不同氮鉀肥運(yùn)籌對(duì)西瓜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

孫興祥+尤春+倪瑋+陳愛(ài)國(guó)

摘 要： 以‘早佳三號(hào)為試材，在西瓜最佳施肥量的基礎(chǔ)上，通過(guò)不同氮、鉀肥運(yùn)籌配比試驗(yàn)，研究不同時(shí)期氮、鉀肥配施對(duì)西瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，探討西瓜簡(jiǎn)約化施肥技術(shù)。結(jié)果表明，不同時(shí)期施用氮、鉀肥對(duì)開(kāi)花期葉片數(shù)、節(jié)位、蔓長(zhǎng)有顯著影響，但對(duì)西瓜產(chǎn)量、品質(zhì)影響的差異不顯著。因此，沿海地區(qū)采收1～2茬西瓜的早春大棚種植方式，可實(shí)行一次基施氮、鉀肥，達(dá)到省工節(jié)本效果。

關(guān)鍵詞： 西瓜； 氮肥； 鉀肥； 運(yùn)籌； 產(chǎn)量； 品質(zhì)

Abstract： In order to discuss the watermelon simplified fertilization technology， the effects of nitrogen and potassium management on growth， yield and quality of watermelon were studied through different ratio of nitrogen， potassium management test， with the variety of ‘Zaojia No. 3used as material. The results showed that when the nitrogen and potash fertilizer were applied at different period， significant differences were observed on the leaf number， section and vine length at blooming stage， but no significant difference was found on the growth， yield and quality of watermelon. Therefore， for the sake of saving labour and cost， nitrogen and potassium fertilizer should be applied as base fertilizer in early spring greenhouse watermelon planting for early 1-2 crop harvest in coastal areas.

Key words： Watermelon； Nitrogen； Potassium； Management； Yield； Quality

西瓜生物產(chǎn)量高，生育期短，需肥量大，施肥技術(shù)要求高，氮肥、鉀肥是西瓜生長(zhǎng)不可缺少的養(yǎng)分[1-5]。傳統(tǒng)栽培方式中，西瓜需施足基肥，在苗期、坐瓜膨大期再進(jìn)行追肥，能夠提高肥效、改善品質(zhì)、增加產(chǎn)量[6-7]，但費(fèi)工、費(fèi)時(shí)，同時(shí)由于受大棚空間限制，不少瓜農(nóng)采用在大棚間墑溝內(nèi)進(jìn)行撒施，造成肥料流失浪費(fèi)、利用率降低。為減少西瓜栽培生產(chǎn)用工量、提高肥料利用效率，不少科技工作者針對(duì)不同時(shí)期氮、鉀肥對(duì)西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響進(jìn)行了深入研究，形成許多研究成果[8-11]。為降低勞動(dòng)用工成本，簡(jiǎn)約化施肥技術(shù)越來(lái)越引起廣大科技工作者和瓜農(nóng)的重視，針對(duì)江蘇沿海地區(qū)早春大棚西瓜一般收獲1～2茬西瓜的狀況，筆者在前幾年氮、鉀肥試驗(yàn)工作的基礎(chǔ)上[12-14]，根據(jù)試驗(yàn)地條件，在保證西瓜生長(zhǎng)需要的氮、鉀肥基礎(chǔ)上，按照氮、鉀肥作基肥、追肥，設(shè)置不同運(yùn)籌方案，研究其對(duì)大棚西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在為生產(chǎn)上氮、鉀肥施用提供科學(xué)指導(dǎo)，提高西瓜施肥效率，減少栽培管理用工，提高瓜農(nóng)種植效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種‘早佳三號(hào)為當(dāng)?shù)刂髟云贩N（新疆農(nóng)科院哈密瓜研究中心選育，新疆明鑫科鴻農(nóng)業(yè)科技有限公司銷(xiāo)售），尿素（安徽昊源化工集團(tuán)有限公司）含N 46.2%，磷肥（江蘇九轉(zhuǎn)化工有限公司）含P2O5 14%，硫酸鉀（俄羅斯）含K2O 52%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)氮肥、鉀肥2種肥料運(yùn)籌，設(shè)置2組試驗(yàn)，按照西瓜基肥、一茬瓜膨大肥、二茬瓜膨大肥3次施肥的比例，設(shè)置4個(gè)試驗(yàn)處理，處理1為100∶0∶0，處理2為50∶50∶0，處理3為33.3∶33.3∶33.3，處理4為20∶40∶40。每個(gè)處理3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，共設(shè)12個(gè)小區(qū)。氮肥試驗(yàn)每小區(qū)面積36 m2，氮肥分3次施用，分別為基肥（2016年2月17日）、第一茬瓜膨大肥（4月23日）和第二茬瓜膨大肥（6月10日）；氮肥試驗(yàn)區(qū)鉀肥分2次施入，基施、一茬瓜膨大肥（5月8日）各50%。鉀肥試驗(yàn)每小區(qū)面積30 m2，鉀肥分3次施用，分別為基肥（2016年2月17日）、第一茬瓜膨大肥（4月23日）和第二茬瓜膨大肥（6月8日）；鉀肥試驗(yàn)區(qū)氮肥分3次施入，基施40%，第一茬、第二茬瓜膨大肥各追施30%。2組試驗(yàn)磷肥均作基肥，一次性施用。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)選擇在東臺(tái)市東臺(tái)鎮(zhèn)潘舍村五組王學(xué)華家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行，土壤養(yǎng)分含量中上等，有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)17.8 g·kg-1，全氮質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.1 g·kg-1，有效磷質(zhì)量分?jǐn)?shù)13.5 mg·kg-1，速效鉀質(zhì)量分?jǐn)?shù)54 mg·kg-1。近5 a種植布局為水稻-小麥輪作，西瓜栽培方式為雙層大棚+小拱棚+地膜4層覆蓋設(shè)施栽培。

1.4 生產(chǎn)管理情況

試驗(yàn)于2016年1月2日進(jìn)行，每667 m2施豆餅100 kg，2月10日西瓜穴盤(pán)基質(zhì)播種育苗，3月15日移栽，各小區(qū)移栽密度基本一致。化肥施用總量，按每667 m2施N 20 kg、P2O5 7 kg、K2O 15 kg。2月17日磷肥一次性基施，氮、鉀追肥采用離西瓜根15～25 cm處穴施，施肥深度15 cm。栽培采用3蔓整枝方式，其他管理按照當(dāng)?shù)亓?xí)慣。

1.5 數(shù)據(jù)采集與處理endprint

在團(tuán)棵期、伸蔓期、開(kāi)花期分別調(diào)查葉片數(shù)、節(jié)位、蔓長(zhǎng)、病害情況等。西瓜成熟后，各小區(qū)實(shí)行單獨(dú)采收計(jì)產(chǎn)，測(cè)定可溶性固形物含量、單果質(zhì)量等指標(biāo)，數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2007整理后，采用DPS 7.05軟件進(jìn)行生物學(xué)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 氮、鉀肥對(duì)西瓜生長(zhǎng)發(fā)育的影響

由表1可知，不同時(shí)期施用氮肥，西瓜葉片數(shù)、節(jié)位、蔓長(zhǎng)有一定的差別，在團(tuán)棵期、伸蔓期差別不顯著，但在開(kāi)花期，各處理除施鉀蔓長(zhǎng)差異不顯著外，葉片數(shù)、節(jié)位、施氮蔓長(zhǎng)差異均達(dá)極顯著水平。處理1、處理2綜合表現(xiàn)較好，說(shuō)明前期大量施用氮肥或鉀肥，可顯著促進(jìn)西瓜生長(zhǎng)。

2.2 氮、鉀肥對(duì)西瓜單果質(zhì)量的影響

施用氮、鉀肥對(duì)西瓜單果質(zhì)量有一定影響，試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），不同氮、鉀肥運(yùn)籌對(duì)一茬瓜單果質(zhì)量影響不顯著；二茬瓜處理3、處理4，因施用氮、鉀肥相對(duì)多，單果質(zhì)量顯著高于其他處理。

2.3 氮、鉀肥對(duì)西瓜產(chǎn)量的影響

西瓜不同時(shí)期施用氮、鉀肥對(duì)西瓜產(chǎn)量有一定的影響。由表3可知，氮肥處理下的一茬瓜、二茬瓜以及兩茬西瓜總產(chǎn)量之間差異均不顯著，其中，氮肥處理下一茬瓜的產(chǎn)量表現(xiàn)為處理2>處理1>處理4>處理3，二茬瓜的產(chǎn)量表現(xiàn)為處理4>處理2>處理3>處理1，說(shuō)明坐瓜后施用氮肥對(duì)西瓜產(chǎn)量有一定影響。鉀肥處理下的一茬瓜、二茬瓜以及兩茬西瓜總產(chǎn)量之間差異均不顯著，其中，鉀肥處理下一茬瓜的產(chǎn)量表現(xiàn)為處理2>處理3>處理4>處理1，二茬瓜的產(chǎn)量表現(xiàn)為處理4>處理3>處理2>處理1，說(shuō)明西瓜施用鉀肥對(duì)產(chǎn)量也有一定影響，鉀肥施用早，效果會(huì)變差。從簡(jiǎn)約化栽培考慮，可以實(shí)行氮、鉀肥全部作基肥一次性施用，減少用工數(shù)量，節(jié)約施用成本。

2.4 氮、鉀肥對(duì)西瓜品質(zhì)的影響

一茬、二茬西瓜采收后，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定可溶性固形物含量（表4），結(jié)果表明，中心、邊部可溶性固形物含量有一定差別，氮肥試驗(yàn)處理1茬瓜時(shí)，處理1、處理2中心、邊部可溶性固形物含量均高于其他處理，處理2茬瓜時(shí)，處理3、處理4中心、邊部可溶性固形物含量高于其他處理，說(shuō)明西瓜膨大期間施用氮肥，可增加可溶性固形物含量，改善西瓜品質(zhì)。鉀肥試驗(yàn)處理1茬瓜時(shí)，處理1可溶性固形物含量最高，與處理3、處理4中心可溶性固形物含量差異達(dá)極顯著水平，但邊部可溶性固形物含量差異不顯著；處理2茬瓜時(shí)，各處理中心、邊部可溶性固形物含量差異均不顯著，說(shuō)明西瓜鉀肥施用應(yīng)在膨大期前早施，可增加可溶性固形物含量，改善西瓜品質(zhì)。

3 討論與結(jié)論

（1）在本試驗(yàn)施氮水平下，不同時(shí)期施用氮肥可促進(jìn)西瓜生長(zhǎng)，提高西瓜可溶性固形物含量，增加單果質(zhì)量和產(chǎn)量，其中施氮肥二茬瓜單果質(zhì)量顯著高于不施氮肥處理，但不同氮肥運(yùn)籌間產(chǎn)量差異不顯著。陳鋼等[15]研究表明，不同供氮水平下，膨大期施氮可以改善西瓜品質(zhì)、提高產(chǎn)量，與本試驗(yàn)結(jié)論一致；馬忠明等[16]在砂地上的研究結(jié)果表明，不同供氮水平間西瓜品質(zhì)與產(chǎn)量差異達(dá)顯著水平，可能與土壤質(zhì)地有關(guān)。

（2）在本試驗(yàn)施鉀水平下，不同時(shí)期施用鉀肥可促進(jìn)西瓜生長(zhǎng)，膨大期前早施，可增加一茬瓜可溶性固形物含量，顯著改善西瓜品質(zhì)效果。其中施鉀肥的二茬瓜單果質(zhì)量顯著高于不施鉀肥處理，但不同鉀肥運(yùn)籌間產(chǎn)量差異不顯著。與張玉鳳等[17]研究在減少瓜農(nóng)氮、磷習(xí)慣用量，增施鉀肥增加產(chǎn)量的結(jié)論基本一致。

（3）本研究施肥量根據(jù)近幾年氮、鉀肥最佳施肥量研究結(jié)果，西瓜氮、鉀肥一次基施，可以有效保證西瓜產(chǎn)量、品質(zhì)，特別是在滴灌設(shè)施不配套的地區(qū)具有很好的指導(dǎo)作用。黎其萬(wàn)等[18]研究指出，西瓜植株對(duì)氮、磷、鉀的分配，在結(jié)果前主要用于葉的發(fā)育，其次是莖的生長(zhǎng)，坐果后逐漸轉(zhuǎn)向果實(shí)的發(fā)育。因此，西瓜前期養(yǎng)分供應(yīng)充足，可保障西瓜中后期生長(zhǎng)。

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