三峽壩區(qū)果桑品種引種試驗(yàn)

向富治，隆雨薇，周 丹，王德大，趙曉玲

（湖北省宜昌市夷陵區(qū)林業(yè)局，宜昌443100）

三峽壩區(qū)果桑品種引種試驗(yàn)

向富治，隆雨薇，周 丹，王德大，趙曉玲

（湖北省宜昌市夷陵區(qū)林業(yè)局，宜昌443100）

為加快三峽壩區(qū)傳統(tǒng)桑蠶業(yè)向新興農(nóng)旅結(jié)合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，2014年從浙江省海寧市引進(jìn)7個(gè)果桑品種至位于湖北省宜昌市夷陵區(qū)的三斗坪鎮(zhèn)進(jìn)行試驗(yàn)栽培，連續(xù)4年對(duì)其進(jìn)行引種觀察。試栽結(jié)果表明：7個(gè)果桑品種中6個(gè)品種適應(yīng)性表現(xiàn)較好，能正常生長(zhǎng)結(jié)果。其中大十、四季2號(hào)在引種地表現(xiàn)優(yōu)良，能作為優(yōu)良品種在本地區(qū)推廣；桂花蜜、珍珠白發(fā)芽遲，成熟晚，能延長(zhǎng)果桑采摘期，可作為晚熟品種進(jìn)行輔助推廣。

三峽壩區(qū) 果桑 引種試驗(yàn) 性狀評(píng)價(jià)

1 前言

果桑（Fruit mulberry）是以產(chǎn)果為主的落葉喬木或灌木，其果實(shí)又叫桑葚，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、白藜蘆醇、色素等，其以甜美的口感、豐富的營養(yǎng)正以鮮食、多種加工工藝制作的輔食被帶到消費(fèi)者的日常生活中，不僅給大家的味蕾帶來新的體驗(yàn)，也為身體健康提供了保障[1]。果桑引種栽培地地處三峽壩區(qū)壩首三斗坪鎮(zhèn)頭頂石村，利用桑蠶發(fā)展歷史悠久的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，2014從浙江省海寧市引進(jìn)不同果桑品種開展引種、選育等研究工作，以期篩選出適合夷陵區(qū)栽植的果桑品種，并借以“三峽大壩”、“三峽人家”等旅游景區(qū)為銷售及觀光載體，建立山區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“一條蠶、一根絲”向“果?！烧瓮妗鞭D(zhuǎn)型的新模式示范園區(qū)。

2 引種材料和試驗(yàn)地概況

2.1 引種材料

引種的7個(gè)果桑品種為大十、紅果2號(hào)、四季2號(hào)、臺(tái)灣超級(jí)長(zhǎng)果、果選2號(hào)、珍珠白、桂花蜜，均為2年生嫁接苗，地徑0.6～0.8 cm、高30～40 cm，2014年引進(jìn)1.7萬株大十，其他品種各3 000株。

2.2 試驗(yàn)地概況

果桑引種地頭頂石村是桑蠶養(yǎng)殖大村，也是國家“東桑西移”項(xiàng)目重點(diǎn)村[2]。該村與夷陵區(qū)最熱景點(diǎn)“三峽大壩”、“三峽人家”相鄰，地處典型亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，有獨(dú)具一格的西陵峽谷地貌，屬于黃牛背斜地質(zhì)地帶。全年降雨量在997～1 370 mm之間，平均氣溫15.3℃，年均日照時(shí)數(shù)1 569.3 h，最高海拔1 197 m，最低海拔66 m。區(qū)域內(nèi)四季分明，夏季炎熱多雨，冬季干燥寒冷。試驗(yàn)地海拔680～720 m，土壤為石灰?guī)r分化而成的黃棕壤，土層厚度60～80 cm，pH值6.9，土壤疏松、肥沃，陽光、水分充足，適應(yīng)果桑的豐產(chǎn)栽培。

3 試驗(yàn)方法

3.1 栽植方法

于頭頂石村一組，選擇地勢(shì)平坦的農(nóng)田為試驗(yàn)田，設(shè)24個(gè)小區(qū)，各小區(qū)面積均為133 m2。栽植前用0.8：0.8：100的波爾多液為土壤消毒，

以引種的7個(gè)品種及本地桑（CK，以桑葉采摘為主）共8種供試材料按完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，各栽植3個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，即為3次重復(fù)，并以2×2 m的株行距栽植。采用常規(guī)栽培管理方法進(jìn)行田間管理。

3.2 數(shù)據(jù)采集和記錄

引種1年后各試點(diǎn)按照其樹形特征記錄其地徑、冠幅、樹高等生長(zhǎng)指標(biāo)；按照其物候期特點(diǎn)具體記錄供試果桑品種的生長(zhǎng)狀況，包括發(fā)芽、開花、結(jié)果日期等；同時(shí)綜合對(duì)果桑的外觀品質(zhì)、坐果習(xí)性表現(xiàn)、感菌核病數(shù)量來統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。試驗(yàn)過程中隨機(jī)抽取10個(gè)枝條的結(jié)果數(shù)平均值為單枝結(jié)果量，取100 顆桑果的平均果長(zhǎng)、果徑、果重為單果果長(zhǎng)、果徑、果重，口感測(cè)定以5名測(cè)評(píng)員在測(cè)評(píng)會(huì)上的一致評(píng)定為準(zhǔn)。

4 結(jié)果與分析

4.1 樹體特征

由表1可知，果桑定植成活率均達(dá)到93.8%以上，果桑保存率除臺(tái)灣超級(jí)長(zhǎng)果為52.1%外，其他均達(dá)到85.4%以上。苗期苗木長(zhǎng)勢(shì)中庸，樹姿直立，結(jié)果后樹姿開張，定植4年后地徑從引種前的0.6～0.8 cm長(zhǎng)到2.3～4.6 cm之間，具體表現(xiàn)為本地桑＞大十＞四季2號(hào)＞紅果2號(hào)＞臺(tái)灣超級(jí)長(zhǎng)果＞桂花蜜＞果選2號(hào)＞珍珠白，結(jié)合各個(gè)品種的冠幅、樹高、分枝高和分枝數(shù)來看，大十長(zhǎng)勢(shì)粗壯的同時(shí)冠幅大、分枝數(shù)多、分枝高，葉形直立，有利于結(jié)果，與南方各地引種栽培大十的表現(xiàn)一致[3-4]。四季2號(hào)與大十長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)，栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，管理方便，適合一般農(nóng)戶種植，也適合建立觀光采摘園[5]。紅果2號(hào)由陜桑408芽變育種產(chǎn)生，在引種區(qū)表現(xiàn)為葉小、桑葉厚、地徑較大、長(zhǎng)勢(shì)好，和原產(chǎn)地陜西周至等縣市相比生長(zhǎng)良好[6]，發(fā)揮出了其品種優(yōu)勢(shì)。臺(tái)灣超級(jí)長(zhǎng)果在引種地樹體枝形下垂，葉形大而厚，定植當(dāng)年總體表現(xiàn)較好，但由于引種地海拔較高，冬季氣溫低，導(dǎo)致臺(tái)灣超級(jí)長(zhǎng)果當(dāng)年抽生枝條在越冬時(shí)死亡，越冬后整體樹形表現(xiàn)較差，屬于引種失敗。果選2號(hào)枝條長(zhǎng)而細(xì)，在引種地生長(zhǎng)較慢、地徑小、冠幅和樹高較小，樹型整體表現(xiàn)纖弱，綜合表現(xiàn)較差。珍珠白、桂花蜜較其他引種品種地徑較小、分枝數(shù)中等、葉形適中，與其在原產(chǎn)地河北所表現(xiàn)的性狀差異不大[7]。

表1 不同果桑品種外觀特性比較

表2 不同果桑品種物候期比較月/日

表3 不同果桑品種結(jié)果習(xí)性表現(xiàn)

4.2 物候期特征

由表2可以看出，包括本地桑在內(nèi)的8個(gè)品種均在3月中下旬進(jìn)入燕口期，即展露出三片小葉，其中果選2號(hào)最早萌動(dòng)，桂花蜜最遲，相差14 d；所有品種均于4月上中旬進(jìn)入初花期，且一般花期維持5～8 d；花期之后經(jīng)過27～32 d進(jìn)入始熟期，同樣是最先進(jìn)入燕口期的果選2號(hào)最早進(jìn)入始熟期，其次是大十、四季2號(hào)、本地桑、臺(tái)灣超級(jí)長(zhǎng)果，最晚進(jìn)入始熟期的為紅果2號(hào)、珍珠白、桂花蜜，均在5月下旬開始結(jié)實(shí)，與最早進(jìn)入始熟期的果選2號(hào)相差半月左右。從開始成熟到采摘結(jié)束，引種的7個(gè)果桑品種的采摘期一般在18～26 d左右，不同果桑品種間采摘期從5月上旬持續(xù)到6月中旬，給果園提供的采摘期為40 d左右，早熟和晚熟品種的搭配一定程度上拉長(zhǎng)了果桑的采摘期，增加了觀光采摘園種植果桑的綜合效益。

4.3 結(jié)果習(xí)性特征

定植1年后，通過連續(xù)3年的觀測(cè)，由表3可知大十、四季2號(hào)、紅果2號(hào)3個(gè)果桑品種結(jié)果率較高，平均結(jié)果率分別為79.5%、76.6%、70.7%；不同果桑的單枝結(jié)果量、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、單果重、株產(chǎn)、每667 m2產(chǎn)量均呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)，與果桑的樹齡以及每年的修剪整形等管護(hù)措施有關(guān)。其中不同果桑連續(xù)3年平均每667 m2產(chǎn)量由高到低的順序?yàn)椋捍笫?83.6 kg）＞四季2號(hào)（533.6 kg）＞紅果2號(hào)（350.2 kg）＞果選2號(hào)（283.5 kg）＞桂花蜜（266.8 kg）＞珍珠白（216.8 kg）＞本地桑（133.4 kg）＞臺(tái)灣超級(jí)長(zhǎng)果（83.4 kg），即產(chǎn)量最高的2個(gè)果桑品種為大十、四季2號(hào)，其定植4年后每667 m2最高產(chǎn)量均在800～900 kg左右，較定植一年后單位面積產(chǎn)量分別增加4.7、6.5倍。大十產(chǎn)量高、染菌核病的數(shù)量少、口味酸甜、果期早，屬于早中熟型品種，綜合表現(xiàn)優(yōu)良，適合在三斗坪鎮(zhèn)高山地區(qū)大量推廣；四季2號(hào)屬于臺(tái)灣引進(jìn)的四季均可產(chǎn)果的果桑品種，由于引種地的海拔原因，其物候期往后延期，在引種區(qū)一年結(jié)果3次，其總產(chǎn)量?jī)H次于大十，果實(shí)紫黑色，含花青素含量高，口感甜，對(duì)菌核病抗性好，也適合在引種地推廣。紅果2號(hào)、果選2號(hào)在引種地產(chǎn)量中等，但果選2號(hào)長(zhǎng)勢(shì)弱、對(duì)菌核病抗性較差，故在解決菌核病的防治之前，不宜推廣；桂花蜜、珍珠白連續(xù)3年產(chǎn)量普遍較低，但其表現(xiàn)出較好的抗寒性，果實(shí)顏色和氣味較其他品種獨(dú)特，且果實(shí)成熟時(shí)間較晚，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，可根據(jù)果實(shí)品質(zhì)以及結(jié)果習(xí)性適當(dāng)栽植。

5 結(jié)論與討論

引種地頭頂石村海拔較高，溫度回升稍遲，物候期較其他低海拔地區(qū)推遲，導(dǎo)致果桑一般在5月中旬至下旬成熟，普遍較浙江以及廣州等地晚熟0.5～1.5月左右[4-8]，其成熟時(shí)間剛好避開3月份的草莓、4月份的櫻桃等，可見在三峽壩區(qū)種植果桑有很大的地域優(yōu)勢(shì)，能充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益。

就產(chǎn)量和品質(zhì)來看，適宜大面積推廣種植的果桑品種為大十、四季2號(hào)；從果實(shí)的新穎性和晚熟特性來看，珍珠白顏色獨(dú)特，能快速吸引游客，桂花蜜氣味濃厚、香濃爽口，也可適當(dāng)推廣。所以根據(jù)引種建立采摘園的目的，以大十、四季2號(hào)為主栽品種，以珍珠白、桂花蜜等為輔栽品種，在保證產(chǎn)量的同時(shí)，加寬品種的選擇范圍，為山區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供結(jié)構(gòu)合理的果桑搭配品種，有效促進(jìn)夷陵區(qū)果桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

而目前困擾果桑產(chǎn)量提升的最大障礙是果桑菌核病的危害，引種地世代種植葉桑，土壤適宜的同時(shí)，病害也一直存在。目前采取的防治措施是在早春開花初蕾期以多菌靈、菌核凈等抗菌藥劑噴施枝葉，且每年對(duì)果桑定期進(jìn)行夏、冬季修剪，定干的同時(shí)，清除枯枝、病樹干，保證果桑園的通風(fēng)透氣、減少病蟲為害。鑒于在引種試驗(yàn)中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和遇到的難題，之后幾年要繼續(xù)對(duì)果桑樹體加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，防治病蟲害，以期達(dá)到理想單產(chǎn)。

[1] 李冬香，陳清西.桑葚功能成份及其開發(fā)利用研究進(jìn)展.中國農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，25（24）：293～297

[2] 郭云，宜昌市夷陵區(qū)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路.蠶桑茶葉通訊.2017，（1）：9～11

[3] 葉偉其，柳旭波，曹鵬飛.果桑良種“大十”在浙江的引種表現(xiàn)與關(guān)鍵栽培技術(shù).中國南方果樹.2015，44（1）：100～102

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[7] 劉金柱.果桑新品種桂花蜜.中國蠶業(yè).24（2）：86

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