淺談L&G SHOPPING MALL平臺(tái)規(guī)劃研究

張婷婷

摘要：隨著城市化，生態(tài)化的發(fā)展，園林園藝景觀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越受到重視，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式依舊混亂，本文從園林園藝景觀發(fā)展描述，提出L&GShoppingMall平臺(tái)的概念。概述其主要特性，規(guī)劃和設(shè)計(jì)基本原則；重點(diǎn)闡述的規(guī)劃和設(shè)計(jì)內(nèi)容主要包括選址、規(guī)劃布局、陳列布局、動(dòng)線規(guī)劃、景觀等方面。

關(guān)鍵詞：L&GShoppingMall發(fā)展趨勢(shì)，規(guī)劃，布局，分區(qū)、經(jīng)營(yíng)等

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速前進(jìn)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境資源結(jié)構(gòu)、環(huán)境規(guī)劃的矛盾日益凸顯，各類生態(tài)危機(jī)、能源危機(jī)、經(jīng)濟(jì)危機(jī)頻發(fā)顯現(xiàn)。傳統(tǒng)重工重投重污低產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展角度。反觀產(chǎn)業(yè)形態(tài)發(fā)展，結(jié)構(gòu)優(yōu)良的創(chuàng)新型經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)成為現(xiàn)代金融時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)。

被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”的現(xiàn)代風(fēng)景園林行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，正由“多散小”的粗放經(jīng)營(yíng)模式向“規(guī)?；?、專業(yè)化”的集約經(jīng)營(yíng)理念轉(zhuǎn)變，由勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變，由資源依賴型向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)變，由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的過渡階段。[1]消費(fèi)模式也趨向于家庭消費(fèi)、個(gè)人消費(fèi)的簡(jiǎn)約型市場(chǎng)。

隨著對(duì)家居庭院環(huán)境、社區(qū)生態(tài)建設(shè)，城市綠色建設(shè)要求的不斷更遞，景觀植物選購(gòu)環(huán)境、質(zhì)量、包裝、配送、養(yǎng)護(hù)知識(shí)、園林DIY設(shè)計(jì)指導(dǎo)等服務(wù)要求也不斷提高，因此規(guī)劃建設(shè)L&G Shopping Mall城市綜合景觀購(gòu)物平臺(tái)在我國(guó)將有巨大的發(fā)展前景和較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

1.1 L&G Shopping mall概念

景觀——Landscape。由自然基礎(chǔ)，以及政治、文化、歷史等因素發(fā)展而形成，泛指自然景色。可以解釋為是人類所向往的自然環(huán)境，人類的棲居地，也可解釋為人造工藝藝術(shù)品。[2]園林園藝——Gardening。廣義上，園林是指人工建筑環(huán)境中的自然景物，布置所屬范圍較廣，大到假山與池水的布景安排，小至各類盆栽的植種陪護(hù)。當(dāng)觀賞價(jià)值、休閑價(jià)值的提升，對(duì)豐富人類營(yíng)養(yǎng)和美化、改善人類生存環(huán)境起重要意義時(shí)，開發(fā)一個(gè)集園林、園藝為一體的生態(tài)自然景觀集約平臺(tái)就趨之必然了。

Shopping mall是指通過長(zhǎng)廊、廣場(chǎng)、庭院等，給消費(fèi)者提供休閑空間，使購(gòu)物、餐飲、休閑、娛樂區(qū)域的合理搭配，滿足一次性購(gòu)足、一站式休閑的消費(fèi)需求。[3]L&G Shopping Mall不同于傳統(tǒng)的購(gòu)物中心，它是園林園藝景觀式購(gòu)物綜合體，是集約整合混亂經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，面向所有消費(fèi)人群，以參觀銷售觀賞植物附園藝用品，景觀小品為主要業(yè)務(wù)，為客戶提供庭院規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工養(yǎng)護(hù)、技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)的一站式園林園藝產(chǎn)品的大型終端銷售平臺(tái)。

1.2 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)L & G Shopping Mal的需求

1）我國(guó)園林景觀起源較早，但后期發(fā)展一直停滯不前，使得總體發(fā)展水平一直落后于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家。為了我國(guó)園林園藝景觀整個(gè)行業(yè)的良性持續(xù)發(fā)展，急需L&G Shopping Mall平臺(tái)搭建一個(gè)針對(duì)專業(yè)與非專業(yè)人士的全方位園林園藝景觀科普教學(xué)基地。

2）我國(guó)目前所處的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展運(yùn)行期，面臨著如何保持經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)、生態(tài)五位一體協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的重要階段，生態(tài)建設(shè)和環(huán)境改善僅僅依靠零散資源是無(wú)法保證其可持續(xù)實(shí)現(xiàn)力的，因此需要L&G Shopping Mall平臺(tái)所搭建的資源整合、健康發(fā)展的連鎖產(chǎn)業(yè)鏈。

3）我國(guó)目前的老齡化趨勢(shì)嚴(yán)重、勞動(dòng)力成本不斷增加，為適應(yīng)社會(huì)人群結(jié)構(gòu)及條件變化，結(jié)合L&G Shopping Mall平臺(tái)搭建DIY閑暇勞作場(chǎng)所，同時(shí)與正在興起的夕陽(yáng)紅產(chǎn)業(yè)進(jìn)行互動(dòng)研究實(shí)踐。

4）一個(gè)創(chuàng)新業(yè)態(tài)的背后必然帶動(dòng)一個(gè)開放互動(dòng)的平臺(tái)。L&G Shopping Mall平臺(tái)關(guān)鍵的功能之一就是能夠提供園林園藝成品、設(shè)計(jì)、創(chuàng)意、教育之間互動(dòng)交流。

L&G Shopping Mall平臺(tái)的建設(shè)是時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物，也是新經(jīng)濟(jì)時(shí)代繁榮、便利、生態(tài)建設(shè)的需要。

2. L&G Shopping mall平臺(tái)規(guī)劃原理

2.1 L&G Shopping mall規(guī)劃設(shè)計(jì)理論

L&G Shopping mall是一個(gè)特殊的商業(yè)環(huán)境，設(shè)計(jì)不僅在于其景觀藝術(shù)性的本身，更傾向于成為滿足城市消費(fèi)者園藝生活、戶外休閑、時(shí)尚居家全方位需求的綜合性零售平臺(tái)，它更重要的是如何創(chuàng)造一個(gè)舒適、合理的環(huán)境，吸引顧客前來(lái)消費(fèi)。Shopping mall的設(shè)計(jì)以現(xiàn)代營(yíng)銷學(xué)、消費(fèi)者行為學(xué)為基礎(chǔ)，中心選址、規(guī)模、外觀設(shè)計(jì)，場(chǎng)景設(shè)置、銷售模式、購(gòu)物氛圍設(shè)計(jì)、陳列、櫥窗設(shè)計(jì)以及售后服務(wù)在設(shè)計(jì)規(guī)劃的過程中要結(jié)合藝術(shù)設(shè)計(jì)原理。

2.2 L&G Shopping mall規(guī)劃設(shè)計(jì)原則

L&G Shopping Mall項(xiàng)目建設(shè)投資較大，因此在立項(xiàng)之初必須進(jìn)行項(xiàng)目可行性研究，做好充分的調(diào)查，合理的分析市場(chǎng)現(xiàn)狀、前景，定位目標(biāo)市場(chǎng)，制定規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，進(jìn)行投資概算和效益估算，并積極評(píng)估市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，確保各部分都做到科學(xué)合理。在前期的規(guī)劃設(shè)計(jì)中，必須要對(duì)購(gòu)物中心的容量和產(chǎn)品銷售情況進(jìn)行分析預(yù)測(cè)，遵循靈活可變的原則有針對(duì)性的合理分配各個(gè)功能區(qū)的面積，靈活布局，爭(zhēng)取最大化最有效的利用場(chǎng)地空間，營(yíng)造合理的購(gòu)物環(huán)境，以滿足產(chǎn)品展示、促銷等多種功能需求。

L&G Shopping Mall的規(guī)劃建設(shè)必須運(yùn)用消費(fèi)者行為學(xué)，心理學(xué)、色彩學(xué)等作為指導(dǎo)對(duì)購(gòu)物中心的外觀、環(huán)境、櫥窗、陳列，交通等方面進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，且在風(fēng)格上必須把握購(gòu)物中心特色，將文化融入到賣場(chǎng)設(shè)計(jì)與規(guī)劃布局中。

2.3 L&G Shopping mall平臺(tái)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容

2.3.1選址。選址是經(jīng)營(yíng)效益的重要影響因素，準(zhǔn)確的選址與空間分布能夠影響客流量，從而決定著銷售額。選址必須通過廣泛資料收集，確定初選意向，并進(jìn)行實(shí)地考察，根據(jù)評(píng)估報(bào)告判定合理位置。在定址過程中要綜合場(chǎng)地現(xiàn)狀條件、交通區(qū)位、消費(fèi)群體以及政府相應(yīng)政策等各項(xiàng)因素。[4]由區(qū)位環(huán)境、目標(biāo)市場(chǎng)，消費(fèi)者的年齡、能力、數(shù)量等確定L&G Shopping Mall規(guī)模大小。

2.3.2功能分區(qū)。不同的購(gòu)物空間以及環(huán)境分區(qū)給人以不同的心理感受，或開闊、自由、輕松，或狹窄、壓抑、緊張。L&G Shopping Mall不同于其他一般購(gòu)物中心，主要以室內(nèi)、室外兩個(gè)主要結(jié)構(gòu)分區(qū)，具體劃分如下圖：

室內(nèi)最大區(qū)域即室內(nèi)展銷區(qū)顧名思義即用于室內(nèi)觀賞植物、禮品、資材等的陳列銷售。以及物品產(chǎn)源、特色、功效的普及教育；餐飲娛樂區(qū)包括純天然延伸餐飲休息區(qū)和低碳環(huán)保為概念的生活物品商業(yè)區(qū)；對(duì)外招商區(qū)及時(shí)針對(duì)性的優(yōu)化投資環(huán)境，增設(shè)氛圍和諧的加盟商鋪，積極擴(kuò)大購(gòu)物中心規(guī)模；研發(fā)培訓(xùn)區(qū)作為中心可持續(xù)發(fā)展的靈魂部位，定期做好員工培養(yǎng)教育以及園藝新產(chǎn)品的研發(fā)培育保證中心的良好運(yùn)作；倉(cāng)儲(chǔ)物流，DIY教學(xué)以及輔助收銀等都是必不可少的核心區(qū)域。

Shopping mall室外區(qū)域主要包括室外展銷售區(qū)即室外賣場(chǎng)，用于庭院植物、灌木、果蔬花草等植物，景觀小品、陶土盆器等資材的販?zhǔn)?；主題情景展示區(qū)即建造樣板庭院，以花園實(shí)景的形式展示各類園藝產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來(lái)最直觀的感受，帶動(dòng)銷售率；DIY生態(tài)區(qū)及防護(hù)綠地區(qū)，為室外賣場(chǎng)提供互動(dòng)設(shè)計(jì)、DIY庭院展示以及空間背景全局展示和防護(hù)休息生態(tài)綠地；入口區(qū)域，用于人流集散，兼具展示功能；室外商業(yè)街及停車場(chǎng)等。

2.3.3流線規(guī)劃。日本零售專家曾隨機(jī)進(jìn)行了曾對(duì)隨機(jī)對(duì)2000名消費(fèi)者進(jìn)行了問卷調(diào)查，在回收的1600份有效問卷中，顧客對(duì)零售店鋪的關(guān)心程度（如下圖）表明開放式容易進(jìn)入的空間更容易給消費(fèi)者開闊、自由的購(gòu)物環(huán)境，因此良好的通道設(shè)計(jì)，恰當(dāng)?shù)牧骶€組織安排是規(guī)劃重點(diǎn)考慮因素。[5]

L&G Shopping Mall空間主入口設(shè)計(jì)要做到能夠抓住第一眼球，通過視覺、知覺來(lái)感知建筑的內(nèi)部空間；主通道呈直線，副通道與主通道平行或垂直分布，拐角處以直角或圓直角設(shè)計(jì)為最佳，寬度最宜為并排通過兩輛購(gòu)物車寬，布置延伸每個(gè)角度，不留死角。流線組織設(shè)計(jì)要做到各指向明確，購(gòu)物、休閑、工作、運(yùn)輸各流線之間相互不交叉，不干擾，主次分明，保證連續(xù)性達(dá)到順暢，同時(shí)要能夠引導(dǎo)消費(fèi)，延長(zhǎng)逗留時(shí)間，從時(shí)間和停留角度上刺激消費(fèi)。

2.3.4陳列布局。商品陳列的關(guān)鍵點(diǎn)是指用最經(jīng)濟(jì)，最節(jié)約、最直白的方法將產(chǎn)品特色介紹給消費(fèi)者，是消費(fèi)者產(chǎn)生興趣進(jìn)而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。[6]L&G Shopping Mall大部分區(qū)域可采用常見在一般超級(jí)市場(chǎng)或者家居賣場(chǎng)多使用的布局形式——柵格式布局。此類布局簡(jiǎn)單直接，目的就是確保所有顧客都能看到貨架商品。此外在個(gè)性化的小單元樣板間可使用不規(guī)則布局，形式更為多元化，風(fēng)格不同則布局迥異，以確保購(gòu)物者在擁有優(yōu)美的購(gòu)物環(huán)境時(shí)具有足夠的想象空間。

除了合適的布局，陳列道具，陳列方式都能影響顧客的購(gòu)買欲望，不同的陳列道具如木質(zhì)、藤質(zhì)、櫥、箱、柜等配以不同的陳列技巧都能使園藝展示錦上添花，從而提高銷售量。

2.3.5景觀構(gòu)建規(guī)劃。從不同類型消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣及心理水平發(fā)現(xiàn)，商業(yè)需求趨之嚴(yán)格。除開原先一直追求的品牌、質(zhì)量、種類等因素，現(xiàn)在更多的表現(xiàn)在對(duì)服務(wù)、環(huán)境的高追求。為營(yíng)造舒適美觀具有吸引力的購(gòu)物環(huán)境，L&G shopping mall在基礎(chǔ)建設(shè)和景觀協(xié)調(diào)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，注重功能性、經(jīng)濟(jì)性，美觀性，藝術(shù)性，將生態(tài)化的動(dòng)線設(shè)計(jì)貫穿整個(gè)設(shè)計(jì)、施工、維護(hù)和運(yùn)營(yíng)的全過程，使L&G shopping mall全建設(shè)周期更加和諧。

2.3.6經(jīng)營(yíng)模式規(guī)劃。L&G Shopping Mall收入來(lái)源根據(jù)產(chǎn)業(yè)形態(tài)大概分為：生產(chǎn)產(chǎn)品收入、服務(wù)設(shè)施收入、創(chuàng)意產(chǎn)品收入、場(chǎng)地租賃收入等。恰當(dāng)營(yíng)銷手段，適量的宣傳推廣有利于提高消費(fèi)率，回購(gòu)率，滿意程度等。采取有效的成本控制和運(yùn)營(yíng)手段，注重產(chǎn)業(yè)內(nèi)循環(huán)，有效控制損耗，提高凈利潤(rùn)率。

2.3.7電子商務(wù)規(guī)劃。此外互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展與物流系統(tǒng)的完善，更多的人喜歡足不出戶的網(wǎng)上購(gòu)物，電子商務(wù)成為商家銷售的的主流手段之一。L&G Shopping Mall建立自己的網(wǎng)站，增設(shè)網(wǎng)絡(luò)銷售和電子教學(xué)平臺(tái)，中心實(shí)體店與網(wǎng)購(gòu)形式的結(jié)合，減輕單一銷售形成的壓力，更多為顧客帶來(lái)方便。完善的客戶服務(wù)系統(tǒng)及教學(xué)平臺(tái)易使顧客在產(chǎn)品特性、培養(yǎng)條件、使用方法等方面的知識(shí)得到補(bǔ)充，享受到了服務(wù)帶來(lái)的便利性，從根本上促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。

3.啟示

獨(dú)具匠心的主題營(yíng)造使L&G Shopping Mall的觀賞休閑功能更加突出，回歸shopping mall的本質(zhì)——休閑時(shí)代產(chǎn)物，是以人為本為理念，營(yíng)造和引領(lǐng)的新興文化理念、生活理念，是一種和諧的消費(fèi)方式。L&G Shopping Mall平臺(tái)重視整體環(huán)境和功能提升，使消費(fèi)者的購(gòu)物不再是單純的購(gòu)物，而是一種享受過程?！耙淮涡再?gòu)足”的消費(fèi)觀念，展覽式的銷售風(fēng)格、開架的價(jià)格呈現(xiàn)無(wú)疑會(huì)給消費(fèi)者一種嶄新全面的購(gòu)物體驗(yàn)，一種與自然共呼吸的生態(tài)購(gòu)物享受。未來(lái)我們必須明確我們與發(fā)達(dá)國(guó)家園林景觀產(chǎn)業(yè)之間的差異，剖析規(guī)劃建設(shè)更符合我們生態(tài)文明建設(shè)的L&G Shopping Mall。

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