玉林市香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

陳家慧　黃英蘭　黃金勇

摘要 闡述了玉林市香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并結(jié)合實(shí)際提出玉林香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展需引進(jìn)優(yōu)良品種、開(kāi)展低產(chǎn)低效果園綜合治理和重要病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律及防控技術(shù)的研究、強(qiáng)化政府職能、大力扶持香蕉產(chǎn)業(yè)等對(duì)策。

關(guān)鍵詞 香蕉產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策；廣西玉林

中圖分類(lèi)號(hào) S668.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）13-0092-03

Abstract This paper reviewed the development status and the problems of banana industry in Yulin City.It is suggested that the planters should be emphasized on introducing quality varieties and advanced cultivation techniques，researching the occurrence regularity and synthetical control measures of important pests and diseases.It is also necessary for government to strength its function to support the bananas industry.

Key words banana industry；development status；problem；countermeasure；Yulin Guangxi

玉林市位于廣西省東南部，土地面積共有12 838 km2，是廣西的香蕉主產(chǎn)區(qū)之一。玉林位于北回歸線(xiàn)以南，東經(jīng)109°32′～110°53′，北緯21°38′～23°07′，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛，年平均氣溫21.8 ℃，年平均日照時(shí)數(shù)為1 641.0 h，年平均降雨量1 592.0 mm[1]，年平均無(wú)霜期350 d左右，氣候條件適宜香蕉種植。玉林香蕉種植歷史悠久，各縣（區(qū)）均有種植。20世紀(jì)80年代末，玉林香蕉種植面積突破1萬(wàn)hm2，栽培面積居廣西第一，產(chǎn)量達(dá)21萬(wàn)t[2]。香蕉產(chǎn)業(yè)是玉林農(nóng)業(yè)的主要經(jīng)濟(jì)支柱。黎湛鐵路、國(guó)道324、廣昆高速及在建的呼北、玉湛高速公路橫貫全境，交通十分便利，發(fā)展香蕉產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的條件，但在產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)銷(xiāo)等方面還存在不少問(wèn)題。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植及分布情況

玉林香蕉種植分布較廣，種植面積較大。截至2015年，玉林市香蕉種植面積達(dá)8 234 hm2，其中，博白3 582 hm2、北流2 893 hm2、陸川733 hm2、玉州105 hm2、福綿733 hm2、容縣129 hm2、興業(yè)59 hm2。全年總產(chǎn)量為26.4萬(wàn)t，全年總產(chǎn)值為4.7億元。

2006—2015年玉林市香蕉總產(chǎn)量一直保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，除了2008年上半年因霜凍導(dǎo)致香蕉產(chǎn)量下降，其他年份香蕉總產(chǎn)量均逐年增加。2006年以來(lái)，玉林市香蕉平均單價(jià)基本保持在1.3元/kg以上，并且保持了10年之久，在2011年平均單價(jià)高達(dá)2.35元/kg；2012年玉林市香蕉面積達(dá)到8 309 hm2，是近10年的最大種植面積，產(chǎn)量達(dá)到21.04萬(wàn)t，分別占玉林市當(dāng)年水果面積和產(chǎn)量的5.47%和29.64%（表1）。

1.2 主要種植品種

玉林市香蕉主栽品種為目前生產(chǎn)上的高產(chǎn)品種巴西蕉和威廉斯，主要來(lái)自廣西南寧、廣東高州培育的組培苗。

巴西蕉假莖高220～330 cm，葉片較細(xì)長(zhǎng)而直立。果穗較長(zhǎng)，梳距大，果指長(zhǎng)19.5～26.0 cm，單株產(chǎn)量18.5～34.5 kg，梳形果形較好，具有優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的特點(diǎn)。巴西蕉品種根據(jù)假莖顏色可以進(jìn)一步細(xì)分為巴西紅桿和巴西青桿[3]。

威廉斯假莖高235～320 cm，葉片較直立。果穗果軸較長(zhǎng)，梳距大，果指長(zhǎng)19.0～22.5 cm，梳形整齊，品質(zhì)中等[3]。

2 存在的問(wèn)題

2.1 種植規(guī)模小而散，生產(chǎn)技術(shù)水平低

玉林市香蕉生產(chǎn)以散戶(hù)為主，通常是以家庭為單位獨(dú)立種植運(yùn)作，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，種植面積多數(shù)在3.33 hm2以下；經(jīng)營(yíng)分散，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，對(duì)果園的資金投入十分有限，基本灌溉設(shè)施不全，水肥一體化技術(shù)、抹花墊把及索道采收等新技術(shù)難以推廣；技術(shù)水平滯后，大部分散戶(hù)不具備專(zhuān)業(yè)的香蕉種植技術(shù)，這直接引起香蕉發(fā)病率升高、護(hù)果劑噴施不當(dāng)、防風(fēng)竹竿方向錯(cuò)誤等現(xiàn)象，最后導(dǎo)致香蕉產(chǎn)量低或絕收，且品質(zhì)普遍不高，售價(jià)低，嚴(yán)重打擊了農(nóng)民種植香蕉的熱情。同時(shí)，不成規(guī)模的生產(chǎn)嚴(yán)重影響了香蕉產(chǎn)業(yè)整體效益，制約著玉林地區(qū)香蕉產(chǎn)業(yè)水平的整體提升。

2.2 采收期集中，沒(méi)有實(shí)行錯(cuò)位應(yīng)市，市場(chǎng)壓力大

玉林市香蕉基本以春植為主，主要種植威廉斯、巴西及粉蕉，上市時(shí)間集中在10月下旬至翌年1月下旬，與廣西80%香蕉的上市時(shí)間重疊，香蕉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，增大了玉林市香蕉的銷(xiāo)售壓力，有時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)滯銷(xiāo)，并間接影響了下年的香蕉產(chǎn)量和上市時(shí)間，從而產(chǎn)生巨大的產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化程度低，品牌意識(shí)不強(qiáng)

目前，玉林市香蕉產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)營(yíng)體制是單家獨(dú)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)，為數(shù)不多的果農(nóng)合作組織沒(méi)有真正發(fā)揮作用，這種個(gè)體分散經(jīng)營(yíng)方式弱化了農(nóng)戶(hù)的市場(chǎng)駕馭能力，使其難以應(yīng)對(duì)多變性的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。銷(xiāo)售主要由中介和個(gè)體商販運(yùn)作，大部分銷(xiāo)售的香蕉被客商收購(gòu)后進(jìn)行貼牌銷(xiāo)售，導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)對(duì)香蕉售價(jià)沒(méi)有主動(dòng)權(quán)，只有被動(dòng)待價(jià)之份。因此，買(mǎi)方市場(chǎng)使個(gè)體蕉農(nóng)對(duì)克扣、壓價(jià)現(xiàn)象無(wú)能為力，一旦出現(xiàn)滯銷(xiāo)或供大于求的現(xiàn)象，蕉農(nóng)必須承擔(dān)所有的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重?fù)p害蕉農(nóng)的利益和打擊其積極性[4]。在品牌方面，表現(xiàn)為品牌意識(shí)不強(qiáng)，尚且無(wú)專(zhuān)業(yè)的香蕉紙箱生產(chǎn)商，且多數(shù)種植戶(hù)沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)，不對(duì)香蕉進(jìn)行任何包裝，直接低價(jià)銷(xiāo)售給客商。

2.4 采后處理技術(shù)滯后

玉林市香蕉采后商品化處理環(huán)節(jié)薄弱，加工、保鮮、貯運(yùn)等“硬件”設(shè)施不足，處理技術(shù)普及慢、產(chǎn)品質(zhì)量檔次和附加值低，影響產(chǎn)品商品價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3 發(fā)展對(duì)策

近年來(lái)，廣西有關(guān)部門(mén)充分利用毗鄰東盟的有利條件，多方采取措施擴(kuò)大對(duì)東盟國(guó)家的水果出口。2013年1—7月，廣西水果通過(guò)海關(guān)、邊貿(mào)、轉(zhuǎn)口等不同渠道的外貿(mào)進(jìn)出口總量達(dá)51.4萬(wàn)t，僅次于外貿(mào)大省廣東穩(wěn)居全國(guó)第二[5]。因此，玉林市應(yīng)該發(fā)揮其得天獨(dú)厚的地理位置和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，抓住契機(jī)，加大香蕉優(yōu)良品種的引進(jìn)力度，開(kāi)展低產(chǎn)低效果園綜合治理和重要病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律及防控技術(shù)的研究，強(qiáng)化政府職能，大力扶持香蕉產(chǎn)業(yè)等。

3.1 引進(jìn)香蕉優(yōu)良品種

由于玉林市主要香蕉品種為威廉斯B6、巴西，且以春植為主，品種單一、熟期過(guò)于集中和缺少綜合性狀優(yōu)良的種植品種，產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大。因此，可通過(guò)香蕉新品種的引進(jìn)，如桂蕉1號(hào)、桂蕉6號(hào)等，篩選出具有抗枯萎病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、熟期不同等特點(diǎn)的香蕉品種，擴(kuò)大玉林市香蕉的種植面積和品種的多樣化，有利于開(kāi)拓市場(chǎng)。

桂蕉1號(hào)假莖高度2.4～3.0 m，基莖圍70～90 cm；果穗長(zhǎng)90～130 cm，果穗7～14梳，每梳果指數(shù)16～38條，果指長(zhǎng)24～30 cm，產(chǎn)量與威廉斯香蕉相當(dāng)；果指微彎，果指排列緊湊，果梳排列整齊，果形美觀，成熟后果色金黃色，甜度適中，香味濃，品質(zhì)優(yōu)。該品種生育期比威廉斯、巴西蕉縮短約2周，可提早采收[6]。

桂蕉6號(hào)假莖高度2.2～2.6 m，基莖圍75～95 cm；果穗7～14梳，每梳果指數(shù)16～32條，產(chǎn)量為36.0～52.5 t/hm2；果穗梳型整齊美觀，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，品種優(yōu)良，適應(yīng)性強(qiáng)。

3.2 開(kāi)展低產(chǎn)低效果園綜合治理技術(shù)的研究

玉林市大部分香蕉果園產(chǎn)量低、商品性差，其主要原因是果園投入不足、基礎(chǔ)設(shè)施差、栽培管理技術(shù)落后。因此，開(kāi)展低產(chǎn)低效果園綜合治理技術(shù)研究是生產(chǎn)上的迫切需要。在搞好蕉園標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)建設(shè)的同時(shí)，積極探索香蕉春夏植高產(chǎn)栽培技術(shù)、香蕉防寒技術(shù)，調(diào)整香蕉產(chǎn)期，以彌補(bǔ)廣西春夏蕉的供應(yīng)短缺；根據(jù)玉林市蕉園具體情況，引進(jìn)改良水肥一體化栽培技術(shù)；探索綠色食品——香蕉生產(chǎn)技術(shù)等。玉林市農(nóng)業(yè)科研單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)香蕉病蟲(chóng)害防控等技術(shù)研究并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范，制定香蕉高產(chǎn)高效果園建設(shè)配套技術(shù)，并在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

3.3 開(kāi)展重要病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律及防控技術(shù)的研究

在玉林市香蕉種植中，常見(jiàn)的枯萎病、葉斑病、束頂病、黑星病以及根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)、象甲類(lèi)等重要病蟲(chóng)害造成生產(chǎn)上重大損失，其中枯萎病的危害最為嚴(yán)重，目前尚缺乏安全、高效的防治方法。因此，針對(duì)本產(chǎn)區(qū)的氣候特點(diǎn)并結(jié)合香蕉物候期研究集成一套防控技術(shù)極為必要。

3.3.1 香蕉葉斑病。玉林地區(qū)香蕉多數(shù)為春植，因而葉斑病一般從6月開(kāi)始發(fā)病，7—8月開(kāi)始迅速擴(kuò)散，9—10月達(dá)到高峰值，發(fā)病率為80%～100%，且高發(fā)病率維持至12月。雷照明等[7]試驗(yàn)結(jié)果證明，17種常用殺菌劑中以25%苯醚甲環(huán)唑乳油防效較好，且藥劑成本最低，可在生產(chǎn)上作為常用常規(guī)藥劑使用；40%丙環(huán)唑水乳劑防效雖然比較突出，但其成本較高，可作為生產(chǎn)上的應(yīng)急藥劑。

3.3.2 香蕉束頂病。病株和帶毒吸芽是病害的初侵染源，通過(guò)蚜蟲(chóng)在蕉園取食傳播，蚜蟲(chóng)是此病害在田間傳播的主要自然媒介。因此，做好蚜蟲(chóng)防治工作可有效控制束頂病在田間的傳播蔓延。對(duì)于種苗帶毒，李?lèi)側(cè)旱萚8]研究表明，生產(chǎn)中可以通過(guò)種植脫毒組培苗實(shí)現(xiàn)種苗無(wú)毒。廣西束頂病的盛發(fā)期為4—5月。當(dāng)年春、夏季的束頂病株，是由上一年秋、冬季節(jié)蚜蟲(chóng)發(fā)生高峰危害所致，此時(shí)是藥劑殺除蚜蟲(chóng)防病的關(guān)鍵時(shí)期?？晒┻x用的藥劑有50%抗蚜威可濕性粉劑、25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑和吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑[9]。

3.3.3 香蕉黑星病。在香蕉抽蕾后苞片未打開(kāi)前至果實(shí)套袋前噴藥保果，每隔5～6 d噴藥1次，共噴4次。藥劑可選用25%吡唑醚菌酯、25%苯醚甲環(huán)唑、25%戊唑醇乳油和12.5%腈菌乳油[9]。

3.3.4 根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病。選用無(wú)病土或消毒土裝袋育苗。蕉園加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)新根生長(zhǎng)，可選用10%噻唑磷顆粒劑或0.5%阿維菌素顆粒劑1.5～2.0 kg，整個(gè)生育期施用3～4次[9]。

3.3.5 假莖象鼻蟲(chóng)。收果后清理殘株，搜殺藏于其中的各種蟲(chóng)態(tài)的蟲(chóng)。結(jié)合清園，定期剝除假莖外層的帶卵葉鞘，并捕捉成蟲(chóng)。12月至翌年4月初幼蟲(chóng)發(fā)生高峰期用藥毒殺，選用3%益舒寶顆粒劑，按每株3～10 g施于蕉根；也可選用敵敵畏、敵百蟲(chóng)乳油1 000倍液灌注于上部葉柄內(nèi)[9]。

3.4 強(qiáng)化政府職能，大力扶持香蕉產(chǎn)業(yè)

根據(jù)玉林市香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，確立了政府引導(dǎo)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)模式，即政府通過(guò)舉辦香蕉文化旅游節(jié)等，從文化強(qiáng)區(qū)入手，不斷做大做強(qiáng)城區(qū)香蕉文化旅游節(jié)品牌，打造玉林市文化產(chǎn)業(yè)品牌和文化名片。并且依托城區(qū)科技和高校力量，以科企聯(lián)合為平臺(tái)，加快發(fā)展城區(qū)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的科學(xué)種植和網(wǎng)絡(luò)化銷(xiāo)售，影響并帶動(dòng)其他經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目及重大產(chǎn)業(yè)。

4 結(jié)語(yǔ)

玉林市擁有發(fā)展香蕉的多種優(yōu)勢(shì)條件。20世紀(jì)80年代玉林市香蕉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展曾經(jīng)為玉林市的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民致富做出了巨大貢獻(xiàn)。但是由于種種原因，玉林市香蕉種植面積驟然縮減，玉林市也失去了廣西香蕉產(chǎn)業(yè)的龍頭地位。為了讓玉林市香蕉產(chǎn)業(yè)重新激發(fā)新活力，通過(guò)利用海峽兩岸（廣西玉林）農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)區(qū)、“海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作成果展”等平臺(tái)，加強(qiáng)與我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)在水果產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的交流合作，大力引進(jìn)臺(tái)灣優(yōu)良的果品營(yíng)銷(xiāo)模式[10-11]。同時(shí)，充分發(fā)揮玉林市的地理位置優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)香蕉，打造玉林市香蕉品牌，積極開(kāi)拓港澳市場(chǎng)，促進(jìn)玉林—港澳香蕉貿(mào)易發(fā)展。

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