桂林大棚草莓A型架立體無土栽培技術(shù)

劉春惠

（廣西桂林市蔬菜研究所，541004）

桂林大棚草莓A型架立體無土栽培技術(shù)

劉春惠

（廣西桂林市蔬菜研究所，541004）

立體栽培是將植物架離地面進(jìn)行栽培的一種模式，它能充分利用空間和太陽能來提高土地利用率，提升作物品質(zhì)和產(chǎn)量，降低管理成本，最終實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效的目的[1]。草莓漿果具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，口感風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者的喜愛。草莓株高20 cm左右，適合進(jìn)行立體栽培；草莓花、果實(shí)具有較高的觀賞性，進(jìn)行草莓立體無土栽培具有高投入、高產(chǎn)出、周期短、見效快的特點(diǎn)，適合發(fā)展休閑觀光采摘農(nóng)業(yè)。近20 a來桂林草莓產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展勢頭迅猛，但草莓仍以小拱棚栽培方式為主，由于冬季保溫性能差和南方陰雨天氣濕度大等原因，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，致使產(chǎn)量損失大、果實(shí)品質(zhì)差。借助美麗的漓江流域沿岸得天獨(dú)厚的生態(tài)農(nóng)業(yè)資源，發(fā)展草莓立體無土栽培觀光農(nóng)業(yè)意義重大，市場前景廣闊。2013-2016年我們進(jìn)行了草莓大棚A型架立體無土栽培技術(shù)研究和示范推廣工作，使單位面積產(chǎn)量提高了3倍，節(jié)約土地2/3以上。現(xiàn)將草莓A型架立體無土栽培技術(shù)總結(jié)如下，供種植戶參考。

1 A型架立體無土栽培設(shè)施系統(tǒng)

A型架立體無土栽培設(shè)施系統(tǒng)由支架、栽培槽、栽培基質(zhì)、水肥灌溉管網(wǎng)組成。

1.1 A型栽培架

A型栽培架由支架和栽培槽組成。支架由角鋼焊接成“A”字形，高 130～150 cm，底寬 80 cm，長20 m；兩邊脊上分別安裝3層或4層半圓形PVC材質(zhì)的栽培槽，層間距40 cm；栽培槽直徑40 cm，深13 cm；每條栽培槽基質(zhì)表面沿草莓植株近旁鋪設(shè)2條滴灌帶。栽培架南北走向放置，相鄰兩架間距60 cm。

1.2 栽培基質(zhì)

采用山東魯青牌營養(yǎng)基質(zhì)。

1.3 水肥滴灌系統(tǒng)

水肥滴灌系統(tǒng)由動力增壓裝置、儲水肥液罐、過濾裝置、管道和滴灌管網(wǎng)構(gòu)成。滴灌系統(tǒng)要經(jīng)常清洗和維護(hù)。

2 品種選擇

選擇休眠淺、適應(yīng)性好、掛果能力強(qiáng)、個大質(zhì)優(yōu)的品種，如雪妹、54號、59號、紅顏、法蘭地、豐香等品種。

3 栽培管理技術(shù)

3.1 營養(yǎng)液配方

A型栽培架、基質(zhì)及水肥一體化滴灌系統(tǒng)

營養(yǎng)液由 A、B、C 3種母液組成，A液成分：Ca（NO3）2；B液成分：KNO3、KH2PO4；C液成分：MgSO4、EDTA-Fe（螯合鐵）、Na2B4O7·10H2O、MnSO4·H2O、ZnSO4·7H2O、CuSO4·5H2O、（NH4）6Mo7O24·4H2O；營養(yǎng)液EC值1.2 mS/cm。3種母液配好單獨(dú)存放，用時(shí)按比例現(xiàn)配現(xiàn)用。

草莓植株定植

3.2 定植

桂林草莓定植適宜時(shí)間為9月中下旬至10月上旬（日平均氣溫26℃）[2]。定植前1 d將栽培基質(zhì)灑水濕潤；選取生長健壯、無病蟲害、葉色深綠、具有4～5片功能葉、根系發(fā)達(dá)、有較多新根的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)苗定植；每條栽培槽定植2行，行距30 cm，株距15～20 cm，將草莓植株弓背朝外，做到“深不埋心，淺不露根”[3]，邊種邊澆透水。一般宜選擇陰天或傍晚定植，晴天強(qiáng)光照天氣使用遮陽網(wǎng)遮蔭，幼苗成活后早晚逐步增加光照煉苗，2～3 d后撤除遮陽網(wǎng)。定植后5～7 d保持基質(zhì)濕潤。

3.3 水肥管理

定植初期10 d滴灌清水，幼苗成活后滴灌營養(yǎng)液，營養(yǎng)液每隔10 d左右滴灌1次。草莓生長過程中容易出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象，當(dāng)幼葉皺縮、葉緣失水變褐、頂端不能充分展開時(shí)，及時(shí)噴灑40%硝酸鈣300倍液或氨基酸鈣500倍液補(bǔ)鈣。冬季大棚密閉，棚內(nèi)二氧化碳沒有補(bǔ)充來源，可增施吊袋式二氧化碳?xì)夥?，?0 m2施用1袋。葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀液可改善植株生長狀況，提高果實(shí)品質(zhì)。立體栽培采用膜下滴灌方式供水，根據(jù)草莓不同時(shí)期需水量供水，做到“濕而不澇，干而不旱”，早晨注意觀察植株葉緣有無吐水現(xiàn)象來決定是否給水，葉緣吐出的水珠清晰可見，說明基質(zhì)水分充足；葉緣吐出的水珠個小，說明基質(zhì)水分適中；葉緣無吐水現(xiàn)象，說明基質(zhì)缺水。采收前控制給水。

3.4 溫濕度管理

當(dāng)外界夜間溫度降至8～10℃時(shí)扣棚膜保溫（桂林一般在10月下旬11月上旬）；草莓植株開花率達(dá)30%以上，在栽培槽上蓋地膜，蓋地膜時(shí)避開晴天中午高溫時(shí)間段，地膜蓋好后及時(shí)破膜提苗，以免溫度過高燙傷幼苗。在管理過程中，根據(jù)具體情況采取相應(yīng)措施調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度以適宜草莓植株生長，低溫天氣蓋嚴(yán)大棚保溫；天氣晴朗棚溫32℃以上，在棚頂覆蓋遮陽網(wǎng)，掀開裙膜加大通風(fēng)降溫降濕；冬季草莓開花時(shí)遇夜間低溫（5℃），在草莓植株上直接覆蓋無紡布，可使小空間溫度提升1.5～2.5℃，使花朵免受凍害而能正常開花結(jié)果；覆蓋地膜、嚴(yán)蓋土壤、注意通風(fēng)，盡量降低棚內(nèi)濕度，可以減少病害發(fā)生。草莓各時(shí)期適宜生長的溫度為：生長期白天28～30℃，夜間不低于8℃；現(xiàn)蕾期白天25～28℃，夜間10～13℃；開花期白天23～25℃，夜間8～10℃；膨果期白天18～25℃，夜間5～8℃。適宜的濕度為：生長期70%～80%，開花期40%～50%。

3.5 植株調(diào)整

對草莓植株要勤于管理和養(yǎng)護(hù)，及時(shí)摘除老葉、病葉、抽生的匍匐莖，增強(qiáng)通風(fēng)透光，預(yù)防病蟲害發(fā)生；疏花疏果，集中營養(yǎng)供應(yīng)。每個植株保留2～3個芽，每個新莖保留4～6片功能葉，每個花穗留果6～10個，其余的全部抹除。

3.6 授粉

每天9：00～11：00是草莓花藥開裂高峰期，不宜澆水，保持棚內(nèi)濕度在40%～50%有利于花藥開裂授粉[4]。防止冬季低溫，溫度低于5℃花粉管凍傷變褐不能開裂。冬季大棚通風(fēng)不暢、授粉昆蟲少，在棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉，能大大提高坐果率，降低畸形果數(shù)量。開花前一周開始放蜂，按每1株草莓苗1只蜜蜂的比例配置，蜜蜂用白糖水適當(dāng)喂養(yǎng)，噴灑農(nóng)藥時(shí)蜂箱搬離大棚。

3.7 補(bǔ)光

草莓補(bǔ)光栽培

桂林冬季經(jīng)常出現(xiàn)陰雨寡照天氣，光照不能達(dá)到草莓光飽和點(diǎn)（25 000 lx），可采用植物生長燈補(bǔ)光，每667 m2安裝40 W植物生長燈50～60盞，陰雨天傍晚每天補(bǔ)充光照4 h，可有效改善草莓植株生長發(fā)育狀況，提高產(chǎn)量。

3.8 采收

草莓花謝后30 d左右即可采收，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸宜在果面著色80%時(shí)采摘，近距離銷售可在果面著色90%～95%時(shí)采摘。采收宜選擇早晨露水已干或傍晚進(jìn)行，避開午間高溫。采摘時(shí)用拇指和食指拿住果柄，在距離萼片1 cm處折斷，不損傷萼片，輕拿輕放，避免擠壓果實(shí)。采收后分級包裝銷售。

3.9 病蟲害防治

在桂林，草莓常見病蟲害主要有灰霉病、根腐病、白粉病、炭疽病、紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬、煙青蟲、斜紋夜蛾等。要做到預(yù)防為主，采用農(nóng)業(yè)、物理、生態(tài)、生物等措施綜合防治。

①農(nóng)業(yè)防治措施 選擇抗病品種，采用無病毒、健壯種苗，覆蓋地膜，及時(shí)清除田間病株病果并集中燒毀，加強(qiáng)大棚通風(fēng)降低棚內(nèi)濕度等措施均可防止病蟲害發(fā)生發(fā)展。

②物理防治措施 采用色板誘殺、太陽能滅蟲燈誘殺、性誘劑誘殺、糖醋液誘殺、人工捕殺等方法減輕蚜蟲、粉虱、薊馬、夜蛾類等害蟲為害。

③生態(tài)防治措施 利用或釋放人工養(yǎng)殖的天敵昆蟲來捕食紅蜘蛛、粉虱等，噴灑白僵菌防治蚜蟲、粉虱、薊馬、蠐螬、玉米螟等害蟲。

④生物防治措施 采用生物源性殺菌劑，如木霉素、香樟葉提取物、大蒜液等防治灰霉病、白粉病、炭疽病等。

4 效果

4.1 節(jié)約土地

傳統(tǒng)高畦栽培模式的栽植密度為每1 hm2種植12萬～15萬株，采用立體栽培模式能充分利用空間，栽種總量可達(dá)40萬～45萬株/hm2，密度是原來的3倍，產(chǎn)量是原來的3倍，節(jié)約土地2/3以上。

4.2 克服連作障礙，適種范圍廣

草莓對土壤條件要求較高，對土壤病菌非常敏感，采用立體基質(zhì)栽培不受土壤條件的限制，適種范圍廣，減少了土傳病蟲為害，使草莓生產(chǎn)能連年進(jìn)行，克服土地瓶頸制約難題。

冬季草莓覆蓋防寒無紡布栽培

4.3 降低勞動強(qiáng)度，采摘環(huán)境干凈舒適

草莓傳統(tǒng)栽培模式中，植株日常管理農(nóng)事勞動大多需要彎腰作業(yè)，勞動強(qiáng)度大。采用立體栽培無需彎腰作業(yè)，大大降低了勞動強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)省力化栽培，采摘環(huán)境也更加潔凈舒適。

4.4 有利于優(yōu)質(zhì)品種種植，生產(chǎn)高品質(zhì)草莓果品

由于桂林地區(qū)冬季經(jīng)常性低溫陰雨天氣，使得目前國內(nèi)外較優(yōu)質(zhì)的草莓品種很難落戶桂林。采用草莓立體基質(zhì)無土栽培，環(huán)境條件和水肥供應(yīng)可控可調(diào)，根據(jù)草莓的生理特點(diǎn)及各階段對水肥的需求提供最適宜的條件，有利于優(yōu)質(zhì)草莓品種種植成功，生產(chǎn)出高品質(zhì)草莓果品。

4.5 適合規(guī)模化生產(chǎn)和發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)

草莓立體栽培具有產(chǎn)量高、效益好、節(jié)省土地、勞動強(qiáng)度低、便于管理等特點(diǎn)[5]，適合規(guī)模化生產(chǎn)；具有高科技、新穎美觀、采摘舒適方便等特點(diǎn)，從而成為休閑觀光農(nóng)業(yè)的首選。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們消費(fèi)能力的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，品質(zhì)優(yōu)、食用安全的立體栽培草莓將會有廣闊的市場前景。

[1]楊亞敏，孫玲萍，張燕茹.寧夏設(shè)施草莓立體無土栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2010，249（11）：108.

[2]陳安琪，李業(yè)勇，鄧飛鵬，等.草莓新品種雪妹[J].長江蔬菜，2015（3）：19-21.

[3]趙明，陸玉英，李一偉.廣西草莓引種表現(xiàn)、存在問題與發(fā)展對策[J].南方園藝，2013,24（1）：24-25.

[4]林金秀，莊衛(wèi)東，鄭金水，等.優(yōu)質(zhì)草莓立體無土設(shè)施栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2017（7）：26-28.

[5]陳宗玲，劉鵬，張斌，等.立體栽培草莓的光溫效應(yīng)及其對光合的影響[J].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，16（1）：42-48.

S668.4

B

1001-3547（2017）14-0071-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.14.024

劉春惠（1966-），本科，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜栽培技術(shù)研究和推廣工作，電話：13977382281，E-mail：liuchunhui869@126.com

2017-05-24