遠(yuǎn)離櫥柜的健康隱患

文/秦穎然

櫥柜又被稱(chēng)為“廚房家具”，是廚房中存放廚具以及做飯的操作平臺(tái)，現(xiàn)在的整體廚房，甚至將電器、燃?xì)饩摺⑶鍧嵉裙δ芘c櫥柜合成一體，雖然更加整潔漂亮，但不利于清掃、通風(fēng)。中國(guó)室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)中心的一項(xiàng)調(diào)查顯示，廚房是家庭污染最嚴(yán)重的空間，而櫥柜在其中占據(jù)了重要位置，具有非常多的健康隱患。

櫥柜之所以會(huì)存在諸多健康隱患，與櫥柜的用料有直接關(guān)系，多數(shù)櫥柜選用人工合成的板材，或多或少都會(huì)存在甲醛的釋放，這個(gè)周期可能長(zhǎng)達(dá)十幾年，揮發(fā)的速度和濃度主要隨著空氣的溫度和濕度而變化，廚房中溫度、濕度較高，甲醛釋放量要比平常高出20%～30%，如果門(mén)板變形翹邊、脫邊，還會(huì)加速甲醛的釋放。此外，櫥柜所用的臺(tái)面以及粘膠等輔料，也含有揮發(fā)性的有害物質(zhì)。此外，廚房的高溫、高濕環(huán)境還會(huì)造成細(xì)菌、霉菌繁殖，尤其在不容易清掃的角落，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)霉斑，甚至因此污染餐具、食物，對(duì)健康造成影響。想要遠(yuǎn)離櫥柜的健康隱患，也需要從這些方面入手。

選材注意細(xì)節(jié)

很多人挑選櫥柜時(shí)都會(huì)關(guān)注板材是否為El級(jí)，實(shí)際上使用El級(jí)板材制作櫥柜的柜體和門(mén)板，是環(huán)保的最低要求，真正高品質(zhì)的櫥柜更注重細(xì)節(jié)的健康環(huán)保。比如門(mén)板變形、容易脫邊等就屬于很大的健康隱患。櫥柜板材的嚴(yán)格封邊除了讓櫥柜更為美觀外，更重要的因素是為了封閉甲醛的釋放，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要檢查臺(tái)面面板、柜門(mén)、柜體和密封條等是否經(jīng)機(jī)器壓模處理。另外，櫥柜中用到的其他一些材料，比如臺(tái)面與柜體之間的墊板、五金件、粘膠等也要注意環(huán)保。

踢腳板要嚴(yán)密

櫥柜的踢腳板能使櫥柜和地面之間結(jié)合牢固，可以減少櫥柜變形，同時(shí)也可以阻止櫥柜上或地面的水進(jìn)入櫥柜底部，如果密封不嚴(yán)，櫥柜極易發(fā)潮霉變，滋生病菌。踢腳板的材質(zhì)盡量選用金屬或鋁塑，木質(zhì)材料容易吸水變潮，并且水汽會(huì)沿著踢腳板上行，損傷柜體。櫥柜踢腳板的位置不突出，常位于柜體后方，所以不容易清掃到，對(duì)于經(jīng)常用拖把擦地的家庭，櫥柜踢腳板附近一定要定期清潔。

物品擺放有講究

櫥柜的主要目的就是為了讓廚房更整潔、規(guī)整，所以很多人將餐具、廚具，甚至米面、油等都一股腦兒地放到櫥柜里，這是一種誤區(qū)，櫥柜中擺放的物品一定要有選擇。其他的物品如菜刀、鍋鏟、小型的鍋具、勺子、打蛋器等，可掛在墻上的掛鉤上，廚具盡量拉開(kāi)距離，使用前要清洗。如果廚房空間小，可在櫥柜里安一個(gè)可抽拉的懸掛式拉桿，用來(lái)掛各種廚具。筷子、菜板等木制品以及米面等食物容易發(fā)霉，不宜存放于廚柜中。筷子要放進(jìn)底下不封閉的筷子籠里，掛在通風(fēng)處，菜板可斜靠在墻邊，下面墊上較小的碎瓷磚，使其與桌面隔空。碗碟應(yīng)豎著放，可在洗碗池旁邊放一個(gè)碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風(fēng)干，下次使用前用清水沖一沖。

櫥柜每天要通風(fēng)

櫥柜往往只有一面開(kāi)門(mén)，東西多且雜，且處于高溫、高濕的環(huán)境中，如果不經(jīng)常通風(fēng)很容易發(fā)霉。通風(fēng)時(shí)間最好選擇餐后，以免油煙進(jìn)入，每天通風(fēng)一次最少40分鐘，尤其是放置碗碟、調(diào)料或廚具的柜子，開(kāi)門(mén)通風(fēng)的時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)。另外，櫥柜要時(shí)常整理、擦拭，做完飯順手就能擦一擦，用濕軟抹布蘸著洗潔精擦拭然后晾干。另外，現(xiàn)在很多整體櫥柜在安裝時(shí)也考慮到了通風(fēng)問(wèn)題，比如使用百葉窗式的面板，或者在隔板上打孔，都可以起到通風(fēng)的效果。

清潔要注意死角

櫥柜最好每天都進(jìn)行整理、擦拭，特別是平時(shí)不注意的衛(wèi)生死角。比如放各種調(diào)料的地方，里面經(jīng)常有撒落的鹽、胡椒面等，過(guò)一段時(shí)間就要清理一遍，每種調(diào)料最好用夾子封口。其次，櫥柜的把手也要定時(shí)清潔，在做飯的過(guò)程中，手觸碰頻率最高的就屬櫥柜把手了，所以每周都要擦洗消毒。另外，櫥柜往往將一些電器，如抽油煙機(jī)、微波爐、烤箱、消毒柜、熱水器等包含其中，這些地方每隔一兩個(gè)月要清洗一次，并檢查外露的零部件是否磨損老化，比如油煙機(jī)的管道口或煙道口密封不好，就會(huì)導(dǎo)致油煙反吸，對(duì)健康造成危害。因?yàn)闄还耖T(mén)板材質(zhì)的不同，清潔也要采取不同方法。烤漆的、實(shí)木的、模壓的都各有不同的清理方法和使用不同的清潔液，切忌不要用鋼絲球等硬物，不僅會(huì)劃傷櫥柜，還容易留下永久痕跡，導(dǎo)致門(mén)板變形腐爛等。另外，櫥柜是一個(gè)非常大的收納空間，尤其是食物久置后容易過(guò)期，日積月累都忘記了是什么時(shí)候購(gòu)買(mǎi)的，因此，在櫥柜中存放東西時(shí)最好貼上標(biāo)簽，標(biāo)明購(gòu)買(mǎi)日期等。