食物之美

李繪

中國(guó)人最講究美食，所以作為攝影愛好者平日總有很多機(jī)會(huì)接觸美食攝影。雖然我們大部份人并非專業(yè)的美食攝影師，但總是想拍到一些好看的照片留下紀(jì)念，或與朋友們分享歡樂(lè)時(shí)光。本次我們請(qǐng)時(shí)尚創(chuàng)意攝影師，使用佳能

EOS M6無(wú)反相機(jī)，體驗(yàn)美食大片的創(chuàng)作。

利用不同角度拍出好照片

為什么我們拍的照片總是那么平常，這很有可能與我們的觀察視角有關(guān)。利用不同的角度來(lái)展現(xiàn)被攝物體，多個(gè)角度的嘗試可會(huì)獲得意想不到的驚喜。

如圖一：低角度的拍攝更能凸顯被攝物體，使畫面更具有親切感，將被拍攝物體放在反光材質(zhì)平面拍攝，如玻璃茶幾等。相機(jī)在與被攝對(duì)象水平角度拍攝，可以拍出食物的倒影，使整個(gè)畫面看起來(lái)更加有趣，玻璃材質(zhì)的茶幾和玻璃材質(zhì)的杯子的搭配讓整個(gè)畫面基調(diào)更佳和諧。如圖二：俯拍的角度會(huì)更直觀的展現(xiàn)被攝物體，適用于拍攝具有較多主題的畫面，是在美食攝影中最常用的拍攝角度，也是最具有客觀性的拍攝角度，但我們需要注意，在分散的畫面中突出主體，同時(shí)在把所有食物收入畫面的前提下讓畫面更簡(jiǎn)潔。

用光線營(yíng)造不同的畫面氛圍

不同的光線可以營(yíng)造出不同的畫面，我們?cè)谂臄z美食的過(guò)程中一定要選擇好合適的光源，往往我們?cè)诒憩F(xiàn)生活氣息濃郁的場(chǎng)景時(shí)，要更多的利用自然光，使整個(gè)畫面看起來(lái)更加清新自然，但在利用自然光的同時(shí)，我們也要加以控制，比如利用反光板減少畫面對(duì)比度，在陽(yáng)光強(qiáng)烈的條件下利用柔光板減弱陽(yáng)光直射對(duì)畫面的影響，使畫面更加細(xì)膩柔和。自然光雖然可以表現(xiàn)出細(xì)膩的畫面，但在一些特定的情況之下，我們依然需要人造光來(lái)制造特殊的畫面效果，若在沒(méi)有專業(yè)閃光燈的情況下，我們應(yīng)利用好身邊的一些小物件，比如臺(tái)燈、機(jī)頂 閃光燈等等。往往在使用人造光的情況下，畫面具有更強(qiáng)的對(duì)比，同時(shí)具有更強(qiáng)的沖擊性，更具有戲劇性的表達(dá)。在利用光線創(chuàng)作的道路上，依舊道阻且長(zhǎng)，需要我們不斷的嘗試不斷的練習(xí)來(lái)將畫面調(diào)和成最完美的狀態(tài)。同時(shí)利用我們的想象力尋求更加新穎的畫面效果。

精致擺放營(yíng)造畫面感

在美食攝影中，如何擺放被攝對(duì)象也是關(guān)鍵，可以通過(guò)不同的擺放位置來(lái)形成不同的構(gòu)圖。利用不同的構(gòu)圖手法營(yíng)造畫面意境。營(yíng)造出更為適宜人類視覺(jué)感官的舒適畫面感。

如利用三角形構(gòu)圖：（以圖一為例）以三點(diǎn)成面的幾何構(gòu)成來(lái)安排物品的擺放，可以營(yíng)造出安靜、淡然卻又不失靈活的畫面氣息。在表現(xiàn)美食的方面更為突出。使食物之間產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，帶給讀者遐想的空間。再如對(duì)角線構(gòu)圖：（以圖二為例）將被攝物體放在以兩個(gè)對(duì)角為連接的直線上，貫穿整個(gè)畫面。營(yíng)造出動(dòng)感活潑的畫面效果，增加整體畫面沖擊力。增強(qiáng)畫面的縱深感。但我們需要注意，要將主題拍攝對(duì)象安排在畫面重心位置，避免畫面的失衡。另外，可以利用小的細(xì)節(jié)增加畫面的豐富感，比如可以在主體附近擺放些小的食物作為點(diǎn)綴，使畫面更加充實(shí)，讓視覺(jué)更加豐富。注意，被攝對(duì)象擺放不可太過(guò)分散，會(huì)使畫面喪失主體。

巧用道具營(yíng)造生活氣息

在美食攝影中，道具是不可或缺的一部分，選用好的道具不僅可以突出被攝主體的特性，而且可以作為畫面組成的一部分，使畫面更加完整，更具故事感。在美食攝影中，應(yīng)利用道具的關(guān)聯(lián)性營(yíng)造氛圍。圖三通過(guò)模具、面粉 、面板的搭配則讓我們置身于悠閑的甜點(diǎn)制作過(guò)程當(dāng)中。同時(shí)食物、木勺、面板、等大面積的顏色為順色，整體畫面給人簡(jiǎn)潔溫馨的感覺(jué)。漂亮的餐具會(huì)為照片加分，利用生活中的小物件做道具會(huì)讓畫面很有生活氣息?？梢寺?lián)想照片之后的故事。