“臨武肉?！钡纳?jí)之路

袁章成

近年來(lái)，湖南省臨武縣依托基層農(nóng)技推廣補(bǔ)助項(xiàng)目，精準(zhǔn)發(fā)力，在提高養(yǎng)殖戶效益的基礎(chǔ)上，借勢(shì)推動(dòng)全縣養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。該縣把項(xiàng)目的扶持資金、技術(shù)力量向肉牛養(yǎng)殖傾斜，著力把肉牛產(chǎn)業(yè)打造成繼“臨武鴨”后的又一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)業(yè)——“臨武肉牛”。

強(qiáng)化要素引領(lǐng)突出扶持重點(diǎn)

去年，臨武縣加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，在穩(wěn)定生豬、臨武鴨的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。以調(diào)整基層農(nóng)技推廣補(bǔ)助項(xiàng)目中的主推品種、主推技術(shù)、科技示范戶組成、示范基地類(lèi)型等要素為抓手，加大對(duì)肉牛養(yǎng)殖的扶持力度。全縣遴選的150戶科技示范戶中有100戶是牛羊養(yǎng)殖戶，占總示范戶的66%；21項(xiàng)主推技術(shù)中有13項(xiàng)涉及肉牛養(yǎng)殖，范圍涵蓋優(yōu)質(zhì)牧草種植、秸稈氨化、肉牛育肥、凍精冷配等方面；精選37名技術(shù)骨干組成科技指導(dǎo)員隊(duì)伍，對(duì)接肉牛養(yǎng)殖，深入鄉(xiāng)村提供技術(shù)服務(wù)。

通過(guò)資金、技術(shù)、人才引領(lǐng)，臨武肉牛養(yǎng)殖駛?cè)氚l(fā)展快車(chē)道。一是良種化水平不斷提高。人工授精技術(shù)的推廣，使全縣人工授精率由原來(lái)的20%提高到現(xiàn)在的83%，出生犢牛平均體重由原來(lái)的40斤增加到現(xiàn)在的80斤。目前，西門(mén)塔爾、安格斯、利木贊等良種肉牛的養(yǎng)殖量占全縣肉牛養(yǎng)殖量的95%以上。去年全縣引進(jìn)良種母牛1600多頭、優(yōu)質(zhì)肉牛5000多頭。二是標(biāo)準(zhǔn)化程度不斷提高。充分發(fā)揮示范基地的輻射帶動(dòng)作用，積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化牛舍建設(shè)技術(shù)，加快淘汰簡(jiǎn)易牛棚。2014年以后新建規(guī)模牛場(chǎng)，均堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，基本達(dá)到省級(jí)以上肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。全縣出欄50頭以上的肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到 83個(gè)，其中年出欄500頭以上的有16個(gè)。

借力資源優(yōu)勢(shì)撬動(dòng)民間力量

臨武地處南嶺北麓，氣候溫暖濕潤(rùn)，可利用牧草資源豐富，適宜發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。同時(shí)，臨武緊鄰珠三角和長(zhǎng)株潭地區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)十分明顯，擁有廣闊的市場(chǎng)空間。作為曾經(jīng)的礦業(yè)大縣，民間資本雄厚，也讓臨武養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展有了堅(jiān)實(shí)的資本市場(chǎng)。

通過(guò)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，臨武在良種引進(jìn)、企業(yè)引入、技術(shù)推廣等方面收獲頗豐，在短時(shí)間內(nèi)迅速提高了全縣的良種化、規(guī)?；?。全縣肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶由2013年10余戶迅速發(fā)展到現(xiàn)在的100多戶，其中年存欄50頭以上有80多戶，年出欄200頭的有38戶。2015年引進(jìn)的眾興生態(tài)畜牧有限公司，把母牛繁殖、品種改良基地從江西省井岡山搬遷到臨武縣萬(wàn)水鄉(xiāng)，輻射帶動(dòng)楚江、麥?zhǔn)械揉l(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，指導(dǎo)周邊養(yǎng)殖戶進(jìn)行肉牛品改，被評(píng)為臨武縣養(yǎng)殖業(yè)科技示范場(chǎng)。另外，去年引進(jìn)的正騰農(nóng)牧業(yè)科技有限公司計(jì)劃打造一個(gè)總部在臨武，基地在湘南，市場(chǎng)在全國(guó)，集肉牛養(yǎng)殖、精深加工、產(chǎn)品銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化大型綜合企業(yè)。目前，全縣已發(fā)展肉牛養(yǎng)殖合作社3個(gè)，流轉(zhuǎn)山地5300多畝，種植優(yōu)質(zhì)牧草820多畝。全縣投入肉牛產(chǎn)業(yè)的資金已達(dá)8億元，有投資意向的資金近20多億元。

創(chuàng)新管理培訓(xùn)拓寬脫貧路子

全縣嚴(yán)格肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理，建立了養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣領(lǐng)導(dǎo)小組和養(yǎng)殖技術(shù)推廣專(zhuān)家組，加強(qiáng)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)核心指導(dǎo)，形成了農(nóng)牧局領(lǐng)導(dǎo)小組—技術(shù)專(zhuān)家組—示范場(chǎng)（戶）網(wǎng)絡(luò)管理格局。同時(shí)，嚴(yán)格考核，從養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）指導(dǎo)、學(xué)習(xí)積分、信息報(bào)道多方面對(duì)技術(shù)指導(dǎo)員進(jìn)行績(jī)效考核，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，獎(jiǎng)勤罰懶。另外，推行分類(lèi)管理。針對(duì)畜禽品種、養(yǎng)殖水平不同，由技術(shù)指導(dǎo)員結(jié)合實(shí)際，突出養(yǎng)殖場(chǎng)所差異化管理。在開(kāi)展科技推廣工作時(shí)要求有記錄、有相片、有資料，做到“雁過(guò)留聲”，有據(jù)可查，使指導(dǎo)員挑起“擔(dān)子”，做好“責(zé)任田”，確保項(xiàng)目工作落到實(shí)處。

去年，全縣對(duì)150余戶肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，推廣養(yǎng)殖新技術(shù)23項(xiàng)，發(fā)放技術(shù)資料1500余份，幫助培訓(xùn)人員1800余人，協(xié)助購(gòu)置實(shí)用技術(shù)書(shū)刊500本，器材6萬(wàn)元。

臨武一直重視學(xué)習(xí)借鑒，把學(xué)習(xí)交流的課堂設(shè)在全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速的地區(qū)。多批次派出技術(shù)組和肉牛養(yǎng)殖示范戶遠(yuǎn)赴重慶、貴州及本省的懷化、湘西、婁底、永州等地考察學(xué)習(xí)。同時(shí)，利用農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及時(shí)為養(yǎng)殖戶排憂解難，為養(yǎng)殖戶交流學(xué)習(xí)提供渠道。

除此之外，臨武還邀請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者為本縣的牛羊養(yǎng)殖進(jìn)行規(guī)劃布局，并對(duì)指導(dǎo)員和肉牛示范戶進(jìn)行牧草栽培、推廣冷配、科學(xué)防疫、健康養(yǎng)殖、場(chǎng)舍建設(shè)等養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。另外，還從養(yǎng)殖大省聘請(qǐng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的土專(zhuān)家?guī)椭嘤?xùn)，力爭(zhēng)把養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)傳授給全縣肉牛養(yǎng)殖戶。

臨武把基層農(nóng)技推廣與精準(zhǔn)扶貧緊密結(jié)合，大力拓寬貧困戶的脫貧路子，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏。楚江鄉(xiāng)黃忠成是典型的貧困戶，身體殘疾、年收入不足2000元，受肉牛養(yǎng)殖示范戶黃繼財(cái)養(yǎng)牛收入可觀的影響，向親戚借了9萬(wàn)元，買(mǎi)了13頭母牛，在黃繼財(cái)?shù)木闹笇?dǎo)下，經(jīng)過(guò)3年時(shí)間，現(xiàn)在存欄40頭，年收入10萬(wàn)元左右。在臨武，肉牛養(yǎng)殖示范戶與貧困戶結(jié)對(duì)子共發(fā)展的事例屢見(jiàn)不鮮。