先將自己的杯子加熱

古保祥

曾有段時(shí)間我一度郁郁寡歡，連續(xù)擇業(yè)失敗，不是人家瞧不上我，就是覺(jué)得我遇到的人都是自己的克星，冷冰冰的面孔使我總害怕塵世間一雙雙魔爪探過(guò)來(lái)，將我的心撕成碎片。支撐了一段時(shí)間后，我的生活捉襟見(jiàn)肘，最后經(jīng)朋友介紹，我到一家咖啡廳工作，算是個(gè)權(quán)宜之計(jì)。

我的工作簡(jiǎn)單且單調(diào)，只是需要根據(jù)客人的需要，將沖好的咖啡端到客人面前。我在上學(xué)的時(shí)候，沒(méi)少喝咖啡，所以對(duì)這份工作我充滿(mǎn)了自信。工作一段時(shí)間后，我終于有機(jī)會(huì)親自沖調(diào)咖啡，但首先要通過(guò)老板的考核。我與兩個(gè)學(xué)員一組，與另一個(gè)小組競(jìng)賽，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)是客人的滿(mǎn)意程度—我們每個(gè)人的手里都有一張小留言條，客人會(huì)將意見(jiàn)寫(xiě)到留言條上。

我第一次為別人沖咖啡，手雖有些顫抖，但幸好平時(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)過(guò)。我拿起冰涼的咖啡杯，將咖啡末小心翼翼地倒進(jìn)去一大半。這是有講究的，如果全部倒進(jìn)去，有限的容積會(huì)影響咖啡的味道，這可是我總結(jié)出來(lái)的好經(jīng)驗(yàn)。看到旁邊一組的學(xué)員們笨手笨腳地拽翻了杯子，我的心里甭提多么痛快。

八分熱的水倒進(jìn)去，咖啡的香味四溢，我在馨香中健步如飛地來(lái)到客人面前，首先一個(gè)鞠躬，然后自信地微笑看著客人，客人小飲一口，滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭，示意我可以離開(kāi)。

我以這樣的方式招待了客人一周，比賽結(jié)果卻讓我大跌眼鏡，客人對(duì)另一組反饋的意見(jiàn)竟然比我這一組要好！客人說(shuō)他們泡出的咖啡味道香郁，有一股不一樣的層次感，而我的意見(jiàn)欄里，客人只是簡(jiǎn)單地寫(xiě)著“滿(mǎn)意”。

我派出小李前去探聽(tīng)虛實(shí)，小李回來(lái)告訴我，對(duì)方有一件法寶，叫保暖器，先將杯子焐熱了，再去沏咖啡。我不以為然，覺(jué)得只是嘩眾取寵罷了，依然故我地施行著自己的方式。

又過(guò)了一周，結(jié)果照舊。分明是同樣的原料和水，我們比他們更加賣(mài)力，卻得不到好的效果。我找到了領(lǐng)班，要求辭職，直言不是技不如人，而是自己最近命運(yùn)不濟(jì)。

領(lǐng)班一臉真誠(chéng)地看著我，道：你自認(rèn)為自己的做法是正確的嗎？

我點(diǎn)頭，說(shuō)這是我喝了一年多咖啡總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。領(lǐng)班搖搖頭，說(shuō)：“可是你卻忽略了一點(diǎn)，只有用事先焐熱了的杯子，才能使咖啡的味道充分釋放出來(lái)，如果杯子是冷的，咖啡末也是冷的，將熱水沖進(jìn)去，咖啡末在突然升騰的狀態(tài)下，封閉了它的最佳狀態(tài)；如果杯子是熱的，咖啡末倒進(jìn)去后，咖啡經(jīng)溫度誘發(fā)先散發(fā)出了香味，再加上熱水的攪拌，香味能夠100%地完全溶解開(kāi)來(lái)，這是工藝的創(chuàng)新?！?/p>

那個(gè)晚上，我原先的不可一世突然間煙消云散，取而代之的是對(duì)自己的不滿(mǎn)，繼而產(chǎn)生出不服輸和奮發(fā)向上的力量。

我一直以為能力至上，卻沒(méi)有先將自己的杯子加熱，我以自己的冰冷迎接人世間的蒼涼，如何能夠制造出香甜無(wú)比的人生盛宴。

先將自己的杯子加熱后，再去沖一杯香味持續(xù)的咖啡，這咖啡的香味，歷久彌香，篤信情長(zhǎng)。