荔枝年度枝梢和花果發(fā)育養(yǎng)分需求特性

姚麗賢，周昌敏，何兆桓，李國良，白翠華

（1華南農業(yè)大學資源環(huán)境學院，廣東廣州510642；2廣東省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所，廣東廣州510640）

荔枝年度枝梢和花果發(fā)育養(yǎng)分需求特性

姚麗賢1，周昌敏2，何兆桓2，李國良2，白翠華1

（1華南農業(yè)大學資源環(huán)境學院，廣東廣州510642；2廣東省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所，廣東廣州510640）

【目的】荔枝(Litchi chinensis Sonn.)通常在夏季采果后進行修剪，抽生秋梢作為翌年結果母枝。生產中常有見花后或見果后才施肥現(xiàn)象，不重視對結果母枝的培育，對荔枝的成花和座果可能產生不良影響。本文研究荔枝采果修剪后新梢抽生、花穗萌發(fā)及果實膨大成熟年生長周期間樹體吸收累積養(yǎng)分特性，為荔枝年度枝梢和花果發(fā)育的養(yǎng)分管理提供科學依據(jù)?！痉椒ā垮有κ俏覈顝V泛種植的荔枝品種，通常在采后抽生2～3次秋梢，以末次梢為結果母枝。本文在妃子笑末次梢老熟期、初花期及果實成熟期分別收獲三株妃子笑抽生的三次秋梢、秋梢+花穗、秋梢+果實，測定植株各種養(yǎng)分含量，研究妃子笑年度枝梢和花果發(fā)育養(yǎng)分需求量及養(yǎng)分轉移特點。【結果】妃子笑末次梢生物量及各種養(yǎng)分(Ca例外)累積量均約為前兩次梢之和。為獲得(55.2± 7.8)kg/tree的產量，每株妃子笑需抽生秋梢(39.78±2.60)kg，秋梢累積養(yǎng)分量為N(259.5±28.4)g、P(28.3± 2.6)g、K(186.5±19.6)g、Ca(41.6±9.2)g、Mg(36.1±4.7)g、S(12.4±36.1)g、Zn(316.8±53.4)mg、B(201.1 ±29.0)mg和Mo(1.4±0.3)mg。妃子笑花穗累積的N、P、K、Mg、S、Mo養(yǎng)分全部來自于末次梢，67.5%的Zn和20.2%的B也來自末次梢。但是，末次梢吸收Ca能力弱，而且向花穗及果實轉移Ca能力低。妃子笑秋梢與花穗N、P、K、Ca、Mg養(yǎng)分累積比例在1∶0.11～0.12∶0.72～0.75∶0.16～0.44∶0.13～0.14之間，在果實比例為1∶0.13∶1.06∶0.16∶0.12?！窘Y論】荔枝在末次梢老熟至開花初期，樹體除繼續(xù)累積Ca、Zn、B外，基本不吸收其他養(yǎng)分。果實累積的N、K、Ca、Zn、S養(yǎng)分基本全部來自果實膨大期樹體的吸收，而P、Mg、B、Mo則部分來自于第一和第二梢的養(yǎng)分轉移。故健壯秋梢是荔枝成花的關鍵，也是獲得高產的物質基礎，應避免見花施肥或見果施肥。秋梢及花穗發(fā)育期以施用氮肥為主，果實發(fā)育期以施用鉀肥為主。

荔枝；秋梢；花穗；果實；養(yǎng)分需求

荔枝(Litchi chinensis Sonn.)原產我國，是我國重要的熱帶亞熱帶水果。目前，荔枝在全球熱帶亞熱帶地區(qū)已均有種植[1]。我國荔枝在每年夏季采果后，通常會進行不同程度的修剪，以促進萌發(fā)新梢作為翌年結果母枝。但是，生產中普遍存在見花才施肥或見果才施肥現(xiàn)象，對結果母枝的培育并不重視，可能對荔枝成花和座果有負面影響。已有研究報道了荔枝葉片大中微量元素養(yǎng)分含量周年變化規(guī)律及施肥對葉片營養(yǎng)的影響[2–4]，Menzel和Simpson總結了部分研究者未發(fā)表的荔枝單位生物量養(yǎng)分累積數(shù)據(jù)[5]，也有研究報道了夏威夷3個荔枝品種(Bosworth-3、Groff和Kaimana)的果肉養(yǎng)分含量[6]。本課題組挖取了成熟期妃子笑、桂味、黑葉等十多個主栽荔枝品種全株，研究比較了不同品種荔枝對大中微量元素養(yǎng)分的需求(未發(fā)表資料)。然而，對于荔枝采果后新梢抽生、花穗萌發(fā)和果實膨大成熟這一完整生長周期的養(yǎng)分需求特點，目前國際上尚未進行過深入研究。

妃子笑(Litchi chinensis Sonn.‘Feizixiao’)是我國最廣泛種植且耐修剪的品種，采果后通常修剪較重，抽生2～3次新梢，以末次梢作為翌年的結果母枝。本研究在妃子笑末次梢老熟期收獲3株妃子笑全株新抽生的3次秋梢，在初花期收獲3株全株的花穗和秋梢，在成熟期收獲3株全株的秋梢和果實，研究荔枝在這3個主要生育期各種養(yǎng)分的累積量，探討?zhàn)B分在荔枝秋梢、花穗和果實間的分配和轉移，為荔枝年度枝梢和花果發(fā)育的養(yǎng)分管理提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試荔枝

供試荔枝種植于廣東茂名化州笪橋鎮(zhèn)紅妃果園，樹齡10a，為嫁接苗，砧木為大造，坡地等高種植，種植密度為375tree/hm2。該園妃子笑管理水平高，每年采果后均抽生三次秋梢，連續(xù)多年產量為中高水平。2014年妃子笑果實在5月下旬收獲，至當年10月下旬共抽生3次秋梢。于2014年11月13日選擇3株樹冠獨立完整、末次梢(第三次梢)已老熟但尚未環(huán)割控梢、樹體大小較為一致的妃子笑作為試驗樹。分別收獲每株樹全部的第一、第二和末次梢，稱取每梢生物量，再將每次梢充分混勻后采集樣本，帶回實驗室備用。在2015年3月11日初花期，選擇3株樹體大小及花量接近的試驗樹，分別收獲每株全部花穗及上一年采果后抽生的全部三次秋梢，分別稱取生物量后，將每株花穗及三次梢分別混勻后采樣帶回備用。在2015年6月9日果實成熟期，選擇3株樹體大小及果實產量接近的試驗樹，分別收獲每株果實、上年采果后抽生的全部三次秋梢，稱取生物量后將每株果實及三次梢分別充分混勻，采集樣本帶回備用。9株試驗樹樹冠投影直徑在4.53～5.23m間，株高范圍為3.1～3.8m。

1.2 測定項目

植株樣本帶回實驗室后，馬上殺青，烘干粉碎后，用常規(guī)方法[7]測定樣本全氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鋅、硼和鉬含量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

用Excel處理數(shù)據(jù)和作圖。所有數(shù)據(jù)為3次重復的平均數(shù)，表示為平均數(shù)±標準誤。植株養(yǎng)分吸收量=植株生物量(鮮重)×養(yǎng)分含量(鮮重)。

2 結果與討論

2.1 荔枝年度抽生生物量

妃子笑主要生育期生物量數(shù)據(jù)(表1)顯示，末次梢老熟期妃子笑以末次梢生物量最高，達到(19.68± 1.29)kg/tree，幾乎為第一和第二梢生物量之和。至初花期，第一梢生物量明顯增加，第二次梢稍有增加，末次梢生物量顯著減少，但末次梢和花穗生物量之和與末次梢老熟期末次梢的生物量相當。整體上末次梢老熟期三次秋梢生物量(39.78±2.16) kg/tree與初花期所有秋梢及花穗總生物量(41.79± 3.81)kg/tree相當，這表明花穗生物量基本來自末次梢的物質轉移。因此，培養(yǎng)健壯末次梢是荔枝花穗發(fā)育的物質基礎。與初花期相比，果實成熟期第一、二次梢生物量均有所下降，但末次梢生物量顯著提高，而三次梢總生物量(38.9±4.3)kg/tree仍然與末次梢老熟期所有秋梢總生物量及初花期秋梢與花穗總生物量相當。這意味著荔枝不同生育期秋梢及花穗生物量總量基本不變，不同梢次秋梢及花穗生物量間存在彼此消長的關系。成熟期果實產量為(55.2±7.8)kg，屬高產水平。換言之，在高產水平下，妃子笑秋梢及果實生物量比例約為1∶1.4。

2.2 植株養(yǎng)分含量

妃子笑不同生育期不同部位養(yǎng)分含量分別見圖1、圖2和圖3。在末次梢老熟期，不同梢次N、P、K、Mg和Zn養(yǎng)分含量均為末次梢>第二梢>第一梢；S和B養(yǎng)分則三次梢的含量均接近；Ca營養(yǎng)則以第二梢最高，第一梢次之，末次梢Ca含量明顯低于前兩次梢；Mo含量以第二梢最高，第一和末次梢含量相當(圖1)。這意味著末次梢抽生期間是N、P、K和Zn吸收的關鍵時期，但末次梢對Ca的累積能力弱。

在初花期，N、Zn、Mo含量均為花穗>末次梢>第二梢>第一梢(圖2)，說明此階段N、Zn、Mo營養(yǎng)從秋梢向花穗轉移和累積。P、K、B在三次梢的含量相當，但在花穗的含量則明顯提高，這意味著在花芽分化期需要及時補充這3種養(yǎng)分。第二梢和末次梢的Ca含量明顯高于第一梢的，但在花穗中的含量卻明顯降低，表明Ca難以從秋梢轉移到花穗。Mg在秋梢的含量隨梢次的增加而提高，在花穗中的含量則與末次梢極為接近。S含量在不同秋梢及花穗中的含量均較為穩(wěn)定。

表1 妃子笑年度新抽生樹體生物量 (kg/tree)Table 1 Biomass increase in one year for Feizixiao tree

圖1 妃子笑末次梢老熟期不同秋梢養(yǎng)分含量Fig. 1 Nutrient contents in autumn branches of Feizixiao at the last autumn branch maturing stage

圖2 妃子笑初花期不同秋梢及花穗養(yǎng)分含量Fig. 2 Nutrient contents in autumn branches and spica of Feizixiao at the early flowering stage

圖3 妃子笑果實成熟期不同秋梢及果實養(yǎng)分含量Fig. 3 Nutrient contents in autumn branches and fruit of Feizixiao at the fruit maturing stage

如圖3所示，果實成熟期N、K、Ca、Mg、S、Zn、B、Mo在秋梢的含量均隨梢次增加而提高，但除K、Mo在果實中含量繼續(xù)提高外，其他養(yǎng)分在果實中的含量則明顯低于第三梢的，尤以Ca和Zn含量最為明顯。P含量則在不同梢次梢及果實中的含量均較為穩(wěn)定。因此，在果實膨大期需補充更多的K和Mo營養(yǎng)供應果實生長發(fā)育所需。

2.3 樹體養(yǎng)分累積量及比例

妃子笑末次梢老熟期年度新增樹體養(yǎng)分累積量見表2。每株妃子笑采果后新抽生的3次秋梢合計累積養(yǎng)分量分別為N(259.5±28.4)g、P(28.3±2.6)g、K(186.5±19.6)g、Ca(41.6±9.2)g、Mg(36.1±4.7) g、S(12.4±1.3)g、Zn(316.8±53.4)mg、B(201.1± 29.0)mg和Mo(1.4±0.3)mg。如對每次梢累積養(yǎng)分比例進行比較，則第一梢N、P、K、Ca和Mg養(yǎng)分累積比例為1∶0.10∶0.73∶0.27∶0.15，第二梢為1∶0.10∶0.66∶0.30∶0.16，末次梢為1∶0.12∶0.75∶0.05∶0.13。三次梢總養(yǎng)分累積比例為1∶0.11∶0.72∶0.16∶0.14。故除Ca外，N、P、 K、Mg養(yǎng)分在三次梢的累積比例極為接近。這表明在妃子笑梢期，施肥應主要以氮為主，鉀次之，配合適量磷、鈣、鎂養(yǎng)分。

在初花期，每株妃子笑秋梢及花穗合計累積的養(yǎng)分量分別為N(256.1±38.4)g、P(26.7±3.6)g、K (184.3±22.7)g、Ca(112.7±22.0)g、Mg(34.5±5.5) g、S(10.6±1.9)g、Zn(426.3±84.9)mg、B(332.3± 52.3)mg和Mo(1.0±0.5)mg(表3)。與表2末次梢老熟期三次秋梢養(yǎng)分累積總量相比，初花期秋梢及花穗的N、P、K、Mg、S養(yǎng)分累積量與之基本相等，Ca累積量則約為末次梢老熟期的3倍，Zn和B累積量分別為末次梢老熟期的1.35和1.65倍。這意味著荔枝在末次梢老熟至開花初期，除繼續(xù)累積Ca、Zn、B外，基本不吸收其他養(yǎng)分。這可能是由于荔枝為熱帶亞熱帶作物，根系在冬季低溫條件下難以吸收養(yǎng)分。表明在末次梢老熟至春季回暖之前，應盡量避免施用除Ca、Zn、B外的養(yǎng)分，不但減少肥料浪費，而且也避免過多的養(yǎng)分促進營養(yǎng)生長而導致沖梢，減少成花枝數(shù)。此外，花穗N、P、K、Ca、Mg養(yǎng)分累積比例為1∶0.12∶0.75∶0.22∶0.12，除Ca累積比例約為末次梢老熟期末次梢的4倍外，其他養(yǎng)分比例則與三次秋梢極為接近。由于末次梢累積Ca能力弱，今后需要特別關注在荔枝花芽分化至初花期間如何促進Ca從葉片向花穗的轉移。

對初花期和末次梢老熟期不同梢次秋梢養(yǎng)分累積量進一步比較(表4)發(fā)現(xiàn)，與末次梢老熟期相比，初花期第一梢除Mo營養(yǎng)稍降低外，其他養(yǎng)分累積量均有不同程度的增加；第二梢除Ca、Zn、B養(yǎng)分累積有明顯提高外，其他養(yǎng)分變化不大；末次梢除Ca累積量仍然提高外，其他養(yǎng)分尤其是N、K和Zn營養(yǎng)均有不同程度下降，而且，初花期末次梢除Zn和B外的其他養(yǎng)分累積量減少均大于花穗的養(yǎng)分累積量。以上表明，花穗累積的N、P、K、Mg、S、Mo養(yǎng)分全部來自于末次梢，67.5%的Zn和20.2%的B來源于末次梢。而且，初花期末次梢的部分養(yǎng)分還反向運輸至第一梢，并在第一梢累積。這再次證實末次梢生長期是荔枝營養(yǎng)的關鍵時期。因此，荔枝采果后及時施肥，培養(yǎng)健壯末次梢是荔枝開出健壯花穗的前提和基礎。荔枝生產中常見的見花才施肥現(xiàn)象應該避免。

在果實成熟期，每株妃子笑果實養(yǎng)分累積量分別為N(114.8±22.1)g、P(14.5±2.7)g、K(121.4±22.8)g、Ca(18.2±1.6)g、Mg(13.7±2.7)g、S(4.6±0.8)g、 Zn(143.6±22.4)mg、B(136.8±12.5)mg和Mo (0.5±0.2)mg，秋梢和果實合計養(yǎng)分累積量分別為N (320.6±49.8)g、P(33.7±5.3)g、K(273.2±39.3) g、Ca(143.5±28.6)g、Mg(38.5±8.4)g、S(16.1± 2.5)g、Zn(544.2±91.3)mg、B(357.9±45.9)mg和Mo(1.2±0.3)mg(表5)。其中，果實N、P、K、Ca、Mg養(yǎng)分累積比例為1∶0.13∶1.06∶0.16∶0.12。與秋梢和花穗相比，果實累積K養(yǎng)分比例明顯提高，說明在果實發(fā)育階段應提高鉀養(yǎng)分供應。由于荔枝K和Ca、Mg營養(yǎng)間存在拮抗關系[2]，果期提高鉀營養(yǎng)的同時需配合施用鈣、鎂肥，避免過量施K抑制Ca、Mg營養(yǎng)而造成果實發(fā)育不良。近年來，荔枝生產上較多出現(xiàn)果實膨大期缺鈣現(xiàn)象，表現(xiàn)為幼果裂果、果皮褐變甚至種胚壞死、中大果出現(xiàn)果皮褐變、皺縮及畸形等，商品果率大大降低，顯著降低種植效益。因此，生產上需特別注意荔枝鉀、鈣、鎂肥的合理配合施用。

表2 妃子笑末次梢老熟期新增秋梢養(yǎng)分累積量Table 2 Nutrient accumulation in autumn branches of Feizixiao plant at the last autumn branch maturing stage

表3 妃子笑初花期秋梢及花穗養(yǎng)分累積量Table 3 Nutrient accumulation in autumn branches and spica of Feizixiao plant at the early flowering stage

與表3初花期秋梢和花穗養(yǎng)分累積總量相比，果實成熟期秋梢和果實N、P、K、Ca、Mg、S、Zn、B和Mo養(yǎng)分累積總量分別增加25.2%、26.3%、48.3%、27.3%、11.7%、51.7%、27.7%、7.7%和18.3%。果實成熟期第一、二梢所有養(yǎng)分累積量也均比初花期減少，但末次梢各種養(yǎng)分累積量均有不同程度增加(表6)。末次梢在初花期由于轉移大量的養(yǎng)分供花穗發(fā)育所需而導致其養(yǎng)分含量明顯降低，在果實發(fā)育階段則明顯回升，回升的養(yǎng)分來自于第一和第二梢的養(yǎng)分轉移或樹體新增吸收。通過以上比較，發(fā)現(xiàn)果實累積的N、K、Ca、Zn、S養(yǎng)分基本全部為樹體新增吸收，而P、Mg、B、Mo則部分來自于第一和第二梢的養(yǎng)分轉移。因此，培育健壯的第一和第二梢，累積更多的養(yǎng)分以轉移至果實供發(fā)育所需，也是獲得果實高產的重要物質基礎。生產上見果施肥的現(xiàn)象也應避免。

另外，妃子笑為重修剪品種，采果后通常將上年抽生的全部或大部分秋梢剪去。這些剪下的秋梢累積了大量的養(yǎng)分，建議就地還園，既節(jié)約肥料，也增加地面覆蓋，具有保持水土、穩(wěn)定地溫、抑制雜草等作用。

表4 妃子笑不同梢次秋梢在初花期養(yǎng)分累積量比末次梢老熟期的增量Table 4 Increments of nutrient accumulation in various autumn branches at the early flowering stage as compared to those at the last branch maturing stage

表5 妃子笑果實成熟期秋梢及果實養(yǎng)分累積量Table 5 Nutrient accumulation in autumn branches and fruit of Feizixiao plant at the fruit maturing stage

表6 妃子笑不同梢次秋梢在果實成熟期養(yǎng)分累積量比初花期的增量Table 6 Increments of nutrient accumulation in various branches at the fruit maturing stage as compared to those at the early flowering stage

3 結論

妃子笑采果及修剪后抽生三次秋梢，末次梢生物量及各種養(yǎng)分(Ca例外)累積量均約為前兩次梢之和。為獲得(55.2±7.8)kg/tree的高產，每株妃子笑需抽生秋梢(39.78±2.60)kg，累積養(yǎng)分量為N(259.5± 28.4)g、P(28.3±2.6)g、K(186.5±19.6)g、Ca(41.6± 9.2)g、Mg(36.1±4.7)g、S(12.4±36.1)g、Zn (316.8±53.4)mg、B(201.1±29.0)mg和Mo(1.4± 0.3)mg。妃子笑花穗累積的N、P、K、Mg、S、Mo養(yǎng)分全部來自于末次梢，67.5%的Zn和20.2%的B來源于末次梢，故末次梢生長期是妃子笑樹體營養(yǎng)的關鍵期，對花穗營養(yǎng)具有決定性影響。但是，末次梢積累Ca能力弱，而且向花穗及果實轉移Ca能力低。妃子笑果實累積的N、K、Ca、Zn、S養(yǎng)分基本全部為樹體新增吸收，而P、Mg、B、Mo營養(yǎng)則部分來自于第一和第二梢的養(yǎng)分轉移。因此，健壯秋梢是荔枝花穗和果實生長發(fā)育極為重要的物質基礎，見花施肥或見果施肥則不利于高產。妃子笑秋梢與花穗N、P、K、Ca、Mg養(yǎng)分累積比例在1∶0.11～0.12∶0.72～0.75∶0.16～0.44∶0.13～0.14之間，果實比例為1∶0.13∶1.06∶0.16∶0.12，表明秋梢抽生及花穗發(fā)育需要更多的氮，果實發(fā)育需要補充更多的鉀。

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Annual nutrient demand for the growth of autumn branch, spica and fruit in litchi

YAO Li-xian1,ZHOU Chang-min2,HE Zhao-huan2,LI Guo-liang2,BAI Cui-hua1
(1 College of Natural Resources and Environment, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China; 2 Institute of Agricultural Resources and Environment, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China)

【Objectives】Autumn branches generally sprout after fruit harvest and act as bearing base shoot in litchi(Litchi chinensis Sonn.).Fertilizer is often applied only after the flowering and fruit setting in the practice, which is not good for the breeding of fruit bearing shoot,and might negatively impact the flowering and fruit setting of litchi.Annual nutrient requirement by annual growth of autumn branch,spica and fruit in litchi was investigated in this work to supply basis for nutrient management in litchi.【Methods】Feizixiao,the most widely grown litchi cultivar in China,was chosen as tested materials in this study.Autumn branches of litchi tree usually sprout twice to three times every year,and only the last sprouted branches bear fruits.Nine litchi trees (Feizixiao)were chosen to harvest for sampling treatments and each treatment with three trees.All the samples of the autumn branches,spicas and fruits were collected in the stages of last autumn branch maturing,flowering and fruit swelling,respectively.The biomass of the trees was weighed and the nutrient concentrations in different parts of the trees were determined.The nutrient accumulation and transfer through the litchi tissues were calculated.【Results】The biomass of the last branches and their nutrient accumulation approximately equaled to the sum of the first and the second ones.For formation of(55.2±7.8)kg/tree of yield,about(39.78±2.60)kg of autumn branches were needed to be produced,and the corresponding nutrient accumulation was N(259.5±28.4)g,P (28.3±2.6)g,K(186.5±19.6)g,Ca(41.6±9.2)g,Mg(36.1±4.7)g,S(12.4±36.1)g,Zn(316.8±53.4)mg,B (201.1±29.0)mg and Mo(1.4±0.3)mg.All of the N,P,K,Mg,S,Mo,67.5%of Zn and20.2%of B accumulated in the spicas were transferred from the last autumn branches.Ca was not efficiently taken up by the last branches and then delivered to the spica and the fruit.N,P,K,Ca and Mg accumulated in the autumn branch and the spica with the ratio of1∶0.11–0.12∶0.72–0.75∶0.16–0.44∶0.13–0.14,and in the fruit with the ratio of1∶0.13∶1.06∶0.16∶0.12.【Conclusions】Litchi tree did not absorb nutrients from last autumn branch maturing stage to early flowering stage,with the exception of Ca,Zn and B.Almost all of the N,K,Ca,Zn and S required by the fruit were newly absorbed during the fruit swelling,and partial P,Mg,B and Mo were originated from the first and the second autumn branch.Consequently,vigorous autumn branch is the key of the flowering of litchi and the base of high fruit yield.Fertilization only after the flowering or fruit setting should be avoided in litchi production.Nitrogen fertilizer should dominate in the nutrient management during the autumn branch development,and potash is preferable during the fruit swelling.

litchi;autumn branch;spica;fruit;nutrient requirement

2016–08–05接受日期：2016–12–13

國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系建設專項資金（CARS-33-08）資助。

姚麗賢（1971—），女，廣東從化人，博士，研究員，主要從事果樹養(yǎng)分管理技術研究。E-mail：lyaolx@scau.edu.cn