微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的效益分析

■ 耿英慧（上海保碩生物科技有限公司）

微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的效益分析

■ 耿英慧（上海保碩生物科技有限公司）

近年來(lái)，微生物制劑作為一項(xiàng)生物強(qiáng)化技術(shù)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上獲得了廣泛地應(yīng)用。由于存在著一些使用誤區(qū)如忽略微生物制劑的作用機(jī)理，將微生物制劑等同于化學(xué)制劑，快速見(jiàn)效成為唯一訴求；忽略了微生物的生命周期，沒(méi)有堅(jiān)持定期全程使用；忽略了污染物分解代謝的復(fù)雜性，長(zhǎng)期使用單一菌株的產(chǎn)品。這些誤區(qū)的存在對(duì)微生物制劑應(yīng)用后所產(chǎn)生的綜合效應(yīng)缺乏客觀的評(píng)價(jià)體系或方法，本文主要通過(guò)兩個(gè)微生物制劑實(shí)際應(yīng)用的案例，分析微生物制劑所產(chǎn)生的效益，為養(yǎng)殖者科學(xué)使用微生物制劑、完善養(yǎng)殖管理體系提供參考。

1 案例一在河蟹（混養(yǎng)青蝦）養(yǎng)殖中的應(yīng)用

1.1 應(yīng)用概況

6～9月在江蘇吳江松棱鎮(zhèn)朱毛根合作社，12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池，9畝/池塘，設(shè)一個(gè)對(duì)照組0g/畝和NZ生物凈水劑3個(gè)劑量組10g/畝、20g/畝、30g/畝，共4組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，NZ生物凈水劑的投放頻率為1次/10d。

選用池塘條件：平均水深1.3m左右，池塘中種植伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等水生植物， 其它參照表1。

1.2 應(yīng)用效果

NZ生物凈水劑使用1個(gè)月后，各個(gè)池塘水體污染物指標(biāo)CODMn，NH4+-N，NO2—N等低于對(duì)照池塘，并保持較低的水平，水體清爽，透明度較高， 水草生長(zhǎng)繁茂，在高溫季節(jié)用沒(méi)有出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象，凌晨5點(diǎn)測(cè)定池塘（30g/畝·m）底部溶氧在4.0mg/L以上（無(wú)上岸蟹）；相反沒(méi)有使用生物凈水劑的池塘，水草由于水質(zhì)惡化導(dǎo)致大部分水草死亡，水體溶解氧缺乏，許多河蟹因缺氧而上岸（底部溶氧低于2.3mg/L）。

1.3 應(yīng)用收益

在4個(gè)月連續(xù)投放NZ生物凈水劑后，河蟹養(yǎng)殖池的各種養(yǎng)殖指標(biāo)明顯優(yōu)于對(duì)照池，由表1可知，NZ生物凈水劑投放量為10g/畝·m、20g/畝·m、30g/畝·m 3個(gè)組實(shí)驗(yàn)池的河蟹規(guī)格較對(duì)照組分別增加了14.9%、27.8%、27.8%；產(chǎn)量分別增加了8.5%、11.9%、18.6%；經(jīng)濟(jì)效益分別增加了96.2%、159.8%、180.9%。

2 案例二在脊尾白蝦（混養(yǎng)梭子蟹）養(yǎng)殖中的應(yīng)用

2.1 應(yīng)用概況

8～11月在江蘇如東東陵、啟東寅興墾區(qū)等脊尾白蝦養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行推廣應(yīng)用，在每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域選取池塘條件，放苗密度相近的4個(gè)池塘，2個(gè)塘使用BSY復(fù)合菌，2個(gè)塘使用EM等生物制劑。養(yǎng)殖池塘種蝦放養(yǎng)時(shí)間 6月25日～7月5日， 放養(yǎng)種蝦密度1kg/畝，抱卵梭子蟹放養(yǎng)時(shí)間6月中旬，32只左右/15畝， 每個(gè)池塘配備1臺(tái)增氧機(jī)，前期池塘準(zhǔn)備，消毒，過(guò)濾進(jìn)水，培水，換水等常規(guī)措施都相同。

表1 NZ生物凈水劑在河蟹養(yǎng)殖中應(yīng)用產(chǎn)量效益分析

表2 微生物制劑在脊尾白蝦養(yǎng)殖中應(yīng)用產(chǎn)量效益分析

2.2 應(yīng)用效果

養(yǎng)殖者認(rèn)為使用BSY池塘比使用其它微生物制劑塘水色更加穩(wěn)定，攝食旺盛，總感覺(jué)料不夠吃，水體溶氧充足，沒(méi)有了往年半夜缺氧的擔(dān)心，池底干凈，底泥不黑。收獲的蝦活力強(qiáng)，蝦體色透明，規(guī)格均勻。

2.3 應(yīng)用收益

龔老板（如東東陵）由于根據(jù)水質(zhì)情況靈活調(diào)整了用量，使用時(shí)間短，用量少，脊尾白蝦在規(guī)格上增加僅比LL**品牌生物制劑略大一點(diǎn)，產(chǎn)量比對(duì)照組提高了20.5%，凈利潤(rùn)增加1,147.5元/667㎡；而陸老板（啟東寅興墾區(qū)）定期使用足量的BSY，收獲的脊尾白蝦在規(guī)格上增加比EM等生物制劑增大較多，產(chǎn)量比對(duì)照塘提高了50%，凈利潤(rùn)增加3,002元/667㎡。

通過(guò)對(duì)以上兩個(gè)案例的分析，我們可以看出科學(xué)使用微生物制劑能顯著提高養(yǎng)殖效益。關(guān)鍵在于要選擇合適的微生物制劑，我們可以通過(guò)感官效果和綜合收益來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。所謂感官效果，就是應(yīng)用微生物制劑過(guò)程中動(dòng)態(tài)表現(xiàn)，包括對(duì)初級(jí)生產(chǎn)力（藻相，水草等）、水質(zhì)指標(biāo)、養(yǎng)殖動(dòng)物攝食或活力的影響，池塘底泥的顏色以及有害菌數(shù)量的變化等；而綜合收益即應(yīng)用微生物制劑后得到最終結(jié)果，包括對(duì)飼料系數(shù)的影響，產(chǎn)量、規(guī)格或成活率的變化，品質(zhì)變化對(duì)銷售價(jià)格的影響，以及藥物消耗，換水，增氧等能耗對(duì)養(yǎng)殖成本的影響。

其次要堅(jiān)持長(zhǎng)期、定期、動(dòng)態(tài)的使用微生物制劑，根據(jù)實(shí)時(shí)的投料量來(lái)調(diào)整微生物的用量。案例表明長(zhǎng)期使用效益好于間歇使用，在一定的劑量范圍內(nèi)，用量大的效益好于用量小的。

另外微生物制劑在整個(gè)養(yǎng)殖成本支出中占的比例很?。ㄒ话阈∮?%），但起的作用很大，因此在選擇微生物制劑不僅僅考慮應(yīng)用成本，關(guān)鍵看產(chǎn)出多少效益。

所以，對(duì)微生物制劑而言，養(yǎng)殖者既要看效果（過(guò)程），更重收益（結(jié)果），應(yīng)以效果作為判斷手段，以收益作為考察目的，效果服務(wù)于收益，歸根結(jié)底由收益來(lái)考核。