矮化蘋果高產(chǎn)栽培管理技術(shù)淺析

朱斌++李續(xù)榮

摘 要 平?jīng)鍪惺侵袊O果的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有較為明顯的競爭優(yōu)勢，且具有較大的發(fā)展?jié)摿?。該市蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、使農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要力量?；谄?jīng)鍪刑O果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，提出幾點矮化蘋果高產(chǎn)管理的重點措施，以實現(xiàn)矮化蘋果的持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

關(guān)鍵詞 矮化蘋果；高產(chǎn)；管理

中圖分類號：S661.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.15.017

對蘋果樹實行矮化密植栽培，是目前蘋果栽培領(lǐng)域新興的一種方法，該方法具有結(jié)果早、樹體小、方便管理、產(chǎn)量高等多種優(yōu)點，因此深受民眾及廣大客商的喜愛，且栽培面積也逐漸增加。就管理方法而言，矮化蘋果樹栽培與喬化樹的栽培存在著很大的差異，在實際的生產(chǎn)過程中不能使用喬化樹栽培方法與經(jīng)驗來指導(dǎo)矮化蘋果的栽培與管理，必須探討適宜矮化蘋果栽培與高產(chǎn)管理的措施，以實現(xiàn)蘋果的品質(zhì)好、產(chǎn)量高，進而為當?shù)孛癖妿磔^多的經(jīng)濟收益。

1 平?jīng)鍪刑O果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 現(xiàn)狀

平?jīng)鍪芯哂刑O果生長所需的得天獨厚的地質(zhì)、氣候等條件。近年來，以蘋果為核心位置的果品產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大，目前，已形成了良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局?！笆晃濉币詠恚云?jīng)鼋鸸麨橹鞯墓a(chǎn)業(yè)開發(fā)成效顯著，2013年，全市蘋果種植面積累計達到12.7萬hm2，總產(chǎn)量達100萬t，總產(chǎn)值約30億元，農(nóng)民人均蘋果收入達600元。已建成萬畝蘋果鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）54個，千畝蘋果村447個，有5個縣（區(qū)）被國家列為“名特優(yōu)經(jīng)濟林示范縣”，兩個縣分別獲得“中國蘋果之鄉(xiāng)”“中國紅富士之鄉(xiāng)”稱號[1-2]。平?jīng)鍪羞€被國家質(zhì)監(jiān)總局認定為蘋果出口基地市。平?jīng)鎏O果優(yōu)勢匯聚，整體效益凸顯，出現(xiàn)了平?jīng)鼋鸸扔休^高市場知名度的品牌，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，已成為各縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和推動小康社會建設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1.2 蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

然而以參與國際大市場競爭、加快蘋果出口創(chuàng)匯和今后蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢分析，還存在一些不可忽視的問題。

1.2.1 品種單一且趨向老化

目前，平?jīng)鍪刑O果的主栽品種為長富2號，占蘋果栽培面積的80%以上，雖然其品質(zhì)好、耐貯存，但其果實著色型為條狀，且枝條生長量大，樹冠大、樹勢強，在栽培管理不當、或去袋后遇連陰雨時會出現(xiàn)著色差甚至不著色的現(xiàn)象，影響商品性。

1.2.2 平均單產(chǎn)較低

據(jù)統(tǒng)計，2011年平?jīng)鍪刑O果每667 m2產(chǎn)量僅618.7 kg，低于全國661.8 kg/667 m2的生產(chǎn)水平，與世界先進水平相比差距更大。

1.2.3 標準化生產(chǎn)體系不健全

雖然在頒布了《平?jīng)鼋鸸O果》《平?jīng)鼋鸸O果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《平?jīng)鼋鸸O果貯藏分級包裝運輸技術(shù)規(guī)程》等11項農(nóng)業(yè)地方標準，但絕大部分果農(nóng)不熟悉相關(guān)標準，生產(chǎn)的果品質(zhì)量參差不齊，商品率低、精品果少，蘋果生產(chǎn)的環(huán)境優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢沒有得到充分的開發(fā)。

1.2.4 栽培管理技術(shù)滯后，服務(wù)性機構(gòu)不健全

平?jīng)鍪屑t富士蘋果生產(chǎn)基地的現(xiàn)狀是：旱山地、臺地、塬地果園占80%左右，普遍存在著地力衰退、水資源虧缺、果園生態(tài)系結(jié)構(gòu)簡單、病蟲害種類繁多且為害重、果樹凍害等自然災(zāi)害頻繁[3]。在先進管理技術(shù)培訓(xùn)與推廣、生產(chǎn)資料與果品質(zhì)量監(jiān)管、市場供求信息捕捉、客戶聯(lián)絡(luò)等方面，沒有健全的服務(wù)性組織機構(gòu)，缺乏長效和實質(zhì)性運作機制；生產(chǎn)資料投入上，化肥施入量過大，農(nóng)藥施用不規(guī)范，超量、超濃度用藥和使用違禁農(nóng)藥現(xiàn)象還時有發(fā)生。

2 矮化蘋果高產(chǎn)管理的重點

2.1 合理密植

群體效應(yīng)對提高矮化蘋果產(chǎn)量尤為重要，在單位面積內(nèi)應(yīng)確保株樹充足。因此，在定值過程中不能夠采取大行株距的栽培方法，對于自然條件較好且土壤較為肥沃的地區(qū)而言，行株距應(yīng)在3 m×2 m，667 m2栽種111株相對適宜。為使果樹栽培前期存在的樹小、結(jié)果少、經(jīng)濟效益不高等問題得到解決，應(yīng)選擇2 m×1.5 m的密度，667 m2栽種222株相對適宜，以達到提高幼樹時期產(chǎn)量的目的。對于土壤肥力較低的地區(qū)，選擇行株距2 m×2 m的栽培密度相對適宜。所以，應(yīng)以實際狀況為依據(jù)合理調(diào)整栽植株行距[4]。

2.2 冬季與夏季修剪相結(jié)合

必須對蘋果樹進行修剪，才能調(diào)控植株體及果園的生長發(fā)育狀況，對于調(diào)節(jié)與控制果實負載量、確保樹勢平衡等較為有利。但在實際的生產(chǎn)過程中，往往存在著冬剪夏不剪的現(xiàn)象，導(dǎo)致當年生枝條萌發(fā)較多的枝條，且

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消耗較多的養(yǎng)分，使樹形雜亂，對透光通風產(chǎn)生一定的影響，還導(dǎo)致營養(yǎng)與生殖生長嚴重失調(diào)，進而影響第二年的產(chǎn)量。因此，冬夏季修剪應(yīng)相互結(jié)合，在冬季修剪時不應(yīng)限制樹形，要依據(jù)實際狀況合理修剪。另外，夏季修剪也必不可少，在夏季修剪過程中既要剪除新病、枯枝、纖細枝，還要綜合使用拉擰枝、摘心等各種技術(shù)措施。

2.3 合理負載

在冬季修剪時往往形成密集的枝花芽，應(yīng)適當抹掉一部分，并在開花與結(jié)果時期進行疏花疏果，越早進行該操作越能夠促進果實成熟與膨大，同時使樹保持良好的生長態(tài)勢。就部分蘋果品種而言，從花期到幼果期都具備較強的調(diào)節(jié)能力，這時可以稍晚幾天疏花。同一棵果樹，一定要嚴格控制中心領(lǐng)導(dǎo)枝上的結(jié)果負載量，遵循寧少勿多的原則，確保中心領(lǐng)導(dǎo)枝生長旺盛，進而減緩衰弱的速度。

2.4 合理施肥

首先要施加有機肥料，每年或隔年的春秋時節(jié)需要為果樹施加一次雞、鴨、鵝糞等農(nóng)家肥，每一棵果樹應(yīng)追施至少2筐，既可以溝施、坑施也可以將其撒施在樹冠下面。之后，再將其翻一遍，這樣做不僅能松土，還能使雜草糞肥等翻至下部，有利于發(fā)揮其良好的效果。在施加化肥過程中，不能僅施加氮肥，應(yīng)混合使用氮、磷、鉀等肥料。

2.5 樹體大小一致

蘋果樹在實際的栽培過程中往往出現(xiàn)樹齡、樹體大小不一等現(xiàn)象，一些果樹結(jié)滿了果實，而有些還是小齡幼樹，這一現(xiàn)象會嚴重影響單位面積的總量及其經(jīng)濟收益。所以，在果樹定植過程中要盡可能選擇品質(zhì)較好的苗木，要確保其根系發(fā)達且嫁接口位置處要良好愈合、無病蟲害等。在栽植過程中，一定要認真管理，保證果樹一次性全部成活，以確保果園果樹的樹齡一致。就樹體逐漸衰弱的果樹而言，還要注重肥水的管理，在修剪時要遵循短截少留的原則，以促進其新枝的萌發(fā)，并恢復(fù)其樹勢。

3 結(jié)語

目前，矮化蘋果栽培的時間還相對較短，在管理中還存在著各種各樣的問題，因此還需要逐步提高認識，探討適宜矮化蘋果樹生長所需的最佳的自然氣候、地形地貌等條件，以提高蘋果的品質(zhì)與產(chǎn)量，實現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收及當?shù)亟?jīng)濟的平穩(wěn)快速發(fā)展。

參考文獻

[1]胡維俊.矮化蘋果高產(chǎn)管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（10）：108.

[2]牛海學.矮化蘋果高產(chǎn)管理技術(shù)[J].魅力中國，2014（20）：143.

[3]李廣文，燕志暉.矮化蘋果高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].煙臺果樹，2010（3）：44-45.

[4]曹儒.矮化蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[M].楊凌：西北農(nóng)林科技大學出版社，2011.

（責任編輯：趙中正）