料準(zhǔn)備 基質(zhì)、穴盤（54孔或60孔）。

②操作流程 a.裝基質(zhì)。基質(zhì)拌濕后裝入穴盤（見干見濕，手握緊基質(zhì)土感覺有水分但不滴水為宜）。

b.點(diǎn)種。種子露白70%～80%（芽過長(zhǎng)易斷，未發(fā)芽放入出苗不整齊）平放于穴孔中心，深0.5～1.0 cm；再用基質(zhì)鋪蓋好種子，厚約1 cm，淋1次水，第1次必須全面淋透，以有水從穴盤底部流出為宜。

c.水分管理。寧干勿濕，濕度過大易爛種，冬春季宜早上淋水，晚上溫度低會(huì)出現(xiàn)停長(zhǎng)、濕度過大易感病，過干也可晚上淋。

e.斷根。移栽前3～4天挪動(dòng)育苗盤進(jìn)行斷根（將主根切斷）以壯側(cè)根，加快定植后幼苗恢復(fù)能力。

3 整地定植

3.1 整地

育苗后開始著手整地工作。整地要求深耕耙平使土地軟細(xì)、疏松，開壟起畦，因南方雨水較多，壟與壟之間開好排水溝，一般壟面寬0.9～1.2 m，高0.35～0.40 m，溝寬0.4 m為宜。整地同時(shí)可施基肥，667 m2最好用腐熟好的農(nóng)家肥400～500 kg（雞糞或豬牛糞）加20～30 kg硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15），外加鈣、鎂肥少量。

3.2 定植

幼苗2葉1心為最佳移栽時(shí)間。選擇晴天下午定植，先淋1次透水再起苗定植，起苗時(shí)應(yīng)小心仔細(xì)，盡量將完整的育苗土連同根系一起拿全，勿傷根系，以利成活，定植后用清水淋定根水，忌用肥水淋定根水，也可以用65%代森鋅（鑫申靈）可濕性粉劑1 000倍液作定根水澆灌幼苗，對(duì)后期防病有較好的效果。種植密度可參照包裝袋上的建議密度。

4 搭架及植株調(diào)整

當(dāng)植株長(zhǎng)出5～7節(jié)，幼苗開始長(zhǎng)出卷須，因卷須攀緣能力較弱，要及時(shí)插竹引蔓縛蔓，每隔2～3天引蔓1次。側(cè)蔓管理如下。

①平架 架子以下的側(cè)蔓全部摘除，瓜蔓上架后就不用再摘除側(cè)蔓。

②“人”字架 80 cm以上側(cè)枝可選擇留下，當(dāng)長(zhǎng)勢(shì)過于旺盛時(shí)應(yīng)及時(shí)摘除無結(jié)瓜能力側(cè)蔓。

③爬地 選留3～4條最強(qiáng)壯的側(cè)蔓，其余側(cè)蔓去除，中后期根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)情況剪枝，長(zhǎng)勢(shì)過旺，適當(dāng)去除側(cè)蔓。

5 加強(qiáng)肥水管理

水果節(jié)瓜定植后應(yīng)注意水肥管理，追肥以開花前少施薄施，開花后重施為原則。幼苗期每隔5～7天施1次濃度為10%的人糞尿，伸蔓期施1～2次濃度20%的人糞尿，開花期施30%的人糞尿2次，開始結(jié)果后每隔7～10天施1次濃度為50%的人糞尿，并配合一定磷鉀肥，每667 m2施10 kg左右。第1次摘瓜后5～7天施1次肥，以后每摘2～3次瓜追肥1次，可用硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）10 kg對(duì)水淋根，以保持蔓葉良好生長(zhǎng)和不斷結(jié)瓜。水果節(jié)瓜喜濕怕澇，生長(zhǎng)前期要適當(dāng)控制水分，生長(zhǎng)后期要求保持土壤濕潤(rùn)。

6 病蟲害防治

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，對(duì)以下病蟲害進(jìn)行適當(dāng)預(yù)防即可。

6.1 主要蟲害

①常見的蟲害有蚜蟲、薊馬 可輪換使用5%氟蟲氰懸浮劑2 500倍液、5%吡·丁乳油1 500倍液、0.3%印楝素乳油800倍液3種藥劑。藥劑連用易產(chǎn)生抗藥性，特別是內(nèi)吸性藥物如吡蟲啉、啶蟲脒、烯啶蟲胺，因此，不同作用機(jī)制的藥要交替或重配使用。

②青蟲、黑頭蟲（斜紋夜蛾） 可用50%辛硫磷乳油+90%晶體敵百蟲（1∶1 000+1∶1 500倍）等噴霧防治，蘇云金桿菌是比較有效的防蟲藥劑，除了能防治青蟲和黑頭蟲外，對(duì)直翅目、鞘翅目、雙翅目、特別是鱗翅目的多種害蟲都有效果。

6.2 主要病害

①白粉病 可用10%一帆常綠（腈菌唑）乳油1 500倍液，50%醚菌酯（翠貝）干懸浮劑 2 500～4 000倍液噴施，也可選用25%乙嘧酚懸浮劑1 000倍液在發(fā)病初期及時(shí)噴藥防治，每隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。

②霜霉病 可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、72%克露 （霜脲·錳鋅）可濕性粉劑800～900倍液，每667 m2噴對(duì)好的藥液70 L，隔10天左右1次，視病情防治1次或2次，也可用68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑100～120 g對(duì)水60～75 kg噴霧，植株小時(shí)適當(dāng)降低用藥量。

③細(xì)菌性角斑病 每667 m2用2%加收米（春雷霉素）液劑140～170 mL對(duì)水60～80 L，在發(fā)病初期噴第1次藥，以后每隔7天噴藥1次，連噴3次。發(fā)病初期或蔓延開始期噴灑72%農(nóng)用硫酸鏈霉素、47%加瑞農(nóng)（春雷·王銅）可濕性粉劑800～1 000倍液、14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、77%可殺得 （氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液等防治。

7 留瓜和采收

①留瓜 第一個(gè)瓜摘掉 （一般果形不好且植株?duì)I養(yǎng)跟不上），第二個(gè)瓜以上開始留瓜，坐果后及時(shí)去除畸形瓜、蟲口瓜，促進(jìn)正常果的發(fā)育，提高商品果率。

②采收 一般早晨采收的品質(zhì)最佳，采收的動(dòng)作要輕緩，最好用小刀或剪刀從果柄剪下，不可強(qiáng)拉硬扭，以免損傷瓜蔓。嫩瓜采收單瓜質(zhì)量為0.75～1.00 kg的標(biāo)準(zhǔn)商品瓜，不宜采收過小或過大的瓜，保證幼瓜、蔓葉生長(zhǎng)的養(yǎng)分和不斷結(jié)瓜，以取得最好的產(chǎn)量和效益。采收越勤，形成的瓜越多，產(chǎn)量越高。當(dāng)價(jià)格不理想時(shí)也可留老瓜采收。

[1]張娥珍.南方節(jié)瓜早春高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2004（4）：25-26.

[2]徐金仁，黃炳華，張宗良，等.海南省三亞市冬春季節(jié)瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2006（3）：41.

[3]何毅，李文信，韋志揚(yáng)，等.毛節(jié)瓜嫁接育苗及栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2011（17）：14-15.

熊俏，廣西桂林市蔬菜研究所，541010，電話：18778388645，E-mail：599179570@qq.com

劉政國(guó)，廣西大學(xué)

潘玲華，莫豪葵，桂林市蔬菜研究所

2017-01-13