“胡基”勇爺

◎陳安民

“胡基”勇爺

◎陳安民

我的家鄉(xiāng)在少陵原與神禾原的交界處，是個窮村。上世紀(jì)60年代以前，村里蓋房一般都用土坯壘墻。陜西方言把土坯稱為“胡基”，打胡基是蓋房的先期準(zhǔn)備工作。我們村四周都是原，土層深厚，質(zhì)優(yōu)。說陜西的黃土埋皇帝，就是說的我們那里。好多村如大府井、二府井、三府井、杜陵等，都是不少朝代埋葬皇親貴戚的地方。土質(zhì)好打的胡基就好，所以我們這里的胡基很有名，更重要的因素與勇爺有關(guān)。

勇爺是村里的老戶，輩分高，一輩子務(wù)農(nóng)，莊家活兒沒有能難倒他的。他個頭不高，體不胖，但是肌肉發(fā)達(dá)，力大，出手麻利。打胡基在農(nóng)活里是最重的活，也是最有技術(shù)的活兒。農(nóng)村人常說“莊稼活三十六行，提錘子打胡基為王”。勇爺胡基打得漂亮結(jié)實(shí)，十里八村都來請，所以村人都叫他胡基勇爺。

勇爺打胡基時，前一天就要做好三件事：首先是淋土。淋土就是選好土質(zhì)后，疏松表層，然后澆水，增加土壤的濕度；二是平整地基，給摞胡基做準(zhǔn)備，要求平而松軟，地基不平胡基容易倒塌，就會前功盡棄；三是放置青石板，使模子平穩(wěn)。

勇爺常說：“一把灰，兩锨土，二十四錘子不離手?！彼蚝x好的草木灰，一把灰撒進(jìn)模子，要使灰飛揚(yáng)起來，目的是均勻地布滿模子的所有角落。上土要上滿滿的兩锨，不多不少，多了用不完，還得抹去多余的土，少了胡基就下凹不平。然后就是捶打了，勇爺打胡基舍力，錘子提得高，下手狠，二十四錘，有快有慢，有節(jié)奏，有時重打，有時輕按，打中有研，有擠，一氣呵成。每當(dāng)他用勁發(fā)力時，都會爆發(fā)出“嗨”的一聲，這是在調(diào)整丹田之氣，以氣發(fā)力。胡基打好之后，只見他用右腳后跟輕輕一叩，模子松開，他雙手一提，小跑步去摞，等摞好回來，模子里的土已經(jīng)供滿。就這樣一環(huán)套一環(huán)，他又開始重復(fù)的工序了。

打胡基一般選擇七月八月，這時候天長夜短，容易出活兒。還有一個重要的原因，就是天熱溫度高，胡基容易曬干。這時也進(jìn)入酷暑，太陽最毒，氣溫高達(dá)40多度，打胡基時他總是赤著上身，汗再多，他那18斤重的錘頭每天也得揮動上萬次。日子久了，勇爺?shù)钠つw都曬成了深紅色，胳膊也有點(diǎn)伸不直了。用汗流浹背、揮汗如雨來形容他身上流出的汗水一點(diǎn)兒也不過分。

勇爺給自己每天的指標(biāo)是打500塊胡基。這500塊胡基有固定的摞法，每層83塊，共計(jì)6層，最后頂層兩邊再放兩塊，正好是500塊。摞胡基也有講究，看準(zhǔn)位置，一次到位，不能再倒騰，這樣不傷棱角。正是他多年練就的功夫，放置胡基一次到位。所以他打的胡基棱角不倒，四棱見線，就像用黃土錘制成的工藝品。

勇爺?shù)暮刻熘淮?00塊，從不多打。我問過他原因，他說是為了保證質(zhì)量。

勇爺?shù)暮秸⒈『窬鶆?，最大的特點(diǎn)是結(jié)實(shí)，村子里蓋房都喜歡用他打的胡基。勇爺曾經(jīng)說過，他打的胡基，在蓋房壘墻時從二層三米高的腳手架子上掉下來，不會有任何損壞，這話我信。

時隔四十多年了，勇爺高壽82歲謝世。

他的胡基時代已經(jīng)離我們而去，成為歷史。但是勇爺那西北漢子的樸實(shí)、倔強(qiáng)、彪悍，連同他那錘打的胡基，在我的記憶中永遠(yuǎn)難以磨滅。

摘自《金秋·上半月》2016年第6期 圖/傅樹清