豬業(yè)月度大數(shù)據(jù)：4月

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

豬業(yè)月度大數(shù)據(jù)：4月

陳來華

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

1 生豬市場行情

1.1 生豬收購價格變化

4月份豬價繼續(xù)下降，一方面玉米豆粕等原料價格處于低位，較往年大幅下降，傳導(dǎo)至養(yǎng)殖端使得豬價出現(xiàn)下降。二是天氣逐漸炎熱，居民對肉類消費需求下降影響市場豬肉價格的走低；整體看，4月份生豬價格下降。

圖1 全國生豬平均收購價格，按月度，2011-2017年

4月份，全國生豬平均收購價格為15.67元/kg，比上月均價下降0.48元/kg，降幅2.97%；與去年同期收購相比，下降4.31元/kg，降幅21.57%（見圖1）。

1.2 二元母豬價格

圖2 全國二元母豬平均銷售價格變化，按月度，2011-2017

4月份，50 kg二元母豬平均銷售價格有所上漲，至1 912元/頭，環(huán)比下降3元/頭；與去年同期相比，價格上漲103元/頭，漲幅5.69%（見圖2）。

2 生豬生產(chǎn)

2.1 能繁母豬存欄

農(nóng)業(yè)部4 000個監(jiān)測點的信息顯示，2017年3月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比與上月持平，同比下降1.60%，絕對數(shù)估計在3 621萬頭左右（見圖3）。

圖3 全國能繁母豬存欄量變化，按月度，2011-2017

2.2 生豬存欄

農(nóng)業(yè)部4 000個監(jiān)測點的信息顯示，2017年3月份全國生豬存欄量比上月增加1%，同比下降1.2%，絕對數(shù)估計在3.51億頭左右（見圖4）。

圖4 全國生豬存欄量變化，按月度，2011-2017

3 生豬養(yǎng)殖成本要素價格變化及養(yǎng)殖效益

3.1 成本要素

3.1.1 仔豬價格2017年3月能繁母豬的存欄數(shù)為3,621萬頭左右，生豬存欄為3.51億頭左右，生豬存欄量比上月有所增加，商品豬供應(yīng)處于寬松狀態(tài)。

4月份全國仔豬平均交易價格為50.09元/kg，比上月下降0.97元/kg，降幅1.89%；與去年同期相比價格下降8.06元/kg，漲幅13.62%（見圖5）。

圖5 全國仔豬交易價格變化，按月度，2011-2017

3.1.2 4月全國豬飼料價格比上月下降55元/t 4月全國豆粕均價為3 200元/t，比上月下降128元/t；全國玉米市場均價為1460元/t，比上月下降107元/t。

4月份，育肥豬自配料價格為2 235元/t，比上月價格下降55元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價格下降82元/t，同比降幅為3.16%（見圖6）。

圖6 育肥豬飼料平均價格變化，按月度，2013-2017

3.2 生豬養(yǎng)殖效益

4月份，全國氣溫快速回升，居民豬肉消費量同比大幅減少，生豬價格有所下降。整體看，4月份，飼養(yǎng)人工成本上漲，養(yǎng)殖整體成本有所增加，使得養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益有所下降。

4月份，自繁自育養(yǎng)殖戶4月月均效益為479元/頭，比上月下降41元/頭。購買仔豬養(yǎng)殖戶3月的月均效益為30元/頭，比上月下降31元/頭（見圖7）。

4 生豬屠宰效益

4.1 豬肉價格

4月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)白條肉出廠均價為21.44元/kg，比上月下降1.43元/kg，降幅6.25%。與去年同期相比，價格下降了3.39元/kg，降幅13.65%（見圖8）。

圖7 全國生豬養(yǎng)殖效益變化，按月度，2013-2017

圖8 白條肉出廠價格變化，按月度，2011-2017

圖9 2013-2017年規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉出廠價與生豬收購價差

4.2 生豬屠宰效益

圖10 2013-2017年規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰效益

4月市場消費需求趨于轉(zhuǎn)弱，生豬收購價格有所下降。白條肉出廠價與生豬收購價的價差（毛白差）為5.25元/kg，比上月擴大0.94元/kg（見圖9）。屠宰企業(yè)4月份的生豬屠宰毛利為62元/頭，比上月下降67元/頭（見圖10）?！?/p>

中國蛋品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型研討會暨營養(yǎng)安全蛋品聯(lián)盟成立大會在北京成功召開

主辦單位：北農(nóng)大集團普萊柯生物工程股份有限公司魯證期貨

為提升蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率，科學(xué)防控養(yǎng)殖疫病，推進可持續(xù)發(fā)展，4月25日-26日，由北農(nóng)大集團聯(lián)合普萊柯公司、魯證期貨主辦的中國蛋品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型研討會暨營養(yǎng)安全蛋品聯(lián)盟成立大會在北京成功舉辦。科技部農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心主任賈敬敦、環(huán)保部生態(tài)司農(nóng)環(huán)辦主任孔源博士、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家楊寧教授、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)寧中華教授、北農(nóng)大集團董事長張慶才博士、普萊柯總經(jīng)理秦德超等專家和來自全國300多家10萬羽以上規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)負責人出席了本次會議。

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.05.002