闖四方還是守江山？南方蝦苗場(chǎng)集體北上時(shí)代，他們卻把70%都賣給了本土養(yǎng)殖戶

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》程純明 陳莉莉 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

闖四方還是守江山？南方蝦苗場(chǎng)集體北上時(shí)代，他們卻把70%都賣給了本土養(yǎng)殖戶

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》程純明 陳莉莉 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理黃明

去年的蝦苗行業(yè)可謂是激烈動(dòng)蕩、優(yōu)勝劣汰的一年，在這一年，有多少人倒下，有多少人滿懷希望以初生牛犢不怕虎的心態(tài)一頭扎入這一行，又有多少人用一股信念和滿懷愛(ài)意一直堅(jiān)持著，在行業(yè)最困難的時(shí)候，若非迫不得已，他們都沒(méi)有選擇離開(kāi)。海壹水產(chǎn)種苗有限公司（簡(jiǎn)稱“海壹種苗”）也是其中一個(gè)堅(jiān)持者。從2006年開(kāi)場(chǎng)，到今年已經(jīng)整整11年，在11年的風(fēng)雨中，海壹種苗一直踏浪前行。

在2015年之前，因?yàn)樵趫?chǎng)地設(shè)施、技術(shù)設(shè)備、人才培養(yǎng)上投入過(guò)大，海壹種苗一直在虧損邊緣徘徊，用業(yè)內(nèi)的話說(shuō)，海壹種苗一直在“燒錢”。即便海壹種苗在經(jīng)營(yíng)上赤字隨行，在蝦苗銷量上也沒(méi)有得到大突破，但在行業(yè)內(nèi)對(duì)于海壹種苗蝦苗質(zhì)量卻是非常的認(rèn)可，市場(chǎng)口碑一直比較穩(wěn)定。

上蒼總是眷顧有準(zhǔn)備的人。在經(jīng)過(guò)9年的醞釀和沉淀后，2015年，海壹種苗迎來(lái)了事業(yè)的第一春，經(jīng)營(yíng)上實(shí)現(xiàn)盈利。在去年行業(yè)整體低迷的情況下，海壹種苗卻是大贏家，銷售額持續(xù)增長(zhǎng)，銷量達(dá)60億尾（計(jì)價(jià)法計(jì)算）。多年以來(lái)，海壹種苗無(wú)論是在設(shè)備設(shè)施還是人才培養(yǎng)上的投入都令人咋舌。

現(xiàn)在的海壹種苗依然在做這樣的堅(jiān)持。而這一切歸根結(jié)底，在于海壹種苗董事長(zhǎng)王昌翰對(duì)企業(yè)的獨(dú)到見(jiàn)解和堅(jiān)持。他認(rèn)為，種苗生產(chǎn)雖然還處于比較原始落后的階段，但這應(yīng)該是科技型的產(chǎn)業(yè)。這也是為什么多年來(lái)海壹種苗堅(jiān)持在科技上不惜代價(jià)投入的原因。在去年取得經(jīng)營(yíng)上的突破后，海壹種苗快速投建新基地。除了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，海壹種苗還計(jì)劃進(jìn)行股改，將拿出20%的股權(quán)給骨干成員分紅。這種內(nèi)部激勵(lì)措施首開(kāi)行業(yè)先河。此外，在市場(chǎng)布局上，海壹也始終將重心放在華南。這一系列的動(dòng)作讓行業(yè)霧里看花。

為此，《當(dāng)代水產(chǎn)》記者拜訪了海壹種苗的總經(jīng)理黃明，看看海壹種苗究竟是在謀求什么？

把重心放在大華南市場(chǎng)，先爭(zhēng)取最懂種苗的區(qū)域用戶認(rèn)可

《當(dāng)代水產(chǎn)》：去年海壹種苗的市場(chǎng)表現(xiàn)很不錯(cuò)，銷量也很可觀，能否分享一下？今年目標(biāo)是多少？在種蝦引進(jìn)上的規(guī)劃是怎樣的？

黃明：去年我們實(shí)際銷售是80億尾苗（含小苗），如果按照計(jì)價(jià)銷售法（小苗銷售價(jià)折算成規(guī)格苗價(jià)格）算是60多億。今年計(jì)劃也是60億～80億尾。今年海壹種苗的種蝦前期全部使用SIS新改良的品系，現(xiàn)在已做了調(diào)整，增加了另一個(gè)從其他國(guó)家引進(jìn)的生長(zhǎng)更快，更穩(wěn)定的SA種蝦，接下來(lái)我們將以此種蝦為主，包括冬棚。相比去年，今年我們種蝦的數(shù)量是增長(zhǎng)的，但苗的數(shù)量增長(zhǎng)不多。

我們今年會(huì)更注重幼體的優(yōu)選，種蝦的使用時(shí)間也會(huì)縮短，原來(lái)都用4個(gè)月，現(xiàn)在不到3個(gè)月就被淘汰了。之所以這么做，是我們希望通過(guò)縮短種蝦的生產(chǎn)時(shí)間，優(yōu)選出最好的幼體，以此來(lái)盡可能提高種苗的質(zhì)量。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：海壹種苗的業(yè)務(wù)還是以華南市場(chǎng)為主，隨著北方養(yǎng)蝦的興起，不少苗企都選擇北上，為什么海壹種苗繼續(xù)堅(jiān)守著華南市場(chǎng)？

黃明：我們?cè)诖笕A南，整體銷量占公司總銷量的70%，去年已經(jīng)超過(guò)70%了，我們往北方走的占不到30%。其實(shí)我們也考慮過(guò)北上，因?yàn)楸狈竭@兩年都比較火熱，最終評(píng)估北方的情況，就沒(méi)有去。如東小溫棚前幾年存活率很高，但這幾年并不太好。北方這幾年發(fā)展得比較快，帶棚的準(zhǔn)工廠化養(yǎng)殖很普遍，但這種現(xiàn)象其實(shí)是在過(guò)度地開(kāi)發(fā)資源。他們很多都是打地下井，而水資源是有限的，當(dāng)發(fā)展到一定程度，許多問(wèn)題就會(huì)出現(xiàn)，養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)面臨很多的困難。我們從如東這邊也看到，如東的小棚，之前也風(fēng)光了三四年，三四年之后也出現(xiàn)很多問(wèn)題，遭遇了很多困難，北方過(guò)兩年也一樣。

現(xiàn)階段做北方市場(chǎng)苗的價(jià)格確實(shí)比較高，效益看起來(lái)比較好，但如果剔除了運(yùn)費(fèi)、成活率損耗、意外的情況，最后的效益并不是很高。之前北方的高苗價(jià)可能把南方的優(yōu)質(zhì)苗吸引到北方去了，往北方調(diào)剩的苗就在本地賣。其實(shí)這是本末倒置了。我們的市場(chǎng)哲學(xué)是先難后易，從普遍性來(lái)看，最成熟的大華南養(yǎng)殖區(qū)，對(duì)種苗的認(rèn)知應(yīng)是最全面，甄別也是最準(zhǔn)確的，得到了大華南區(qū)養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，其他區(qū)域相對(duì)就更容易了。

因此，我們一直強(qiáng)調(diào)我們更應(yīng)該關(guān)注自己家門口的市場(chǎng)，包括廣東、廣西、海南，還有福建。如果公司總部附近的市場(chǎng)沒(méi)有精耕細(xì)作，反而舍近求遠(yuǎn)，這不太合邏輯，而且也不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)。其實(shí)華南傳統(tǒng)的養(yǎng)殖區(qū)，更迫切地希望有優(yōu)質(zhì)的種苗，他們也更懂得如何去選擇好苗，傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)在池塘條件，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平，行業(yè)信息交流等方面都是有優(yōu)勢(shì)的，缺的是好苗。傳統(tǒng)區(qū)域有太多苗場(chǎng)，難免陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，在此市場(chǎng)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)，其綜合實(shí)力在同行或許會(huì)更強(qiáng)。

海壹種苗林梧育苗場(chǎng)

擴(kuò)大規(guī)模是為了實(shí)現(xiàn)輪產(chǎn)輪休，種苗基地重心逐步移出海南

《當(dāng)代水產(chǎn)》：海壹種苗去年在湛江新增了兩個(gè)場(chǎng)，海南也有新的場(chǎng)投入，海壹種苗今年在產(chǎn)能上是否有突破？

黃明：去年我們?cè)谡拷黾恿藘蓚€(gè)場(chǎng)，一個(gè)在龍?zhí)粒硪粋€(gè)在樂(lè)民。雖然增加投入了幾個(gè)場(chǎng)，產(chǎn)能會(huì)增加一點(diǎn)，但是不會(huì)增加太多。因?yàn)槲覀償U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，主要是想實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)車間的輪產(chǎn)輪休。之前因?yàn)槊绻┎粦?yīng)求，我們?cè)械漠a(chǎn)能都很疲憊了，但因?yàn)槊绻?yīng)緊張，又不能喊停，可如果不停，一整年不間斷生產(chǎn)，苗池也會(huì)疲勞。所以我們想通過(guò)擴(kuò)大產(chǎn)能來(lái)實(shí)現(xiàn)輪產(chǎn)輪休，這并不代表我們的供應(yīng)量會(huì)增加很多。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：包括原有的新寮場(chǎng)，海壹種苗在湛江已經(jīng)擁有3個(gè)種苗基地，包括去年有兩個(gè)新基地都選址在湛江，為什么會(huì)有這種布局？

黃明： 環(huán)保是國(guó)家的一個(gè)大趨勢(shì)，不僅僅在海南，每個(gè)地方都一樣。像之前溫州的溫棚甲魚棚，因?yàn)榄h(huán)保整治，幾千個(gè)溫棚全部要求撤掉。華南這一塊，我們從前年開(kāi)始布局。之所以選擇湛江建場(chǎng)，是由于海南是國(guó)際旅游島，政府對(duì)水產(chǎn)行業(yè)有很多政策方面的限制，過(guò)度的開(kāi)發(fā)是不允許的，特別是對(duì)形成規(guī)模的育苗場(chǎng)，環(huán)保方面的壓力會(huì)越來(lái)越大。所以我們覺(jué)得海南不適合再擴(kuò)大。而湛江的交通、運(yùn)輸方面更便利。

小苗往外調(diào)需要空運(yùn)，以前大家都認(rèn)為湛江的交通不太便利，尤其是空運(yùn)，而海南相對(duì)比較便利。實(shí)際上，海南的航班運(yùn)力更有局限性。因?yàn)?～6月，是海南的旅游淡季，航班會(huì)減少，大家都在搶這一航班，所以海南的運(yùn)力很有限，運(yùn)費(fèi)還是上漲。打個(gè)比方，如果2、3月份運(yùn)到上海是6元/kg，到了4、5、6月會(huì)漲到8元/kg，漲了30%多。而湛江去往南寧、北海和廣州都很容易，如果是南寧往北方走，航班也比較充裕，有空間可以運(yùn)輸，相比之下海南的空運(yùn)反而沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。以前是北方比較認(rèn)可海南的大品牌的苗，所以基本上都是直接從海南起運(yùn)。但從去年5月份開(kāi)始，海南苗因?yàn)樯a(chǎn)困難，量供應(yīng)不上，很多人就選擇到湛江買苗。所以今年很多湛江的苗企都往北方走了。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：布局好湛江后，接下來(lái)是否還會(huì)在其他區(qū)域建基地？

黃明：目前我們規(guī)劃的是三大基地。首先是海南，第二大基地是湛江，主要分布在徐聞和遂溪。接下來(lái)如果再建場(chǎng)，會(huì)選擇粵東福建一帶。除了這三大基地之外，如果時(shí)機(jī)成熟，北方也會(huì)涉足，不一定是自建，有可能是收購(gòu)，這是下一步的計(jì)劃，現(xiàn)在談還為時(shí)過(guò)早。

其實(shí)，我們一直在選擇客戶，并沒(méi)有選擇區(qū)域，我們不是按區(qū)域來(lái)做而是按客戶。優(yōu)質(zhì)的客戶，如果他們有需求，我們肯定會(huì)供應(yīng)。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：如今斑節(jié)蝦的養(yǎng)殖也逐漸火熱，海壹種苗會(huì)不會(huì)去做這一塊？今年有在生產(chǎn)嗎？

黃明：斑節(jié)蝦我們?nèi)ツ暧凶鲞^(guò)試驗(yàn)，引進(jìn)的是美國(guó)選育的莫阿納種蝦，在種苗公司里面，我們是第一個(gè)引進(jìn)的。但今年我們把它停了，因?yàn)槲覀兏枰氖蔷劢?，我們專注于南美白?duì)蝦，聚焦來(lái)提升南美白對(duì)蝦種苗的品質(zhì)，讓海壹種苗更穩(wěn)定，更可控。斑節(jié)畢竟是小眾品種，去年我們做了些嘗試，是有一定的市場(chǎng)，但它的生產(chǎn)有點(diǎn)困難，幼體產(chǎn)量不高，苗量也不多。

包括種蝦，我們考察了4年了，我們認(rèn)為選育的斑節(jié)對(duì)蝦的種蝦還有待成熟，于是我們就暫停了此項(xiàng)目。而且就現(xiàn)階段來(lái)說(shuō)，我們不希望斑節(jié)對(duì)蝦分散我們的精力，以后肯定還會(huì)做，什么時(shí)候做要看時(shí)機(jī)。

人才培養(yǎng)和設(shè)備設(shè)施投入不惜代價(jià)

《當(dāng)代水產(chǎn)》：能否介紹一下海壹種苗在人才和設(shè)備方面的投入情況？

黃明：我們對(duì)設(shè)備設(shè)施、人才培訓(xùn)培養(yǎng)的程度可以用不惜代價(jià)來(lái)形容。我們認(rèn)為，苗企本質(zhì)上是一家技術(shù)型的公司，我們非常重視技術(shù)，我們始終認(rèn)為“技術(shù)決定未來(lái)”，所以我們對(duì)技術(shù)性的投入很看重。比如2015年，我們用了陶氏超濾設(shè)備，在這之前，這個(gè)設(shè)備都是用于工業(yè)的廢水處理，養(yǎng)殖行業(yè)里面是沒(méi)有人這樣做的。當(dāng)時(shí)，我們想這種物理過(guò)濾不改變水質(zhì)，為何不用到水產(chǎn)行業(yè)中來(lái)呢？于是我們把陶氏公司全球的首席科學(xué)家請(qǐng)到公司來(lái)，與他們的技術(shù)團(tuán)隊(duì)一起探討，最終他們決定開(kāi)發(fā)此設(shè)備，在海壹種苗做了半年的測(cè)試，我們提出了很多修改的意見(jiàn)后，最終把它引進(jìn)到水產(chǎn)行業(yè)。去年，我們基本每個(gè)廠都配備了這一套水處理設(shè)備。

其實(shí)，養(yǎng)殖行業(yè)還需要更多的跨行人才?？缧械乃季S很重要，有些技術(shù)在某些行業(yè)很成熟了，完全可以借鑒過(guò)來(lái)。例如設(shè)施的自動(dòng)化，遠(yuǎn)程監(jiān)控，這些在其他工業(yè)行業(yè)里面已經(jīng)很常見(jiàn)很通用了，但對(duì)我們來(lái)說(shuō)，目前它們還很新穎。如果我們有這種跨行的思維，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，有利于提高我們行業(yè)的整體水平。接下來(lái)我們會(huì)再建一個(gè)新場(chǎng)，基本上是半自動(dòng)化?，F(xiàn)在龍?zhí)恋膱?chǎng)在擴(kuò)建，擴(kuò)建之后里面的設(shè)施設(shè)備會(huì)更好。

在專業(yè)人才的培養(yǎng)上，我們?nèi)ツ暌M(jìn)了10名正大泰籍的技術(shù)人員，在經(jīng)過(guò)我們體系的培訓(xùn)之后，留下了4個(gè)。這些技術(shù)人員的理論知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，以及他們多年的系統(tǒng)化訓(xùn)練形成的工作習(xí)慣都是很不錯(cuò)的，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，讓他們?nèi)谌氲胶Ｒ挤N苗的生產(chǎn)技術(shù)流程中來(lái)。此外，我們每年都派技術(shù)人員到泰國(guó)、歐洲、日本等國(guó)家學(xué)習(xí)，不僅是想要提高專業(yè)技能，更多的是學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理。同時(shí)還會(huì)邀請(qǐng)一些國(guó)內(nèi)外的專家教授做專業(yè)技能的培訓(xùn)。

20%股權(quán)用于內(nèi)部激勵(lì)，打造分享型企業(yè)

《當(dāng)代水產(chǎn)》：據(jù)了解，海壹種苗今年在規(guī)劃做股改，具體怎么做？股改的初衷是什么？

黃明：對(duì)于海壹種苗來(lái)說(shuō)，今年變化比較大的可能是我們的股改。股改是兩個(gè)大股東總共拿出20%的股份，分三批進(jìn)行，今年是第一批。作為一種激勵(lì)，股改的對(duì)象首先是我們的核心技術(shù)或者管理骨干，要求是在海壹種苗有一定的工作年限，有過(guò)一定的貢獻(xiàn)。未來(lái)加入的或者現(xiàn)在的第一期沒(méi)有分享到股權(quán)的員工，第二期第三期還有機(jī)會(huì)。我們希望能通過(guò)大家的努力，能分享企業(yè)發(fā)展的成果，能讓大家獲得更多的回報(bào)，能讓大家生活得更美好。

其實(shí)從2015年就開(kāi)始醞釀這個(gè)想法了。2014年王總（海壹種苗董事長(zhǎng)王昌翰）專注海壹種苗后，王總在水產(chǎn)行業(yè)有很豐富的經(jīng)驗(yàn)，飼料、加工、檢測(cè)、種苗他都有涉足。所以他一直在思考：在種苗行業(yè)，在我們現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，如何逐步的改造成具有管理科學(xué)化、生產(chǎn)科技化的企業(yè)。因?yàn)榉N苗企業(yè)不管規(guī)模多大，其管理（工廠管理、商業(yè)管理）、運(yùn)營(yíng)相對(duì)于其他行業(yè)，還是比較原始和落后的。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：您覺(jué)得，要成為優(yōu)秀的苗企，要具備哪些基本要素？

黃明：種源我們控制不了，我們只能去選擇，這個(gè)目前有點(diǎn)被動(dòng)。其實(shí)我們能把控的是我們要有對(duì)行業(yè)當(dāng)擔(dān)的勇氣和責(zé)任，以及育苗的生產(chǎn)流程。首先，看一個(gè)場(chǎng)能不能生產(chǎn)好的苗，最基本的是看其有沒(méi)有配套的水處理設(shè)備和設(shè)施，我覺(jué)得這個(gè)是最基本的。如果他說(shuō)這個(gè)苗有多好，怎么樣生態(tài)，如果連基本的這些條件都達(dá)不到的話，那肯定不行。

另外，還要各條線能夠成體系，各條線分線來(lái)管理。比如說(shuō)我們的種蝦車間是獨(dú)立的，由種蝦部門管理。此外，育苗有配套的水處理，生物餌料包括藻類、豐年蟲，檢測(cè)環(huán)節(jié)等，要求每條線都能夠形成比較完善的技術(shù)體系，最終才能夠生產(chǎn)出好的種苗。當(dāng)然，好的種苗我們說(shuō)了不算，需要靠市場(chǎng)來(lái)檢驗(yàn)。苗只是養(yǎng)殖成功的一個(gè)基礎(chǔ)，養(yǎng)殖條件、種苗質(zhì)量、養(yǎng)殖技術(shù)，都同樣重要。

當(dāng)然，還要加上一些運(yùn)氣。比如投苗的時(shí)候，剛好這個(gè)時(shí)間段比較合適，成功的可能性就比較高。但運(yùn)氣無(wú)法捉摸，如果養(yǎng)殖戶有好的計(jì)劃，他的運(yùn)氣應(yīng)該會(huì)好一點(diǎn)，他清楚投苗的時(shí)間，會(huì)做一個(gè)簡(jiǎn)單的分析和判斷，養(yǎng)殖成功的可能性就比較高。